Rum Sour

Is cóctail tíománta agus ilúsáideach é an Rum Sour, a thaispeánann an idirghníomhacht álainn idir bhonn spiorad, citris, agus siúcra. Tógann sé an teimpléad sour bunúsach agus cuireann sé i bhfeidhm é ar rum, rud a dhéanann deoch a d'fhéadfadh a bheith ó éadrom agus crisp go saibhir agus casta, ag brath ar an rum a úsáidtear. Is féidir breis a chur le egg white roghnach a thabhairt ar a dtugtar aicme silky agus cúram creamy, ag ardú an foirmle shimplí i taithí sófisticiúil agus sásúil.

Ullmhúchán

Am ullmhúcháin: 5 nóiméid

Am ullmhúcháin

Deacracht

Aicmiú Deochanna

Is cóctail clasaiceach é an Rum Sour a baineann leis an teaghlach stairiúil "sour" de dhéantús. Sainmhínítear an catagóir seo le foirmle shimplí, cothrom de bhonn spiorad, citris, agus milseoir.

Riar

Tá sé fógartha fuar agus díreach i gcupa fuaraithe, is cóctail é seo atá beartaithe ach cothrom. Tá ábhar alcóil measartha aige, rud a dhéanann é ináitinn gan a bheith overpowering.

Méid riartha

Timthriall. 120-150 ml / 4-5 oz

Cion alcóil

Timthriall. 20-25% ABV

Neart alcóil

Teocht riartha

Fuar

Cineál gloine

Coupe

Cóireáil gloine

Fuaraithe

Cúlscéal

Is ceann de na teaghlaigh cóctail is sine agus is bunúsacha é an "sour", le hiarrataí ag feitheamh i "How to Mix Drinks" le Jerry Thomas sa bhliain 1862. Cé go bhfuil an Whiskey Sour de ghnáth mar an ceann is mó a luaite, is dócha go raibh seafaraithe agus trádálaithe sa Charaib ag meascadh rum le limh agus siúcra i bhfad roimhe sin chun scurvy a chomhrac agus a rátaí a dhéanamh níos palatable. Is é an Rum Sour an cur síos cóctail foirmeach ar an gcomhcheangal stairiúil seo.

Bunús

Tháinig teaghlach na ndeochanna sour ar an bhfód i lár an 19ú céad. Is dócha go bhfuil an Rum Sour, mar athraithe sonrach, ag teacht ó traidisiúin na mara sa Charaib, agus a chódú a bhí go foirmeach thart sa bhfoirm chéanna.

Rum Sour

Tá an deoch seo ar a dtugtar go príomha Rum Sour. D'fhéadfadh roinnt athruithe luatha a úsáideadh rum Santa Cruz a bheith ar a dtugtar Santa Cruz Sour, ag cur béim ar a bhonn spiorad réigiúnach sonrach.

Bunainm

Rum Sour

Ainm eile

Santa Cruz Sour

Forbhreathnú ar na saintréithe

Tairgeann an Rum Sour blas príomhúil de citris cothromaithe le milse, le carachtar an rum a roghnaíodh ag taitneamh. Má dhéantar é le egg white, tá aicme silky, creamy iontach aige agus ceann cúram saibhir aige.

Blas

Rum-beartaithe, citris, milse, cothrom, saibhir

Cumhra

Citris, molasses, vanilla, caorchnadh (ag brath ar rum)

Cothromaíocht bhlasta

Sour, milse

Iarbhlas

Glan, crisp, beagán milse

Súilíneacht

Níl

Cuma datha

Óir éadrom go amber (ag brath ar rum), opaque le ceann cúram bán (má úsáidtear egg white)

Uigeacht

Silky, smooth, creamy (má úsáidtear egg white)

Séasúracht

Úr, gach séasúr

Déine blais agus eispéireas

Tá an deoch seo sainmhíníte ag sourness ard ón citris, cothromaithe le milseacht mheas. Tá an neart alcóil i láthair ach comhtháite go maith, agus le egg white, tá creamy suntasach aige.

