Rummi punš

Rummi punš on troopiline jook, mida armastatakse selle magusa, hapuka ja kange iseloomu pärast. See järgib tavaliselt traditsioonilist Kariibi mere riimi: „Üks osa haput, kaks osa magusat, kolm osa kanget ja neli osa lahjat”, mis juhendab laimimahla, suhkru, rummi ja vee või puuviljamahla suhet. See paindlik retsept võimaldab lõputuid variatsioone, kuid pakub alati värskendavat ja pidulikku elamust, mis on ideaalne sõpradega jagamiseks.
Rummi punš

Valmistamine

Valmistusaeg: 10 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Rummi punš on klassikaline kokteil, mis on liigitatud punšiks. Punšid on suurtes kogustes segatud joogid, mis tavaliselt sisaldavad puuvilju või puuviljamahla ja on mõeldud serveerimiseks kaussides mitmele inimesele, muutes selle seltskondlikuks ja pidulikuks joogiks.

Serveerimine

See on külm, mõõdukalt kange kokteil, mida serveeritakse jääga täidetud old fashioned klaasis või punšitassis. Serveerimiskogus on tüüpiline segujoogile, mis on mõeldud seltskondlikul üritusel rüüpamiseks.
Portsjoni suurus
U. 180-240 ml / 6-8 untsi klaasi kohta
Alkoholisisaldus
~15-20% ABV, varieerub vastavalt retseptile
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Old fashioned klaas või punšitass
Klaasi töötlemine
Puudub

Taustalugu

Punši kontseptsioon pärineb 17. sajandi algusest, mille tõid Inglismaale Indiast Briti Ida-India Kompanii meremehed. Arvatakse, et nimi „punš” tuleneb hindi sõnast, mis tähendab „viis”, esindades viit traditsioonilist koostisosa: alkohol, suhkur, sidrun, vesi ja vürtsid. Rummi punš arenes välja Kariibi merel, kus rummi oli külluses, saades saarte külalislahkuse ja pidustuste põhiliseks osaks.
Päritolu
Kuigi „punši” üldine kontseptsioon pärineb Indiast ja sai populaarseks brittide seas 17. sajandil, arendati rummil põhinev versioon välja Kariibi merel. See kohandus toimus tõenäoliselt samal ajal või veidi pärast seda, kui rummi tootmine piirkonnas laialt levis, muutes selle ikooniliseks saarte loominguks.

Rummi punš

Jook on laialt tuntud lihtsalt kui Rummi punš, kuid piirkondlikes variatsioonides võidakse seda nimetada Kariibi rummi punšiks. Seda nimetatakse sageli ka üldiselt Peopunšiks tänu selle populaarsusele seltskondlikel koosviibimistel ja jagatavale olemusele.
Originaalnimi
Rum Punch
Alternatiivsed nimed
  • Kariibi rummi punš
  • Peopunš

Omaduste ülevaade

Rummi punš on särav, puuviljane ja hapukas kokteil magusa ja hapu tasakaaluga. Sellel on troopiline aroom ja sile tekstuur, mis muudab selle värskendavaks valikuks igal aastaajal toimuvateks pidustusteks.
Maitse
Puuviljane, magus, hapukas, tsitruseline, vürtsikas
Aroom
Troopilised puuviljad, tsitrus, rumm, muskaatpähkel
Maitsetasakaal
Magus, hapu
Järelmaitse
Soojendav, puuviljane, puhas
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Merevaigukollane, oranž, punakas, särav
Tekstuur
Sile, vedel
Hooajalisus
Värskendav, suvine, igal aastaajal sobiv peojook

