Rusty Nail
O Rusty Nail é um cocktail clássico de dois ingredientes que combina magistralmente as notas fumadas e maltadas do whisky escocês com o sabor doce, herbal e de mel do licor Drambuie. É uma bebida forte, mas notavelmente suave, tipicamente servida com gelo num copo Old Fashioned. A proporção de Scotch para Drambuie pode ser facilmente ajustada ao gosto pessoal, tornando-o uma escolha versátil e intemporal para uma bebida de final de noite ou para uma noite relaxante.
Preparação
Tempo de preparação: 2 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Rusty Nail é um cocktail clássico, celebrado pela sua simplicidade e apelo duradouro desde meados do século XX. Devido à sua natureza doce e com forte presença de álcool, é frequentemente categorizado como um digestivo, perfeito para ser saboreado após uma refeição. É um excelente exemplo de um clássico de dois ingredientes que resistiu ao teste do tempo.
Serviço
O Rusty Nail é uma bebida potente para saborear lentamente, servida fria com gelo num copo Old Fashioned pequeno, também conhecido como copo de rocks. O seu elevado teor alcoólico destina-se a ser apreciado lentamente.
Tamanho da dose
Aproximadamente 75-100 ml / 2.5-3.5 oz
Teor alcoólico
Aproximadamente 35-40% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Copo Old Fashioned
Tratamento do copo
Nenhum
História
A ascensão do Rusty Nail à fama está frequentemente ligada ao Rat Pack durante a década de 1960, que apreciava a bebida e ajudou a cimentar a sua imagem "cool" e sofisticada. A sua criação é geralmente atribuída aos bartenders do 21 Club em Manhattan, por volta de meados do século XX. O nome, segundo rumores, provém da história apócrifa de que foi originalmente mexido com um prego enferrujado, embora isso seja amplamente considerado um mito.
Origem
Estados Unidos, circa 1950-1960.
Rusty Nail
O cocktail é universalmente conhecido como Rusty Nail. Embora seja feito com Scotch e Drambuie, chamá-lo pelos seus ingredientes é mais uma descrição do que um nome alternativo comum. O nome estabelecido é um testemunho do seu estatuto clássico no mundo dos cocktails.
Nome original
Rusty Nail
Nome alternativo
Scotch e Drambuie
Visão geral das características
Esta bebida apresenta um aroma rico a whisky e mel, conduzindo a um sabor suave, doce e reconfortante, onde o Scotch fumado é maravilhosamente equilibrado pelo Drambuie herbal. Tem um final de boca longo e agradável e uma textura sedosa que se aprecia melhor lentamente.
Sabor
Doce, herbal, mel, fumado, maltado, reconfortante
Aroma
Whisky, mel, ervas, especiarias, óleo de citrinos
Equilíbrio de sabor
Doce, forte
Sabor residual
Longo, reconfortante, doce, ligeiramente fumado
Efervescência
Sem gás
Aparência da cor
Âmbar, castanho-dourado, límpido
Textura
Suave, viscoso, sedoso
Sazonalidade
Reconfortante, para todas as estações, outonal, invernal
Intensidade do sabor e Experiência
O sabor é ousado e com forte presença de álcool, com uma doçura significativa do licor a equilibrar a força do whisky. É uma bebida rica e intensa para saborear lentamente, em vez de uma bebida leve ou refrescante.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Apenas dois ingredientes são necessários para um Rusty Nail clássico: um bom Whisky Escocês Blended e o licor Drambuie. A simplicidade da receita permite que o carácter de ambas as bebidas espirituosas se destaque.
- Whisky Escocês Blended45 ml / 1.5 ozUm blended Scotch de boa qualidade funciona perfeitamente. Também pode usar um single malt para um carácter diferente.
- Drambuie22.5 ml / 0.75 ozEste licor à base de Scotch com mel de urze, ervas e especiarias é essencial. A proporção de 2:1 é um ponto de partida clássico; ajuste à sua preferência de doçura.
Tipo de gelo
- Em cubos ou um único cubo/esfera grande
Equipamentos de mistura
Esta bebida é tipicamente montada diretamente no copo, pelo que é necessário equipamento mínimo. Um jigger para medições precisas e uma colher de bar para mexer suavemente são suficientes.
- Copo Old Fashioned para montar a bebida
- Colher de bar para mexer
- Jigger (medidor) para medir
Instruções
Fazer um Rusty Nail é incrivelmente simples: basta verter Scotch e Drambuie sobre gelo num copo, mexer para gelar e guarnecer com um zest de limão espremido. É um exemplo perfeito de um cocktail 'montado no copo'.
1. Adicione um cubo de gelo grande ou vários cubos mais pequenos a um copo Old Fashioned.
2. Verta o whisky escocês e o Drambuie medidos diretamente sobre o gelo.
3. Mexa suavemente com uma colher de bar durante cerca de 10-15 segundos para combinar, gelar e diluir ligeiramente as bebidas.
4. Pegue numa casca de limão fresca, segure-a sobre o copo e torça-a para espremer os óleos cítricos para a superfície da bebida. Deixe cair a casca no copo como guarnição.
5. Sirva imediatamente e beba com moderação.
Decoração
Um simples zest de limão é a guarnição tradicional e ideal para um Rusty Nail. Os óleos cítricos vibrantes espremidos sobre a bebida realçam o aroma e cortam a doçura.
- Zest de Limão - Esprema os óleos sobre a superfície da bebida antes de o deixar cair.
Informações Dietéticas
Este não é um cocktail vegan porque o Drambuie contém mel, embora seja vegetariano. É isento de laticínios, ovos, nozes e cafeína, e é considerado sem glúten, uma vez que as bebidas destiladas são geralmente seguras para pessoas com sensibilidade ao glúten.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✕ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
O Rusty Nail tem um teor calórico moderado, derivado principalmente do álcool e do açúcar do licor Drambuie. Não é uma bebida com baixo teor de açúcar ou calorias, mas é apreciada em pequenas quantidades.
Calorias
Em média 180-220 kcal / 750-920 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Aproximadamente 10 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Aproximadamente 10 g
Nível de açúcar
Ocasiões
Este cocktail é um digestivo ideal para desfrutar após uma refeição substancial ou como uma bebida sofisticada para saborear lentamente numa noite tranquila e relaxante em casa. A sua simplicidade e elegância também o tornam uma excelente escolha, fácil de preparar, para servir numa festa de cocktails.
- Bebida de final de noite
- Bebida após o jantar
- Noite relaxante
- Festa de cocktails
Sugestões de harmonização
As notas ricas, doces e fumadas do Rusty Nail combinam maravilhosamente com sabores simples e robustos. É um excelente acompanhamento para biscoitos de manteiga ou um pedaço de chocolate preto de alta qualidade. Para quem os aprecia, é também uma combinação clássica para um charuto suave após o jantar.
- Biscoitos de manteiga (shortbread)
- Chocolate preto
- Charutos suaves
- Frutos secos como amêndoas e nozes
O Rusty Nail: Uma Mistura Intemporal de Scotch e Mel
O Rusty Nail é um cocktail intemporal de dois ingredientes que equilibra perfeitamente o carácter robusto do whisky escocês com as notas doces, de mel e herbais do Drambuie. É uma bebida incrivelmente simples de fazer, exigindo apenas que se mexa com gelo, mas que proporciona um perfil de sabor complexo e satisfatório. Ideal como digestivo ou como bebida de final de noite para saborear lentamente, a sua associação histórica com o Rat Pack confere-lhe um ar duradouro de um clássico "cool" e discreto.
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