Rum Runner
Rum Runner on trooppinen ja voimakas cocktail, jossa sekoittuvat vaalea ja tumma rommi, banaani- ja karhunvatukkalikööri, ananas- ja appelsiinimehu sekä tilkka grenadiinia. Se on tunnettu eloisasta hedelmäisestä maustaan ja petollisen voimakkaasta alkoholipitoisuudestaan. Olennaisena lomajuomana se sopii täydellisesti nautittavaksi uima-altaalla tai rannalla. Sen monimutkainen, kerroksellinen hedelmäisyys tekee siitä suosikin niille, jotka pitävät makeista ja vahvoista cocktaileista.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juomien luokittelu
Rum Runner on klassinen tiki-tyylinen cocktail, joka on tunnettu rommin ja trooppisten hedelmien makujen käytöstä. Se luokitellaan usein muiden voimakkaiden, hedelmäisten juomien joukkoon, jotka ovat suosittuja amerikkalaisessa "tiki"-kulttuurissa. Sitä pidetään modernina klassikkona tässä lajityypissä.
Tarjoilu
Kylmänä tarjoiltuna korkeassa, kaarevassa Hurricane-lasissa Rum Runner on visuaalisesti houkutteleva juoma, jonka kohtalaisen korkea alkoholipitoisuus kätkeytyy sen hedelmäisen makeuden alle.
Annoskoko
240-300 ml / 8-10 oz
Alkoholipitoisuus
15-20% ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Hurricane-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty lasi (valinnainen)
Taustatarina
Legendan mukaan sen loi John Ebert 1970-luvun lopulla Holiday Isle Tiki Barissa Islamoradassa, Floridassa. Baarin piti päästä eroon ylimääräisestä rommista, banaanilikööristä ja karhunvatukkabrandystä ennen uuden varaston saapumista. Ebert sekoitti saatavilla olevia aineksia, ja tuloksena syntynyt sekoitus oli välitön hitti asiakkaiden keskuudessa. Nimi "Rum Runner" on kunnianosoitus historiallisille salakuljettajille, jotka kuljettivat laitonta alkoholia Florida Keysissä.
Origin
Islamorada, Florida, USA, noin 1970-luvulla.
Rum Runner
Juoma tunnetaan yleisesti nimellä Rum Runner. Siihen viitataan toisinaan sen väitetyn syntypaikan, Holiday Isle Tiki Barin, nimellä, mutta tämä on harvinaista. Alkuperäinen nimi on laajimmin tunnettu ja käytetty.
Alkuperäinen nimi
Rum Runner
Vaihtoehtoinen nimi
Holiday Isle Rum Runner
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tämä on makean ja happaman trooppinen pommi, jossa on hallitsevat hedelmäiset maut sekä sileä ja mehuisa rakenne. Sen eloisa väri ja virkistävä luonne tekevät siitä täydellisen kesäjuoman.
Maku
Hedelmäinen, trooppinen, makea, banaani, karhunvatukka, ananas, appelsiini, rommi
Aromi
Trooppinen hedelmä, makea, banaani, sitrus
Makutasapaino
Makea, hapan
Jälkimaku
Hedelmäinen, makea, lämmittävä romminen jälkimaku
Poreilevuus
Poreilematon
Väri ja ulkonäkö
Punertavan vaaleanpunainen, läpikuultava, usein kerroksellinen
Rakenne
Sileä, mehuisa, kevytrakenteinen
Kausiluonteisuus
Virkistävä, kesäinen
Maun intensiteetti & Kokemus
Makuprofiilia hallitsevat intensiivinen hedelmäisyys ja makeus, ja huomattava rommin selkäranka antaa lämpöä. Juomassa on mieto happamuus tasapainottamassa sokeria, mutta ei katkeruutta, suolaisuutta tai mausteisuutta.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Tulisuus
Hedelmäisyys
Kermainen rakenne
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä cocktail vaatii hyvin varustellun baarin, jossa on vaaleaa ja tummaa rommia, banaani- ja karhunvatukkalikööriä, yleisiä hedelmämehuja ja grenadiinia. Valinnainen pinta-annos vahvaa rommia voidaan lisätä voimakkuuden lisäämiseksi.
- Vaalea rommi30 ml / 1 ozPuhdas, raikas valkoinen rommi Puerto Ricosta tai Kuubasta toimii hyvin.
- Tumma rommi30 ml / 1 ozJamaikalainen tai Demerara-rommi lisää syvyyttä ja makua.
- Banaanilikööri30 ml / 1 ozTunnetaan myös nimellä Crème de Banane.
- Karhunvatukkalikööri30 ml / 1 ozTunnetaan myös nimellä Crème de Mûre.
- Ananasmehu60 ml / 2 ozTuorepuristettu mehu antaa kirkkaamman maun.
- Appelsiinimehu30 ml / 1 ozTuore mehu antaa tarvittavan kirpeyden.
