Rum Fix
रम फिक्स 19वीं सदी का एक ऐतिहासिक कॉकटेल है, जो "फिक्स" परिवार के पेय पदार्थों से संबंधित है। यह एक सीधा और रमणीय मिश्रण है जो आधार स्पिरिट को उजागर करता है, ताज़े नींबू के रस की खटास और थोड़ी सी मिठास से संतुलित होता है। कुचले हुए बर्फ के ढेर के ऊपर परोसा जाने वाला, यह एक अविश्वसनीय रूप से ताज़ा पेय है, जो गर्म दिन के लिए एकदम सही है। रम और स्वीटनर की पसंद व्यापक भिन्नता और निजीकरण की अनुमति देती है।
तैयारी
तैयारी का समय: 3 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
रम फिक्स को 19वीं सदी में उत्पन्न होने वाले एक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह अपने मुख्य घटकों, स्पिरिट, साइट्रस (खट्टा) और चीनी (मीठा) के कारण "खट्टा" श्रेणी में आता है। यह एक मूलभूत पेय है जो कई अधिक जटिल क्लासिक कॉकटेल से पहले का है।
सर्विंग
यह छोटा पेय कुचले हुए बर्फ से भरे एक ठंडे पुराने फैशन वाले गिलास में बहुत ठंडा परोसा जाता है। इसमें मध्यम अल्कोहल सामग्री होती है, जो इसे ताज़ा लेकिन अत्यधिक शक्तिशाली पेय बनाती है।
सर्विंग का आकार
120-150 ml / 4-5 oz
अल्कोहल की मात्रा
~20-25% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
Cold
गिलास का प्रकार
Old Fashioned
गिलास की तैयारी
Chilled
पृष्ठभूमि
"फिक्स" 1800 के दशक के मध्य में एक लोकप्रिय पेय शैली थी, जिसका वर्णन जेरी थॉमस की 1862 की "हाउ टू मिक्स ड्रिंक्स" में किया गया है। यह खट्टे का शुरुआती रूपों में से एक है, अनिवार्य रूप से एक स्पिरिट, साइट्रस और चीनी सीधे गिलास में कुचले हुए बर्फ के ऊपर बनाया गया है। जबकि अन्य "फिक्स" विविधताएं मौजूद थीं (ब्रांडी, जिन, व्हिस्की), रम फिक्स एक लोकप्रिय विकल्प था, जो शुरुआती रम के समृद्ध स्वादों को दर्शाता था।
उत्पत्ति
संयुक्त राज्य अमेरिका, 19वीं सदी का मध्य। इस रेसिपी को जेरी थॉमस ने अपनी 1862 की पुस्तक "हाउ टू मिक्स ड्रिंक्स या द बोन-विवेंट'स कंपेनियन" में प्रसिद्ध रूप से संहिताबद्ध किया था।
Rum Fix
"रम फिक्स" नाम काफी सीधा है, यह 19वीं सदी के कॉकटेल के ऐतिहासिक "फिक्स" परिवार से संबंधित है। "फिक्स" शब्द एक साधारण खट्टे-शैली के पेय को संदर्भित करता था, जो एक स्पिरिट, साइट्रस और चीनी के साथ बनाया जाता था, और कुचले हुए बर्फ के ऊपर परोसा जाता था। कभी-कभी नाम को संशोधित किया जाता है, जैसे "जमैका रम फिक्स", आधार स्पिरिट की उत्पत्ति को निर्दिष्ट करने के लिए।
मूल नाम
Rum Fix
वैकल्पिक नाम
Jamaican Rum Fix
विशेषताओं का अवलोकन
रम फिक्स एक आकर्षक और अत्यधिक ताज़ा कॉकटेल है जिसमें रम, मीठा और खट्टा का सीधा स्वाद प्रोफ़ाइल है। इसकी सुगंध ताज़े नींबू और गन्ने से भरी होती है, जो गर्म मौसम के लिए एकदम सही एक कुरकुरी, साफ स्वाद की ओर ले जाती है।
स्वाद
Rum-forward, citrusy, sweet, refreshing
सुगंध
Zesty lemon, sugarcane, molasses
स्वाद संतुलन
Sweet, sour
बाद का स्वाद
Clean, crisp, short
फ़िज़
None
रंग और दिखावट
Light gold to amber, cloudy, served over white crushed ice
बनावट
Cold, light, crisp
मौसमीयता
Refreshing, summery
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद उज्ज्वल और सीधा है, जिसमें खट्टे खट्टे और मिठास का सुखद संतुलन प्राथमिक रम नोट्स का समर्थन करता है। इसकी ताकत मध्यम है, जो इसे पीने में आसान लेकिन स्वादिष्ट बनाती है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस कॉकटेल के लिए केवल तीन मुख्य सामग्री की आवश्यकता होती है: अच्छी गुणवत्ता वाली रम, ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और सरल सिरप जैसे स्वीटनर। रम की पसंद अंतिम स्वाद को बहुत प्रभावित करती है।
- Jamaican Rum60 ml / 2 ozएक आकर्षक, हल्के उम्र वाले जमैका रम क्लासिक स्वाद प्रदान करता है, लेकिन कोई भी अच्छी गुणवत्ता वाली गोल्ड या उम्र वाली रम अच्छी तरह से काम करती है।
- Lemon Juice22.5 ml / 0.75 ozसर्वोत्तम स्वाद के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ रस आवश्यक है।
- Simple Syrup15 ml / 0.5 oz1:1 चीनी से पानी के अनुपात का उपयोग करें। अनानास सिरप, रास्पबेरी सिरप या क्यूराकाओ जैसे लिकर के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
बर्फ का प्रकार
- Crushed
मिश्रण उपकरण
आपको एक मानक कॉकटेल शेकर सेट की आवश्यकता होगी, जिसमें एक शेकर, जिगर और स्ट्रेनर शामिल है। अपने नींबू से अधिकतम लाभ उठाने के लिए एक अच्छा साइट्रस जूसर भी अनुशंसित है।
- Cocktail shaker for mixing and chilling
- Jigger for measuring liquids
- Citrus juicer for fresh juice
- Strainer for separating ice
निर्देश
तैयारी सरल है: रम, नींबू का रस और सिरप को बर्फ के साथ हिलाएं, फिर कुचले हुए बर्फ से भरे गिलास में छान लें। नींबू के गार्निश के साथ समाप्त करें और तुरंत परोसें।
