Rum Fix
Rum Fix är en historisk cocktail från 1800-talet som tillhör drinkfamiljen "Fix". Det är en okomplicerad och härlig blandning som framhäver basspriten, balanserad av syrligheten från färsk citronjuice och en touch av sötma. Serverad över en hög med krossad is är det en otroligt uppfriskande drink, perfekt för en varm dag. Valet av rom och sötningsmedel möjliggör stor variation och personlig anpassning.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Rum Fix klassificeras som en klassisk cocktail med ursprung från 1800-talet. Den faller under kategorin "sour" på grund av sina kärnkomponenter sprit, citrus (surt) och socker (sött). Det är en grundläggande drink som föregår många mer komplexa klassiska cocktails.
Servering
Denna korta drink serveras mycket kall i ett kylt Old Fashioned-glas fyllt med krossad is. Den har en måttlig alkoholhalt, vilket gör den uppfriskande men inte alltför stark.
Portionsstorlek
120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholhalt
~20-25% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Old Fashioned
Glasbehandling
Kyld
Bakgrundshistoria
"Fix" var en populär drinkstil i mitten av 1800-talet, beskriven i Jerry Thomas banbrytande bok från 1862, "How to Mix Drinks". Det är en av de tidigaste formerna av en sour, i grunden sprit, citrus och socker som byggs direkt i glaset över krossad is. Även om andra "Fix"-variationer fanns (Brandy, Gin, Whiskey), var Rum Fix ett populärt val som visade upp de rika smakerna hos tidiga romsorter.
Ursprung
USA, mitten av 1800-talet. Receptet blev berömt kodifierat av Jerry Thomas i hans bok från 1862, "How to Mix Drinks or The Bon-Vivant's Companion."
Rum Fix
Namnet "Rum Fix" är ganska rakt på sak och tillhör den historiska cocktailfamiljen "Fix" från 1800-talet. Termen "Fix" syftade på en enkel drink i sour-stil, byggd på sprit, citrus och socker, serverad över krossad is. Ibland modifieras namnet, som "Jamaican Rum Fix", för att specificera ursprunget på basspriten som används.
Ursprungligt namn
Rum Fix
Alternativt namn
Jamaican Rum Fix
Översikt över egenskaper
Rum Fix är en visuellt tilltalande och mycket uppfriskande cocktail med en okomplicerad smakprofil som balanserar rom, sötma och syra. Dess doft domineras av färsk citron och sockerrör, vilket leder till en krispig, ren smak som är perfekt för varmt väder.
Smak
Rom-framträdande, citrusaktig, söt, uppfriskande
Arom
Pigg citron, sockerrör, melass
Smakbalans
Söt, sur
Eftersmak
Ren, krispig, kort
Brus
Ingen
Färg och utseende
Ljust guld till bärnsten, grumlig, serverad över vit krossad is
Textur
Kall, lätt, krispig
Säsong
Uppfriskande, somrig
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är ljus och okomplicerad, med en angenäm balans mellan syrlig citrus och sötma som stöder de primära romtonerna. Dess styrka är måttlig, vilket gör den till en lättdrucken men smakrik drink.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna cocktail kräver bara tre huvudingredienser: en rom av god kvalitet, färskpressad citronjuice och ett sötningsmedel som sockerlag. Valet av rom påverkar i hög grad den slutliga smaken.
- Jamaicansk rom60 ml / 2 ozEn karaktärsfull, lätt lagrad jamaicansk rom ger klassisk smak, men vilken gul eller lagrad rom av god kvalitet som helst fungerar bra.
- Citronjuice22.5 ml / 0.75 ozFärskpressad juice är avgörande för bästa smak.
- Sockerlag15 ml / 0.5 ozAnvänd ett 1:1-förhållande mellan socker och vatten. Kan ersättas med ananassirap, hallonsirap eller en likör som curaçao.
Istyp
- Krossad
Blandningsutrustning
Du behöver ett standard cocktailshaker-set, inklusive en shaker, jigger (mått) och sil. En bra citruspress rekommenderas också för att få ut det mesta av dina citroner.
