Rum Runner
Rum Runner este un cocktail tropical și puternic care combină rom alb și rom brun cu lichioruri de banane și mure, plus sucuri de ananas și portocale și un strop de grenadină. Este cunoscut pentru aroma sa vibrantă de fructe și pentru tăria sa alcoolică înșelătoare. Fiind o băutură de vacanță prin excelență, este perfect pentru a fi savurat la piscină sau pe plajă. Caracterul său fructat, complex și stratificat îl face un favorit pentru cei care apreciază cocktailurile dulci și tari.
Preparare
Timp de preparare: 5 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Rum Runner este un cocktail clasic în stil tiki, celebru pentru utilizarea romului și a aromelor de fructe tropicale. Este adesea clasificat alături de alte băuturi puternice, cu arome intense de fructe, populare în cultura „tiki” americană. Este considerat un clasic modern în cadrul acestui gen.
Servire
Servit rece într-un pahar înalt și curbat de tip Hurricane, Rum Runner este o băutură atrăgătoare vizual, cu un conținut de alcool moderat spre ridicat, mascat de dulceața sa fructată.
Dimensiunea porției
240-300 ml / 8-10 oz
Conținut de alcool
15-20% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar Hurricane
Tratarea paharului
Pahar răcit (opțional)
Istoric
Legenda atribuie crearea sa lui John Ebert la sfârșitul anilor 1970, la Holiday Isle Tiki Bar din Islamorada, Florida. Barul trebuia să scape de un surplus de rom, lichior de banane și brandy de mure înainte de sosirea noilor stocuri. Ebert a amestecat ce avea la îndemână, iar băutura rezultată a avut un succes instantaneu printre clienți. Numele „Rum Runner” aduce un omagiu contrabandiștilor istorici care transportau ilegal alcool în Florida Keys.
Origine
Islamorada, Florida, SUA, în jurul anilor 1970.
Rum Runner
Băutura este cunoscută în mod constant sub numele de Rum Runner. Ocazional, este denumită după presupusul său loc de naștere, Holiday Isle Tiki Bar, dar acest lucru este mai puțin obișnuit. Numele original este cel mai recunoscut și utilizat.
Nume original
Rum Runner
Nume alternativ
Holiday Isle Rum Runner
Prezentare generală a caracteristicilor
Aceasta este o bombă tropicală dulce-acrișoară, cu arome proeminente de fructe și o textură fină, suculentă. Culoarea sa vibrantă și caracterul răcoritor o fac o băutură perfectă pentru vară.
Gust
Fructat, tropical, dulce, banană, mure, ananas, portocală, rom
Aromă
Fructe tropicale, dulce, banană, citrice
Echilibrul gustului
Dulce, acrișor
Postgust
Fructat, dulce, final cald de rom
Efervescență
Necarbogazos
Culoare și aspect
Roz-roșiatic, translucid, adesea stratificat
Textură
Fin, suculent, corp lejer
Sezonalitate
Răcoritor, de vară
Intensitatea aromei & Experiență
Profilul aromatic este dominat de un gust intens fructat și dulce, cu o bază notabilă de rom care oferă căldură. Există o ușoară aciditate pentru a echilibra zahărul, dar fără amărăciune, salinitate sau note picante.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocktail necesită un bar bine aprovizionat, cu rom alb și brun, lichioruri de banane și mure, sucuri de fructe obișnuite și grenadină. Opțional, se poate adăuga un strat de rom cu tărie ridicată pentru o potență suplimentară.
- Rom alb30 ml / 1 ozUn rom alb curat și proaspăt din Puerto Rico sau Cuba funcționează bine.
- Rom brun30 ml / 1 ozUn rom jamaican sau Demerara adaugă profunzime și aromă.
- Lichior de banane30 ml / 1 ozCunoscut și sub numele de Crème de Banane.
- Lichior de mure30 ml / 1 ozCunoscut și sub numele de Crème de Mûre.
- Suc de ananas60 ml / 2 ozSucul proaspăt stors este cel mai bun pentru o aromă mai intensă.
- Suc de portocale30 ml / 1 ozSucul proaspăt oferă o aciditate necesară.
- Grenadină15 ml / 0.5 ozFolosit pentru dulceață și pentru efectul clasic de culoare roșiatică care se lasă la fund.
- Rom cu tărie ridicată15 ml / 0.5 oz(opțional)Un strat de rom de 151 proof sau overproof pentru un plus de tărie.
Tip de gheață
- Cuburi de gheață pentru agitare și Gheață pisată pentru servire
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un set standard de ustensile de cocktail pentru această băutură. Un shaker, un jigger și o strecurătoare sunt esențiale pentru o preparare corectă.
- Shaker de cocktail pentru a răci și amesteca ingredientele
- Jigger sau instrument de măsurare pentru proporții exacte
- Strecurătoare pentru a separa gheața după agitare
Instrucțiuni
Metoda implică agitarea majorității ingredientelor cu gheață, strecurarea într-un pahar umplut cu gheață pisată, iar apoi adăugarea artistică a grenadinei pentru a se lăsa la fund și a unui strat opțional de rom deasupra.
