Rum Old Fashioned

Name: Rum Old Fashioned
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 60 ml / 2 oz Aged Rum; 7.5 ml / 0.25 oz Demerara Sugar Syrup; 2 dashes Angostura Aromatic Bitters; 1 piece Orange Peel

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Ir-Rum Old Fashioned huwa cocktail sofistikat u b'togħma qawwija tal-ispiritu li jiskambja l-whisky tradizzjonali għal rum immaturat ta' kwalità. Din is-sostituzzjoni toħloq xarba b'profil ta' togħma kumpless, li tenfasizza n-noti tal-molasses, il-vanilla u l-frott tropikal inerenti fir-rum immaturat. Mħawwar b'zokkra jew xarba tal-zokkra u mħawwar b'bitters aromatiċi, huwa sipper lixx u sħun li jappella kemm lill-maħbubin tar-rum kif ukoll lill-partitarji tal-klassiku oriġinali. Ir-riżultat huwa esperjenza familjari iżda distintament differenti.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Ir-Rum Old Fashioned huwa cocktail klassiku, kategorizzat bħala xarba b'togħma qawwija tal-ispiritu. Hu varjazzjoni diretta tal-Old Fashioned oriġinali, sempliċement billi tissostitwixxi l-ispiritu bażiku. Tipikament jiġi servut bħala diġestiv jew cocktail li jixrob bil-mod.

Porzjon

Servut kiesaħ f'ħġieġ Old Fashioned qasir fuq kubu kbir tas-silġ biex tiġi minimizzata d-dilwizzjoni. Din hija xarba qawwija, b'togħma qawwija tal-ispiritu mfassla għal sippjar bil-mod.

Daqs tal-porzjon

90-120 ml / 3-4 oz

Kontenut ta’ alkoħol

25-35% ABV (stimat)

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Old Fashioned glass

Trattament tat-tazza

None

L-istorja ta’ wara

Ir-Rum Old Fashioned mhix xarba b'istorja oriġinali dokumentata iżda pjuttost evoluzzjoni naturali tat-template oriġinali tal-Old Fashioned. Meta l-bartenders bdew jesperimentaw bil-formula klassika "ispiritu, zokkra, bitters, ilma", ir-rum kien sostitut ovvju u delizzjuż għall-whisky. Il-popolarità tagħha kibret mad-dawl tar-rums immaturati premium, li offrew il-fond u l-kumplessità meħtieġa biex joqgħdu f'dan il-format ta' cocktail ikoniku. Hija tirrappreżenta l-versatilità u l-appell dejjiemi tal-istil Old Fashioned.

Oriġini

Il-kunċett oriġina fl-Istati Uniti, x'aktarx fis-seklu 20 bħala varjazzjoni tal-Old Fashioned oriġinali mis-seklu 19. M'hemm l-ebda kreatur jew sena speċifika attribwita għalih.

Rum Old Fashioned

Il-xarba hija magħrufa l-aktar bħala Rum Old Fashioned. Kultanji hija speċifikata bit-tip ta' rum użat, bħal Aged Rum Old Fashioned. L-isem Spanjol "Ron Añejo Old Fashioned" jista' jintuża wkoll, li jifser l-istess ħaġa.

Isem oriġinali

Rum Old Fashioned

Ismijiet alternattivi

Aged Rum Old Fashioned
Ron Añejo Old Fashioned

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Ir-Rum Old Fashioned jiftaħar b'tekstura rikka u lixxa b'togħmiet ta' toffee u ħwawar, ibbilanċjati minn bitters aromatiċi u żjut ċitriċi qawwija. L-aftertaste sħun u l-kulur ambra profond jagħmluh cocktail li jixrob kollu staġun, attraenti.

Togħma

Rikku, Toffee, Molasses, Vanilla, Ħwawar, Larinġ, Aromatiċi

Aroma

Ħelu, Ħawwar, Qoxra tal-larinġ, Siġar tal-ballut, Molasses

Bilanċ tat-togħma

Ħelu, Morru

Togħma ta’ wara

Twil, Sħun, Lixx, Ħawwar

Effervexxenza

Sken

Dehra tal-kulur

Ambra, Deheb skur, Ċar

Konsistenza

Lixx, Riku, Xarba densa

Staġjonalità

Sħun, Kull staġun, Ħarifa, Xitwa

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Din hija xarba b'togħma qawwija tal-ispiritu b'ħlewwa u morra moderata, enfasizzata minn noti sħaħ tal-ħwawar mir-rum u l-bitters. It-togħma tagħha hija intensa iżda lixxa, mingħajr karbonazzjoni.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Ikollok bżonn rum immaturat ta' kwalità tajba bħala l-bażi, ħelwa bħal xarba tal-zokkra Demerara, u ftit dashes ta' bitters aromatiċi. Qoxra tal-larinġ friska hija essenzjali għall-garnish.

