Rúm Gamilsíðir

Rúm Gamilsíðir er smekkuríkur og áfengisþungur kokteill sem skiptir hefðbundnu viskí út fyrir hágæða aldraðan rúm. Þessi staðsetning skapar drykk með flókið bragð, sem undirstrikar melass, vanillu og tropískan ávöxt í aldraðri rúmi. Sættur með sykri eða sirki og kryddaður með ilmandi bítri, þetta er sléttur, hlýrandi drykkur sem höfðar bæði að rúm áhugamönnum og aðdáendum upprunalega klassíkansins. Niðurstaðan er kunnugleg en á sama tíma sérstök upplifun.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Rúm Gamilsíðir er klassískur kokteill, flokkaður sem drykkur með áherslu á áfengið. Hann er beint afbrigði af upprunalega Gamilsíðinum, einfaldlega með því að skipta út grunnafenginu. Hann er venjulega borinn fram sem meltingardrykkur eða kokteill til að njóta rólega.

Framreiðsla

Borinn fram kaldur í litlu Gamilsíðarglasi yfir stórum ísbit til að lágmarka þynningu. Þetta er sterkur, áfengisþungur drykkur hannaður til að drekka hægt.

Skammtastærð

90-120 ml / 3-4 oz

Áfengismagn

25-35% ABV (áætlað)

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Gamilsíðarglas

Undirbúningur glass

Engin

Baksaga

Rúm Gamilsíðir er ekki drykkur með eina skráða upprunasögu, heldur náttúruleg þróun á upprunalega Gamilsíðamódelinu. Þegar barþjónar byrjuðu að gera tilraunir með klassíska "áfengi, sykur, bítri, vatn" formúluna var rúm augljós og ljúf staðsetning fyrir viskí. Populariteti hans jókst með aukningu á hágæða öldruðum rúmum, sem buðu upp á dýpt og flókni sem þarf til að standast í þessu táknræna kokteilsformi. Hann táknar fjölhæfni og varanlegan áhuga á Gamilsíðastíl.

Uppruni

Hugmyndin upprunnin í Bandaríkjunum, líklega á 20. öld sem afbrigði af upprunalega Gamilsíðinum frá 19. öld. Enginn sérstakur skapari eða ár er tengt honum.

Rúm Gamilsíðir

Drykkurinn er þekktastur sem Rúm Gamilsíðir. Stundum er hann nánar tilgreindur með tegund rúmsins sem notað er, svo sem Aldraður Rúm Gamilsíðir. Spænska nafninu "Ron Añejo Gamilsíðir" má einnig nota, sem þýðir það sama.

Upprunalegt heiti

Rum Old Fashioned

Önnur heiti

Aldraður Rúm Gamilsíðir
Ron Añejo Gamilsíðir

Yfirlit eiginleika

Rúm Gamilsíðir prýðir slétta, ríka áferð með bragði af tóffí og kryddi, jafnvægi af ilmandi bítri og björtum citrusolíum. Hlýjandi eftirbragð og djúpur berslyrður litur gerir hann að aðlaðandi kokteili til að njóta allan ársins hring.

Bragð

Ríkur, Tóffí, Melass, Vanilla, Krydd, Appelsína, Ilmandi

Ilmur

Sætur, Kryddaður, Appelsínuberi, Eik, Melass

Bragðjafnvægi

Sætt, Bíturt

Eftirbragð

Langt, Hlýjandi, Sléttur, Kryddaður

Freyðing

Kyrr

Útlit og litur

Berslyrður, Djúpgullinn, Skær

Áferð

Sléttur, Ríkur, Sirkóttur

Árstíðabundin einkenni

Hlýjandi, Allt árið um kring, Haustlegur, Vetrarlegur

Bragðstyrkur og upplifun

Þetta er áfengisþungur drykkur með miðlungs sætleika og bítleika, undirstrikað af hlýjum kryddum frá rúminu og bítri. Bragið er kröftugt en slétt, án kolvetnis.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þú þarft hágæða aldraðan rúm sem grunni, sætuefni eins og demerara sykursirup og nokkrar skammtar af ilmandi bítri. Ferskt appelsínuberi er nauðsynlegt fyrir skreytingu.

Aldraður Rúm60 ml / 2 oz
Mælt er með hágæða öldruðu rúmi (t.d. frá Barbados, Jamaíka eða Gvatemala) fyrir dýpt í bragði.
Demerara Sykursirup7.5 ml / 0.25 oz
Hægt er að skipta út fyrir sykurkubb muliðan með skvettu af vatni, eða einfaldan sirup. Stilltu að smekk.
Angostura Ilmandi Bítri2 skammtar
Hægt er að nota aðra bítra eins og appelsínu, mole eða súkkulaðibítra til að breyta.
Appelsínuberi1 stykki
Breitt stykki af beri er kjörlegt til að kreista olíur yfir drykkinn.

Tegund íss

Stór ísbit eða kúla

Blöndunarbúnaður

Venjulegar bar áhöld eru þörf, þar á meðal blandunarglas og bar skeið til að hræra, mælir fyrir nákvæmar mælingar og síu.

Blandunarglas til að hræra hráefnin.
Bar skeið til að hræra.
Mælir til að mæla vökva.
Síu til að hella í serveringsglas.

