黑麦姜汁
黑麦姜汁是一款经典且直接的由两种成分构成的鸡尾酒，经受住了时间的考验。它将黑麦威士忌独特的辛辣和微果香特性与姜汁汽水的甜美和热情风味结合在一起。通常用一片青柠角作装饰，以增加明亮的酸度对比，是一款极易制作且适合畅饮的饮品。它的简单即是它的力量，提供了复杂而又平易近人的风味体验。
准备
准备时间: 2 分钟
准备时间
难度
饮品分类
黑麦姜汁被归类为高球鸡尾酒。这一类别指的是由一种基酒和较大比例的无酒精调饮混合而成，盛在高杯中加冰饮用的饮品。这是一种简单、清爽、易于饮用的鸡尾酒风格。
享用
盛在高大的高球杯中，加满冰块冷饮，这款酒清爽且易于啜饮。酒精含量相对适中，具体取决于所用威士忌与姜汁汽水的比例。
份量
大约 200-250 毫升 / 7-8.5 盎司
酒精含量
酒精度约 10-15% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
高球杯
杯具处理
无
背景故事
虽然其确切起源模糊不清，但黑麦姜汁是“巴克”（Buck）系列饮品和经典“威士忌高球”的直接后裔。它的流行与加拿大威士忌（通常以黑麦为主要原料）的兴起同步增长，使其成为加拿大和边境各州的常备饮品。这款酒证明了将优质烈酒与互补的调饮搭配的简约优雅，这一配方自19世纪末以来一直很受欢迎。
产地
北美，特别是加拿大和美国。其起源与19世纪末至20世纪初高球鸡尾酒的兴起有关。
黑麦姜汁
这款饮品通常被称为黑麦姜汁，但它也属于“巴克”（Buck）系列鸡尾酒，该系列鸡尾酒是将烈酒与姜汁汽水或姜汁啤酒以及柑橘类水果混合而成。因此，它也常被称为黑麦巴克。在某些地区，由于加拿大黑麦威士忌的盛行，它可能被称为加拿大鸡尾酒。
原始名称
Rye and Ginger
别名
- 黑麦巴克
- 加拿大鸡尾酒
特点概述
这款鸡尾酒呈现出辛辣的黑麦与甜美的姜味之间的美妙互动，气泡质感和清爽的香气因一丝青柠而更加明亮。外观呈现可爱的琥珀色，收尾干净而温暖。
风味
辛辣, 甜, 柑橘, 清爽, 提神
香气
黑麦香料, 姜, 青柠, 橡木
口感平衡
甜, 辣, 酸
余味
干净, 温暖, 余味辛香
气泡感
气泡感, 碳酸
色泽外观
琥珀色, 金棕色, 清澈, 有气泡
质地
清淡, 气泡丰富, 顺滑
季节性
清爽, 四季皆宜, 夏日风情
风味强度与体验
风味强度适中，以来自黑麦和姜的辛辣味为主导，并由姜汁汽水的甜味所平衡。它不酸、不苦、不带奶油质感，酒精感明显但不过分，并带有宜人的碳酸感。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您只需要三种简单的原料来制作这款经典鸡尾酒：一款辛辣的黑麦威士忌、一款优质的姜汁汽水，以及一片新鲜的青柠角用于装饰和增添一抹柑橘风味。
- 黑麦威士忌60 毫升 / 2 盎司选用优质、辛辣的黑麦威士忌效果很好，如 Rittenhouse、Canadian Club 100% Rye 或 Old Overholt。
- 姜汁汽水120-150 毫升 / 4-5 盎司，加满为获得最佳效果，请使用优质姜汁汽水，如 Fever-Tree、Q Mixers 或 Vernors。
- 青柠角1 角用于榨汁和装饰。
冰块类型
- 方冰块
调制设备
不需要特殊设备；这款酒直接在其饮用杯（高球杯）中调制。可以使用吧勺进行轻微搅拌，但并非必需。
- 高球杯，用于直接调制和饮用
- 吧勺，用于轻微搅拌（可选）
制作步骤
制作一杯黑麦姜汁非常简单：只需将杯子装满冰块，加入威士忌，再倒入姜汁汽水，最后挤入新鲜的青柠汁即可。
1. 将高球杯用新鲜冰块加满。
2. 将 2 盎司（60 毫升）的黑麦威士忌倒入冰块上。
3. 用 4-5 盎司（120-150 毫升）的冰镇姜汁汽水加满杯子。
4. 如果需要，用吧勺轻轻搅拌一两下以混合。
5. 将青柠角挤汁入杯中，然后将其投入杯内作装饰。
装饰
一个简单的青柠角是完美的装饰，为饮品增添了明亮的视觉对比以及必不可少的芳香和酸度元素。
- 青柠角：挤汁入杯中，然后将其投入杯内。
饮食信息
这款鸡尾酒通常是纯素、不含乳制品、不含鸡蛋和不含坚果的。然而，它并非无麸质，因为黑麦威士忌来源于含麸质的谷物，可能会影响有严重过敏的个体。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✕ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒含有适量的糖和碳水化合物，主要来自姜汁汽水。对于酒精饮料而言，其卡路里含量相对较低，主要来自威士忌中的酒精。
卡路里
约 160-200 千卡 / 670-840 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 10-15 克
碳水化合物水平
糖
约 10-15 克
糖分水平
适用场合
这是一款适合多种休闲场合的万能饮品，从轻松的欢乐时光到后院烧烤都非常适宜。其清爽的特性使其成为温暖天气的绝佳选择，但其温暖的威士忌基酒也使其一年四季皆可享用。它是任何低调社交聚会的经典易制饮品。
- 休闲小酌
- 欢乐时光
- 夏季烧烤
- 下班后小酌
配餐建议
黑麦姜汁的辛辣和甜美风味与咸香和略带烟熏味的食物（如烧烤）完美搭配。它也是椒盐脆饼和坚果等咸味酒吧小吃的绝佳伴侣，因为碳酸有助于清洁味蕾。威士忌的特性也能够很好地衬托风味浓郁的奶酪。
- 烧烤排骨
- 香辣花生或椒盐脆饼
- 手撕猪肉三明治
- 陈年切达奶酪
黑麦姜汁：简单、辛辣、极致清爽
黑麦姜汁是简单而又令人满足的鸡尾酒的典范。它的美妙之处在于仅有的两种主要成分之间的相互作用：黑麦威士忌大胆的胡椒辛辣味与姜汁汽水甜美、活泼的冲击力。一挤青柠汁提升了整杯饮品，增添了一抹将所有元素联系在一起的清新明亮感。它制作轻松，清爽无限，是任何需要一杯简单、均衡饮品的场合的可靠而美味的选择。