Sazerac de Rum
Preparação
Tempo de preparação: 4 minutos
Classificação da Bebida
Serviço
História
Sazerac de Rum
Visão geral das características
Intensidade do sabor e Experiência
Ingredientes
- Rum Envelhecido60 ml / 2 ozUm rum jamaicano "funky" de alambique, como Smith & Cross ou Appleton Estate 12 Anos, funciona lindamente.
- Xarope de Demerara5 ml / 1 colher de cháPode ser substituído por xarope simples, mas o demerara adiciona uma nota mais rica de melaço.
- Bitters Peychaud's3 gotasEssencial para o perfil de sabor do Sazerac.
- Bitters Angostura2 gotas(opcional)Adiciona profundidade e especiarias, complementando o Peychaud's.
- Absinto1 borrifo (aprox. 5 ml / 1 colher de chá)Usado para borrifar o copo de servir para dar aroma. Herbsaint é um substituto comum.
Tipo de gelo
- Em cubos
Equipamentos de mistura
- Copo de mistura para mexer
- Colher de bar para mexer
- Jigger (medidor) para medir
- Coador para verter
Instruções
Decoração
- Casca de limão espremida sobre a bebida e usada como guarnição.
Informações Dietéticas
Informação nutricional
Ocasiões
- Hora do Cocktail
- Depois do Jantar
- Celebração Especial
- Noite Tranquila em Casa
Sugestões de harmonização
- Comida picante Creole ou Cajun
- Chocolate preto rico
- Um bom charuto
- Frutos secos salgados ou azeitonas
O Sazerac de Rum: Um Toque Caribenho num Clássico de Nova Orleães
Coquetéis Semelhantes
Old Fashioned
Outro clássico de sabor intenso feito com whisky (ou rum), açúcar e bitters, mas servido com gelo ("on the rocks") e sem o toque de absinto.
Rum Old Fashioned
Uma construção mais simples de rum, açúcar e bitters, servida sobre um grande cubo de gelo, sem o toque de absinto ou o perfil específico de bitters.
Vieux Carré
Outro clássico de Nova Orleães que partilha centeio, bitters e Benedictine, mas é mais complexo com a adição de vermute doce e Conhaque.
Variações
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