Rum Sazerac

Athmhúnlaíonn an Rum Sazerac ceann de na cóctail is sine in Meiriceá trí whiskey rye aosta a chur in ionad rum aosta nó Seamaiceach. Cuireann an athrú simplí seo domhan de blasanna nua isteach, ó thorthaí troipiceacha agus molasses go spíosraí bácála saibhir, a oireann go hálainn le bitters Peychaud's agus sruth absinthe. Is deoch é an toradh atá comhsheasmhach agus eisceachtúil, ag coinneáil próifíl bláthúil agus lán de spiorail Sazerac, agus ag tairgú carachtar níos teo, níos cruinn.

Ullmhúchán

Am ullmhúcháin: 4 nóiméid

Am ullmhúcháin

Deacracht

Aicmiú Deochanna

Is cóctail é an Rum Sazerac, go sonrach athrú ar oideas Nua-Orleans clasaiceach. Tá sé faoi cheangal leis an gcatagóir de dheochanna a stirtear, atá lán de spiorail, agus a bhaineann sult astu go minic mar sip bheacht nó dígestif. Tá a fréamhacha go daingean i measúnú clasaiceach, a cuireadh in oiriúntú le spiorail bhunúsach éagsúil.

Riar

Tá sé fógartha go glan i glas Old Fashioned fuaraithe, is cóctail láidir, bláthúil é seo is fearr a bhaineann sult as go fuar. Cuireann an sruth absinthe sa ghlas a bhláthanna sínteacha ar fáil roimh an sip céad.

Méid riartha

Timpeall 80-90 ml (2.7-3 oz)

Cion alcóil

Timpeall 35-40% ABV

Neart alcóil

Teocht riartha

Fuar

Cineál gloine

Glas Old Fashioned

Cóireáil gloine

Fuaraithe

Cúlscéal

Cé go dtéann an Sazerac bunaidh siar go dtí an 19ú haois i Nua-Orleans, is athrú nua-aimseartha é an Rum Sazerac. Tháinig sé chun cinn ón athbheochan cóctail na n-ealaíontóirí mar thosaigh bartenders ag turgnamh le foirmleacha clasaiceacha. Ba dhul chun cinn nádúrtha an t-ionadú rum, go háirith rumaí Seamaiceacha flavorful, a chruthú bríde idir domhain na gcóctail Meiriceánach clasaiceach agus deochanna tíceacha troipiceacha.

Bunús

Is táirge é an athrú seo den ghluaiseacht cóctail nua-aimseartha, a thosaigh go luí sa Stáit Aontaithe go luath sa 21ú haois. Níl pointe aonair ag a thionscnamh ach is éabhlóid lógach é de oideas Sazerac clasaiceach.

Rum Sazerac

Is é an Rum Sazerac athrú díreach ar an Sazerac clasaiceach, a thugtar Jamaican Sazerac air go minic nuair a dhéantar é le rum Seamaiceach funky. Léiríonn an t-ainm an t-ionadú príomhúil go soiléir: rum a úsáid ina ionad na whiskey rye traidisiúnta nó cognac. Is ainm é a mheastóidh an bunús agus a shainmhíníonn a charachtar uathúil.

Bunainm

Rum Sazerac

Ainm eile

Jamaican Sazerac

Forbhreathnú ar na saintréithe

Tá aroma casta anise agus citrus ag an Rum Sazerac, a sheastaíonn le palate saibhir, lán de spiorail le nótaí torthaí troipiceacha agus spíosraí. Tá an áitbhreithneamh síoda, agus críochnaíonn sé le aftertaste fada, te, luibheanna.

Blas

Cast, saibhir, molasses, torthaí troipiceacha, spíosraí bácála, anise, luibheanna

Cumhra

Anise, licorice, craiceann lemon, esters rum funky, spíosra

Cothromaíocht bhlasta

Lán de spiorail, beagán milis, bitter

Iarbhlas

Fada, te, luibheanna, spíosrach

Súilíneacht

Gan aon, still

Cuma datha

Amber, ór domhain, soiléir

Uigeacht

Síoda, smooth, beagán viscous

Séasúracht

Te, oiriúnach do gach aimsir, go háirith fómhar agus geimhreadh

Déine blais agus eispéireas

Is cóctail bold, lán de spiorail é seo le bitterness measúil agus fruitiness suntasach ón rum, a chothromaítear le beagán milis. Is deoch láidir, neamh-carbonated é le blasanna dian.

