生锈钉
“生锈钉”是一款经典的双成分鸡尾酒，它巧妙地将苏格兰威士忌的烟熏、麦芽风味与杜林标利口酒的甜美、草本和蜂蜜风味结合在一起。这是一款口感强烈但异常顺滑的饮品，通常加冰盛在古典杯中。苏格兰威士忌与杜林标的比例可以根据个人口味轻松调整，使其成为睡前小酌或轻松晚间饮品的万能且永恒的选择。
准备
准备时间: 2 分钟
准备时间
难度
饮品分类
“生锈钉”是一款经典鸡尾酒，自20世纪中叶以来，以其简约和持久的魅力而备受赞誉。由于其甜美、酒味浓郁的特性，它常被归类为餐后酒，非常适合餐后小酌。它是经受住时间考验的双成分经典鸡尾酒的典范。
享用
“生锈钉”是一款烈性的啜饮型鸡尾酒，在小型古典杯（也称为岩石杯）中加冰冷饮。其高酒精度意味着需要慢慢享用。
份量
约 75-100毫升 / 2.5-3.5盎司
酒精含量
酒精度约 35-40%
酒精浓度
饮用温度
冷
杯型
古典杯
杯具处理
无
背景故事
“生锈钉”的声名鹊起通常与20世纪60年代的“鼠帮”有关，他们钟爱这款酒，并帮助其树立了酷炫、精致的形象。其创作通常被归功于20世纪中叶曼哈顿21俱乐部的调酒师。据传，其名称源于一个未经证实的故事，即它最初是用一颗生锈的钉子搅拌的，但这被广泛认为是一个传说。
产地
美国，约1950-1960年代。
生锈钉
这款鸡尾酒通常被称为“生锈钉”。虽然它是由苏格兰威士忌和杜林标调制而成，但用其成分来称呼它更像是一种描述，而不是一个常见的别名。这个固定的名字证明了它在鸡尾酒世界的经典地位。
原始名称
Rusty Nail
别名
苏格兰威士忌和杜林标
特点概述
这款饮品散发出浓郁的威士忌和蜂蜜香气，口感顺滑、甜美且暖身，其中烟熏味的苏格兰威士忌与草本风味的杜林标完美平衡。它回味悠长、愉悦，丝滑的质地最适合慢慢品味。
风味
甜、草本、蜂蜜、烟熏、麦芽、暖身
香气
威士忌、蜂蜜、香草、香料、柑橘油
口感平衡
甜、烈
余味
悠长、暖和、甜、微烟熏
气泡感
无气泡
色泽外观
琥珀色、金棕色、清澈
质地
顺滑、粘稠、丝滑
季节性
暖身、四季皆宜、秋季、冬季
风味强度与体验
风味大胆，酒味突出，利口酒的显著甜味平衡了威士忌的烈性。这是一款浓郁、强烈的啜饮型饮品，而非清淡或清爽的饮料。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
调制一杯经典的“生锈钉”只需要两种原料：优质的调和苏格兰威士忌和杜林标利口酒。配方的简洁性使得两种烈酒的风味特征得以充分展现。
- 调和苏格兰威士忌45毫升 / 1.5盎司品质优良的调和苏格兰威士忌效果完美。您也可以使用单一麦芽威士忌来获得不同的风味特征。
- 杜林标22.5毫升 / 0.75盎司这款以苏格兰威士忌为基酒，加入石楠花蜜、香草和香料的利口酒是必不可少的。2:1的比例是经典的起始点；可根据您喜欢的甜度进行调整。
冰块类型
- 方冰或单个大冰块/冰球
调制设备
这款酒通常直接在杯中调制，因此所需设备极少。一个用于精确测量的量酒器和一个用于轻柔搅拌的吧勺就足够了。
- 古典杯，用于直接调酒
- 吧勺，用于搅拌
- 量酒器，用于量取
制作步骤
制作“生锈钉”非常简单：只需将苏格兰威士忌和杜林标倒在杯中的冰块上，搅拌冷却，并用挤压过的柠檬皮卷装饰即可。这是“杯中调制”鸡尾酒的完美典范。
1. 在古典杯中加入一个大冰块或几个小冰块。
2. 将量好的苏格兰威士忌和杜林标直接倒在冰上。
3. 用吧勺轻轻搅拌约10-15秒，使原料混合、冷却并轻微稀释。
4. 取一块新鲜柠檬皮，置于杯口上方，扭转以将柑橘油脂挤压到酒的表面。然后将柠檬皮卷放入杯中作为装饰。
5. 立即享用，请适度饮酒。
装饰
一个简单的柠檬皮卷是“生锈钉”传统且最佳的装饰。挤压在酒上的明亮柑橘油提升了香气，并中和了甜味。
- 柠檬皮卷 - 在放入酒中前，将柠檬皮的油脂挤压到酒的表面。
饮食信息
这不是一款纯素鸡尾酒，因为杜林标含有蜂蜜，但它是素食的。它不含乳制品、鸡蛋、坚果和咖啡因，并且被认为是无麸质的，因为蒸馏酒通常对麸质敏感者是安全的。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
“生锈钉”的卡路里含量适中，主要来自酒精和杜林标利口酒中的糖分。它不是一款低糖或低卡路里的饮品，但通常是小酌慢饮。
卡路里
平均 180-220千卡 / 750-920千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 10克
碳水化合物水平
糖
约 10克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒是丰盛餐后享用的理想餐后酒，也适合在家中安静、放松的夜晚作为一款精致的饮品细细品味。其简约与优雅也使其成为鸡尾酒会上一个绝佳且易于准备的选择。
- 睡前酒
- 餐后饮品
- 休闲夜晚
- 鸡尾酒会
配餐建议
“生锈钉”浓郁、甜美和烟熏的风味与简单而醇厚的味道完美搭配。它是黄油酥饼或一块高品质黑巧克力的绝佳伴侣。对于喜欢雪茄的人来说，它也是餐后搭配温和雪茄的经典选择。
- 黄油酥饼
- 黑巧克力
- 温和的雪茄
- 混合坚果，如杏仁和核桃
生锈钉：苏格兰威士忌与蜂蜜的永恒融合
“生锈钉”是一款永恒的双成分鸡尾酒，它完美地平衡了苏格兰威士忌的强劲特性与杜林标的甜美、蜂蜜和草本风味。这是一款制作极其简单的饮品，只需在冰上搅拌即可，却能带来复杂而令人满意的风味。作为餐后酒或慢饮的睡前酒，它与“鼠帮”的历史渊源使其带有一种持久的、经典而低调的酷感。