Leiðbeiningar

Drykkurinn er byggður með því að hræra rúm, sirup og bítra með ís í blandunar glasi. Hann er síðan síaður í rokkglasi sem inniheldur stóran ísbit og skreyttur með kreistu appelsínuber.

1. Settu stóran ísbit eða kúlu í kælt Gamilsíðarglas.

2. Blandaðu aldraðan rúm, demerara sirup og bítra í blandunarglas.

3. Fylltu blandunar glasið með ísbitum þar til það er um tveir þriðju fullt.

4. Hræru með bar skeið í um 20-30 sekúndur þar til ytra hlið glasesins er vel kæld.

5. Síu blöndunni í búna Gamilsíðarglasið yfir stóra ísbitinn.

6. Taktu ferskt appelsínuber, haltu því húðhliðina niður yfir drykkinn og kreistu því fast til að losa ilmolíur þess á yfirborðið.

7. Ríðu brún glasesins með berinu, og láttu það síðan falla í drykkinn sem skreytingu. Borðaðu strax.

Skreyting

Kokteillinn er venjulega skreyttur með breiðu appelsínuber. Berið ætti að kreista yfir glasið til að losa ilmolíur þess áður en það er sett í drykkinn.

Appelsínuberahvörfa, kreist yfir drykkinn til að losa olíur hans, og síðan látin falla í glasið.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteill er venjulega laus við algenga ofnæmisvalda eins og koffein, mjólkurvörur, egg, soju, hnetur og glúten. Hann hentar einnig vegan og grænmetisætum.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Rúm Gamilsíðir er um miðjaríkur að kaloríum, aðallega frá áfenginu, með tiltölulega lágt kolhydratainnihald og sykurinnihald frá litla magni af sirupi sem notað er.

Hitaeiningar

Meðaltals 180-220 kcal / 753-920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 5-8 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 5-8 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokteill er fullkominn fyrir slaka kvöldstund heima, sem smekkuríkur meltingardrykkur eftir máltíð, eða til að bera fram á kokteilhófi. Klassískur, áfengisþungur eðli hans gerir hann að frábæru vali til að drekka og njóta.

Drykkur eftir máltíð
Kokteilhófi
Slaka kvöldstund
Viðburður með þema um leyndarmenn

Tillögur að pörun

Ríkur, sætur prófíll Rúm Gamilsíðar passar frábærlega við dekadenta hluti eins og dökk súkkulaði eða fínan sigara. Hann bætir einnig við bragðgóðum og sætum snökkjum eins og saltum hnetum eða grillaðum ananas, sem endurspegla tropískan bragð af rúminu. Þessar samsetningar auka hlýjan, kryddaða einkenni drykksins án þess að yfirgnæfa það.

Dökk súkkulaði
Sigarar
Grillaður ananas
Saltar hnetur eða mandlar

Rúm Gamilsíðir: Tropískur snúningur á tímalausum klassík

Rúm Gamilsíðir er einfaldur en glæsilegur snúningur á einu af táknræknustu kokteilsheimum heimsins. Með því að skipta út viskí fyrir hágæða aldraðan rúm, tekur drykkurinn á sig hlýrri, sætari karakter með tóffí, vanillu og tropískum kryddum. Hann er áfram áfengisþungur, hrærður kokteill, fullkominn til að njóta rólega. Frábært val fyrir rúm áhugamenn eða alla sem vilja skoða nýja vídd af ástfólgnum klassík.

Samhliða kokteilar

Old Fashioned

Upprunalegi klassíkin, gerður með bourbon eða rye viskí í stað rúms.

Oaxaca Old Fashioned

Notar reposado tequila og mezcal sem grunnafeng, með agave nektar sem sætuefni.

Corn 'n' Oil

Klassískur Barbados kokteill gerður með dökkum rúm, falernum (kryddaðri limesirupi) og bítri, sem deilir sambærilegu rúm-undirstaða prófíli.

Þér gæti einnig líkað

Lokaskjal

Reykur, jurtafylltur og flókinnn útgáfa af klassíska Last Word, með mezcal í stað gin.

Hurricane

Þekktur sterkur, sætur og ávaxtaríkur romm-cocktail uppruninn í New Orleans, þekktur fyrir skær rauða litinn og tropískan bragð.

Cosmopolitan

Líflegur, súr og stílhrein vodka-kokteill með fullkomnu jafnvægi á citrus og trönuberjum.

Oaxacan Mule

Reyktur, kryddaður og hvetjandi snúningur á klassíska Moscow Mule, með mezcal sem áfengisgrund.

Hefur þú prófað þessa?

Marconi Wireless

Flókin, sterkur kokkteill sem blanðar ávaxtarótum eplabrans og jurtarætum sætleika vermúts.

Oaxacan Dead

Reyktur og flókinn tiki-kokteil sem skiptir um rom með mezcal fyrir einstakt bragðsnert á klassíska Zombie.

Montenegro Sour

Jafnvægisgóður 'sour' kokteil sem sýnir flóknar, bittersætar og appelsínubera tóna Amaro Montenegro.

Lumumba

Einfaldur og huggandi drykkur úr heitri eða köldu súkkulaði, skoti af rommi og oft með topp af úrvals rjóma.