Ruma Kontrabandists
Rum Runner ir tropisks un stiprs kokteilis, kurā sajaukts gaišais un tumšais rums ar banānu un kazeņu liķieriem, kā arī ananasu un apelsīnu sulām un nedaudz grenadīna. Tas ir pazīstams ar savu spilgto augļu garšu un mānīgi spēcīgo alkohola devu. Kā īsts atvaļinājuma dzēriens tas ir ideāli piemērots malkošanai pie baseina vai pludmalē. Tā sarežģītais, daudzslāņainais augļu raksturs padara to par iecienītu dzērienu tiem, kam garšo saldi un stipri kokteiļi.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Rum Runner ir klasisks tiki stila kokteilis, kas slavens ar ruma un tropu augļu garšu izmantošanu. To bieži iedala vienā kategorijā ar citiem stipriem, augļu garšas dzērieniem, kas populāri Amerikas "tiki" kultūrā. Šajā žanrā tas tiek uzskatīts par mūsdienu klasiku.
Pasniegšana
Pasniegts auksts garā, izliektā Hurricane glāzē, Rum Runner ir vizuāli pievilcīgs dzēriens ar vidēji augstu alkohola saturu, ko nomāc tā augļu saldums.
Porcijas lielums
240-300 ml / 8-10 oz
Alkohola saturs
15-20% ABV
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Hurricane
Glāzes apstrāde
Atvēsināta glāze (pēc izvēles)
Priekšvēsture
Leģenda vēsta, ka to 1970. gadu beigās radījis Džons Eberts Holiday Isle Tiki bārā Islamoradā, Floridā. Bāram bija nepieciešams atbrīvoties no liekiem ruma, banānu liķiera un kazeņu brendija krājumiem pirms jaunas piegādes. Eberts sajauca to, kas viņam bija pa rokai, un rezultāts nekavējoties guva apmeklētāju atzinību. Nosaukums "Rum Runner" (Ruma kontrabandists) ir veltījums vēsturiskajiem kontrabandistiem, kuri nelegāli transportēja alkoholu Floridas Kīzos.
Izcelsme
Islamorada, Florida, ASV, ap 1970. gadiem.
Ruma Kontrabandists
Dzēriens ir plaši pazīstams kā Rum Runner. Retos gadījumos to dēvē par tā iespējamās izcelsmes vietas, Holiday Isle Tiki Bar, vārdā, taču tas nav izplatīti. Oriģinālais nosaukums ir visplašāk atpazīstamais un lietotais.
Oriģinālnosaukums
Rum Runner
Alternatīvs nosaukums
Holiday Isle Rum Runner
Raksturojuma pārskats
Šī ir saldskāba tropu bumba ar izteiktām augļu garšām un gludu, sulīgu tekstūru. Tā spilgtā krāsa un atsvaidzinošais raksturs padara to par ideālu vasaras dzērienu.
Garša
Augļu, tropisks, salds, banānu, kazeņu, ananasu, apelsīnu, ruma
Aromāts
Tropu augļu, salds, banānu, citrusaugļu
Garšas līdzsvars
Salds, skābs
Pēcgarša
Augļu, salda, sildoša ruma pēcgarša
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Sarkanīgi rozā, caurspīdīgs, bieži slāņains
Tekstūra
Gluda, sulīga, viegla
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garšas profilā dominē intensīvs augļu saldums, ar jūtamu ruma "mugurkaulu", kas sniedz siltumu. Ir jūtams neliels skābums, kas līdzsvaro cukuru, bet nav rūgtuma, sāļuma vai asuma.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešams labi aprīkots bārs, kurā ir gaišais un tumšais rums, banānu un kazeņu liķieri, izplatītas augļu sulas un grenadīns. Papildu stiprumam var pievienot virsū uzlietu stipro rumu.
- Gaišais rums30 ml / 1 ozLieliski derēs tīrs, svaigs baltais rums no Puertoriko vai Kubas.
- Tumšais rums30 ml / 1 ozJamaikas vai Demeraras rums piešķir dziļumu un garšu.
- Banānu liķieris30 ml / 1 ozZināms arī kā Crème de Banane.
- Kazeņu liķieris30 ml / 1 ozZināms arī kā Crème de Mûre.
- Ananasu sula60 ml / 2 ozSvaigi spiesta sula nodrošinās spilgtāku garšu.
- Apelsīnu sula30 ml / 1 ozSvaiga sula nodrošina nepieciešamo skābumu.
- Grenadīns15 ml / 0.5 ozIzmanto saldumam un klasiskās sarkanās krāsas noslāņojumam.
- Stiprs rums15 ml / 0.5 oz(pēc izvēles)Papildu stiprumam virsū uzlej 151-proof (75,5%) vai stiprāku rumu.
Ledus veids
- Ledus kubiņi šeikerim un smalcināts ledus pasniegšanai
Jaukšanas aprīkojums
Šim dzērienam būs nepieciešams standarta kokteiļu pagatavošanas rīku komplekts. Šeikeris, džigeris un sietiņš ir būtiski pareizai pagatavošanai.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu sajaukšanai un atdzesēšanai
- Džigeris vai mērtrauks precīzām proporcijām
- Sietiņš ledus atdalīšanai pēc sakratīšanas
Instrukcijas
Metode ietver vairuma sastāvdaļu sakratīšanu ar ledu, nokāšanu glāzē, kas piepildīta ar smalcinātu ledu, un pēc tam māksliniecisku grenadīna pievienošanu, lai tas nosēstos apakšā, un pēc izvēles – ruma uzliešanu pa virsu.
