Rum Old Fashioned

Rum Old Fashioned, ənənəvi viskini keyfiyyətli yaşlı rom ilə dəyişdirən mürəkkəb bir spirit-forward kokteyldir. Bu əvəzetmə, yaşlı romun özünə xas olan molasse, vanil və tropik meyvə notlarını ön plana çıxaran kompleks bir dad profili yaradır. Şəkər və ya şərbətlə şirinləşdirilmiş və aromatik bitters ilə ədalətləndirilmişdir, bu hamar, istiləşdirici bir içkidir, həm rom həvəskarlarına, həm də orijinal klassikin pərəstişkarlarına müraciət edir. Nəticə tanış, lakin fərqləndirici bir təcrübədir.

Hazırlanma

Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə

Hazırlanma vaxtı

Çətinlik

İçkilərin təsnifatı

Rum Old Fashioned klassik bir kokteyldir və spirit-forward içki kimi təsnif edilir. O, orijinal Old Fashioned-in birbaşa variantıdır, sadəcə əsas spirti dəyişdirilir. Adətən, həzmə kömək edən içki kimi və ya yavaş içilən kokteyl kimi verilir.

Servis

Böyük buz kubu ilə seyreltilməni azaltmaq üçün soyuq Old Fashioned stəkanında verilir. Bu, yavaş içmək üçün nəzərdə tutulmuş güclü, spirit-forward içkidir.

Porsiya ölçüsü

90-120 ml / 3-4 oz

Alkoqol tərkibi

25-35% ABV (təxminən)

Alkoqol dərəcəsi

Servis temperaturu

Soyuq

Qədəh növü

Old Fashioned stəkanı

Qədəhin hazırlanması

Heç biri

Yaranma hekayəsi

Rum Old Fashioned tək bir sənədli hekayəyə malik bir içki deyil, daha çox orijinal Old Fashioned şablonunun təbii inkişafıdır. Bartenderlər klassik "spirit, şəkər, bitters, su" formulu ilə təcrübə aparmağa başlayanda, rom viski üçün açıq-aşkarlıq və dadlı bir əvəz olmuşdur. Premium yaşlı romların artması ilə populyarlığı artdı, bu romlar bu ikonik kokteyl formatında dayanmaq üçün zəruri olan dərinliyi və mürəkkəbliyi təklif edirdi. Old Fashioned stilinin çox yönlülüyünü və davamlı cazibəsini təmsil edir.

Mənşə

Konsepsiya ABŞ-da, ehtimal ki, 20-ci əsrdə orijinal Old Fashioned-in 19-cu əsrdən olan bir variantı kimi ortaya çıxıb. Onunla bağlı xüsusi yaradıcı və ya il göstərilmir.

Rum Old Fashioned

Bu içki ən çox Rum Old Fashioned kimi tanınır. Bəzən istifadə edilən rom növü ilə də xüsusiyyətləndirilir, məsələn, Aged Rum Old Fashioned. İspan dilindəki "Ron Añejo Old Fashioned" adı da eyni şeyi ifadə edir.

Orijinal ad

Rum Old Fashioned

Alternativ adlar

Aged Rum Old Fashioned
Ron Añejo Old Fashioned

Xüsusiyyətlərə ümumi baxış

Rum Old Fashioned zəngin, hamar bir teksturaya, toffee və ədviyyat notları ilə, aromatik bitters və parlaq sitrus yağları ilə balansı ilə xüsusiyyətlənir. Onun istiləşdirici sonrakı dadı və dərin kəhrəba rəngi onu dəvətkar, hər mövsümə uyğun bir içki edir.

Dad

Zəngin, Toffee, Molasse, Vanil, Ədviyyat, Portağal, Aromatik

Ətir

Şirin, Ədviyyatlı, Portağal qabıqı, Meşe, Molasse

Dad balansı

Şirin, Acı

Daddan sonra qalan dad

Uzun, İstiləşdirici, Hamar, Ədviyyatlı

Qazlılıq

Sakit

Rəng və görünüş

Kəhrəba, Dərin qızıl, Açıq

Tekstura

Hamar, Zəngin, Şərbətli

Mövsümilik

İstiləşdirici, Hər mövsüm, Payız, Qış

Dad intensivliyi və təəssürat

Bu, orta şirinlik və acılıq, rom və bitters-dən gələn istiləşdirici ədviyyat notları ilə vurğulanan spirit-forward içkidir. Onun dadı intensiv, lakin hamardır, karbonizasiya yoxdur.

