Rum Fix
Ռում Ֆիքսը պատմական կոկտեյլ է 19-րդ դարից, պատկանում է «Ֆիքս» խմիչքների ընտանիքին։ Դա ուղիղ և հաճելի խառնուրդ է, որը ընդգծում է հիմքի ոգին, հավասարակշռված՝ թարմ կիտրոնի հյութի թթվությամբ և քաղցրության շոշափումով։ Մատուցվում է ծամած սառույցի մեծ կույտի վրա, դա անհավատալի թարմացնող խմիչք է, կատարյալ տաք օրվա համար։ Ռումի և քաղցրացուցիչի ընտրությունը թույլ է տալիս լայնատեսականություն և անհատականացում։
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 3 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Ռում Ֆիքսը դասվում է որպես դասական կոկտեյլ, ծագել է 19-րդ դարում։ Այն ընկնում է «թթվային» կատեգորիայի մեջ՝ իր հիմնական բաղադրիչների՝ ոգելու, ցիտրուսի (թթվային) և շաքարի (քաղցր) շնորհիվ։ Դա հիմնադրամային խմիչք է, որը նախորդում է շատ ավելի բարդ դասական կոկտեյլներին։
Մատուցում
Այս կարճ խմիչքը մատուցվում է շատ սառը՝ սառեցված Old Fashioned բաժակի մեջ, լցված ծամած սառույցով։ Այն ունի միջին ալկոհոլի պարունակություն, դարձնելով այն թարմացնող, բայց ոչ չափազանց ուժեղ խմիչք։
Մատուցման չափաբաժին
120-150 մլ / 4-5 ունցիա
Ալկոհոլի պարունակություն
~20-25% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Old Fashioned
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված
Նախապատմություն
«Ֆիքսը» 1800-ական թվականների կեսերին հայտնի խմիչքի ոճ էր, որը նկարագրվել է Ջերի Թոմասի 1862 թվականի «Ինչպես խառնել խմիչքներ» հիմնական գրքում։ Դա թթվայինի վաղ ձևերից մեկն է, հիմքում ունենալով ոգի, ցիտրուս և շաքար, որոնք ուղղակիորեն պատրաստվում են բաժակի մեջ ծամած սառույցի վրա։ Թեև գոյություն ունեին այլ «Ֆիքս» տարբերակներ (Brandy, Gin, Whiskey), Ռում Ֆիքսը հայտնի ընտրություն էր, ցույց տալով վաղ ռումերի հարուստ համերը։
Ծագում
ԱՄՆ, 19-րդ դարի կեսեր։ Բաղադրատոմսը հայտնիորեն կոդավորվել է Ջերի Թոմասի կողմից իր 1862 թվականի «Ինչպես խառնել խմիչքներ կամ Բոն-Վիվանտի Ըկերակցի» գրքում։
Rum Fix
«Ռում Ֆիքս» անունը բավականին պարզ է, պատկանում է 19-րդ դարի պատմական «Ֆիքս» կոկտեյլների ընտանիքին։ «Ֆիքս» տերմինը վերաբերում էր պարզ թթվային ոճի խմիչքի, որը պատրաստվում էր ոգելով, ցիտրուսով և շաքարով, մատուցվում էր ծամած սառույցի վրա։ Երբեմն անունը փոփոխվում է, ինչպես «Jamaican Rum Fix», որպեսզի նշվի հիմքի ոգելու ծագումը։
Բնօրինակ անվանում
Rum Fix
Այլընտրանքային անվանում
Jamaican Rum Fix
Բնութագրերի ակնարկ
Ռում Ֆիքսը վիզուալ գրավիչ և բարձր թարմացնող կոկտեյլ է՝ պարզ համային պրոֆիլով, որը հավասարակշռում է ռումը, քաղցրությունը և թթվությունը։ Այն ունի թարմ լիմոնի և շաքարեղենի բուրմունք, որը հանգեցնում է կտրուկ, մաքուր համի, կատարյալ տաք եղանակի համար։
Համ
Ռումի համով, ցիտրուսային, քաղցր, թարմացնող
Բույր
Լիմոնի թարմություն, շաքարեղեն, մելաս
Համերի հավասարակշռություն
Քաղցր, թթվային
Հետհամ
Մաքուր, կտրուկ, կարճ
Փրփրունություն
Ոչինչ
Գույնի տեսք
Երկարակարծր ոսկե գույնից մինչև ամբեր, մգեցած, մատուցվում է սպիտակ ծամած սառույցի վրա
Հյուսվածք