- Cocktailshaker för att blanda och kyla
- Jigger (mått) för att mäta vätskor
- Citruspress för färsk juice
- Sil för att separera is
Instruktioner
Tillredningen är enkel: skaka rom, citronjuice och sockerlag med is, sila sedan ner i ett glas fyllt med färsk krossad is. Avsluta med en citrongarnering och servera direkt.
1. Fyll ett Old Fashioned-glas eller en liten bägare till brädden med krossad is och ställ åt sidan för att kyla.
2. Tillsätt rom, färskpressad citronjuice och sockerlag i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern med isbitar och förslut den tätt.
4. Skaka kraftigt i cirka 10-12 sekunder tills utsidan av shakern är frostig.
5. Sila innehållet från shakern ner i det förberedda glaset fyllt med krossad is.
6. Garnera med en citronklyfta eller -skiva.
7. Servera omedelbart med ett kort sugrör.
Garnering
Garnera enkelt med en färsk citronklyfta eller -skiva för att komplettera drinkens primära citruston. Några färska bär kan läggas till för färg och smak, som föreslagits i historiska recept.
- Citronklyfta eller -skiva placerad på kanten eller ovanpå isen
- Säsongens bär (valfritt) strödda på toppen
Kostinformation
Denna cocktail är naturligt fri från de flesta vanliga allergener, inklusive mejeriprodukter, ägg, nötter och gluten. Den är lämplig för både veganska och vegetariska dieter, förutsatt att ett växtbaserat socker används för sockerlagen.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail innehåller en måttlig mängd kalorier, främst från rom och socker. Kolhydrat- och sockerinnehållet kan justeras genom att ändra mängden sockerlag som används.
Kalorier
I genomsnitt 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 12 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 11 g
Sockernivå
Tillfällen
Detta är en perfekt drink för varmt väder, idealisk för att sippa på avslappnat på en uteplats, vid en sommargrillfest eller under en avslappnad happy hour. Dess uppfriskande natur gör den till ett utmärkt val för alla avslappnade sociala sammankomster där en enkel, svalkande dryck önskas.
- Sommarfest
- Eftermiddagsdrink
- Happy hour
- Avslappnad tillställning
Serveringsförslag
Rum Fix's ljusa, citrusaktiga profil gör den till en utmärkt följeslagare till lätta och smakrika rätter. Den passar särskilt bra med grillad fisk och skaldjur och de livliga kryddorna i det karibiska köket. Den fungerar också som en uppfriskande motvikt till enkla, salta snacks.
- Grillade räkor eller fisktacos
- Kryddstark karibisk mat som jerk chicken
- Färska fruktfat
- Salta plantainchips
Rum Fix: En uppfriskande smak av cocktailhistoria
Rum Fix är en kriminellt underskattad klassisk cocktail från mixologins gryning. Det är en enkel, elegant och otroligt uppfriskande drink som sätter en bra rom i rampljuset, perfekt balanserad av färsk citrus och en antydan till sötma. Serverad över en hög med krossad is är den det ideala botemedlet mot en het dag och en fantastisk introduktion till den historiska "Fix"-kategorin av drinkar. Lätt att göra och oändligt anpassningsbar, är det ett recept varje hemmabartender bör kunna.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Salty Dog
En uppfriskande syrlig och enkel highball-cocktail gjord på gin eller vodka, grapefruktjuice och en karaktäristisk saltkant.
Whiskey Sour
En klassisk cocktail som perfekt balanserar det söta och sura med whiskyns rika komplexitet.
Cuba Libre
En uppfriskande och enkel highball-cocktail med rom, cola och en skvätt färsk lime.
Crown and Ginger
En uppfriskande enkel highball som parar den lena karaktären hos Crown Royal kanadensisk whisky med den kryddiga sötman från ginger ale.
Har du provat dessa än?
Old Friend
En livlig och bittersöt modern cocktail som perfekt balanserar Camparis bett med blommig fläder och syrlig grapefrukt.
Breakfast Corpse Reviver
En frisk och sofistikerad brunchcocktail som kombinerar den klassiska Corpse Reviver No. 2 med en sked apelsinmarmelad.
Honeymoon Cocktail
En sofistikerad och aromatisk klassiker från förbudstiden med äppelbrännvin, Bénédictine och citrus.
Unusual Suspects
En rökig, bittersöt och komplex Scotch-baserad sour-cocktail med en livlig karaktär.