Rummi punš
Rummi punš on troopiline jook, mida armastatakse selle magusa, hapuka ja kange iseloomu pärast. See järgib tavaliselt traditsioonilist Kariibi mere riimi: „Üks osa haput, kaks osa magusat, kolm osa kanget ja neli osa lahjat”, mis juhendab laimimahla, suhkru, rummi ja vee või puuviljamahla suhet. See paindlik retsept võimaldab lõputuid variatsioone, kuid pakub alati värskendavat ja pidulikku elamust, mis on ideaalne sõpradega jagamiseks.
Valmistamine
Valmistusaeg: 10 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Rummi punš on klassikaline kokteil, mis on liigitatud punšiks. Punšid on suurtes kogustes segatud joogid, mis tavaliselt sisaldavad puuvilju või puuviljamahla ja on mõeldud serveerimiseks kaussides mitmele inimesele, muutes selle seltskondlikuks ja pidulikuks joogiks.
Serveerimine
See on külm, mõõdukalt kange kokteil, mida serveeritakse jääga täidetud old fashioned klaasis või punšitassis. Serveerimiskogus on tüüpiline segujoogile, mis on mõeldud seltskondlikul üritusel rüüpamiseks.
Portsjoni suurus
U. 180-240 ml / 6-8 untsi klaasi kohta
Alkoholisisaldus
~15-20% ABV, varieerub vastavalt retseptile
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Old fashioned klaas või punšitass
Klaasi töötlemine
Puudub
Taustalugu
Punši kontseptsioon pärineb 17. sajandi algusest, mille tõid Inglismaale Indiast Briti Ida-India Kompanii meremehed. Arvatakse, et nimi „punš” tuleneb hindi sõnast, mis tähendab „viis”, esindades viit traditsioonilist koostisosa: alkohol, suhkur, sidrun, vesi ja vürtsid. Rummi punš arenes välja Kariibi merel, kus rummi oli külluses, saades saarte külalislahkuse ja pidustuste põhiliseks osaks.
Päritolu
Kuigi „punši” üldine kontseptsioon pärineb Indiast ja sai populaarseks brittide seas 17. sajandil, arendati rummil põhinev versioon välja Kariibi merel. See kohandus toimus tõenäoliselt samal ajal või veidi pärast seda, kui rummi tootmine piirkonnas laialt levis, muutes selle ikooniliseks saarte loominguks.
Rummi punš
Jook on laialt tuntud lihtsalt kui Rummi punš, kuid piirkondlikes variatsioonides võidakse seda nimetada Kariibi rummi punšiks. Seda nimetatakse sageli ka üldiselt Peopunšiks tänu selle populaarsusele seltskondlikel koosviibimistel ja jagatavale olemusele.
Originaalnimi
Rum Punch
Alternatiivsed nimed
- Kariibi rummi punš
- Peopunš
Omaduste ülevaade
Rummi punš on särav, puuviljane ja hapukas kokteil magusa ja hapu tasakaaluga. Sellel on troopiline aroom ja sile tekstuur, mis muudab selle värskendavaks valikuks igal aastaajal toimuvateks pidustusteks.
Maitse
Puuviljane, magus, hapukas, tsitruseline, vürtsikas
Aroom
Troopilised puuviljad, tsitrus, rumm, muskaatpähkel
Maitsetasakaal
Magus, hapu
Järelmaitse
Soojendav, puuviljane, puhas
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Merevaigukollane, oranž, punakas, särav
Tekstuur
Sile, vedel
Hooajalisus
Värskendav, suvine, igal aastaajal sobiv peojook
Maitse intensiivsus ja elamus
See on maitseküllane jook, milles domineerivad puuviljasus ja magusus, mida tasakaalustab meeldiv hapukas noot ja mõõdukas alkoholi soojus. Selles on väga vähe kibedust ja vürtsikust ning puudub karboniseeritus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See jook nõuab heleda ja tumeda rummi segu, mitmeid puuviljamahlu nagu ananassi-, apelsini- ja laimimahl ning grenadiini magususe ja värvi jaoks. Komplekssuse lisamiseks on soovitatav lisada tilk bitterit.
- Tume rumm360 ml / 12 untsiLisab sügavust ja rikkalikku melassi maitset. Loetletud kogused on mõeldud peo suurusega koguse jaoks.
- Hele rumm360 ml / 12 untsiAnnab puhta ja karge alkoholise baasi.
- Ananassimahl720 ml / 24 untsi„Lahja” ja puuviljase komponendi tuum.
- Apelsinimahl360 ml / 12 untsiLisab magusust ja tsitruselisi noote.
- Laimimahl180 ml / 6 untsi„Hapu” komponent. Värskelt pressitud on parim.
- Grenadiin90 ml / 3 untsiOsa „magusast” komponendist, lisab ka erksat värvi.
- Angostura bitter4-5 tilka(valikuline)Lisab aromaatset vürtsikust ja komplekssust magususe tasakaalustamiseks.
Jää tüüp
- Kuubikud, plokk
Segamisvahendid
Suur punšikauss ja kulp on hädavajalikud selle joogi segamiseks ja serveerimiseks grupile. Kasutage mõõteklaasi või mensuuri, et tagada õiged proportsioonid.
- Punšikauss segamiseks ja serveerimiseks
- Kulp serveerimiseks
- Mõõteklaas või mensuur täpsuse tagamiseks
Juhised
Lihtsalt sega kõik vedelad koostisosad punšikausis, jahuta suure jääplokiga ja seejärel tõsta kulbiga üksikutesse klaasidesse, mis on täidetud värske jää ja rikkalike puuviljakaunistustega.