Milseacht

Saillteacht

Géire

Searbhas

Spíosracht

Torthaíocht

Uachtarúlacht

Carbónú

Comhábhair

Beidh rum aosta ar chaighdeán de dhíth agat mar bhonn, a chomhtháthú le sioróip demerara agus dhá chineál bitters. Tá sruth absinthe don ghlas riachtanach le haghaidh aroma sínteacha an cóctail.

Rum Aosta60 ml / 2 oz
Oibríonn rum Seamaiceach pot-still funky cosúil le Smith & Cross nó Appleton Estate 12 Year go hálainn.
Sioróip Demerara5 ml / 1 tsp
Is féidir sioróip simplí a úsáid ina ionad, ach cuireann demerara nóta molasses níos saibhre le chéile.
Bitters Peychaud's3 dashes
Riachtanach do phróifíl blas Sazerac.
Bitters Angostura2 dashes(roghnach)
Cuireann sé doimhneacht agus spíosra le chéile, a chomhtháthú le Peychaud's.
Absinthe1 sruth (timpeall 5 ml / 1 tsp)
Úsáidtear chun glas an t-seirbhíse a sruthlú le haghaidh aroma. Is substiúit choitianta Herbsaint.

Cineál oighir

Cúbóideach

Trealamh measctha

Is cóctail stirred é seo, mar sin beidh glas meascadh, spoon barra, agus strainer uait. Tá jigger chomh maith riachtanach le haghaidh tomhasanna cruinne.

Glas meascadh le stirring
Spoon barra le stirring
Jigger le haghaidh tomhas
Strainer le haghaidh pouring

Treoracha

Tá an próiseas ina bhfuil glas a fhuarú agus a sruthlú le absinthe, stirring an rum, sioróip, agus bitters le ice, agus straináil isteach sa ghlas a bheidh réidh. Is é an teagmhas deireanach ná craiceann lemon a bhrú thar an deoch le haghaidh aroma.

1. Fuaraithe glas Old Fashioned trí é a líonadh le ice agus uisce, nó trí é a chur sa reoiteoir.

2. I glas meascadh, comhcheangail an rum aosta, sioróip demerara, bitters Peychaud's, agus bitters Angostura (má úsáidtear).

3. Líon an glas meascadh le ice cúbóideach.

4. Stir go maith ar feadh 20-30 soicind go bhfuil an meascán fhuaraithe go maith agus diluíte go maith.

5. Díscar an ice ón nglas seirbhíse. Cuir beagán absinthe leis an nglas fuaraithe, swirl chun an taobh istigh a chóta, agus díscar an barr.

6. Strain an t-ábhar ón nglas meascadh isteach sa ghlas Old Fashioned atá sruthaithe le absinthe.

7. Tóg craiceann lemon, coinnigh thar an deoch le taobh an chraiceann síos, agus squeeze é chun na hola citrus a bhrú thar an dromchla.

8. Rub an rim den ghlas leis an gcraiceann agus cuir é isteach sa deoch. Fógair láithreach.

Maisiú

Níl an craiceann lemon úr mar garnish ag teastáil. Tá sé riachtanach an ola ón gcraiceann a bhrú thar an dromchla an deoch le haghaidh aroma.

Craiceann lemon expressed os cionn an deoch agus úsáidte mar garnish.

Faisnéis aiste bia

Is é an cóctail seo saor ó allergens coitianta cosúil le dairy, uibheanna, gluten, agus cnideamh. Tá sé oiriúnach do aistí vegan agus vegetarian.

✓ Tá alcól ann

✓ Saor ó chaiféin

✓ Saor ó dhéiríocht

✓ Saor ó uibheacha

✓ Saor ó shoighe

✓ Saor ó chnónna

✓ Saor ó ghlútan

✓ Oiriúnach do veigeáin

✓ Oiriúnach do veigeatóirí

Faisnéis chothaithe

Is cóctail lán de spiorail é seo, mar sin tagann an chuid is mó de na calaí uaidh. Tá an t-ábhar siúcra agus carbaihidrat íseal go dlúth, ag teacht go formhór ón bheagán sioróip a úsáidtear.

