Rum Runner
Rum Runner on troopiline ja kange kokteil, mis segab heledat ja tumedat rummi banaani- ja põldmarjalikööriga, lisaks ananassi- ja apelsinimahla ning sorts grenadiini. See on tuntud oma erksa puuviljase maitse ja petlikult tugeva alkoholisisalduse poolest. See on kvintessentsiaalne puhkusejook, mis sobib ideaalselt basseini ääres või rannas rüüpamiseks. Selle keerukas ja mitmekihiline puuviljasus teeb sellest lemmiku neile, kes naudivad magusaid ja kangeid kokteile.
Valmistamine
Valmistamisaeg: 5 minutit
Valmistamisaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Rum Runner on klassikaline tiki-stiilis kokteil, mis on tuntud oma rummi ja troopiliste puuviljade maitsete kasutamise poolest. Sageli liigitatakse see teiste kangete ja puuviljaliste jookide hulka, mis on populaarsed Ameerika "tiki" kultuuris. Seda peetakse selle žanri kaasaegseks klassikuks.
Serveerimine
Serveerituna külmalt kõrges, kurvikas Hurricane-klaasis, on Rum Runner visuaalselt ahvatlev jook, mille mõõduka kuni kõrge alkoholisisalduse peidab ära selle puuviljane magusus.
Portsjoni suurus
240-300 ml / 8-10 oz
Alkoholisisaldus
15-20% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Hurricane
Klaasi ettevalmistus
Jahutatud klaas (valikuline)
Taustalugu
Legendi kohaselt lõi selle John Ebert 1970. aastate lõpus Holiday Isle Tiki Baaris Islamoradas, Floridas. Baaril oli vaja vabaneda liigsest rummist, banaaniliköörist ja põldmarjabrändist enne uue kauba saabumist. Ebert segas kokku, mis tal käepärast oli, ja tulemuseks saadud segu oli külastajate seas kohene hitt. Nimi "Rum Runner" on austusavaldus ajaloolistele salakaubavedajatele, kes vedasid illegaalselt alkoholi Florida Keys'is.
Origin
Islamorada, Florida, USA, umbes 1970. aastatel.
Rum Runner
Jook on järjepidevalt tuntud nimega Rum Runner. Mõnikord viidatakse sellele ka oletatava sünnikoha, Holiday Isle Tiki Baari nimega, kuid see on haruldane. Algne nimi on kõige laialdasemalt tunnustatud ja kasutatav.
Algne nimi
Rum Runner
Alternatiivne nimi
Holiday Isle Rum Runner
Omaduste ülevaade
See on magus ja hapu troopiline pomm, milles domineerivad puuviljamaitse ning sile ja mahlane tekstuur. Selle ergas värv ja värskendav iseloom teevad sellest täiusliku suvejoogi.
Maitse
Puuviljane, troopiline, magus, banaan, põldmari, ananass, apelsin, rumm
Aroom
Troopiline puuvili, magus, banaan, tsitrus
Maitse tasakaal
Magus, hapu
Järelmaitse
Puuviljane, magus, soojendav rummi järelmaitse
Kihisevus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Punakas-roosa, läbikumav, sageli kihiline
Tekstuur
Sile, mahlane, kerge kehaga
Hooajalisus
Värskendav, suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitseprofiilis domineerivad intensiivne puuviljasus ja magusus, millele lisab soojust märgatav rummi põhi. Suhkrutasakaalu loomiseks on kerge happesus, kuid puudub kibedus, soolasus või vürtsikus.
Magusus
Soolasus
Hapusus
Mõrusus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See kokteil nõuab hästi varustatud baari, kus on heledat ja tumedat rummi, banaani- ja põldmarjalikööri, tavalisi puuviljamahlu ja grenadiini. Lisatugevuse saamiseks võib lisada valikulise sortsu kanget rummi.
- Hele rumm30 ml / 1 ozPuhas ja karge valge rumm Puerto Ricost või Kuubast sobib hästi.
- Tume rumm30 ml / 1 ozJamaica või Demerara rumm lisab sügavust ja maitset.
- Banaaniliköör30 ml / 1 ozTuntud ka kui Crème de Banane.
- Põldmarjaliköör30 ml / 1 ozTuntud ka kui Crème de Mûre.
- Ananassimahl60 ml / 2 ozVärskelt pressitud mahl on parim erksama maitse saavutamiseks.
- Apelsinimahl30 ml / 1 ozVärske mahl annab vajaliku hapukuse.