Milseacht

Saillteacht

Géire

Searbhas

Spíosracht

Torthaíocht

Uachtarúlacht

Carbónú

Comhábhair

Teastaíonn bunús de rum aosta ón gcóctail seo, cothromaithe le sú lemon úr agus siúcra simplist. Cuireann egg white roghnach aicme le, agus cuireann dash de bitters comhshóireacht ar a bhfás.

Rum Aosta60 ml / 2 oz
Soláthraíonn rum aosta nó órga de cháilteacht agus carachtar.
Sú Juice Lemon Úr22.5 ml / 0.75 oz
Tá sé riachtanach go mbeidh sé úr-bhearrtha chun an blas is fearr a fháil. Is féidir úsáid a bhaint as sú limh freisin.
Siúcra Simplist22.5 ml / 0.75 oz
Úsáid cóimheas 1:1 de siúcra le huisce. Coigeartaigh an chainníocht de réir blas.
Egg White15 ml / 0.5 oz (thart ar leath de egg white)(roghnach)
Cuireann sé aicme silky, creamy agus cúram le. Is féidir é a chur in ionad aquafaba le haghaidh leagan vegan nó a aimsearach go hiomlán.
Bitters Angostura2 dashes(roghnach)
Cuireann sé comhshóireacht agus doimhneacht ar a bhfás.

Cineál oighir

Cúb

Trealamh measctha

Beidh cóctail shaker uait chun na comhábhair a chur le chéile agus a fhuarú, chomh maith le jigger le haghaidh tomhais agus strainer chun freastal. Tá juicer molta le haghaidh citris úr.

Cóctail shaker chun meascadh agus fuarú
Jigger nó uirlis tomhais le haghaidh pours cruinn
Strainer (Hawthorne agus fine-mesh) le haghaidh pours smooth
Juicer citris le haghaidh sú úr

Treoracha

Tá an próiseas ina bhfuil 'dry shake' gan ice chun an egg white a comhtháthú, agus ansin 'shake fliuch' le ice chun fuarú agus a dhíolúine. Ansin straintear an deoch faoi dhó isteach i gloine fuaraithe agus garnais.

1. Fuarú cupa nó gloine sour le líonadh le ice agus uisce.

2. Cuir rum, sú lemon, siúcra simplist, agus egg white (má úsáidtear) i cóctail shaker.

3. Dry shake (gan ice) go dian ar feadh thart ar 15 soicind chun an egg white a comhtháthú.

4. Cuir méid generous de ice cúb isteach sa shaker agus shake arís (shake fliuch) ar feadh 10-12 soicind go go leor fuaraithe.

5. Bain an ice ón gloine fuaraithe.

6. Double strain an cóctail isteach sa gloine fuaraithe chun aicme smooth a chinntiú.

7. Garnais le twist lemon, cúpla droplets de bitters ar an cúram, nó cherry.

Maisiú

Garnais le twist lemon a bhrú le haghaidh aroma citris geal. Is féidir cherry maraschino a chur le haghaidh breathnóireacht clasaiceach, nó dashes de bitters ar an cúram le haghaidh bláth arómach agus amhairc.

Twist lemon, a bhrú thar an deoch chun olaí a scaoilt
Cherry maraschino, a thit isteach sa deoch nó a chur ar an rim
Bitters arómach, dashed ar an ceann cúram le haghaidh appeal amhairc agus aroma

Faisnéis aiste bia

Tá alcól sa cóctail seo agus déantar é de ghnáth le egg white, rud a dhéanann é non-vegan agus ní egg-saor. Is féidir é a oiriúnú, áfach, tríd an egg white a aimsearach nó foamer vegan a úsáid, mar aquafaba.

