Rusty Compass

De Rusty Compass is een levendige en smaakvolle moderne cocktail die een koers uitzet tussen een klassieke bourbon buck en een tiki-stijl cooler. Het combineert het robuuste karakter van bourbon met de tropische zoetheid van ananassap en de pittige smaak van verse limoen. De kenmerkende kruidige warmte van de drank komt van een combinatie van kaneelsiroop en een vurig laagje gemberbier, alles samengebonden met een scheutje aromatische bitters.
Rusty Compass

Bereiding

Bereidingstijd: 3 minuten

Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad

Drankclassificatie

De Rusty Compass wordt geclassificeerd als een moderne klassieke cocktail. Hij valt in de categorie highball omdat hij in een hoog glas wordt geserveerd en wordt afgetopt met een koolzuurhoudende drank, en deelt enkele kenmerken met drankjes in tiki-stijl vanwege de vruchtensapcomponenten.

Serveren

Dit is een lange, koude drank die wordt geserveerd met ijs in een highball- of Collins-glas, met een matig alcoholgehalte dat geschikt is om rustig van te nippen.
Portiegrootte
Ongeveer 240-300 ml / 8-10 oz
Alcoholgehalte
Ongeveer 12-15% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Highball of Collins
Glasbehandeling
Gekoeld

Achtergrondverhaal

Gecreëerd door de gerenommeerde Amerikaanse bartender Erick Castro, is de Rusty Compass een bewijs van moderne cocktailinnovatie. Het werd ontworpen als een toegankelijke maar complex smakende highball. De naam roept een gevoel van avontuur op, passend bij een drankje dat een heerlijke balans navigeert tussen Amerikaanse whiskeytraditie en tropische en specerijsmaken.
Oorsprong
Deze cocktail is een hedendaagse Amerikaanse creatie, ontwikkeld door Erick Castro in de jaren 2010. Sindsdien heeft het waardering gekregen in ambachtelijke cocktailbars vanwege zijn verfrissende en goed uitgebalanceerde smaakprofiel.

Rusty Compass

De drank is voornamelijk bekend onder zijn originele naam, "Rusty Compass," en heeft geen wijdverbreide alternatieve namen.
Originele naam
Rusty Compass

Overzicht van kenmerken

De Rusty Compass heeft een heerlijk aroma van gember en tropisch fruit, met een smaak die de zoetheid van ananas, de zuurheid van limoen en de verwarmende kruidigheid van bourbon en kaneel vakkundig in evenwicht brengt, eindigend met een frisse, bruisende textuur.
Smaak
Kruidig, Zoet, Zuur, Fruitig, Verwarmend, Complex
Aroma
Gember, Kaneel, Ananas, Limoen, Bourbon, Eik
Smaakbalans
Zoet, Zuur, Kruidig
Afdronk
Aanhoudend, Verwarmend, Gembersmaak, Fris
Bruisen
Bruisend, Sprankelend
Kleur en uiterlijk
Troeebel, Goud-Amber, Doorschijnend
Textuur
Licht, Fris, Verfrissend
Seizoensgebondenheid
Verfrissend, Zomers, Alle seizoenen

Smaakintensiteit & Ervaring

Deze drank heeft een gemiddelde smaakintensiteit, gekenmerkt door een goed afgerond profiel waarin zoete, zure, fruitige en kruidige tonen allemaal aanwezig en in balans zijn, aangevuld met een matige bruis en alcoholgehalte.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur

Ingrediënten

Deze cocktail vereist een basis van bourbon, aangevuld met vers limoen- en ananassap. De belangrijkste kruidenelementen komen van kaneelsiroop, Angostura bitters en een aanvulling van vurig gemberbier.
  • Bourbon Whiskey45 ml / 1.5 oz
    Een bourbon van goede kwaliteit met een gemiddeld alcoholpercentage werkt het beste om op te wegen tegen de andere smaken.
  • Vers Limoensap22.5 ml / 0.75 oz
    Vers geperst is essentieel voor de frisheid.
  • Ananassap22.5 ml / 0.75 oz
    Ongezoet ananassap heeft de voorkeur om de algehele zoetheid te beheersen.
  • Kaneelsiroop15 ml / 0.5 oz
    Kan in de winkel worden gekocht of eenvoudig zelf worden gemaakt door kaneelstokjes te laten sudderen in een 1:1 oplossing van suiker en water.
  • Angostura Aromatic Bitters2 scheutjes
    Voegt aromatische complexiteit en diepte toe.
  • GemberbierAanvullen (ongeveer 60-90 ml / 2-3 oz)
    Kies een kruidig gemberbier van hoge kwaliteit voor een goede 'kick'.

Type ijs

  • IJsblokjes

Mixapparatuur

Je hebt een standaard cocktailshakerset nodig, inclusief een shaker en een zeef, om dit drankje te maken. Een jigger wordt aanbevolen om de ingrediënten nauwkeurig af te meten.
  • Cocktailshaker om ingrediënten te koelen en te combineren.
  • Zeef (Hawthorne of fijnmazig) om te schenken.
  • Jigger of maatbeker voor nauwkeurige verhoudingen.