Calraí

Go meán 180-220 kcal / 753-920 kJ

Leibhéal calraí

Carbaihiodráití

Go meán 3-5 g

Leibhéal carbaihiodráití

Siúcra

Go meán 3-5 g

Leibhéal siúcra

Ócáidí

Is cóctail den scoth é seo d'uair cóctail bheacht nó mar dígestif tar éis béile. Tá a chiall lán de spiorail aige, a dhéanann sé ina rogha iontach chun sip a bhaint as go mall ar oíche ciúin nó le linn ceiliúradh speisialta.

Uair Cóctail
Tar Éis Dinnéir
Ceiliúradh Speisialta
Oíche Ciúin Istigh

Moltaí péireála

Tá an Rum Sazerac páirteáil go hálainn le blasanna bold. Feuchtaigh é a sheirbhíú le miasa spíosrach óna theach dúchais Nua-Orleans, nó le páirteálacha simplí, saibhre cosúil le seocláid dorcha. Le haghaidh taithí clasaiceach, is comhtháthú iontach é le siaróg fionnuar.

Bia Creole nó Cajun spíosrach
Seocláid dorcha saibhir
Siaróg maith
Cnideamh salannaithe nó olives

An Rum Sazerac: Twist na Carabaíoch ar Chlasaic Crescent City

Is athrú máistriúil agus nua-aimseartha é an Rum Sazerac ar an Sazerac clasaiceach ón Nua-Orleans. Trí whiskey rye a mhalairt le rum aosta, faigheann an cóctail teasa álainn agus nótaí torthaí troipiceacha agus molasses a comhlánú go hálainn le absinthe traidisiúnta agus bitters Peychaud's. Tá sé fós sip bheacht, lán de spiorail, foirfe d'iadsan a mheastóidh stair na gcóctail clasaiceach ach atá oscailte le hathrú cruthaitheach. Tá an deoch seo ina theistiméireacht ar conas is féidir le hathrú comhpháirteach amháin taithí nua agus exciting a chruthú agus a réamhtheachtaí legendary a onóirú.

Cóctail Cosúla

Old Fashioned

Clasaic eile lán de spiorail a dhéantar le whiskey (nó rum), siúcra, agus bitters, ach fógartha ar na clocha agus easpa sruth absinthe.

Rum Old Fashioned

Tógáil simplí de rum, siúcra, agus bitters fógartha thar ice mór, gan sruth absinthe ná próifíl bitters sonrach.

Vieux Carré

Clasaic eile Nua-Orleans a roinneann rye, bitters, agus Benedictine, ach tá sé níos casta le cur leis an vermouth sweet agus Cognac.

Athruithe

Mezcal Sazerac

Substiúit mezcal le haghaidh rum, a chruthú leagan deoch smoky agus earthy.

B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin

Royal Mojito

Casadh ceiliúrtha agus sómhar ar an Mojito clasaiceach, áit a mbuaitear Champagne crisp in ionad uisce sóda le haghaidh fizz galánta.

Kentucky Mule

Cóctail highball úr agus spíosrach a mhalartaíonn vodka le bourbon Kentucky saibhir i lascain d'an Moscow Mule clasaicí.

Mezcal Last Word

Athrú smoky, luibheagach, agus casta ar an Last Word clasaic, le mezcal mar a spiorad bunús misniúil.

Ranch Water

Highball Teicsach crisp agus úr-saoireachta a dhéantar le tequila, sú craobh, agus uisce mianrach sparkling.

Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?

Cóctail Moonlight

Gin sour clasaiceach, íogair agus eitireál, le nótaí bláthanna ó crème de violette agus citris geal.

Fallen Angel

Cóctail gin geal, casta, agus beagán bhríste, le hintí suimiúla de mionta agus limse.

Leap Year Cocktail

Manglaim jin sofaisticiúil agus cheiliúrtha le nótaí cothromaithe d'oráiste, luibheanna, agus citreas.

Last Flight

Sour bunaithe ar bourbon, casta agus cothrom a cheanglaíonn an bealach idir Paper Plane agus The Last Word.