Rum Runner

Der Rum Runner ist ein tropischer und starker Cocktail, der hellen und dunklen Rum mit Bananen- und Brombeerlikör sowie Ananas- und Orangensaft und einem Schuss Grenadine mischt. Er ist bekannt für seinen lebhaften, fruchtigen Geschmack und seinen täuschend starken Alkoholgehalt. Als typischer Urlaubsdrink ist er perfekt zum Schlürfen am Pool oder am Strand. Seine komplexe, vielschichtige Fruchtigkeit macht ihn zu einem Favoriten für alle, die süße und starke Cocktails mögen.
Rum Runner

Zubereitung

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad

Getränkeklassifizierung

Der Rum Runner ist ein klassischer Cocktail im Tiki-Stil, der für seine Verwendung von Rum und tropischen Fruchtaromen gefeiert wird. Er wird oft zusammen mit anderen starken, fruchtigen Drinks eingeordnet, die in der amerikanischen „Tiki“-Kultur beliebt sind. Innerhalb dieses Genres gilt er als moderner Klassiker.

Servieren

Kalt in einem hohen, geschwungenen Hurricane-Glas serviert, ist der Rum Runner ein optisch ansprechender Drink mit einem mäßig bis hohen Alkoholgehalt, der durch seine fruchtige Süße verdeckt wird.
Portionsgröße
240-300 ml / 8-10 oz
Alkoholgehalt
15-20% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Hurricane-Glas
Glasbehandlung
Gekühltes Glas (optional)

Hintergrundgeschichte

Die Legende schreibt seine Entstehung John Ebert in den späten 1970er Jahren in der Holiday Isle Tiki Bar in Islamorada, Florida, zu. Die Bar musste einen Überschuss an Rum, Bananenlikör und Brombeer-Brandy loswerden, bevor neues Inventar ankam. Ebert mischte, was er zur Hand hatte, und die resultierende Kreation war sofort ein Hit bei den Gästen. Der Name „Rum Runner“ ist eine Hommage an die historischen Schmuggler, die illegal Spirituosen in den Florida Keys transportierten.
Ursprung
Islamorada, Florida, USA, um die 1970er Jahre.

Rum Runner

Der Drink ist durchweg als Rum Runner bekannt. Gelegentlich wird er nach seinem angeblichen Geburtsort, der Holiday Isle Tiki Bar, benannt, was jedoch unüblich ist. Der ursprüngliche Name ist der am weitesten verbreitete und verwendete.
Originalname
Rum Runner
Alternativer Name
Holiday Isle Rum Runner

Übersicht der Eigenschaften

Dies ist eine süß-saure tropische Bombe mit ausgeprägten Fruchtaromen und einer weichen, saftigen Textur. Seine leuchtende Farbe und sein erfrischender Charakter machen ihn zu einem perfekten Sommergetränk.
Geschmack
Fruchtig, tropisch, süß, Banane, Brombeere, Ananas, Orange, Rum
Aroma
Tropische Früchte, süß, Banane, Zitrus
Geschmacksbalance
Süß, sauer
Nachgeschmack
Fruchtig, süß, wärmender Rum-Abgang
Spritzigkeit
Still
Farbton und Aussehen
Rötlich-rosa, durchscheinend, oft geschichtet
Textur
Weich, saftig, leicht
Saisonalität
Erfrischend, sommerlich

Geschmacksintensität & Erlebnis

Das Geschmacksprofil wird von intensiver Fruchtigkeit und Süße dominiert, mit einer spürbaren Rum-Basis, die für Wärme sorgt. Eine milde Säure gleicht den Zucker aus, aber es gibt keine Bitterkeit, Salzigkeit oder Schärfe.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt

Zutaten

Dieser Cocktail erfordert eine gut sortierte Bar mit hellem und dunklem Rum, Bananen- und Brombeerlikör, gängigen Fruchtsäften und Grenadine. Optional kann ein Schuss hochprozentiger Rum für zusätzliche Stärke hinzugefügt werden.
  • Heller Rum30 ml / 1 oz
    Ein sauberer, frischer weißer Rum aus Puerto Rico oder Kuba eignet sich gut.
  • Dunkler Rum30 ml / 1 oz
    Ein jamaikanischer oder Demerara-Rum verleiht Tiefe und Geschmack.
  • Bananenlikör30 ml / 1 oz
    Auch bekannt als Crème de Banane.
  • Brombeerlikör30 ml / 1 oz
    Auch bekannt als Crème de Mûre.
  • Ananassaft60 ml / 2 oz
    Frisch gepresst ist am besten für einen intensiveren Geschmack.
  • Orangensaft30 ml / 1 oz
    Frischer Saft sorgt für die nötige Säure.
  • Grenadine15 ml / 0.5 oz
    Wird für die Süße und den klassischen rötlichen Farbeffekt am Boden verwendet.
  • Hochprozentiger Rum15 ml / 0.5 oz(optional)
    Ein Schuss 151-Proof oder Overproof-Rum für den zusätzlichen Kick.