1. Umpleți un shaker de cocktail cu cuburi de gheață.
2. Adăugați romul alb, romul brun, lichiorul de banane, lichiorul de mure, sucul de ananas și sucul de portocale în shaker.
3. Închideți capacul și agitați energic timp de 10-15 secunde, până când shakerul se aburește și conținutul este bine răcit.
4. Umpleți un pahar mare de tip Hurricane sau Poco Grande cu gheață pisată.
5. Strecurați amestecul din shaker în paharul pregătit.
6. Turnați încet grenadina în băutură; aceasta se va lăsa la fund, creând un efect stratificat de „răsărit”.
7. Dacă folosiți, turnați ușor romul opțional cu tărie ridicată peste spatele unei linguri pentru a pluti deasupra.
8. Garniți cu o felie de ananas pe margine și/sau o felie de portocală și o cireașă pe o frigăruie.
9. Serviți imediat cu un pai.
Garnitură
O garnitură tropicală generoasă este esențială pentru prezentarea Rum Runner-ului. O felie de portocală, o felie de ananas și o cireașă roșu aprins sunt alegeri clasice.
- Felie de portocală și cireașă maraschino pe o scobitoare de cocktail
- Felie de ananas pe marginea paharului
Informații dietetice
Acest cocktail nu conține în mod natural majoritatea alergenilor comuni, inclusiv lactate, ouă, gluten și nuci. Este potrivit atât pentru dietele vegetariene, cât și pentru cele vegane, presupunând că se folosește o grenadină compatibilă cu dieta vegană.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acesta este un cocktail bogat în calorii, cu un conținut semnificativ de carbohidrați și zahăr, provenind în principal din multiplele lichioruri, sucuri și grenadină.
Calorii
În medie 300-350 kcal / 1255-1464 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 30-35 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 28-33 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocktail este perfect potrivit pentru vreme caldă, întâlniri relaxate și evenimente festive cu o tematică tropicală sau de plajă. Caracterul său răcoritor și distractiv îl face o alegere ideală pentru relaxare la piscină și sărbători de vară.
- Petrecere pe plajă
- Grătar de vară
- Vacanță
- Petrecere cu tematică tropicală
Sugestii de asociere
Profilul dulce și fructat al Rum Runner-ului se potrivește excepțional de bine cu aperitive picante, sărate sau savuroase. Mâncărurile cu specific caraibian sau tropical, cum ar fi puiul jerk sau creveții în fulgi de cocos, creează o asociere clasică și complementară. Dulceața băuturii taie din iuțeală, în timp ce notele sale fructate completează aromele bucătăriei insulare.
- Creveți în fulgi de cocos
- Aripioare de pui Jerk
- Tacos picanți cu pește
- Platouri cu fructe proaspete
Rum Runner: Comoara Tropicală din Florida Keys
Rum Runner este un faimos cocktail tiki fructat și puternic din Florida Keys. Acesta combină cu măiestrie două tipuri de rom cu lichioruri de banane și mure și sucuri tropicale pentru un gust dulce, răcoritor și o tărie înșelătoare. Considerat a fi o invenție pentru a lichida stocurile excedentare, a devenit de atunci un clasic îndrăgit al vacanțelor. Este băutura perfectă pentru o zi însorită, întruchipând spiritul lipsit de griji al unei escapade tropicale într-un singur pahar.
Cocktailuri similare
Bahama Mama
Un cocktail tiki similar care folosește adesea lichior de cafea și rom de cocos, având în comun o bază tropicală cu mai multe tipuri de rom, dar cu un profil aromatic diferit.
Punch-ul Planterului
Un alt punci clasic cu rom brun care are în comun ingrediente precum sucul de fructe și grenadina, dar care include de obicei bitter Angostura și are un caracter mai condimentat.
S-ar putea să vă placă și
Negroni Alb
O variantă luminoasă, dulce-amăruie și florală a clasicului Negroni, cu gin, Lillet Blanc și lichiorul francez de gențiană Suze.
Martini 50/50
O versiune echilibrată și aromatică a clasicului Martini, ce conține părți egale de gin și vermut sec.
Blonda Franceză
Un cocktail răcoritor și elegant cu gin, suc de grapefruit, Lillet Blanc și lichior de soc.
Elderflower Collins
Un highball răcoritor și elegant care combină gin, suc proaspăt de lămâie și lichior dulce floral de soc, completat cu apă minerală carbogazoasă.
Ați Încercat Acestea Deja?
Left Handshake
O variantă afumată și sofisticată a cocktailului clasic Left Hand, înlocuind bourbon-ul cu mezcal.
Apă de Mlaștină
Un cocteil surprinzător de delicios și simplu, din două ingrediente, ce prezintă notele complexe de plante ale lichiorului Green Chartreuse, echilibrate de dulceața sucului de ananas.
Caipisake
O reinterpretare japoneză răcoritoare și vibrantă a cocktailului brazilian Caipirinha, înlocuind tradiționala cachaça cu sake.
Amor a la Muerte
Un cocktail afumat, dulce-amărui și complex, care echilibrează mezcalul, Aperolul și Strega cu citrice proaspete.