Şirinlik

Duzluluq

Turşuluq

Acılıq

Ədviyyəlilik

Meyvəlilik

Kremli quruluş

Qazlılıq

İnqrediyentlər

Əsas kimi keyfiyyətli yaşlı rom, şəkər kimi demerara şərbəti və bir neçə damcı aromatik bitters lazımdır. Təzə portağal qabıqı bəzək üçün zəruridir.

Yaşlı Rom60 ml / 2 oz
Dərin dad üçün yaxşı keyfiyyətli yaşlı rom (məsələn, Barbados, Yamayka və ya Qvatemala) tövsiyə olunur.
Demerara Şərbəti7.5 ml / 0.25 oz
Şəkər kubu ilə bir az su ilə qarışdırılmış şərbətlə və ya sadə şərbətlə əvəz edilə bilər. Dadına görə tənzimləyin.
Angostura Aromatik Bitters2 damcı
Portağal, mole və ya şokolad bitters kimi digər bitterslər də variant üçün istifadə edilə bilər.
Portağal Qabıqı1 ədəd
İçkinin üzərinə yağları sıxmaq üçün geniş bir qabıq idealdır.

Buz növü

Böyük buz kubu və ya kürə

Qarışdırma avadanlıqları

Standart bar alətləri lazımdır, o cümlədən qarışdırma stəkanı və qarışdırmaq üçün bar qaşığı, dəqiq ölçmələr üçün jigger və süzgəc.

İnqrediyentləri qarışdırmaq üçün qarışdırma stəkanı.
Qarışdırmaq üçün bar qaşığı.
Mayeləri ölçmək üçün jigger.
Servis stəkanına tökmək üçün süzgəc.

Hazırlanma qaydası

İçki, qarışdırma stəkanında buzla rom, şərbət və bitters qarışdırılaraq hazırlanır. Sonra böyük buz kubu olan rocks stəkanına süzülür və sıxılmış portağal qabıqı ilə bəzədilir.

1. Soyudulmuş Old Fashioned stəkanına böyük buz kubu və ya kürə qoyun.

2. Yaşlı rom, demerara şərbəti və bitters-i qarışdırma stəkanında birləşdirin.

3. Qarışdırma stəkanını buzla doldurun, iki üçdə bir hissəsini doldurun.

4. Bar qaşığı ilə təxminən 20-30 saniyə boyunca stəkanın xarici hissəsi yaxşı soyudulana qədər qarışdırın.

5. Qarışığı hazırlanan Old Fashioned stəkanına böyük buz kubu üzərinə süzün.

6. Təzə portağal qabıqını götürün, onu dəri tərəfi aşağı tutaraq içkinin üzərinə saxlayın və aromatik yağları sıxmaq üçün sıxın.

7. Stəkanın kənarını qabıqla sürtün, sonra onu içkiyə bəzək kimi qoyun. Dərhal verin.

Bəzədilmə

Kokteyl ənənəvi olaraq geniş portağal qabıqı ilə bəzədilir. Qabıq aromatik yağlarını çıxarmaq üçün stəkanın kənarına sürtülməlidir, sonra içkiyə qoyulur.

Portağal qabıq bükümü, içkinin üzərinə yağlarını çıxarmaq üçün sıxılır, sonra stəkana salınır.

Qidalanma məlumatı

Bu kokteyl adətən kafein, süd, yumurta, soya, qoz və qlüten kimi ümumi allergenlərdən azaddır. O, həmçinin vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur.

✓ Alkoqol ehtiva edir

✓ Kofeinsiz

✓ Süd məhsulları olmadan

✓ Yumurtasız

✓ Soyasız

✓ Qoz-fındıqsız

✓ Qlütensiz

✓ Veqanlara uyğundur

✓ Vegetarianlara uyğundur

Qidalanma məlumatı

Rum Old Fashioned orta dərəcədə kalorili, əsasən alkoholdan, istifadə olunan şərbətin kiçik miqdarından nisbətən aşağı karbohidrat və şəkər miqdarına malikdir.