1. Fill an Old Fashioned glass or a small goblet to the brim with crushed ice and set it aside to chill.
2. Add the rum, freshly squeezed lemon juice, and simple syrup to a cocktail shaker.
3. Fill the shaker with cubed ice and seal it tightly.
4. Shake vigorously for about 10-12 seconds until the outside of the shaker is frosty.
5. Strain the contents of the shaker into the prepared glass filled with crushed ice.
6. Garnish with a lemon wedge or wheel.
7. Serve immediately with a short straw.
सजावट
पेय के प्राथमिक साइट्रस नोट को पूरक करने के लिए एक ताज़ा नींबू वेज या व्हील के साथ गार्निश करें। ऐतिहासिक व्यंजनों में सुझाए गए अनुसार, रंग और स्वाद का एक पॉप जोड़ने के लिए कुछ ताज़ी जामुन भी जोड़ी जा सकती हैं।
- Lemon wedge or wheel placed on the rim or atop the ice
- Seasonal berries (optional) scattered on top
आहार संबंधी जानकारी
यह कॉकटेल स्वाभाविक रूप से अधिकांश सामान्य एलर्जी से मुक्त है, जिसमें डेयरी, अंडे, नट्स और ग्लूटेन शामिल हैं। यह शाकाहारी और शाकाहारी दोनों आहारों के लिए उपयुक्त है, बशर्ते सिरप के लिए एक पौधे-आधारित चीनी का उपयोग किया जाए।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
इस कॉकटेल में मध्यम मात्रा में कैलोरी होती है, मुख्य रूप से रम और चीनी से। सरल सिरप की मात्रा को बदलकर कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा को समायोजित किया जा सकता है।
कैलोरी
Averagely 180-220 kcal / 753-920 kJ
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
Averagely 12 g
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
Averagely 11 g
चीनी का स्तर
अवसर
यह एक आदर्श गर्म मौसम का पेय है, जो आँगन पर, गर्मी के बारबेक्यू में या आरामदायक हैप्पी आवर के दौरान आरामदायक घूंट के लिए आदर्श है। इसकी ताज़ा प्रकृति इसे किसी भी आरामदेह सामाजिक सभा के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाती है जहाँ एक सरल, ठंडा पेय वांछित है।
- Summer party
- Afternoon drink
- Happy hour
- Casual get-together
पेयरिंग सुझाव
रम फिक्स की उज्ज्वल, साइट्रस प्रोफ़ाइल इसे हल्के और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट साथी बनाती है। यह विशेष रूप से ग्रिल्ड समुद्री भोजन और कैरेबियाई व्यंजनों के जीवंत मसालों के साथ अच्छी तरह से जुड़ता है। यह सरल, नमकीन स्नैक्स के लिए एक ताज़ा प्रतिपक्ष के रूप में भी काम करता है।
- Grilled shrimp or fish tacos
- Spicy Caribbean food like jerk chicken
- Fresh fruit platters
- Salty plantain chips
The Rum Fix: A Refreshing Taste of Cocktail History
रम फिक्स एक आपराधिक रूप से कम करके आंका गया क्लासिक कॉकटेल है जो मिक्सोलॉजी के भोर से है। यह एक सरल, सुरुचिपूर्ण और अविश्वसनीय रूप से ताज़ा पेय है जो एक अच्छे रम को स्पॉटलाइट करता है, ताज़े साइट्रस और मिठास के संकेत से पूरी तरह से संतुलित होता है। कुचले हुए बर्फ के ढेर के ऊपर परोसा जाने वाला, यह गर्म दिन के लिए एकदम सही उपाय है और ऐतिहासिक "फिक्स" श्रेणी के पेय पदार्थों का एक शानदार परिचय है। बनाने में आसान और अंतहीन रूप से अनुकूलन योग्य, यह एक ऐसी रेसिपी है जिसे हर होम बारटेंडर को पता होनी चाहिए।
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