- Grenadiini15 ml / 0.5 ozKäytetään makeuden ja sen klassisen punertavan värin aikaansaamiseksi pohjalle.
- Vahva rommi15 ml / 0.5 oz(valinnainen)Pinta-annos 151-proof (n. 75,5 %) tai vahvempaa rommia lisäpotkua varten.
Jäätyyppi
- Jääpaloja ravistamiseen ja jäämurskaa tarjoiluun
Sekoitusvälineet
Tarvitset tähän juomaan perinteiset cocktail-välineet. Ravistin, mitta ja siivilä ovat välttämättömiä oikeaoppiseen valmistukseen.
- Cocktail-ravistin ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen
- Mitta tai mitta-astia tarkkoja suhteita varten
- Siivilä jään erottamiseen ravistamisen jälkeen
Instructions
Valmistusmenetelmässä useimmat ainesosat ravistetaan jään kanssa, siivilöidään jäämurskalla täytettyyn lasiin, ja lopuksi lisätään taidokkaasti grenadiini pohjalle ja valinnainen rommi kellumaan pinnalle.
1. Täytä cocktail-ravistin jääpaloilla.
2. Lisää vaalea rommi, tumma rommi, banaanilikööri, karhunvatukkalikööri, ananasmehu ja appelsiinimehu ravistimeen.
3. Sulje kansi ja ravista voimakkaasti 10–15 sekuntia, kunnes ravistin on huurtunut ja sisältö on hyvin jäähtynyt.
4. Täytä suuri Hurricane- tai Poco Grande -lasi jäämurskalla.
5. Siivilöi seos ravistimesta valmisteltuun lasiin.
6. Kaada grenadiini hitaasti juomaan; se vajoaa pohjalle luoden kerroksellisen "auringonnousu"-efektin.
7. Jos käytät, kaada valinnainen vahva rommi varovasti lusikan selkäpuolta pitkin sen pinnalle kellumaan.
8. Koristele ananaslohkolla lasin reunalla ja/tai appelsiiniviipaleella ja kirsikalla vartaassa.
9. Tarjoile heti pillin kanssa.
Koristelu
Runsaskätinen trooppinen koriste on avainasemassa Rum Runnerin esillepanossa. Appelsiiniviipale, ananaslohko ja kirkkaanpunainen kirsikka ovat klassisia valintoja.
- Appelsiiniviipale ja maraschinokirsikka cocktail-tikussa
- Ananaslohko lasin reunalla
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on luonnostaan vapaa useimmista yleisimmistä allergeeneista, mukaan lukien maito, kananmunat, gluteeni ja pähkinät. Se sopii sekä kasvis- että vegaaniruokavalioon, olettaen että käytetään vegaaniystävällistä grenadiinia.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaniystävällinen
✓ Kasvisystävällinen
Ravintotiedot
Tämä on runsaskalorinen cocktail, jossa on merkittävä määrä hiilihydraatteja ja sokeria, jotka ovat peräisin pääasiassa useista likööreistä, mehuista ja grenadiinista.
Kalorit
Keskimäärin 300–350 kcal / 1255–1464 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 30–35 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 28–33 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä cocktail sopii täydellisesti lämpimään säähän, rentoihin tapaamisiin ja juhlaviin tilaisuuksiin, joissa on trooppinen tai ranta-teema. Sen virkistävä ja hauska luonne tekee siitä ihanteellisen valinnan uima-altaalla rentoutumiseen ja kesäjuhliin.
- Rantajuhlat
- Kesäiset grillijuhlat
- Loma
- Trooppiset teemajuhlat
Paritusehdotukset
Rum Runnerin makea ja hedelmäinen profiili sopii poikkeuksellisen hyvin tulisten, suolaisten tai mausteisten alkupalojen kanssa. Ruoat, joissa on karibialaista tai trooppista vivahdetta, kuten jerk-kana tai kookoskatkaravut, luovat klassisen ja täydentävän yhdistelmän. Juoman makeus leikkaa tulisuutta, kun taas sen hedelmäisyys täydentää saaristolaiskeittiön makuja.
- Kookoskatkaravut
- Jerk-kanansiivet
- Tulinen kalataco
- Tuoreet hedelmävadit
Rum Runner: Florida Keysin trooppinen aarre
Rum Runner on tunnetusti hedelmäinen ja voimakas tiki-cocktail Florida Keysistä. Siinä yhdistyvät taitavasti kaksi rommityyppiä, banaani- ja karhunvatukkalikööri sekä trooppiset mehut, luoden makean, virkistävän ja petollisen voimakkaan juoman. Sen uskotaan syntyneen tarpeesta päästä eroon ylimääräisestä varastosta, ja sittemmin siitä on tullut rakastettu lomaklassikko. Se on täydellinen juoma aurinkoiseen päivään, ilmentäen trooppisen loman huoletonta henkeä yhdessä lasillisessa.