1. Sega suures punšikausis kokku tume rumm, hele rumm, ananassimahl, apelsinimahl, laimimahl ja grenadiin.
2. Sega segu hoolikalt, et kõik koostisosad oleksid hästi ühtlustunud.
3. Lisa mõned tilgad Angostura bitterit, kui kasutad, ja sega uuesti.
4. Et jahutada ilma liigselt lahjendamata, lisa kaussi suur jääplokk. Alternatiivina lisa rohkelt jääkuubikuid vahetult enne serveerimist.
5. Serveerimiseks tõsta punš kulbiga üksikutesse värske jääga täidetud old fashioned klaasidesse.
6. Kaunista iga klaas apelsiniviilu, ananassisektori ja maraschino kirsiga.
7. Lõpetuseks riivi kergelt värsket muskaatpähklit otse iga joogi peale, enne kui selle külalisele ulatad.
Kaunistamine
Kaunista iga klaas apelsiniviilu, ananassisektori ja kirsiga. Lõplik värske muskaatpähkli riivimine peale lisab imelise aromaatse puudutuse.
- Apelsiniviil, asetatud klaasi servale või klaasi ujuma
- Ananassisektor, asetatud klaasi servale
- Maraschino kirss, tilgutatud klaasi
- Värskelt riivitud muskaatpähkel, puistatud joogi peale
Toitumisalane teave
See kokteil on tavaliselt vaba levinud allergeenidest nagu kofeiin, piimatooted, munad, soja ja pähklid. Enamik koostisosi on gluteenivabad, mistõttu sobib see vegan- ja taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Üks portsjon on mõõdukalt kõrge kalorsusega ning sisaldab märkimisväärses koguses süsivesikuid ja suhkrut, mis pärinevad peamiselt puuviljamahladest ja lisatud magusainetest.
Kalorid
U. 200-250 kcal / 837-1046 kJ portsjoni kohta
Kalorite tase
Süsivesikud
U. 25-30 g portsjoni kohta
Süsivesikute tase
Suhkur
U. 20-25 g portsjoni kohta
Suhkru tase
Sündmused
Rummi punš on parim seltskondlik jook, mis sobib ideaalselt igale suuremale kogunemisele, nagu pidu, grillipidu või rannas käik. Selle pidulik ja värskendav olemus muudab selle sobivaks ka pühade tähistamiseks, kus soovitakse ühist jooki.
- Pidu
- Grillpidu
- Suvine koosviibimine
- Rannapidu
- Pühade tähistamine
Sobitamissoovitused
Rummi punši magus ja hapukas profiil sobib suurepäraselt vürtsikate roogade, nagu jerk-kana või muude Kariibi mere roogade teravusega. See on ka suurepärane kaaslane grillitud lihale, grillroogadele ja soolastele eelroogadele nagu kookoskrevetid, kuna see lõikab läbi rasvasuse ja värskendab maitsemeeli.
- Vürtsikas toit (nt jerk-kana)
- Grillitud liha
- Grillroad
- Kariibi köök
- Soolased suupisted
- Kookoskrevetid
Rummi punš: Peo hing
Rummi punš on peojookide kvintessents, elav ja puuviljane segu, mida on uskumatult lihtne valmistada suurtes kogustes. Selle ajalugu on juurdunud sajanditevanustes traditsioonides, arenedes Kariibi merel tänapäeval armastatud troopiliseks klassikuks. Järgides lihtsat „hapu, magus, kange, lahja” valemit, pakub see täiuslikult tasakaalustatud saarte maitset. Garanteeritud rahva lemmikuna on see ideaalne vedel keskpunkt igale seltskondlikule koosviibimisele.
Sarnased kokteilid
Planter's Punch
Täpsem retsept, sageli tumeda rummi, tsitruse, suhkru, vee ja bitteriga, serveeritakse kõrges klaasis.
Barbadose rummipunš
Spetsiifiline Barbadose retsept, milles kasutatakse kohalikku rummi ja järgitakse ranget suhet, alati viimistletakse värske muskaatpähkliga.
Hurricane
Passionivilja-maitseline rummikokteil New Orleansist, mida tavaliselt serveeritakse iseloomulikus kaarjas klaasis.
Mai Tai
Klassikaline tiki-kokteil rummi, laimi, orgeat' (mandlisiirupi) ja apelsinilikööriga, tuntud oma pähkliste nootide poolest.
Võib-olla meeldib sulle ka
Kentucky Buck
Värskendav bourbon'i highball-kokteil, mis sisaldab tambitud maasikat, värsket sidrunimahla ja vürtsikat ingveriõlut.
Litši Martini
Magus, aromaatne ja eksootiline viinakokteil, mis tabab kaunilt litši õrna lillelist ja puuviljalist maitset.
Crown ja Ginger
Värskendavalt lihtne highball-kokteil, mis ühendab Crown Royal Kanada viski maheda iseloomu ginger ale'i vürtsika magususega.
Chocolatini
Dekadentlik ja kreemjas magustoidukokteil, mis maitseb nagu peen, jahutatud vedel šokolaadimaius klaasis.
Kas oled neid juba proovinud?
Nome'i kokteil
Karge, ürdine ja aromaatne segatud kokteil džinni ja kollase Chartreuse'iga, mis pakub täiuslikult tasakaalustatud, kangemaitselist elamust.
St. Johni kokteil
Elegantne ja siidine džinni-sour, mis tasakaalustab täiuslikult Crème de Noyeaux' pähklist magusust hapuka sidruni ja rikkaliku vahuse tekstuuriga.
Fairbanki kokteil
Peen, aromaatne džinnikokteil kuiva vermuti ja crème de noyaux' pähklise mõrkjusega.
Blackthorn (laukaploomi džinn)
Rikkalik ja kompleksne segatud kokteil, milles on laukaploomi džinni puuviljased ja ploomised noodid tasakaalustatud ürdise vermuti ja bitteritega.