Instructies

De methode is eenvoudig: schud alle ingrediënten behalve het gemberbier met ijs, zeef in een met ijs gevuld highball-glas en vul aan met gemberbier alvorens te garneren.
1. Vul een cocktailshaker met ijs.
2. Voeg de bourbon, vers limoensap, ananassap, kaneelsiroop en Angostura bitters toe aan de shaker.
3. Sluit het deksel en schud krachtig gedurende ongeveer 10-12 seconden, totdat de buitenkant van de shaker goed gekoeld is.
4. Vul een highball- of Collins-glas met vers ijs.
5. Zeef de inhoud van de shaker in het met ijs gevulde glas.
6. Vul de drank aan met kruidig gemberbier.
7. Garneer met een partje ananas en een schijfje limoen alvorens te serveren.

Garnering

Garneer met een vers partje ananas en een schijfje limoen om de belangrijkste smaken van de drank aan te geven en een tropische visuele aantrekkingskracht toe te voegen.
  • Partje ananas: Een klein partje verse ananas op de rand van het glas geplaatst.
  • Schijfje limoen: Een dun schijfje limoen, op de rand of drijvend in de drank.

Dieetinformatie

Deze cocktail is veganistisch en vrij van veelvoorkomende allergenen zoals zuivel, eieren, soja en noten. Hij is ook cafeïnevrij en wordt over het algemeen als glutenvrij beschouwd, hoewel personen met coeliakie de glutenvrije status van hun specifieke bourbon- en gemberbiermerken moeten controleren.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch

Voedingsinformatie

Deze cocktail heeft een matig calorie- en suikergehalte, voornamelijk afkomstig van de vruchtensappen, siroop en het gemberbier. De exacte waarden variëren afhankelijk van de specifieke merken van de gebruikte ingrediënten.
Calorieën
Gemiddeld 190-230 kcal / 795-962 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Gemiddeld 20-25 g
Koolhydraatniveau
Suiker
Gemiddeld 18-22 g
Suikerniveau

Gelegenheden

Met zijn verfrissende en kruidige karakter is de Rusty Compass perfect voor gelegenheden met warm weer, zoals zomerfeesten en barbecues. Het is ook een uitstekende en interessante keuze voor een happy hour of een andere gezellige sociale bijeenkomst.
  • Zomerbarbecues
  • Happy Hour
  • Luieren aan het zwembad
  • Gezellige bijeenkomsten

Suggesties voor combinaties

De Rusty Compass past goed bij gerechten die een beetje pittig of aangebrand zijn. Het is uitstekend bij gegrild vlees, pittige gerechten zoals Thais of Mexicaans eten, en kan de rijkheid van gefrituurde of zoute hapjes doorbreken.
  • Pittige Aziatische keuken
  • Gegrilde kip of varkensvlees
  • Tacos al Pastor
  • Zoute snacks zoals bakbananenchips

Navigeren door Smaak met de Rusty Compass

De Rusty Compass is een uitstekend voorbeeld van een moderne highball die zowel gemakkelijk te maken als zeer smaakvol is. Het vindt een verkwikkende balans tussen de kruidige tonen van bourbon en gember, de zoete en zure smaken van ananas en limoen, en de aromatische complexiteit van kaneel. Perfect voor elk seizoen, maar vooral verfrissend in de zomer, is het een betrouwbare en heerlijke keuze voor wie verder wil kijken dan de standaard whiskey highball.

Vergelijkbare Cocktails

Kentucky Buck

Een vergelijkbare highball met bourbon en gemberbier, maar doorgaans gemaakt met gekneusde aardbeien en citroensap in plaats van ananas en limoen.

Dark 'n' Stormy

Deelt de combinatie van gemberbier en limoensap, maar gebruikt donkere rum als basis-spirit en mist de ananas- en kaneeltonen.

Dit vind je misschien ook leuk

Gin-tonic

Een verfrissende en klassieke highball-cocktail gemaakt met gin en tonic, doorgaans gegarneerd met een partje of schijfje limoen.

Vieux Carré

Een complexe en alcoholsterke klassieke New Orleans-cocktail die roggewhisky, cognac en zoete vermout balanceert met kruidenlikeuren.

Mint Julep

Een verfrissende en aromatische klassieke Amerikaanse cocktail gemaakt met bourbon, verse munt, suiker en een berg crushed ijs.

Kentucky Mule

Een verfrissende en kruidige highball-cocktail die wodka vervangt door rijke Kentucky bourbon in een heerlijke variant op de klassieke Moscow Mule.

Heb je deze al geprobeerd?

Boston Sidecar

Een heldere, New England-twist op de klassieke Sidecar, met een gesplitste basis van brandy en lichte rum met limoensap in plaats van citroen.

Horsefeather

Een kruidige en verfrissende highball gemaakt met roggewhisky, gemberbier en aromatische bitters.

Amor a la Muerte

Een rokerige, bitterzoete en complexe cocktail die mezcal, Aperol en Strega in balans brengt met verse citrus.

Zummy Cocktail

Een heerlijke en obscure cocktail in tiki-stijl die donkere rum prachtig balanceert met honing, abrikoos en limoen.