朗姆瑞克
朗姆瑞克是一款非常简单清爽的鸡尾酒，非常适合在温暖的日子里享用。作为更著名的金瑞克（Gin Rickey）的近亲，这个版本用更甜、更丰富的朗姆酒取代了植物味的杜松子酒。朗姆酒、浓郁的青柠和气泡苏打水的组合，创造出一款完美平衡的高球鸡尾酒，既易于制作又令人满足。这是一款永恒的经典，突出了基酒的风味而不会盖过它。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
朗姆瑞克被归类为经典鸡尾酒，更具体地说是高球鸡尾酒。它属于“瑞克”系列饮品，特点是基酒、青柠汁和苏打水，直接在杯中调制而成。
享用
朗姆瑞克以冰镇方式盛放在装满冰块的高球杯中，是一款清爽、酒精度适中的饮品，非常适合小酌。其呈现方式简洁干净，强调了其无拘无束的特点。
份量
约 200-250 毫升 / 7-8.5 盎司
酒精含量
约 12-15% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
高球杯
杯具处理
无
背景故事
瑞克风格的饮品起源于1880年代的华盛顿特区，以乔·瑞克上校（Colonel Joe Rickey）的名字命名。最初的版本是用波本威士忌制作的，但金瑞克迅速成为最受欢迎的版本。朗姆瑞克是这一简单配方（基酒、柑橘、苏打水）的自然演变，可能是在20世纪初朗姆酒日益普及后出现的。它为经典的瑞克框架提供了一种略带甜味、更具热带风情的诠释。
产地
朗姆瑞克是原始瑞克鸡尾酒的变种，后者于19世纪末在美国华盛顿特区创作。随着朗姆酒在美国酒吧的流行，这个以朗姆酒为基酒的版本可能在20世纪初开始普及。
朗姆瑞克
这款酒最常见的名称是朗姆瑞克（Rum Rickey），这个直白的名字表明了其基酒和鸡尾酒家族。“古巴瑞克”（Cuban Rickey）是一个不太常见的别称，暗指朗姆酒与古巴的普遍联系。
原始名称
Rum Rickey
别名
古巴瑞克
特点概述
这是一款清脆、酸爽、气泡丰富的高球鸡尾酒，具有突出的青柠香气和风味，并由所选朗姆酒的微妙特性加以平衡。其酒体轻盈，余味干净清爽，是理想的夏日饮品。
风味
酸爽、柑橘味、清脆、清淡、气泡感、微甜
香气
青柠皮香气，微妙的朗姆酒风味（根据朗姆酒的不同，可能带有糖蜜、香草或青草味）
口感平衡
酸、平衡、干
余味
干净、短促、清爽
气泡感
起泡、有气泡
色泽外观
浑浊、淡白色、半透明
质地
轻盈、水润、气泡感
季节性
非常清爽、夏日感
风味强度与体验
朗姆瑞克的特点是其显著的酸度和丰富的气泡，酒精感较低，甜度极微。其风味特征明快而直接，而非复杂或强烈。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
调制一杯朗姆瑞克只需要三种简单的原料：作为基酒的朗姆酒、提供酸味的新鲜青柠汁，以及加满用的冰镇苏打水。每种成分的质量都直接影响最终饮品的口感。
- 白朗姆酒60 毫升 / 2 盎司推荐使用优质的白朗姆酒或银朗姆酒，以保持饮品的清爽口感。使用陈年朗姆酒可以获得更丰富的风味。
- 新鲜青柠汁30 毫升 / 1 盎司新鲜榨取的青柠汁对于调制一杯正宗瑞克鸡尾酒的明亮酸爽风味至关重要。
- 苏打水加满，约 120 毫升 / 4 盎司使用冰镇的苏打水或苏打俱乐部汽水，以确保最佳的气泡感。
冰块类型
- 方冰
调制设备
这款鸡尾酒直接在杯中调制，因此不需要摇酒壶等特殊设备。量酒器确保比例准确，吧勺则用于轻柔搅拌。
- 用于计量的量酒器
- 用于轻柔搅拌的吧勺
制作步骤
朗姆瑞克的制作过程非常简单：将高球杯装满冰块，加入朗姆酒和青柠汁，然后加满苏打水。快速轻柔地搅拌一下，再用青柠装饰即可完成。
1. 将高球杯用冰块加满。
2. 将白朗姆酒和新鲜榨取的青柠汁倒入冰块上。
3. 用冰镇苏打水加满杯子。
4. 用吧勺轻柔搅拌，足以混合各种成分但不会损失气泡。
5. 将一片青柠轮或青柠角投入杯中作为装饰。
装饰
一个简单的青柠轮或榨过汁的青柠角投入杯中，作为完美而实用的装饰，增添一丝额外的青柠香气。
- 青柠轮或青柠角，投入杯中
饮食信息
只要使用纯蒸馏朗姆酒，这款鸡尾酒天然不含乳制品、鸡蛋、坚果和麸质等常见过敏原。它完全适合纯素和素食者饮用。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款热量相对较低的鸡尾酒，碳水化合物和糖分极少，几乎完全来自青柠汁。其大部分热量来自朗姆酒中的酒精。
卡路里
平均 150-170 千卡 / 627-711 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 2-4 克
碳水化合物水平
糖
平均 1-3 克
糖分水平
适用场合
这是一款典型的暖季饮品，非常适合烧烤、池畔休闲或简单的欢乐时光等休闲社交场合。其清淡爽口的特性使其非常适合白天饮用或作为简单的开胃酒。
- 夏日午后
- 休闲聚会
- 欢乐时光
- 池畔小酌
- 烧烤派对
配餐建议
朗姆瑞克清爽的酸性口感使其成为清淡和咸味食物的绝佳搭配。它与海鲜，特别是像酸橘汁腌鱼这类柑橘腌制的菜肴搭配得天衣无缝，并且能中和油炸小吃或烤肉的油腻感。它也是加勒比和拉丁美洲美食的天然搭档。
- 酸橘汁腌鱼
- 烤虾或鱼肉塔可
- 咸味小吃如大蕉片
- 古巴三明治
朗姆瑞克：经典之上的清爽热带风情
朗姆瑞克是清爽简约高球鸡尾酒的典范。作为经典瑞克鸡尾酒家族的直系后代，它以朗姆酒、新鲜青柠汁和苏打水的直接组合为特色。这种组合创造出一种酸爽、清脆、气泡丰富的饮品，制作极其简单，非常适合任何休闲的暖季场合。其干净的口感让所选朗姆酒的风味得以展现，使其成为任何烈酒爱好者都能享受的多功能且永恒的选择。