朗姆跑者
朗姆跑者是一款充满热带风情且酒力强劲的鸡尾酒，它将白朗姆酒和黑朗姆酒与香蕉和黑莓利口酒，以及菠萝汁、橙汁和少许红石榴糖浆混合在一起。它以其鲜明的水果前调和 deceptively 强烈的酒精冲击力而闻名。作为一款典型的度假饮品，它非常适合在泳池边或沙滩上小酌。其复杂、层次丰富的水果风味使其成为喜爱甜美浓烈鸡尾酒人士的最爱。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
朗姆跑者是一款经典的提基风格鸡尾酒，以其使用的朗姆酒和热带水果风味而闻名。它通常与美国“提基”文化中流行的其他烈性、果味浓郁的饮品归为一类。在这一类型中，它被视为现代经典。
享用
朗姆跑者盛放在高挑、曲线优美的飓风杯中，冷饮。它是一款视觉上吸引人的饮品，其果味的甜美掩盖了中等到偏高的酒精含量。
份量
240-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
酒精度 15-20%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
飓风杯
杯具处理
冰镇酒杯（可选）
背景故事
传说这款酒是由约翰·埃伯特于1970年代末在佛罗里达州伊斯拉摩拉达的假日岛提基酒吧创作的。当时，酒吧需要在新货到达之前清空多余的朗姆酒、香蕉利口酒和黑莓白兰地。埃伯特将手头的材料混合在一起，结果这款调制品立即受到了顾客的欢迎。“朗姆跑者”这个名字是为了向历史上在佛罗里达群岛非法运输酒类的走私者致敬。
产地
美国佛罗里达州伊斯拉摩拉达，约1970年代。
朗姆跑者
这款酒通常被称为“朗姆跑者”。偶尔，它也会以其传闻中的诞生地“假日岛提基酒吧”的名字被提及，但这并不常见。其原始名称是认知度和使用率最高的。
原始名称
Rum Runner
别名
假日岛朗姆跑者
特点概述
这是一款甜酸交织的热带风情炸弹，具有突出的水果风味和顺滑多汁的口感。其鲜艳的颜色和清爽的特性使其成为完美的夏日饮品。
风味
果味、热带、甜、香蕉、黑莓、菠萝、橙子、朗姆酒
香气
热带水果、甜、香蕉、柑橘
口感平衡
甜、酸
余味
果味、甜、温暖的朗姆酒余味
气泡感
无气泡
色泽外观
红粉色、半透明、常有分层
质地
顺滑、多汁、酒体轻盈
季节性
清爽、夏日风情
风味强度与体验
风味主要由浓郁的果味和甜味主导，明显的朗姆酒基调提供了温暖感。有轻微的酸度来平衡糖分，但没有苦味、咸味或辛辣味。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒需要一个备货充足的吧台，包括白朗姆酒和黑朗姆酒、香蕉和黑莓利口酒、常见的果汁以及红石榴糖浆。可以添加可选的高度朗姆酒浮层以增加酒力。
- 白朗姆酒30 毫升 / 1 盎司来自波多黎各或古巴的干净清爽的白朗姆酒效果很好。
- 黑朗姆酒30 毫升 / 1 盎司牙买加或德梅拉拉朗姆酒增添了深度和风味。
- 香蕉利口酒30 毫升 / 1 盎司也称为 Crème de Banane。
- 黑莓利口酒30 毫升 / 1 盎司也称为 Crème de Mûre。
- 菠萝汁60 毫升 / 2 盎司鲜榨的菠萝汁风味更佳。
- 橙汁30 毫升 / 1 盎司新鲜橙汁提供了必要的酸度。
- 红石榴糖浆15 毫升 / 0.5 盎司用于增加甜度和经典的红色下沉效果。
- 高度朗姆酒15 毫升 / 0.5 盎司(可选)一杯151 proof或超烈朗姆酒的浮层，以增加额外的冲击力。
冰块类型
- 摇和用方冰，饮用用碎冰
调制设备
您需要一套标准的鸡尾酒工具来制作这款饮品。摇酒壶、量酒器和滤冰器是正确制作的关键。
- 用于冷却和混合成分的鸡尾酒摇酒壶
- 用于精确计量的量酒器
- 摇和后用于分离冰块的滤冰器
制作步骤
制作方法包括将大部分成分与冰块摇和，过滤到装满碎冰的杯子中，然后巧妙地加入下沉的红石榴糖浆和可选的朗姆酒浮层。
1. 将鸡尾酒摇酒壶装满方冰。
2. 将白朗姆酒、黑朗姆酒、香蕉利口酒、黑莓利口酒、菠萝汁和橙汁加入摇酒壶。
3. 盖紧盖子，用力摇晃10-15秒，直到摇酒壶外壁结霜，内容物充分冷却。
4. 将一个大的飓风杯或Poco Grande杯装满碎冰。
5. 将摇酒壶中的混合物过滤到准备好的杯子中。
6. 慢慢地将红石榴糖浆倒入饮品中；它会沉到底部，形成分层的“日出”效果。
7. 如果使用，将可选的高度朗姆酒轻轻地倒在勺子背面，使其漂浮在顶部。
8. 用杯沿上的菠萝角和/或串在签上的橙片和樱桃进行装饰。
9. 立即用吸管饮用。
装饰
丰富的热带装饰是朗姆跑者外观的关键。橙片、菠萝角和一颗鲜红的樱桃是经典选择。
- 用鸡尾酒签串起的橙片和马拉斯奇诺樱桃
- 杯沿上的菠萝角
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含大多数常见过敏原，包括乳制品、鸡蛋、麸质和坚果。如果使用纯素友好的红石榴糖浆，它适合素食者和纯素食者饮用。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款高热量鸡尾酒，碳水化合物和糖含量很高，主要来自多种利口酒、果汁和红石榴糖浆。
卡路里
平均 300-350 千卡 / 1255-1464 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 30-35 克
碳水化合物水平
糖
平均 28-33 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合温暖的天气、休闲聚会以及有热带或海滩主题的节庆活动。其清爽有趣的特性使其成为泳池边休闲和夏季庆祝活动的理想选择。
- 沙滩派对
- 夏季烧烤
- 度假
- 热带主题派对
配餐建议
朗姆跑者的甜美果味与辛辣、咸味或 savory 开胃菜搭配得非常好。具有加勒比或热带风味的食物，如牙买加烤鸡或椰子虾，可以形成经典而互补的搭配。这款饮品的甜味可以中和辣味，而其果味则与岛屿美食的风味相得益彰。
- 椰子虾
- 牙买加烤鸡翅
- 辣味鱼肉塔可
- 新鲜水果拼盘
朗姆跑者：佛罗里达群岛的热带宝藏
朗姆跑者是一款源自佛罗里达群岛的著名果味浓郁、酒力强劲的提基鸡尾酒。它巧妙地将两种朗姆酒与香蕉和黑莓利口酒以及热带果汁混合，带来甜美、清爽且具有欺骗性冲击力的口感。据信是为了清空多余库存而发明的，此后它已成为备受喜爱的度假经典。它是在阳光明媚的日子里的完美饮品，一杯酒中体现了热带度假的无忧无虑精神。