Maitse intensiivsus ja elamus

See on maitseküllane jook, milles domineerivad puuviljasus ja magusus, mida tasakaalustab meeldiv hapukas noot ja mõõdukas alkoholi soojus. Selles on väga vähe kibedust ja vürtsikust ning puudub karboniseeritus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See jook nõuab heleda ja tumeda rummi segu, mitmeid puuviljamahlu nagu ananassi-, apelsini- ja laimimahl ning grenadiini magususe ja värvi jaoks. Komplekssuse lisamiseks on soovitatav lisada tilk bitterit.
  • Tume rumm360 ml / 12 untsi
    Lisab sügavust ja rikkalikku melassi maitset. Loetletud kogused on mõeldud peo suurusega koguse jaoks.
  • Hele rumm360 ml / 12 untsi
    Annab puhta ja karge alkoholise baasi.
  • Ananassimahl720 ml / 24 untsi
    „Lahja” ja puuviljase komponendi tuum.
  • Apelsinimahl360 ml / 12 untsi
    Lisab magusust ja tsitruselisi noote.
  • Laimimahl180 ml / 6 untsi
    „Hapu” komponent. Värskelt pressitud on parim.
  • Grenadiin90 ml / 3 untsi
    Osa „magusast” komponendist, lisab ka erksat värvi.
  • Angostura bitter4-5 tilka(valikuline)
    Lisab aromaatset vürtsikust ja komplekssust magususe tasakaalustamiseks.

Jää tüüp

  • Kuubikud, plokk

Segamisvahendid

Suur punšikauss ja kulp on hädavajalikud selle joogi segamiseks ja serveerimiseks grupile. Kasutage mõõteklaasi või mensuuri, et tagada õiged proportsioonid.
  • Punšikauss segamiseks ja serveerimiseks
  • Kulp serveerimiseks
  • Mõõteklaas või mensuur täpsuse tagamiseks

Juhised

Lihtsalt sega kõik vedelad koostisosad punšikausis, jahuta suure jääplokiga ja seejärel tõsta kulbiga üksikutesse klaasidesse, mis on täidetud värske jää ja rikkalike puuviljakaunistustega.
1. Sega suures punšikausis kokku tume rumm, hele rumm, ananassimahl, apelsinimahl, laimimahl ja grenadiin.
2. Sega segu hoolikalt, et kõik koostisosad oleksid hästi ühtlustunud.
3. Lisa mõned tilgad Angostura bitterit, kui kasutad, ja sega uuesti.
4. Et jahutada ilma liigselt lahjendamata, lisa kaussi suur jääplokk. Alternatiivina lisa rohkelt jääkuubikuid vahetult enne serveerimist.
5. Serveerimiseks tõsta punš kulbiga üksikutesse värske jääga täidetud old fashioned klaasidesse.
6. Kaunista iga klaas apelsiniviilu, ananassisektori ja maraschino kirsiga.
7. Lõpetuseks riivi kergelt värsket muskaatpähklit otse iga joogi peale, enne kui selle külalisele ulatad.

Kaunistamine

Kaunista iga klaas apelsiniviilu, ananassisektori ja kirsiga. Lõplik värske muskaatpähkli riivimine peale lisab imelise aromaatse puudutuse.
  • Apelsiniviil, asetatud klaasi servale või klaasi ujuma
  • Ananassisektor, asetatud klaasi servale
  • Maraschino kirss, tilgutatud klaasi
  • Värskelt riivitud muskaatpähkel, puistatud joogi peale

Toitumisalane teave

See kokteil on tavaliselt vaba levinud allergeenidest nagu kofeiin, piimatooted, munad, soja ja pähklid. Enamik koostisosi on gluteenivabad, mistõttu sobib see vegan- ja taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Üks portsjon on mõõdukalt kõrge kalorsusega ning sisaldab märkimisväärses koguses süsivesikuid ja suhkrut, mis pärinevad peamiselt puuviljamahladest ja lisatud magusainetest.
Kalorid
U. 200-250 kcal / 837-1046 kJ portsjoni kohta
Kalorite tase
Süsivesikud
U. 25-30 g portsjoni kohta
Süsivesikute tase
Suhkur
U. 20-25 g portsjoni kohta
Suhkru tase

