Rusty Compass
Rusty Compass är en livlig och smakrik modern cocktail som sätter kursen mellan en klassisk bourbon buck och en tiki-liknande svalkare. Den kombinerar den robusta karaktären hos bourbon med den tropiska sötman från ananasjuice och den pigga syran från färsk lime. Drinkens signaturkryddiga värme kommer från en kombination av kanelsockerlag och en eldig float av ginger beer, allt sammanbundet med ett stänk av aromatiska bitters.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Rusty Compass klassificeras som en modern klassisk cocktail. Den faller inom highball-kategorin eftersom den serveras i ett högt glas och toppas med en kolsyrad dryck, och delar vissa egenskaper med drinkar i tiki-stil på grund av sina fruktjuicekomponenter.
Servering
Detta är en lång, kall drink som serveras över is i ett highball- eller Collinsglas, med en måttlig alkoholhalt som passar för avslappnat smuttande.
Portionsstorlek
Cirka 240-300 ml / 8-10 oz
Alkoholhalt
Cirka 12-15 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Highball- eller Collinsglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Skapad av den kände amerikanske bartendern Erick Castro är Rusty Compass ett bevis på modern cocktailinnovation. Den designades för att vara en lättillgänglig men ändå smakmässigt komplex highball. Namnet framkallar en känsla av äventyr, passande för en drink som navigerar en utsökt balans mellan amerikansk whiskeytradition och smaker från tropikerna och kryddhandeln.
Ursprung
Denna cocktail är en samtida amerikansk skapelse, utvecklad av Erick Castro på 2010-talet. Den har sedan dess vunnit uppskattning på hantverkscocktailbarer för sin uppfriskande och välbalanserade smakprofil.
Rusty Compass
Drinken är främst känd under sitt ursprungliga namn, "Rusty Compass," och har inga allmänt kända alternativa namn.
Ursprungligt namn
Rusty Compass
Översikt över egenskaper
Rusty Compass presenterar en härlig doft av ingefära och tropisk frukt, med en smak som expertmässigt balanserar sötman från ananas, syrligheten från lime och den värmande kryddan från bourbon och kanel, och avslutas med en krispig, bubblig textur.
Smak
Kryddig, Söt, Syrlig, Fruktig, Värmande, Komplex
Arom
Ingefära, Kanel, Ananas, Lime, Bourbon, Ek
Smakbalans
Söt, Sur, Kryddig
Eftersmak
Kvardröjande, Värmande, Ingefärskrydda, Ren
Brus
Bubblig, Pärlande
Färg och utseende
Disig, Gyllen-bärnstensfärgad, Genomskinlig
Textur
Lätt, Krispig, Uppfriskande
Säsong
Uppfriskande, Somrig, Året-runt
Smakintensitet & upplevelse
Denna drink har en medelhög smakintensitet, kännetecknad av en väl avrundad profil där söta, sura, fruktiga och kryddiga toner alla är närvarande och balanserade, kompletterade av en måttlig kolsyra och alkoholnärvaro.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna cocktail kräver en bas av bourbon, kompletterad med färsk lime- och ananasjuice. De huvudsakliga kryddiga elementen kommer från kanelsockerlag, Angostura bitters och en påfyllning av eldig ginger beer.
- Bourbonwhiskey45 ml / 1.5 ozEn bourbon av god kvalitet med medelhög alkoholhalt fungerar bäst för att stå emot de andra smakerna.
- Färskpressad limejuice22.5 ml / 0.75 ozFärskpressad är avgörande för en frisk smak.
- Ananasjuice22.5 ml / 0.75 ozOsötad ananasjuice föredras för att kontrollera den totala sötman.
- Kanelsockerlag15 ml / 0.5 ozKan köpas färdig eller enkelt göras genom att sjuda kanelstänger i en 1:1-lösning av socker och vatten.
- Angostura Aromatic Bitters2 stänkGer aromatisk komplexitet och djup.
- Ginger beerFyll upp med (ca 60-90 ml / 2-3 oz)Välj en kryddig ginger beer av hög kvalitet för att ge en bra kick.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett standardset för cocktailshaker, inklusive shaker och sil, för att bygga denna drink. En jigger rekommenderas för att mäta ingredienserna noggrant.
- Cocktailshaker för att kyla och blanda ingredienser.
