Rum Runner
Il Rum Runner è un cocktail tropicale e potente che miscela rum chiaro e scuro con liquori alla banana e alla mora, oltre a succhi d'ananas e d'arancia e un tocco di granatina. È noto per il suo vibrante sapore fruttato e la sua gradazione alcolica ingannevolmente forte. Essendo un drink da vacanza per eccellenza, è perfetto da sorseggiare a bordo piscina o in spiaggia. La sua complessità e stratificazione di sapori fruttati lo rendono uno dei preferiti da chi ama i cocktail dolci e forti.
Preparazione
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Rum Runner è un classico cocktail in stile tiki, celebre per l'uso di rum e sapori di frutta tropicale. È spesso classificato insieme ad altri drink potenti e fruttati, popolari nella cultura "tiki" americana. È considerato un classico moderno all'interno di questo genere.
Servizio
Servito freddo in un alto e sinuoso bicchiere Hurricane, il Rum Runner è un drink visivamente attraente con un contenuto alcolico medio-alto nascosto dalla sua dolcezza fruttata.
Porzione
240-300 ml / 8-10 oz
Gradazione alcolica
15-20% ABV
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Hurricane
Trattamento del bicchiere
Bicchiere freddo (opzionale)
Storia
La leggenda attribuisce la sua creazione a John Ebert alla fine degli anni '70 presso l'Holiday Isle Tiki Bar a Islamorada, in Florida. Il bar aveva bisogno di smaltire un eccesso di rum, liquore alla banana e brandy di more prima dell'arrivo di nuove scorte. Ebert mescolò ciò che aveva a disposizione e la miscela risultante fu un successo immediato tra i clienti. Il nome "Rum Runner" rende omaggio ai contrabbandieri storici che trasportavano illegalmente liquori nelle Florida Keys.
Origine
Islamorada, Florida, USA, intorno agli anni '70.
Rum Runner
Il drink è costantemente conosciuto come Rum Runner. Occasionalmente, viene chiamato con il nome del suo presunto luogo di nascita, il Holiday Isle Tiki Bar, ma questo è poco comune. Il nome originale è quello più ampiamente riconosciuto e utilizzato.
Nome originale
Rum Runner
Nome alternativo
Holiday Isle Rum Runner
Panoramica delle caratteristiche
Questa è una bomba tropicale agrodolce con sapori di frutta predominanti e una consistenza morbida e succosa. Il suo colore vivace e il suo carattere rinfrescante lo rendono una bevanda estiva perfetta.
Sapore
Fruttato, tropicale, dolce, banana, mora, ananas, arancia, rum
Aroma
Frutta tropicale, dolce, banana, agrumi
Equilibrio del gusto
Dolce, aspro
Retrogusto
Fruttato, dolce, finale caldo di rum
Effervescenza
Fermo
Colore e aspetto
Rosso-rosato, traslucido, spesso stratificato
Consistenza
Morbido, succoso, di corpo leggero
Stagionalità
Rinfrescante, estivo
Intensità del sapore ed esperienza
Il profilo aromatico è dominato da un'intensa fruttosità e dolcezza, con una notevole base di rum che fornisce calore. C'è una lieve acidità per bilanciare lo zucchero, ma nessuna amarezza, salinità o speziatura.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo cocktail richiede un bar ben fornito, con rum chiari e scuri, liquori alla banana e alla mora, succhi di frutta comuni e granatina. Un float opzionale di rum ad alta gradazione può essere aggiunto per una maggiore potenza.
- Rum Chiaro30 ml / 1 ozUn rum bianco pulito e secco di Porto Rico o Cuba va bene.
- Rum Scuro30 ml / 1 ozUn rum giamaicano o Demerara aggiunge profondità e sapore.
- Liquore alla Banana30 ml / 1 ozConosciuto anche come Crème de Banane.
- Liquore alla Mora30 ml / 1 ozConosciuto anche come Crème de Mûre.
- Succo d'Ananas60 ml / 2 ozSpremuto fresco è meglio per un sapore più vivace.
- Succo d'Arancia30 ml / 1 ozIl succo fresco fornisce l'acidità necessaria.