✓ Tá alcól ann

✓ Saor ó chaiféin

✓ Saor ó dhéiríocht

✕ Saor ó uibheacha

✓ Saor ó shoighe

✓ Saor ó chnónna

✓ Saor ó ghlútan

✕ Oiriúnach do veigeáin

✓ Oiriúnach do veigeatóirí

Faisnéis chothaithe

Tá méid measartha de calories sa seirbhís singil, go príomha ón rum agus siúcra. Tá ábhar carbohydrates agus siúcra suntasach de bharr an siúcra simplist.

Calraí

Meán 200-250 kcal / 837-1046 kJ

Leibhéal calraí

Carbaihiodráití

Meán 15-20 g

Leibhéal carbaihiodráití

Siúcra

Meán 15-20 g

Leibhéal siúcra

Ócáidí

Tá an cóctail ilúsáideach seo foirfe do Happy Hour scaoilte, cóisithe samhraidh beoga, nó mar aperitif ro dhinnéar elegant. A chothromaíocht agus a nádúr úr a dhéanann é ina thaispeántóir ag aon cóctail party.

Happy Hour
Cóisithe Samhraidh
Deoch ro dhinnéar
Cóctail Party

Moltaí péireála

Páirteann cothromaíocht milse agus tart an Rum Sour go hálainn le blasanna spíosrach agus savory de chuisine na Caribeach. Comhlánann sé freisin seafood grilled agus sicín nó is féidir é a bhaint tairbhe as le snackanna simplí, salty.

Miantaí Caribeach nó Laidin-Mheiriceánach spíosrach
Seafood grilled nó sicín
Snackanna salty cosúil le chips plantain
Apeirifí éadroma agus canapés

An Rum Sour: Blas Síoraí na nTrópach

Is bunúsach clasaiceach é an Rum Sour a thaispeánann go elegant an comhshóireacht foirfe de láidir, weak, sour, agus milse. Cuireann a solúbthacht ar fáil comhtháthú gan teorainn le cineálacha éagsúla rum, ó éadrom agus grassy go dorcha agus funky. Athraíonn an t-áiteamh roghnach de egg white é ó deoch simplí, úr go cóctail sófisticiúil le aicme velvety saibhir agus ceann cúram foamy álainn. Is é a theastas ar an smaoineamh go bhfuil na deochanna cuimhneach is fearr de ghnáth simplí i gcoinneacht.

Cóctail cosúil

Daiquiri

Go bunúsach Rum Sour a fógartha gan egg white, de ghnáth úsáid limh in ionad sú lemon agus shaken le ice.

Whiskey Sour

Leanann sé an teimpléad sour céanna ach úsáideann sé whiskey (de ghnáth bourbon nó rye) mar bhonn spiorad.

Pisco Sour

Úsáideann sé Pisco mar bhonn spiorad, de ghnáth le sú limh, agus garnaithe le bitters ar an cúram.

B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin

Rum DMC

Sour tiki-stíle complex agus úr a chothabháil a bhunús scoilte de rums le seirí cnámh, falernum spíosrach, agus citris geal.

Aviation

Cóctail gin clasaiceach le hue pale sky-blue sainiúil agus nótaí bláthanna, citris.

Cóctail na Mioscach

Clasaic réamh-toirbhirt sofisticiúil agus aromatach le brandaí úll, Bénédictine, agus citris.

Añejo Highball

Cóctail highball athnuachan agus spíosrach a chomhtháite go beacht rum aosta le beoir imeach, citris, agus beagán liqueur orange.

Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?

Cos Lúib Mhuile

Cóctail clasaiceach casta agus láidir bunaithe ar gin le nótaí luibheanna ó Bénédictine agus milteacht fruity ó liqueur apricot.

Pink Gin

Cóctail clasaiceach simplí agus bríomhar a dhéantar le gin agus roinnt dashes de bitters Angostura.

Cóctail Gin Feabhsaithe

Clasaic sophisticiúil, spiorain-mhór a fheabhsaíonn gin le hintí aramatacha leacht maraschino agus absinthe.

Pago Pago Cocktail

Cóctail tiki clasaiceach a chomhcheanglaíonn go maiseach rum aosta le Green Chartreuse luibheagach, ananas troipiceach, agus teasa beag seadáin.