Rusty Nail
Le Rusty Nail est un cocktail classique à deux ingrédients qui combine magistralement les notes fumées et maltées du whisky écossais avec la saveur sucrée, herbacée et miellée de la liqueur Drambuie. C'est une boisson forte mais remarquablement douce, généralement servie sur glace dans un verre Old Fashioned. Le ratio Scotch/Drambuie peut être facilement ajusté selon les goûts personnels, ce qui en fait un choix polyvalent et intemporel pour un dernier verre ou une boisson de soirée relaxante.
Préparation
Temps de préparation: 2 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
Le Rusty Nail est un cocktail classique, célèbre pour sa simplicité et son attrait durable depuis le milieu du XXe siècle. En raison de sa nature sucrée et axée sur le spiritueux, il est souvent classé comme un digestif, parfait pour être siroté après un repas. Il est un excellent exemple d'un classique à deux ingrédients qui a résisté à l'épreuve du temps.
Service
Le Rusty Nail est un cocktail puissant à siroter, servi froid sur glace dans un petit verre Old Fashioned, également connu sous le nom de verre 'rocks'. Sa teneur élevée en alcool est destinée à être appréciée lentement.
Taille de la portion
Environ 75-100 ml / 2.5-3.5 oz
Teneur en alcool
Environ 35-40% ABV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Verre Old Fashioned
Traitement du verre
Aucun
Histoire
L'ascension du Rusty Nail vers la célébrité est souvent liée au Rat Pack dans les années 1960, qui appréciait cette boisson et a contribué à forger son image cool et sophistiquée. Sa création est généralement attribuée aux barmen du 21 Club à Manhattan vers le milieu du XXe siècle. La rumeur veut que son nom provienne de l'histoire apocryphe selon laquelle il aurait été mélangé pour la première fois avec un clou rouillé, bien que cela soit largement considéré comme un mythe.
Origine
États-Unis, vers les années 1950-1960.
Rusty Nail
Le cocktail est universellement connu sous le nom de Rusty Nail. Bien qu'il soit composé de Scotch et de Drambuie, l'appeler par ses ingrédients relève plus d'une description que d'un autre nom courant. Son nom établi témoigne de son statut de classique dans le monde des cocktails.
Nom original
Rusty Nail
Autre nom
Scotch et Drambuie
Aperçu des caractéristiques
Cette boisson présente un riche arôme de whisky et de miel, menant à une saveur douce, sucrée et réconfortante où le Scotch fumé est magnifiquement équilibré par le Drambuie herbacé. Elle a une finale longue et agréable et une texture soyeuse qui se déguste de préférence lentement.
Saveur
Sucré, herbacé, miellé, fumé, malté, réconfortant
Arôme
Whisky, miel, herbes, épices, huile d'agrumes
Équilibre des saveurs
Sucré, fort
Arrière-goût
Long, réconfortant, sucré, légèrement fumé
Pétillance
Plat
Couleur et apparence
Ambré, brun doré, limpide
Texture
Lisse, visqueux, soyeux
Saisonnalité
Réconfortant, toutes saisons, automnal, hivernal
Intensité de la saveur & Expérience
La saveur est audacieuse et marquée par l'alcool, avec une douceur significative provenant de la liqueur qui équilibre la force du whisky. C'est un cocktail riche et intense à siroter, plutôt qu'une boisson légère ou rafraîchissante.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
Seulement deux ingrédients sont nécessaires pour un Rusty Nail classique : un bon Scotch Whisky Blended et de la liqueur Drambuie. La simplicité de la recette permet au caractère des deux spiritueux de s'exprimer pleinement.
- Scotch Whisky Blended45 ml / 1.5 ozUn Scotch blended de bonne qualité convient parfaitement. Vous pouvez également utiliser un single malt pour un caractère différent.
- Drambuie22.5 ml / 0.75 ozCette liqueur à base de Scotch avec du miel de bruyère, des herbes et des épices est essentielle. Le ratio 2:1 est un point de départ classique ; ajustez-le selon votre préférence pour le sucré.