Sündmused

Rummi punš on parim seltskondlik jook, mis sobib ideaalselt igale suuremale kogunemisele, nagu pidu, grillipidu või rannas käik. Selle pidulik ja värskendav olemus muudab selle sobivaks ka pühade tähistamiseks, kus soovitakse ühist jooki.
  • Pidu
  • Grillpidu
  • Suvine koosviibimine
  • Rannapidu
  • Pühade tähistamine

Sobitamissoovitused

Rummi punši magus ja hapukas profiil sobib suurepäraselt vürtsikate roogade, nagu jerk-kana või muude Kariibi mere roogade teravusega. See on ka suurepärane kaaslane grillitud lihale, grillroogadele ja soolastele eelroogadele nagu kookoskrevetid, kuna see lõikab läbi rasvasuse ja värskendab maitsemeeli.
  • Vürtsikas toit (nt jerk-kana)
  • Grillitud liha
  • Grillroad
  • Kariibi köök
  • Soolased suupisted
  • Kookoskrevetid

Rummi punš: Peo hing

Rummi punš on peojookide kvintessents, elav ja puuviljane segu, mida on uskumatult lihtne valmistada suurtes kogustes. Selle ajalugu on juurdunud sajanditevanustes traditsioonides, arenedes Kariibi merel tänapäeval armastatud troopiliseks klassikuks. Järgides lihtsat „hapu, magus, kange, lahja” valemit, pakub see täiuslikult tasakaalustatud saarte maitset. Garanteeritud rahva lemmikuna on see ideaalne vedel keskpunkt igale seltskondlikule koosviibimisele.

Sarnased kokteilid

Planter's Punch

Täpsem retsept, sageli tumeda rummi, tsitruse, suhkru, vee ja bitteriga, serveeritakse kõrges klaasis.

Barbadose rummipunš

Spetsiifiline Barbadose retsept, milles kasutatakse kohalikku rummi ja järgitakse ranget suhet, alati viimistletakse värske muskaatpähkliga.

Hurricane

Passionivilja-maitseline rummikokteil New Orleansist, mida tavaliselt serveeritakse iseloomulikus kaarjas klaasis.

Mai Tai

Klassikaline tiki-kokteil rummi, laimi, orgeat' (mandlisiirupi) ja apelsinilikööriga, tuntud oma pähkliste nootide poolest.

Võib-olla meeldib sulle ka

London Calling

Terav ja peen džinni-sour, mida tasakaalustavad elegantselt fino šerri kuivad, pähklised noodid ja vihje greibile.

Kaneeliröstsaia Shot

Kreemjas ja vürtsikas shot, mis maitseb tähelepanuväärselt täpselt nagu populaarsed hommikusöögihelbed Cinnamon Toast Crunch.

Vürtsikas Margarita

Tulikuum ja värskendav versioon klassikalisest Margaritast, millele on lisatud värske tšillipipra teravust.

French 95

Elegantne ja kihisev kokteil, mis asendab traditsioonilise French 75 džinni burbooni rikkalike ja soojade nootidega.

Kas oled neid juba proovinud?

Whiskey Crusta

Elegantne ja aromaatne 19. sajandi sour-kokteil, milles viski on tasakaalustatud tsitruse ja likööridega ning mida serveeritakse ikoonilises suhkrukoorikuga klaasis pika sidrunikoore garneeringuga.

Bombay kokteil

Keerukas ja aromaatne klassikaline kokteil, mis sisaldab brändit, kahte tüüpi vermutit, curaçaod ja vihjet absindile.

Arrakipunš

Ajalooline ja aromaatne punš, milles on Batavia arraki unikaalselt omapärane iseloom, tasakaalustatud tsitruse ja vürtsidega.

Texase Kollane Roos

Keerukas ja elav kokteil, mis tasakaalustab kaunilt tequila maalähedust Yellow Chartreuse'i ja St-Germaini komplekssete ürdi- ja lillenootidega.