Eisart

  • Eiswürfel zum Shaken und Crushed Ice zum Servieren

Mix-Zubehör

Für diesen Drink benötigen Sie ein Standardset an Cocktail-Werkzeugen. Ein Shaker, ein Jigger und ein Sieb sind für die richtige Zubereitung unerlässlich.
  • Cocktail-Shaker zum Kühlen und Mischen der Zutaten
  • Jigger oder Messbecher für genaue Proportionen
  • Sieb zum Trennen des Eises nach dem Shaken

Anleitung

Die Methode beinhaltet das Shaken der meisten Zutaten mit Eis, das Abseihen in ein mit Crushed Ice gefülltes Glas und das kunstvolle Hinzufügen von Grenadine, die absinkt, sowie eines optionalen Rum-Floats obenauf.
1. Einen Cocktail-Shaker mit Eiswürfeln füllen.
2. Hellen Rum, dunklen Rum, Bananenlikör, Brombeerlikör, Ananassaft und Orangensaft in den Shaker geben.
3. Den Deckel schließen und 10-15 Sekunden kräftig schütteln, bis der Shaker beschlagen und der Inhalt gut gekühlt ist.
4. Ein großes Hurricane- oder Poco-Grande-Glas mit Crushed Ice füllen.
5. Die Mischung aus dem Shaker in das vorbereitete Glas abseihen.
6. Die Grenadine langsam in den Drink gießen; sie sinkt nach unten und erzeugt einen geschichteten „Sonnenaufgangs“-Effekt.
7. Falls verwendet, den optionalen hochprozentigen Rum vorsichtig über den Rücken eines Löffels gießen, um ihn oben aufschwimmen zu lassen.
8. Mit einem Ananasstück am Rand und/oder einer Orangenscheibe und Kirsche auf einem Spieß garnieren.
9. Sofort mit einem Strohhalm servieren.

Garnierung

Eine großzügige tropische Garnitur ist entscheidend für die Präsentation des Rum Runners. Eine Orangenscheibe, ein Ananasstück und eine leuchtend rote Kirsche sind klassische Wahlmöglichkeiten.
  • Orangenscheibe und Maraschinokirsche auf einem Cocktailspieß
  • Ananasstück am Glasrand

Diätetische Informationen

Dieser Cocktail ist von Natur aus frei von den meisten gängigen Allergenen, einschließlich Milchprodukten, Eiern, Gluten und Nüssen. Er ist sowohl für eine vegetarische als auch für eine vegane Ernährung geeignet, vorausgesetzt, es wird ein vegan-freundlicher Grenadine-Sirup verwendet.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch

Nährwertangaben

Dies ist ein kalorienreicher Cocktail mit einem erheblichen Kohlenhydrat- und Zuckergehalt, der hauptsächlich von den verschiedenen Likören, Säften und der Grenadine stammt.
Kalorien
Durchschnittlich 300-350 kcal / 1255-1464 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Durchschnittlich 30-35 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Durchschnittlich 28-33 g
Zuckergehalt

Anlässe

Dieser Cocktail eignet sich perfekt für warmes Wetter, zwanglose Treffen und festliche Anlässe mit einem tropischen oder Strandthema. Sein erfrischender und unterhaltsamer Charakter macht ihn zur idealen Wahl für das Entspannen am Pool und für Sommerfeste.
  • Strandparty
  • Sommergrillen
  • Urlaub
  • Tropische Mottoparty

Passende Speisen

Das süße und fruchtige Profil des Rum Runners passt außergewöhnlich gut zu scharfen, salzigen oder herzhaften Vorspeisen. Speisen mit karibischem oder tropischem Flair, wie Jerk Chicken oder Kokosgarnelen, bilden eine klassische und ergänzende Kombination. Die Süße des Getränks durchdringt die Schärfe, während seine Fruchtigkeit die Aromen der Inselküche ergänzt.
  • Kokosgarnelen
  • Jerk-Chicken-Wings
  • Scharfe Fisch-Tacos
  • Frische Obstplatten

Rum Runner: Der tropische Schatz der Florida Keys

Der Rum Runner ist ein berühmt fruchtiger und starker Tiki-Cocktail aus den Florida Keys. Er vermischt gekonnt zwei Rumsorten mit Bananen- und Brombeerlikör sowie tropischen Säften zu einem süßen, erfrischenden und täuschend starken Drink. Ursprünglich wohl eine Erfindung, um überschüssige Bestände aufzubrauchen, ist er inzwischen zu einem beliebten Urlaubsklassiker geworden. Er ist das perfekte Getränk für einen sonnigen Tag und verkörpert den unbeschwerten Geist eines tropischen Urlaubs in einem einzigen Glas.

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