Kalori

Orta hesabla 180-220 kkal / 753-920 kJ

Kalori səviyyəsi

Karbohidratlar

Orta hesabla 5-8 q

Karbohidrat səviyyəsi

Şəkər

Orta hesabla 5-8 q

Şəkər səviyyəsi

Fürsətlər

Bu kokteyl evdə sakit bir axşam, mürəkkəb bir nahardan sonra həzmə kömək edən içki kimi və ya kokteyl partiyasında verilməsi üçün mükəmməldir. Onun klassik, spirit-forward xüsusiyyəti onu içmək və dadmaq üçün əla seçim edir.

Nahardan sonra içki
Kokteyl partisi
Sakit axşam
Speakeasy-temalı tədbir

Uyğunlaşdırma təklifləri

Rum Old Fashioned-in zəngin, şirin profili qara şokolad və ya yaxşı siqar kimi həvəsləndirici maddələrlə gözəl uyğunlaşır. O, həmçinin romun tropik notlarını əks etdirən duzlu qozlar və ya qril edilmiş ananas kimi şirin və duzlu qəlyanaltılarla tamamlanır. Bu birləşmələr içkinin istiləşdirici, ədviyyatlı xarakterini artırır.

Qara şokolad
Siqarlar
Qril edilmiş ananas
Duzlu qozlar və ya badam

Rum Old Fashioned: Zamanı Keçməyən Klassikə Tropik Bükülüş

Rum Old Fashioned sadə, lakin zərif bir şəkildə dünyanın ən ikonik kokteyllərindən birinin variantıdır. Yaxşı keyfiyyətli yaşlı rom ilə viskini əvəz edərək, içki molasse, vanil və tropik ədviyyat notları ilə daha istiləşdirici, şirin bir xarakter alır. O, hələ də spirit-forward, qarışdırılmış bir kokteyl olaraq qalır, yavaş içmək üçün mükəmməldir. Rom həvəskarları və ya sevdiyi klassikə yeni bir ölçü vermək istəyənlər üçün əla seçimdir.

Oxşar kokteyllər

Old Fashioned

Orijinal klassik, rom əvəzinə burbon və ya çəhrayı viski ilə hazırlanır.

Oaxaca Old Fashioned

reposado tekila və mezcal bazis spirtləri kimi istifadə edir, şəkərlandırma üçün agave nektarı ilə.

Corn 'n' Oil

qaranlıq rom, falernum (ədalətləndirilmiş limon şərbəti) və bitters ilə hazırlanan klassik Barbados kokteyli, oxşar rom bazlı profili paylaşır.

Bunları da bəyənə bilərsiniz

Baby Guinness

Kiçik bir pintlik Guinness stout pivəsinin görünüşünü məharətlə təqlid edən şirin və qaymaqlı təbəqəli şot.

Black Manhattan

Klassik Manhattanın zəngin, qaranlıq və acı-şirin müasir variantı, şirin vermut əvəzinə amaro istifadə edir.

Gin Rickey

Gin, təzə limon suyu və karbonatlı su ilə hazırlanan təzələşdirici, turşulu bir highball, xarakterik olaraq şəkər qatılmadan verilir.

Old Cuban

Yaşlı rom və limonun zərif köpüklə birləşdiyi, nəfəsli bir kokteyl.

Bunları artıq sınamısınız?

Marine Corps Kokteyli

İki növ vermutla balansı saxlanılmış, mürəkkəb, spirtli bir qin kokteyli.

Amor a la Muerte

Tüstülü, acı-şirin və mürəkkəb bir kokteyl, mezkal, Aperol və Strega-nı təzə sitruslarla balansı təmin edir.

Sarı Papağay Kokteyli

Canlı, otlu ve hafif tatlı, Sarı Şartrez, kayısı likörü ve bir tutam absinthe içeren Yasaklama Öncesi bir kokteyl.

Scotch Rickey

İskoç viskisi, təzə limon suyu və köpüklü soda suyu ilə hazırlanan, təzə, quru və gözəl təravətləndirici highball.