鏽釘
「鏽釘」是一款經典的雙材料雞尾酒，巧妙地將蘇格蘭威士忌的煙燻、麥芽風味與 Drambuie 利口酒的香甜、草本及蜂蜜氣息結合。這是一款酒感強烈卻異常順口的飲品，通常使用古典杯加冰飲用。蘇格蘭威士忌與 Drambuie 的比例可以輕易調整以迎合個人口味，使其成為一款多變且永恆的睡前酒或愜意夜晚的飲品選擇。
準備
準備時間: 2 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
「鏽釘」是一款經典雞尾酒，自20世紀中葉以來，以其簡單和持久的魅力而備受推崇。由於其甜美、酒感濃厚的特性，常被歸類為餐後酒，非常適合在餐後細細品味。它是經得起時間考驗的雙材料經典雞尾酒的典範。
飲用方式
「鏽釘」是一款風味濃郁的啜飲型雞尾酒，以小型古典杯（也稱為岩石杯）加冰冰鎮後飲用。其酒精濃度較高，適合慢慢品嚐。
份量
約 75-100 毫升 / 2.5-3.5 盎司
酒精含量
酒精濃度約 35-40%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
古典杯
酒杯處理
無
背景故事
「鏽釘」的聲名大噪通常與1960年代的「鼠幫」（The Rat Pack）有關，他們對這款酒情有獨鍾，協助鞏固了其酷炫、精緻的形象。其創作普遍被認為是在20世紀中葉由曼哈頓 21 Club 的調酒師所發明。據傳，其名稱來自於一個未經證實的故事，說它最初是用一根生鏽的釘子攪拌的，但這普遍被認為是個迷思。
來源地
美國，約1950至1960年代。
鏽釘
這杯雞尾酒的通用名稱是「鏽釘」。雖然它是由蘇格蘭威士忌和 Drambuie 利口酒調製而成，但以其成分來稱呼更像是一種描述，而非普遍的別名。這個名字的確立，證明了它在雞尾酒世界的經典地位。
原始名稱
Rusty Nail
別名
蘇格蘭威士忌加Drambuie
特色總覽
這款酒呈現出威士忌和蜂蜜的馥郁香氣，引領出滑順、香甜且溫暖的口感，其中煙燻味的蘇格蘭威士忌與帶有草本氣息的 Drambuie 達到完美平衡。它擁有悠長宜人的餘韻和絲滑的質地，最適合慢飲細品。
風味
甜、草本、蜂蜜、煙燻、麥芽、溫暖
香氣
威士忌、蜂蜜、草本、香料、柑橘油
口感平衡
甜、濃烈
餘韻
悠長、溫暖、甜、微煙燻
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
琥珀色、金棕色、清澈
質地
滑順、黏稠、絲滑
季節性
暖身、四季皆宜、秋季、冬季
風味強度與體驗
風味大膽且酒感鮮明，利口酒的顯著甜味平衡了威士忌的勁道。這是一款濃郁、強烈的啜飲型酒款，而非清淡或清爽的飲品。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
經典的「鏽釘」僅需兩種材料：優質的調和式蘇格蘭威士忌和 Drambuie 利口酒。配方的簡潔讓這兩種酒的獨特風味得以充分展現。
- 調和式蘇格蘭威士忌45 毫升 / 1.5 盎司品質優良的調和式蘇格蘭威士忌是絕佳選擇。您也可以使用單一麥芽威士忌來創造不同的風味特性。
- Drambuie 利口酒22.5 毫升 / 0.75 盎司這款以蘇格蘭威士忌為基底，加入石楠花蜜、草本和香料的利口酒是不可或缺的。2:1 的比例是經典的起始點；可根據您偏好的甜度進行調整。
冰塊類型
- 方冰塊或單顆大冰塊/冰球
調酒設備
這款酒通常直接在杯中調製，因此所需設備極少。一個用於精確測量的量酒器和一支用於輕柔攪拌的吧叉匙即可。
- 古典杯（用於直接調製）
- 吧叉匙（用於攪拌）
- 量酒器（用於測量）
作法
製作「鏽釘」非常簡單：只需將蘇格蘭威士忌和 Drambuie 倒在杯中的冰塊上，攪拌至冰鎮，再用噴灑過油脂的檸檬皮捲裝飾即可。這是「直調法」（built in the glass）雞尾酒的完美典範。
1. 在古典杯中加入一顆大冰塊或數顆小冰塊。
2. 將量好的蘇格蘭威士忌和 Drambuie 直接倒在冰塊上。
3. 用吧叉匙輕輕攪拌約10-15秒，使材料混合、冰鎮並稍微稀釋。
4. 取一片新鮮檸檬皮，在杯口上方扭轉，將柑橘油脂噴灑在酒液表面。然後將檸檬皮捲放入杯中作為裝飾。
5. 立即享用，並請理性飲酒。
裝飾
一個簡單的檸檬皮捲是「鏽釘」最傳統也是最棒的裝飾物。從檸檬皮捲擠壓出的明亮柑橘油脂能提升香氣，並平衡酒體的甜味。
- 檸檬皮捲 - 將其油脂噴灑於酒體表面後放入杯中。
飲食資訊
這不是一款純素雞尾酒，因為 Drambuie 含有蜂蜜，但它屬於素食。它不含乳製品、雞蛋、堅果和咖啡因，並且被認為是無麩質的，因為蒸餾酒對於麩質敏感者通常是安全的。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
「鏽釘」的熱量適中，主要來自酒精和 Drambuie 利口酒中的糖分。它並非低糖或低熱量飲品，但通常是小酌淺嚐。
熱量
平均 180-220 大卡 / 750-920 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 10 克
碳水化合物等級
糖
約 10 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒是豐盛餐後享用的理想餐後酒，也適合在家中寧靜、愜意的夜晚作為一款精緻的飲品細細品味。其簡約與優雅的特性，也使其成為雞尾酒派對上絕佳且易於準備的選擇。
- 睡前酒
- 餐後飲品
- 愜意夜晚
- 雞尾酒派對
搭配建議
「鏽釘」豐富、香甜且帶有煙燻的風味，與簡單而濃郁的味道非常搭配。它是奶油酥餅或高品質黑巧克力的絕佳伴侶。對於喜好此道的人來說，它也是餐後搭配溫和雪茄的經典選擇。
- 蘇格蘭奶油酥餅
- 黑巧克力
- 溫和的雪茄
- 綜合堅果，如杏仁和核桃
鏽釘：蘇格蘭威士忌與蜂蜜的永恆交融
「鏽釘」是一款永恆的雙材料雞尾酒，完美平衡了蘇格蘭威士忌的強勁特性與 Drambuie 利口酒的香甜、蜂蜜和草本風味。它的製作方法極其簡單，只需加冰攪拌，卻能呈現出複雜而令人滿足的風味層次。作為餐後酒或慢飲的睡前酒都非常理想，其與「鼠幫」的歷史淵源更賦予了它一種經典、低調酷感的持久魅力。