1. Piepildiet kokteiļu šeikeri ar ledus kubiņiem.
2. Pievienojiet šeikerī gaišo rumu, tumšo rumu, banānu liķieri, kazeņu liķieri, ananasu sulu un apelsīnu sulu.
3. Aizveriet vāku un enerģiski kratiet 10-15 sekundes, līdz šeikeris kļūst apsarmojis un saturs ir labi atdzisis.
4. Piepildiet lielu Hurricane vai Poco Grande glāzi ar smalcinātu ledu.
5. Nokāsiet maisījumu no šeikera sagatavotajā glāzē.
6. Lēnām ielejiet grenadīnu dzērienā; tas nogrims apakšā, radot slāņainu "saullēkta" efektu.
7. Ja izmantojat, uzmanīgi pārlejiet papildu stipro rumu pār karotes aizmuguri, lai tas peldētu pa virsu.
8. Dekorējiet ar ananasa daiviņu uz glāzes malas un/vai apelsīna šķēli un ķirsi uz iesmiņa.
9. Pasniedziet nekavējoties ar salmiņu.
Garnēšana
Bagātīgs tropu garnējums ir Rum Runner pasniegšanas atslēga. Apelsīna šķēle, ananasa daiviņa un spilgti sarkans ķirsis ir klasiska izvēle.
- Apelsīna šķēle un maraskīno ķirsis uz kokteiļu irbulīša
- Ananasa daiviņa uz glāzes malas
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur vairumu izplatītāko alergēnu, tostarp piena produktus, olas, lipekli un riekstus. Tas ir piemērots gan veģetāram, gan vegānam uzturam, pieņemot, ka tiek izmantots vegāniem draudzīgs grenadīns.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir augstas kaloritātes kokteilis ar ievērojamu ogļhidrātu un cukura saturu, kas galvenokārt nāk no vairākiem liķieriem, sulām un grenadīna.
Kalorijas
Vidēji 300-350 kcal / 1255-1464 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 30-35 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 28-33 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lieliski piemērots siltam laikam, neformālām sanāksmēm un svinīgiem pasākumiem ar tropu vai pludmales tematiku. Tā atsvaidzinošais un jautrais raksturs padara to par ideālu izvēli atpūtai pie baseina un vasaras svinībām.
- Pludmales ballīte
- Vasaras grila pasākums
- Atvaļinājums
- Tropu tematikas ballīte
Saderības ieteikumi
Rum Runner saldais un augļainais profils lieliski sader ar asām, sāļām vai pikantām uzkodām. Ēdieni ar Karību jūras vai tropu noskaņu, piemēram, jerk vistas gaļa vai kokosriekstu garneles, veido klasisku un papildinošu pāri. Dzēriena saldums mazina asumu, savukārt tā augļainums papildina salu virtuves garšas.
- Kokosriekstu garneles
- Jerk vistas spārniņi
- Asi zivju tako
- Svaigu augļu plates
Ruma Kontrabandists: Floridas Kīzu tropiskais dārgums
Rum Runner ir slavens, augļains un stiprs tiki kokteilis no Floridas Kīziem. Tajā meistarīgi sajaukti divu veidu rumi ar banānu un kazeņu liķieriem un tropu sulām, radot saldu, atsvaidzinošu un mānīgi stipru dzērienu. Tiek uzskatīts, ka tas tika izgudrots, lai atbrīvotos no liekiem krājumiem, bet kopš tā laika tas ir kļuvis par iemīļotu atvaļinājuma klasiku. Tas ir ideāls dzēriens saulainai dienai, vienā glāzē iemiesojot bezrūpīgu tropu atpūtas garu.
Līdzīgi kokteiļi
Bahama Mama
Līdzīgs tiki kokteilis, kurā bieži izmanto kafijas liķieri un kokosriekstu rumu, ar kopīgu tropisku, vairāku rumu bāzi, bet atšķirīgu garšas profilu.
Plantatora Punšs
Vēl viens klasisks tumšā ruma punšs, kuram ir kopīgas sastāvdaļas, piemēram, augļu sula un grenadīns, bet parasti tas ietver Angostura bitteru un tam ir pikantāks raksturs.
Jums varētu patikt arī
Mimoza
Vienkāršs un elegants dzirkstošā vīna kokteilis ar atdzesētu apelsīnu sulu, ideāli piemērots vēlajām brokastīm un svinībām.
Crown ar ingvera eilu
Atsvaidzinoši vienkāršs "highball", kas apvieno Crown Royal Kanādas viskija maigo raksturu ar ingvera eila pikanto saldumu.
Karaliskais Havaju kokteilis
Atsvaidzinošs un elegants tropisks kokteilis uz džina bāzes ar ananasa saldo skābumu un vieglu mandeļu sīrupa (orgeat) noti.
Sāļais Suns
Atsvaidzinoši skābens un vienkāršs "highball" tipa kokteilis, kas pagatavots no džina vai degvīna, greipfrūtu sulas un ar raksturīgu sāls maliņu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Flor de Jerez
Izsmalcināts un riekstains skābais kokteilis, kas skaisti apvieno izturēta šerija, Jamaikas ruma "funky" un saldās aprikozes garšas.
Kokteilis Amelia
Atsvaidzinošs, ziedu un augļu degvīna "sour" kokteilis ar izteiksmīgu violetu nokrāsu, ko piešķir svaigas kazenes.
Kokteilis Trident
Sarežģīts un pikants maisīts kokteilis, kura sastāvā ir akvavits, Cynar, heress un nedaudz persiku nots.
Frisko kokteilis
Drosmīgs un vienkāršs klasisks kokteilis ar pikantu rudzu viskiju un saldu, zāļu liķieri Bénédictine.