Սառը, թեթև, կտրուկ
Սեզոնայնություն
Թարմացնող, ամառային
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Համը պայծառ և ուղիղ է, ուրախալի հավասարակշռությամբ թթվային ցիտրուսի և քաղցրության հետ, որոնք աջակցում են հիմնական ռումի նոտաներին։ Այն միջին ուժի է, դարձնելով այն հեշտ խմվող, բայց համեղ խմիչք։
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս կոկտեյլին անհրաժեշտ են ընդամենը երեք հիմնական բաղադրիչներ՝ լավ որակի ռում, թարմ կիտրոնի հյութ և քաղցրացուցիչ, ինչպիսին է պարզ օշարակը։ Ռումի ընտրությունը մեծապես ազդում է վերջնական համի վրա։
- Jamaican Rum60 մլ / 2 ունցիաՀամեղ, թեթևակի հնեցված Ջամայկյան ռումը առաջարկում է դասական համ, բայց ցանկացած լավ որակի ոսկե կամ հնեցված ռումը լավ կաշխատի։
- Lemon Juice22.5 մլ / 0.75 ունցիաԹարմ հյութը անհրաժեշտ է լավագույն համի համար։
- Simple Syrup15 մլ / 0.5 ունցիաՕգտագործեք 1:1 շաքար-ջրի հարաբերակցություն։ Կարող է փոխարինվել ананасовым օշարակով, ազնվամորու օշարակով կամ կուրաչաոյի նման լիկյորով։
Սառույցի տեսակ
- Ծամած
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ստանդարտ կոկտեյլային շեյքերի հավաքածու, ներառյալ շեյքեր, ջիգեր և զտիչ։ Ցիտրուսային հյութահան նույնպես խորհուրդ է տրվում՝ ձեր լիմոններից առավելագույն օգուտ քաղելու համար։
- Կոկտեյլային շեյքեր՝ խառնելու և սառեցնելու համար
- Ջիգեր՝ հեղուկները չափելու համար
- Ցիտրուսային հյութահան՝ թարմ հյութի համար
- Զտիչ՝ սառույցը բաժանելու համար
Պատրաստման հրահանգներ
Պատրաստումը պարզ է. շարժեք ռումը, կիտրոնի հյութը և օշարակը սառույցի հետ, ապա գոլորշիացրեք այն բաժակի մեջ, լցված թարմ ծամած սառույցով։ Վերջացրեք լիմոնի զարդարանքով և անմիջապես մատուցեք։
1. Լցնել Old Fashioned բաժակը կամ փոքր գավեթը ծամած սառույցով և թողնել այն սառեցնելու համար։
2. Ավելացնել ռումը, թարմ կիտրոնի հյութը և պարզ օշարակը կոկտեյլային շեյքերին։
3. Լցնել շեյքերը սառույցով և ամուր փակել։
4. Շարժել ուժգնորեն մոտ 10-12 վայրկյանների ընթացքում, մինչև շեյքերի արտաքին մասը սառեցվի։
5. Գոլորշիացնել շեյքերի պարունակությունը պատրաստված բաժակի մեջ, լցված ծամած սառույցով։
6. Զարդարել լիմոնի կտորով կամ շրջանակով։
7. Անմիջապես մատուցել կարճ ծղոտով։
Զարդարում
Զարդարեք պարզապես թարմ լիմոնի կտորով կամ շրջանակով՝ լրացնելու խմիչքի հիմնական ցիտրուսային նոտան։ Պատմական բաղադրատոմսերում առաջարկվել է թարմ մրգային հատապտուղներ ավելացնել գույնի և համի համար։
- Լիմոնի կտոր կամ շրջանակ՝ դրված եզրին կամ սառույցի վրա
- Մրգային հատապտուղներ (ըստ ցանկության)՝ ցրված վերևում
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը բնականաբար ազատ է հասարակ ալերգեններից, ներառյալ կաթնամթերքը, ձուն, ընտերքը և գլյուտենը։ Այն համապատասխանում է ինչպես վեգան, այնպես էլ բուսակերական դիետաներին, պայմանով, որ բուսական շաքար է օգտագործվում օշարակի համար։
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը պարունակում է միջին քանակի կալորիաներ, հիմնականում ռումից և շաքարից։ ածխաջրերի և շաքարի պարունակությունը կարող է կարգավորվել՝ փոխելով օշարակի քանակը։