- Sil (Hawthorne eller finmaskig) för upphällning.
- Jigger eller mätverktyg för exakta proportioner.
Instruktioner
Metoden är enkel: skaka alla ingredienser utom ginger beer med is, sila ner i ett isfyllt highballglas och toppa sedan med ginger beer innan garnering.
1. Fyll en cocktailshaker med is.
2. Tillsätt bourbon, färskpressad limejuice, ananasjuice, kanelsockerlag och Angostura bitters i shakern.
3. Sätt på locket och skaka kraftigt i cirka 10-12 sekunder, tills utsidan av shakern är väl kyld.
4. Fyll ett highball- eller Collinsglas med färsk is.
5. Sila innehållet från shakern ner i det isfyllda glaset.
6. Toppa drinken med kryddig ginger beer.
7. Garnera med en ananasklyfta och en limeskiva innan servering.
Garnering
Garnera med en färsk ananasklyfta och en limeskiva för att signalera drinkens nyckelsmaker och ge ett tropiskt visuellt intryck.
- Ananasklyfta: En liten klyfta färsk ananas placerad på glasets kant.
- Limeskiva: En tunn skiva lime, antingen på kanten eller flytande i drinken.
Kostinformation
Denna cocktail är vegansk och fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, soja och nötter. Den är också koffeinfri och anses generellt vara glutenfri, även om personer med celiaki bör verifiera den glutenfria statusen för sina specifika märken av bourbon och ginger beer.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail har ett måttligt kalori- och sockerinnehåll, främst från fruktjuicer, sockerlag och ginger beer. Exakta värden varierar beroende på de specifika märkena av ingredienser som används.
Kalorier
I genomsnitt 190-230 kcal / 795-962 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 20-25 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 18-22 g
Sockernivå
Tillfällen
Med sin uppfriskande och kryddiga karaktär är Rusty Compass perfekt för tillfällen i varmt väder som sommarfester och grillkvällar. Den fungerar också som ett utmärkt och intressant val för happy hour eller andra avslappnade sociala tillställningar.
- Sommargrillningar
- Happy Hour
- Häng vid poolen
- Avslappnade sammankomster
Serveringsförslag
Rusty Compass passar bra med mat som har lite krydda eller grillad yta. Den är utmärkt till grillat kött, kryddstarka rätter som thailändsk eller mexikansk mat, och kan skära igenom fylligheten i friterade eller salta förrätter.
- Kryddstark asiatisk mat
- Grillad kyckling eller fläsk
- Tacos al pastor
- Salta snacks som pisangchips
Navigera smaker med Rusty Compass
Rusty Compass är ett utmärkt exempel på en modern highball som är både enkel att göra och djupt smakrik. Den uppnår en uppiggande balans mellan de kryddiga tonerna av bourbon och ingefära, de söta och syrliga smakerna av ananas och lime, och den aromatiska komplexiteten från kanel. Perfekt för alla årstider men särskilt uppfriskande på sommaren, är det ett pålitligt och utsökt val för dem som vill utforska bortom den vanliga whiskey-highballen.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Vodka Gibson
En ren, krispig och salt/syrlig variant av den klassiska Martinin, gjord på vodka och garnerad med en cocktail-lök.
Cable Car
En modern klassisk sour-cocktail med kryddad rom, orange curaçao och citronjuice, serverad i ett signaturglas med kanel- och sockerkant.
Irländsk Mule
En uppfriskande och kryddig highball-cocktail som byter ut den traditionella vodkan i en Moscow Mule mot len irländsk whiskey.
Harvey Wallbanger
En hög, uppfriskande cocktail med vodka och apelsinjuice med en distinkt ört- och vaniljton från en Galliano float.
Har du provat dessa än?
Corpse Reviver Nr. 1
En fyllig, aromatisk och spritdriven cocktail som kombinerar Cognac, Calvados och söt vermouth för en komplex, fruktig och örtig profil.
The Goldfinch
En ljus, krispig och blommig gin sour med fläderlikör och färskpressad grapefruktjuice.
Alice i Underlandet
En potent och nyckfull cocktail som kombinerar tequila med en dubbel dos apelsinlikör för en söt, citrusdriven smakupplevelse.
Knee Buckler
En krispig och pigg highball med den kryddiga kicken från ginger beer, balanserad med de botaniska tonerna från gin och frisk lime.