- Grenadiin15 ml / 0.5 ozKasutatakse magususe andmiseks ja klassikalise punaka värvi põhja vajumiseks.
- Kange rumm15 ml / 0.5 oz(valikuline)Peale valatud 151-proof või kangem rumm lisab vürtsi.
Jää tüüp
- Jääkuubikud šeikimiseks ja purustatud jää serveerimiseks
Segamisvahendid
Selle joogi valmistamiseks vajate standardset kokteilivarustust. Šeiker, mõõteklaas ja sõel on õigeks valmistamiseks hädavajalikud.
- Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks
- Mõõteklaas või mõõtevahend täpsete koguste jaoks
- Sõel jää eraldamiseks pärast šeikimist
Instructions
Meetod hõlmab enamiku koostisosade šeikimist jääga, kurnamist purustatud jääga täidetud klaasi ning seejärel kunstipärast grenadiini lisamist põhja ja valikulise rummikihi lisamist peale.
1. Täida kokteilišeiker jääkuubikutega.
2. Lisa šeikerisse hele rumm, tume rumm, banaaniliköör, põldmarjaliköör, ananassimahl ja apelsinimahl.
3. Pane kaas peale ja loksuta tugevalt 10-15 sekundit, kuni šeiker on härmas ja sisu hästi jahutatud.
4. Täida suur Hurricane- või Poco Grande-klaas purustatud jääga.
5. Kurna segu šeikerist ettevalmistatud klaasi.
6. Vala grenadiin aeglaselt joogi sisse; see vajub põhja, tekitades kihilise "päikesetõusu" efekti.
7. Soovi korral vala kange rumm õrnalt üle lusika selja joogi peale, et see pinnale jääks.
8. Kaunista ananassisektoriga klaasi serval ja/või apelsiniviilu ja kirsiga vardas.
9. Serveeri kohe koos kõrrega.
Kaunistamine
Rikkalik troopiline garneering on Rum Runneri esitluse võti. Apelsiniviil, ananassisektor ja erepunane kirss on klassikalised valikud.
- Apelsiniviil ja maraschino-kirss kokteilitikul
- Ananassisektor klaasi serval
Toitumisalane teave
See kokteil on loomulikult vaba enamikest levinud allergeenidest, sealhulgas piimatoodetest, munadest, gluteenist ja pähklitest. See sobib nii taimetoitlastele kui ka veganitele, eeldusel et kasutatakse vegansõbralikku grenadiini.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Veganisõbralik
✓ Taimetoitlik
Toitumisalane teave
See on kõrge kalorsusega kokteil, millel on märkimisväärne süsivesikute ja suhkru sisaldus, mis pärineb peamiselt mitmetest likööridest, mahladest ja grenadiinist.
Kalorid
Keskmiselt 300-350 kcal / 1255-1464 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 30-35 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 28-33 g
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil sobib ideaalselt soojadeks ilmadeks, vabadeks koosviibimisteks ja pidulikeks sündmusteks, millel on troopiline või rannateema. Selle värskendav ja lõbus iseloom teeb sellest ideaalse valiku basseini ääres lebamiseks ja suvisteks pidustusteks.
- Rannapidu
- Suvine grillipidu
- Puhkus
- Troopikateemaline pidu
Sobitamissoovitused
Rum Runneri magus ja puuviljane profiil sobib erakordselt hästi vürtsikate, soolaste või soolaste eelroogadega. Kariibi või troopilise hõnguga toidud, nagu vürtsikas kana (jerk) või kookoskrevetid, loovad klassikalise ja täiendava koosluse. Joogi magusus lõikab läbi vürtsikuse, samas kui selle puuviljasus täiendab saarte köögi maitseid.
- Kookoskrevetid
- Vürtsikad kanatiivad (Jerk)
- Vürtsikad kalatakod
- Värskete puuviljade vaagnad
Rum Runner: Florida Keysi troopiline aare
Rum Runner on kuulsalt puuviljane ja kange tiki-kokteil Florida Keys'ist. See segab oskuslikult kahte tüüpi rummi banaani- ja põldmarjalikööride ning troopiliste mahladega, luues magusa, värskendava ja petlikult kange joogi. Usutakse, et see leiutati üleliigse laovaru likvideerimiseks, kuid sellest ajast on saanud armastatud puhkuseklassik. See on ideaalne jook päikeseliseks päevaks, kehastades ühes klaasis troopilise puhkuse muretut vaimu.