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 180-220 կկալ / 753-920 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 12 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 11 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Սա կատարյալ տաք եղանակի խմիչք է, իդեալական է պատիոյում պատահականորեն խմելու, ամառային բարբեկյուի ժամանակ կամ հանգստացնող happy hour-ի ընթացքում։ Նրա թարմացնող բնույթը դարձնում է այն հիանալի ընտրություն ցանկացած հանգստացնող սոցիալական հավաքի համար, որտեղ ցանկալի է պարզ, սառեցնող խմիչք։
- Summer party
- Afternoon drink
- Happy hour
- Casual get-together
Համադրման առաջարկներ
Ռում Ֆիքսի պայծառ, ցիտրուսային պրոֆիլը դարձնում է այն գերազանց ուղեկից թեթև և համեղ ուտեստների համար։ Այն հատկապես լավ համակցվում է գրիլված ծովախեցգետինների և Կարիբյան խոհանոցի վառ համեմունքների հետ։ Այն նաև աշխատում է որպես թարմացնող հակակշիռ պարզ, աղի ուտեստների համար։
- Գրիլված ծովախեցգետիններ կամ ձկի տակոներ
- Կարիբյան համեմատած ուտեստներ, ինչպիսին է jerk chicken-ը
- Թարմ մրգերի ափսե
- Աղի պլանտեյնի չիպսեր
Ռում Ֆիքսը. կոկտեյլային պատմության թարմացնող համ
Ռում Ֆիքսը հանցավոր թերգնահատված դասական կոկտեյլ է խառնուրդների դարաշրջանի դարաշրջանից։ Դա պարզ, նրբագեղ և անհավատալի թարմացնող խմիչք է, որը կենտրոնանում է լավ ռումի վրա, հավասարակշռված թարմ ցիտրուսի և քաղցրության շոշափումով։ Մատուցվում է ծամած սառույցի մեծ կույտի վրա, դա իդեալական դեղամիջոց է տաք օրվա համար և ֆանտաստիկ ներածություն պատմական «Ֆիքս» խմիչքերի կատեգորիայի։ Պատրաստելը հեշտ է և անսահմանափակ անհատականացում, դա բաղադրատոմս է, որը պետք է իմանա յուրաքանչյուր տնային բարմեն։
Նման կոկտեյլներ
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Sloe Gin Sour
Հրաշալի հավասարակշռված թթու կոկտեյլ, որն ունի sloe gin-ի հարուստ, պտղային և սերուցքային նոտաներ:
Ջորջիական Փիրուզ
Քաղցր և թարմացնող հայբոլ կոկտեյլ, որն ունի հրաշալի ծիրոցի համ, հավասարակշռված վոդկայի, ապրանքանիշի և թթու կրեկատի մի փոքր քանակով։
Մեքսիկական Մյուլ
Համեղ և թարմացնող տեկիլայի հիման վրա պատրաստված դասական Մոսկովյան Մյուլի տարբերակ:
Jägerbomb
Մեծահռչակ կուսակցության մեկնարկիչ, որը պատրաստվում է Jägermeister-ի մի շոտը էներգետիկ խմիչքի գլասի մեջ նետելով։
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Սպիտակ Կուբացի
Կրեմային և քաղցր, սուրճի համով կոկտեյլ, պատրաստված ծերացած ռումով, սուրճի լիկյորով և թթվասիրով։
Աֆրոդիտեի ծածկույթ
Պարզ, բուսական և ծաղկային կոկտեյլ, որը հավասարակշռում է ֆինո շերիի ընձյուղային նոտաները ջինի, բեխամեղուի, վարունգի և մանանեխի հետ։
Chartreuse Mule
Վերահսկող և բարդ highball, որը վոդկայի փոխարեն օգտագործում է բուսական Green Chartreuse դասական Mule ձևաչափով:
Դոմինիկանա
Կրեմային, սուրճով համեղված ընթրիքից հետո կոկտեյլ, որում օգտագործվում է ծերացած դոմինիկյան ռում։