裸麥薑汁汽水
「裸麥薑汁汽水」是一款經典且直接的雙成份雞尾酒，經得起時間的考驗。它結合了裸麥威士忌獨特的辛辣和微果香特性，以及薑汁汽水的甜美與活潑風味。通常會以萊姆角裝飾，增添明亮的酸度作為對比，是一款極易製作且適合暢飲的飲品。它的簡單就是其優勢，提供了複雜卻平易近人的風味體驗。
準備
準備時間: 2 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
「裸麥薑汁汽水」被歸類為高球杯雞尾酒。此類別指的是由基酒和較大比例的無酒精調酒飲料組成，並盛裝在加滿冰塊的高杯中的飲品。這是一種簡單、清爽風格的雞尾酒，專為輕鬆飲用而設計。
飲用方式
在高球杯中加入大量冰塊後冰鎮飲用，這款飲品清爽且易於啜飲。酒精含量相對適中，取決於威士忌與薑汁汽水的比例。
份量
約 200-250 毫升 / 7-8.5 盎司
酒精含量
酒精濃度約 10-15%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
無
背景故事
雖然其確切起源不明，但「裸麥薑汁汽水」是「霸克」（Buck）系列飲品和經典「威士忌高球杯」的直系後代。它的普及與加拿大威士忌的興起息息相關，加拿大威士忌通常以裸麥為主要基底，使其成為加拿大及邊境各州的定番飲品。這款酒證明了將優質烈酒與互補的調酒飲料搭配的簡約優雅，此配方自19世紀末以來一直廣受歡迎。
來源地
北美洲，特別是加拿大和美國。其起源與19世紀末至20世紀初高球杯雞尾酒的興起有關。
裸麥薑汁汽水
這款酒通常被稱為「裸麥薑汁汽水」，但它也屬於「霸克」（Buck）系列雞尾酒，該系列以烈酒、薑汁汽水或薑汁啤酒及柑橘類水果調製而成。因此，它也常被稱為「裸麥霸克」。在某些地區，由於加拿大裸麥威士忌的盛行，它也可能被稱為「加拿大雞尾酒」。
原始名稱
Rye and Ginger
別名
- Rye Buck
- 加拿大雞尾酒
特色總覽
這款雞尾酒展現了辛香裸麥與甜薑之間愉悅的交織，帶有氣泡口感和一絲萊姆提亮的清爽香氣。外觀呈現可愛的琥珀色，尾韻純淨而溫暖。
風味
辛香、甜美、柑橘、清脆、爽口
香氣
裸麥香料、薑、萊姆、橡木
口感平衡
甜、辛、酸
餘韻
純淨、溫暖、香料餘韻
氣泡感
氣泡感、碳酸感
色澤外觀
琥珀色、金棕色、清澈、有氣泡
質地
輕盈、氣泡感、滑順
季節性
清爽、四季皆宜、夏日風情
風味強度與體驗
風味強度適中，主要由裸麥和薑的辛香主導，並由薑汁汽水的甜味平衡。它不酸、不苦、也不奶滑，酒精感明顯但不過於強烈，並帶有宜人的碳酸感。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款經典雞尾酒只需要三種簡單的材料：一款辛香的裸麥威士忌、一杯優質的薑汁汽水，以及一角新鮮萊姆用於裝飾和增添一抹柑橘風味。
- 裸麥威士忌60 毫升 / 2 盎司使用品質優良、風味辛香的裸麥威士忌效果很好，例如 Rittenhouse、Canadian Club 100% Rye 或 Old Overholt。
- 薑汁汽水120-150 毫升 / 4-5 盎司，加至滿為達最佳效果，請使用優質薑汁汽水，如 Fever-Tree、Q Mixers 或 Vernors。
- 萊姆角1 角用於榨汁及裝飾。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
不需要特殊設備；這款酒直接在盛裝的高球杯中調製。可以使用吧叉匙輕輕攪拌，但並非必要。
- 高球杯，用於直接調製和盛裝
- 吧叉匙，用於輕輕攪拌（可選）
作法
製作一杯「裸麥薑汁汽水」非常簡單：只需將杯子裝滿冰塊，加入威士忌，再倒入薑汁汽水，最後擠上新鮮萊姆汁即可。
1. 將高球杯用新鮮冰塊加滿。
2. 將 2 盎司（60 毫升）的裸麥威士忌倒在冰塊上。
3. 加入 4-5 盎司（120-150 毫升）的冰鎮薑汁汽水至滿杯。
4. 如果需要，可用吧叉匙輕輕攪拌一至兩次以混合均勻。
5. 將萊姆角在飲品上方擠汁，然後投入杯中作為裝飾。
裝飾
一角簡單的萊姆角是完美的裝飾，為飲品增添了明亮的視覺對比以及必要的香氣和酸度元素。
- 萊姆角：在飲品上方擠壓出汁，然後將其投入杯中。
飲食資訊
這款雞尾酒通常為純素、不含乳製品、不含雞蛋且不含堅果。然而，它並非無麩質，因為裸麥威士忌來自含有麩質的穀物，可能會影響對麩質嚴重敏感的人士。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✕ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒含有中等量的糖和碳水化合物，主要來自薑汁汽水。對於含酒精飲料來說，其卡路里含量相對較低，主要來自威士忌中的酒精。
熱量
約 160-200 大卡 / 670-840 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 10-15 克
碳水化合物等級
糖
約 10-15 克
糖分等級
場合
這是一款多功能的飲品，非常適合休閒場合，從輕鬆的歡樂時光到後院烤肉派對皆宜。其清爽的特性使其成為溫暖天氣的絕佳選擇，而其溫暖的威士忌基底則讓它一年四季都適合飲用。它是任何低調社交聚會中，最經典易做的代表性飲品。
- 休閒小酌
- 歡樂時光
- 夏日烤肉
- 下班後小酌
搭配建議
「裸麥薑汁汽水」的辛香甜美風味與燒烤等鹹香帶煙燻味的食物完美搭配。它也是椒鹽脆餅和堅果等鹹味酒吧小點心的絕佳伴侶，因為其碳酸感有助於清潔味蕾。威士忌的特性也能很好地襯托風味濃郁的起司。
- 烤肋排
- 辣味花生或椒鹽脆餅
- 手撕豬肉三明治
- 熟成切達起司
裸麥薑汁汽水：簡單、辛香、極致清爽
「裸麥薑汁汽水」是簡單卻令人滿足的雞尾酒典範。其魅力在於兩種主要成分的相互作用：裸麥威士忌大膽辛辣的風味，以及薑汁汽水甜美帶氣泡的衝擊感。一抹萊姆汁提升了整杯飲品，增添了活潑的明亮感，將所有風味融為一體。它製作輕鬆、清爽無比，是任何需要一杯簡單均衡飲品的場合下，可靠又美味的選擇。