Type de glace
- En cubes ou un grand cube/sphère unique
Équipements de mélange
Ce cocktail est généralement préparé directement dans le verre, donc un équipement minimal est nécessaire. Un jigger pour des mesures précises et une cuillère de bar pour mélanger doucement suffisent.
- Verre Old Fashioned pour préparer le cocktail directement dedans
- Cuillère de bar pour mélanger
- Jigger pour mesurer
Instructions
La préparation d'un Rusty Nail est incroyablement simple : il suffit de verser le Scotch et le Drambuie sur de la glace dans un verre, de remuer pour refroidir et de garnir d'un zeste de citron exprimé. C'est un parfait exemple de cocktail 'préparé directement dans le verre'.
1. Ajoutez un gros glaçon ou plusieurs petits cubes dans un verre Old Fashioned.
2. Versez le whisky écossais et le Drambuie mesurés directement sur la glace.
3. Remuez doucement avec une cuillère de bar pendant environ 10-15 secondes pour combiner, refroidir et diluer légèrement les spiritueux.
4. Prenez un zeste de citron frais, tenez-le au-dessus du verre et tordez-le pour exprimer les huiles d'agrumes sur la surface de la boisson. Laissez tomber le zeste dans le verre en guise de garniture.
5. Servez immédiatement et dégustez avec modération.
Garniture
Un simple zeste de citron est la garniture traditionnelle et la meilleure pour un Rusty Nail. Les huiles d'agrumes vives exprimées sur le cocktail rehaussent l'arôme et tranchent avec la douceur.
- Zeste de citron - Exprimez les huiles sur la surface du cocktail avant de le laisser tomber dedans.
Informations diététiques
Ce n'est pas un cocktail végétalien car le Drambuie contient du miel, bien qu'il soit végétarien. Il est sans produits laitiers, sans œufs, sans noix et sans caféine, et est considéré comme sans gluten car les spiritueux distillés sont généralement sans danger pour les personnes sensibles au gluten.
✓ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✕ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
Le Rusty Nail a un apport calorique modéré, provenant principalement de l'alcool et du sucre de la liqueur Drambuie. Ce n'est pas une boisson faible en sucre ou en calories, mais elle se déguste en petites quantités.
Calories
En moyenne 180-220 kcal / 750-920 kJ
Niveau de calories
Glucides
Environ 10 g
Niveau de glucides
Sucre
Environ 10 g
Niveau de sucre
Occasions
Ce cocktail est un digestif idéal à déguster après un repas copieux ou comme boisson sophistiquée à siroter pour une soirée calme et relaxante à la maison. Sa simplicité et son élégance en font également un excellent choix, facile à préparer, pour être servi lors d'une soirée cocktail.
- Boisson de fin de soirée
- Boisson d'après-dîner
- Soirée détente
- Soirée cocktail
Suggestions d'accompagnement
Les notes riches, sucrées et fumées du Rusty Nail s'accordent merveilleusement avec des saveurs simples et robustes. C'est un excellent compagnon pour des sablés au beurre ou un morceau de chocolat noir de haute qualité. Pour ceux qui les apprécient, c'est aussi un accord classique avec un cigare doux après le dîner.
- Sablés écossais (shortbreads)
- Chocolat noir
- Cigares doux
- Mélange de noix comme des amandes et des cerneaux
Le Rusty Nail : Un Mélange Intemporel de Scotch et de Miel
Le Rusty Nail est un cocktail intemporel à deux ingrédients qui équilibre parfaitement le caractère robuste du whisky écossais avec les notes sucrées, miellées et herbacées du Drambuie. C'est une boisson incroyablement simple à préparer, ne nécessitant qu'un mélange sur glace, mais qui offre un profil de saveur complexe et satisfaisant. Idéal comme digestif ou comme dernier verre à siroter lentement, son association historique avec le Rat Pack lui confère un air durable de coolitude classique et discrète.
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