Rum Rickey

O Rum Rickey é um cocktail maravilhosamente simples e refrescante, perfeito para um dia quente. Primo próximo do mais famoso Gin Rickey, esta versão troca o gin botânico pelas notas mais doces e ricas do rum. A combinação de rum, lima picante e água com gás borbulhante cria um highball perfeitamente equilibrado que é fácil de fazer e incrivelmente satisfatório de beber. É um clássico intemporal que destaca o destilado sem o sobrecarregar.
Rum Rickey

Preparação

Tempo de preparação: 3 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

O Rum Rickey é classificado como um cocktail clássico e, mais especificamente, um highball. Pertence à família de bebidas "Rickey", caracterizada por um destilado, sumo de lima e água gaseificada, montado diretamente no copo.

Serviço

Servido frio com gelo num copo alto de Highball, o Rum Rickey é uma bebida refrescante e moderadamente alcoólica, perfeita para saborear. A apresentação é simples e limpa, enfatizando o seu caráter descomplicado.
Tamanho da dose
Aproximadamente 200-250 ml / 7-8.5 oz
Teor alcoólico
Aproximadamente 12-15% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Highball
Tratamento do copo
Nenhum

História

O estilo de bebida Rickey originou-se na década de 1880 em Washington D.C., em homenagem ao Coronel Joe Rickey. O original era feito com bourbon, mas o Gin Rickey rapidamente se tornou a versão mais popular. O Rum Rickey é uma evolução natural desta fórmula simples (destilado, citrinos, soda), provavelmente surgindo à medida que o rum ganhava popularidade no início do século XX. Oferece uma abordagem ligeiramente mais doce e tropical à estrutura clássica do Rickey.
Origem
O Rum Rickey é uma variação do cocktail Rickey original, que foi criado em Washington D.C., EUA, no final do século XIX. Esta versão à base de rum provavelmente ganhou popularidade no início do século XX com o aumento da prevalência do rum nos bares americanos.

Rum Rickey

A bebida é mais conhecida como Rum Rickey, um nome direto que indica o seu destilado base e família de cocktails. "Rickey Cubano" é uma alternativa menos comum, aludindo à associação comum do rum com Cuba.
Nome original
Rum Rickey
Nome alternativo
Rickey Cubano

Visão geral das características

Este é um highball fresco, ácido e borbulhante com um aroma e sabor proeminentes de lima, equilibrado pelo caráter subtil do rum escolhido. O seu corpo leve e final limpo e refrescante tornam-no uma bebida ideal para o verão.
Sabor
Ácido, cítrico, fresco, leve, borbulhante, ligeiramente doce
Aroma
Raspa de lima, notas subtis de rum (melaço, baunilha ou herbáceo, dependendo do rum)
Equilíbrio de sabor
Azedo, equilibrado, seco
Sabor residual
Limpo, curto, refrescante
Efervescência
Efervescente, borbulhante
Aparência da cor
Turvo, branco pálido, translúcido
Textura
Leve, aquoso, borbulhante
Sazonalidade
Altamente refrescante, de verão

Intensidade do sabor e Experiência

O Rum Rickey é definido pela sua acidez pronunciada e alta carbonatação, com uma presença de álcool baixa e doçura mínima. O seu perfil de sabor é vibrante e direto, em vez de complexo ou intenso.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

São necessários apenas três ingredientes simples para um Rum Rickey: rum como base, sumo de lima espremido na hora para a acidez, e água com gás gelada para completar. A qualidade de cada componente afeta diretamente a bebida final.
  • Rum Branco60 ml / 2 oz
    Recomenda-se um rum branco ou prata de boa qualidade para manter o perfil fresco da bebida. Um rum envelhecido pode ser usado para um sabor mais rico.
  • Sumo de Lima Fresco30 ml / 1 oz
    O sumo de lima espremido na hora é essencial para o sabor vibrante e ácido de um Rickey autêntico.
  • Água com GásCompletar, aprox. 120 ml / 4 oz
    Use água com gás ou club soda gelada para garantir a máxima efervescência.

Tipo de gelo

  • Em cubos

Equipamentos de mistura

Não é necessário equipamento especial como um shaker para este cocktail, pois é montado diretamente no copo de servir. Um jigger garante proporções precisas, e uma colher de bar é útil para uma mexida suave.
  • Jigger para medir
  • Colher de bar para mexer suavemente

Instruções

O Rum Rickey é facilmente construído enchendo um copo highball com gelo, adicionando o rum e o sumo de lima, e depois completando com água com gás. Uma mexida rápida e suave e uma guarnição de lima completam a bebida.
1. Encha um copo highball até ao topo com cubos de gelo.
2. Verta o rum branco e o sumo de lima espremido na hora sobre o gelo.
3. Complete o copo com água com gás gelada.
4. Mexa suavemente com uma colher de bar, o suficiente para combinar os ingredientes sem perder a carbonatação.
5. Guarneça largando uma rodela ou gomo de lima no copo.

Decoração

Uma simples rodela de lima ou um gomo de lima espremido largado no copo serve como a guarnição perfeita e funcional, adicionando um toque extra de aroma de lima.
  • Rodela ou gomo de lima, largado no copo

Informações Dietéticas

Este cocktail é naturalmente isento de alergénios comuns como laticínios, ovos, nozes e glúten, desde que se utilize um rum puro destilado. É totalmente adequado para dietas veganas e vegetarianas.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Este é um cocktail relativamente baixo em calorias, com carboidratos e açúcar mínimos provenientes quase exclusivamente do sumo de lima. A maior parte do seu conteúdo calórico deriva do álcool do rum.
Calorias
Em média 150-170 kcal / 627-711 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 2-4 gramas
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 1-3 gramas
Nível de açúcar

Ocasiões

Esta é uma bebida quintessencial de tempo quente, ideal para ambientes sociais casuais como churrascos, relaxar à beira da piscina ou um simples happy hour. A sua natureza leve e refrescante torna-a perfeita para beber durante o dia ou como um simples aperitivo.
  • Tardes de verão
  • Encontros casuais
  • Happy hour
  • Beber à beira da piscina
  • Churrascos

Sugestões de harmonização

O perfil fresco e ácido do Rum Rickey torna-o um excelente acompanhamento para comidas leves e salgadas. Combina lindamente com marisco, particularmente pratos marinados em citrinos como ceviche, e corta a riqueza de snacks fritos ou carnes grelhadas. É também uma combinação natural para a culinária caribenha e latino-americana.
  • Ceviche
  • Tacos de camarão ou peixe grelhado
  • Snacks salgados como chips de banana-pão
  • Sanduíches cubanas

O Rum Rickey: Um Toque Tropical Refrescante num Clássico

O Rum Rickey é o epítome de um highball refrescante e simples. Um descendente direto da clássica família de cocktails Rickey, apresenta uma mistura direta de rum, sumo de lima fresco e água com gás. Esta combinação cria uma bebida ácida, fresca e efervescente que é incrivelmente fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião casual de tempo quente. O seu perfil limpo permite que o rum escolhido brilhe, tornando-o uma escolha versátil e intemporal para qualquer entusiasta de destilados.

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Usa gin em vez de rum, resultando num perfil de sabor mais botânico e seco. Esta é a versão mais famosa do Rickey.

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Um primo próximo que também usa rum, lima e soda, mas adiciona hortelã macerada e açúcar para uma bebida mais doce e herbácea.

Cuba Libre

Outro highball de rum simples, mas usa cola em vez de água com gás, tornando-o significativamente mais doce e adicionando notas de especiarias.

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