Aged Rum60 ml / 2 oz
Rakkomandat rum immaturat ta' kwalità tajba (eż., mill-Barbados, il-Ġamajka, jew il-Gwatemala) għal fond ta' togħma.
Demerara Sugar Syrup7.5 ml / 0.25 oz
Jista' jiġi sostitwit b'kubu ta' zokkra mħawwar b'splash ta' ilma, jew xarba sempliċi. Aġġusta għat-togħma.
Angostura Aromatic Bitters2 dashes
Bitters oħra bħal larinġ, mole, jew ċikkulata jistgħu jintużaw ukoll għal varjazzjoni.
Orange Peel1 piece
Swath wiesa' ta' qoxra huwa ideali biex tesprimi żjut fuq ix-xarba.

Tip ta’ silġ

Kub tas-silġ kbir jew sferiku

Tagħmir għat-taħlit

Għodda standard tal-bar huma meħtieġa, inkluż ħġieġ tat-taħlit u spoon tal-bar biex tħawwel, jigger għal kejl preċiż, u strainer.

Ħġieġ tat-taħlit biex tħawwel l-ingredjenti.
Spoon tal-bar biex tħawwel.
Jigger biex tkejjel il-likwidi.
Strainer biex tferra fil-ħġieġ tas-servizz.

Istruzzjonijiet

Ix-xarba hija mibnija billi tħawwel rum, xarba u bitters ma' silġ f'ħġieġ tat-taħlit. Imbagħad tiġi ċċajtat f'ħġieġ tal-blat li fih kubu kbir tas-silġ u mżejjen b'qoxra tal-larinġ espressa.

1. Poġġi kubu kbir tas-silġ jew sferiku f'ħġieġ Old Fashioned mkessħa.

2. Għaqqad ir-rum immaturat, ix-xarba Demerara, u l-bitters f'ħġieġ tat-taħlit.

3. Imla l-ħġieġ tat-taħlit b'silġ kubiku sakemm ikun madwar żewġ terzi mimli.

4. Ħawwel bi spoon tal-bar għal madwar 20-30 sekonda sakemm il-barra ta' barra tal-ħġieġ tkun mkessħa tajjeb.

5. Iċċajta t-taħlita fil-ħġieġ Old Fashioned ippreparat fuq il-kubu kbir tas-silġ.

6. Ħu l-qoxra tal-larinġ friska, żommha b'ġilda 'l isfel fuq ix-xarba, u agħfas b'qawwa biex toħroġ iż-żjut aromatiċi tagħha fuq il-wiċċ.

7. Irrubja l-rim tal-ħġieġ bil-qoxra, imbagħad poġġiha fix-xarba bħala garnish. Serva immedjatament.

Dekorazzjoni

Il-cocktail tradizzjonalment huwa mżejjen b'qoxra tal-larinġ wiesgħa. Il-qoxra għandha tiġi espressa fuq il-ħġieġ biex toħroġ iż-żjut aromatiċi tagħha qabel ma titpoġġa fix-xarba.

Twist tal-qoxra tal-larinġ, espress fuq ix-xarba biex toħroġ iż-żjut tagħha, imbagħad imqiegħed fil-ħġieġ.

Informazzjoni dwar id-dieta

Dan il-cocktail tipikament huwa ħieles minn allerġeni komuni bħal kafeina, ħalib, bajd, sojja, ġewż u glutina. Huwa wkoll adattat għal dieti vegani u veġetarjani.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Rum Old Fashioned huwa kaloriku moderatament, prinċipalment mill-alkoħol, b'kontenut relattivament baxx ta' karboidrati u zokkra mill-ammont żgħir ta' xarba użata.

Kaloriji

Medja 180-220 kcal / 753-920 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Medja 5-8 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Medja 5-8 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Dan il-cocktail huwa perfett għal lejl rilassanti fid-dar, bħala diġestiv sofistikat wara l-pranzu, jew biex tisserva f'festa ta' cocktails. In-natura klassika u b'togħma qawwija tal-ispiritu tagħha tagħmilha għażla kbira biex tixrob u tgawdi.

Xarba wara l-pranzu
Festa ta' cocktails
Lejl rilassanti
Avveniment b'tema ta' speakeasy

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-profil rikk u ħelu tar-Rum Old Fashioned jaqbel tajjeb ma' oġġetti dekadenti bħal ċikkulata skura jew sigar fin. Jikkomplementa wkoll snacks savory u ħelwin bħal ġewż imħawwar jew ananas grilled, li jirriflettu n-noti tropikali tar-rum. Dawn il-parings itejbu l-karattru sħun u ħawwar tax-xarba mingħajr ma jgħaddsuha.

Ċikkulata skura
Sigar
Ananas grilled
Ġewż jew lewż imħawwar

Ir-Rum Old Fashioned: Twist Tropikali fuq Klassiku Timeless

Ir-Rum Old Fashioned huwa varjazzjoni sempliċi iżda eleganti fuq waħda mill-cocktails l-iktar ikonici fid-dinja. Billi tissostitwixxi l-whisky bir-rum immaturat ta' kwalità tajba, ix-xarba tieħu karattru aktar sħun u ħelu b'noti ta' molasses, vanilja u ħwawar tropikali. Tibqa' cocktail b'togħma qawwija tal-ispiritu, imħawwel, perfett biex tixrob bil-mod. Għażla eċċellenti għall-entuzjasti tar-rum jew għal kull min qed ifittex li jesplora dimensjoni ġdida ta' klassiku maħbub.