- Granatina15 ml / 0.5 ozUsata per la dolcezza e per il suo classico effetto di colore rossastro che affonda.
- Rum ad Alta Gradazione15 ml / 0.5 oz(opzionale)Un float di rum 151-proof o overproof per una spinta in più.
Tipo di ghiaccio
- Ghiaccio in cubetti per shakerare e Ghiaccio tritato per servire
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di un set standard di attrezzi da cocktail per questo drink. Uno shaker, un jigger e uno strainer sono essenziali per una preparazione corretta.
- Shaker per cocktail per raffreddare e mescolare gli ingredienti
- Jigger o misurino per proporzioni accurate
- Strainer per separare il ghiaccio dopo aver shakerato
Istruzioni
Il metodo prevede di shakerare la maggior parte degli ingredienti con ghiaccio, filtrare in un bicchiere pieno di ghiaccio tritato, e poi aggiungere artisticamente la granatina per farla affondare e un float di rum opzionale in cima.
1. Riempire uno shaker con ghiaccio in cubetti.
2. Aggiungere nello shaker il rum chiaro, il rum scuro, il liquore alla banana, il liquore alla mora, il succo d'ananas e il succo d'arancia.
3. Chiudere il coperchio e shakerare vigorosamente per 10-15 secondi finché lo shaker non si appanna e il contenuto non è ben freddo.
4. Riempire un grande bicchiere Hurricane o Poco Grande con ghiaccio tritato.
5. Filtrare la miscela dallo shaker nel bicchiere preparato.
6. Versare lentamente la granatina nel drink; affonderà sul fondo creando un effetto stratificato "sunrise".
7. Se si utilizza, versare delicatamente il rum ad alta gradazione opzionale sul dorso di un cucchiaio per farlo galleggiare in cima.
8. Guarnire con uno spicchio d'ananas sul bordo e/o una fetta d'arancia e una ciliegina su uno spiedino.
9. Servire immediatamente con una cannuccia.
Guarnizione
Una generosa guarnizione tropicale è la chiave della presentazione del Rum Runner. Una fetta d'arancia, uno spicchio d'ananas e una ciliegina rosso vivo sono scelte classiche.
- Fetta d'arancia e ciliegina al maraschino su uno stecchino da cocktail
- Spicchio d'ananas sul bordo del bicchiere
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è naturalmente privo della maggior parte degli allergeni comuni, tra cui latticini, uova, glutine e frutta a guscio. È adatto sia a diete vegetariane che vegane, a condizione che venga utilizzata una granatina vegana.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo è un cocktail ad alto contenuto calorico con un notevole apporto di carboidrati e zuccheri, derivati principalmente dai molteplici liquori, succhi e granatina.
Calorie
In media 300-350 kcal / 1255-1464 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 30-35 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 28-33 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo cocktail è perfetto per il clima caldo, riunioni informali ed eventi festivi a tema tropicale o balneare. Il suo carattere rinfrescante e divertente lo rende una scelta ideale per rilassarsi a bordo piscina e per le celebrazioni estive.
- Festa in Spiaggia
- Grigliata Estiva
- Vacanza
- Festa a Tema Tropicale
Suggerimenti di abbinamento
Il profilo dolce e fruttato del Rum Runner si abbina eccezionalmente bene con antipasti speziati, salati o saporiti. Cibi con un tocco caraibico o tropicale, come il pollo jerk o i gamberi al cocco, creano un abbinamento classico e complementare. La dolcezza del drink smorza il piccante mentre la sua fruttosità si sposa con i sapori della cucina isolana.
- Gamberi al Cocco
- Ali di Pollo Jerk
- Tacos di Pesce Piccanti
- Piatti di Frutta Fresca
Rum Runner: Il Tesoro Tropicale delle Florida Keys
Il Rum Runner è un famoso cocktail tiki fruttato e potente delle Florida Keys. Miscela sapientemente due tipi di rum con liquori alla banana e alla mora e succhi tropicali per un risultato dolce, rinfrescante e dalla forza ingannevole. Nato, si crede, per smaltire delle scorte in eccesso, è diventato da allora un amato classico da vacanza. È il drink perfetto per una giornata di sole, incarnando lo spirito spensierato di una fuga tropicale in un unico bicchiere.
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