Milkshake S'mores

Le Milkshake S'mores est un hommage à la friandise par excellence des feux de camp, transformant ses composants classiques en un dessert à siroter. Il mélange de la crème glacée à la vanille onctueuse avec du lait, du chocolat et des biscuits graham pour créer une base riche. L'élément signature est l'ajout de la saveur de guimauve grillée, souvent garni de véritables guimauves flambées, offrant une expérience nostalgique et gourmande dans un verre.
Milkshake S'mores

Préparation

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de préparation
Difficulté

Classification de la boisson

Il s'agit d'un milkshake non alcoolisé, le plaçant fermement dans la catégorie des boissons dessert. C'est une boisson mixée appréciée pour ses qualités riches, sucrées et crémeuses plutôt que pour se rafraîchir ou comme apéritif.

Service

Servir ce milkshake substantiel et non alcoolisé immédiatement après l'avoir mixé dans un grand verre à milkshake décoré. Il est préférable de le déguster glacé pour une expérience des plus rafraîchissantes.
Taille de la portion
Environ 450 ml / 15 oz
Teneur en alcool
0% vol.
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Verre à milkshake
Traitement du verre
Givrer le bord du verre avec des biscuits graham écrasés et verser un filet de sirop de chocolat à l'intérieur.

Histoire

Ce milkshake n'a pas un inventeur unique mais est une création culinaire moderne inspirée du s'more américain traditionnel. Le s'more, une combinaison de guimauve grillée, d'un morceau de chocolat et de biscuits graham, est un incontournable des feux de camp depuis la première recette enregistrée apparue dans un manuel des Girl Scouts en 1927. La version milkshake est devenue populaire dans les diners et les glaciers comme une manière créative de servir ces saveurs appréciées.
Origine
Le Milkshake S'mores est une invention américaine moderne, originaire des États-Unis. C'est un descendant direct de la tradition des s'mores, qui remonte au début du 20e siècle. L'adaptation en milkshake a probablement émergé à la fin du 20e ou au début du 21e siècle avec l'essor des milkshakes gourmands et créatifs.

Milkshake S'mores

La boisson est universellement connue sous le nom de Milkshake S'mores, en référence directe à la friandise américaine classique des feux de camp. Des noms alternatifs comme « Milkshake à la Guimauve Grillée » ou « Milkshake Feu de Camp » mettent en avant sa saveur principale et son thème nostalgique.
Nom original
S'mores Milkshake
Autres noms
  • Milkshake à la Guimauve Grillée
  • Milkshake Feu de Camp

Aperçu des caractéristiques

Ce milkshake offre une texture riche et crémeuse ainsi qu'un profil de saveur dominé par le chocolat sucré et la guimauve fumée et grillée. Son arôme est agréablement doux, et il se présente comme un shake épais et brun clair, parfait pour toute saison lorsqu'une gâterie décadente est souhaitée.
Saveur
Sucré, Chocolat, Guimauve grillée, Biscuit graham, Crémeux, Riche, Fumé
Arôme
Sucre grillé, Vanille, Chocolat, Malt
Équilibre des saveurs
Principalement sucré
Arrière-goût
Douceur persistante, Crémeux, Chocolat
Pétillance
Aucune
Couleur et apparence
Brun clair, Opaque, Épais, Souvent avec des volutes de chocolat et surmonté de crème fouettée
Texture
Épais, Lisse, Crémeux
Saisonnalité
Gourmandise toutes saisons, Évoque les sensations des feux de camp d'été

Intensité de la saveur & Expérience

La saveur est intensément sucrée et crémeuse, sans alcool ni gazéification. Il a une légère amertume provenant du chocolat et une pointe de salé des biscuits graham pour équilibrer la douceur écrasante.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation

Ingrédients

Les ingrédients de base sont la crème glacée à la vanille et le lait, qui sont mixés avec le trio classique des s'mores : biscuits graham, sirop de chocolat et guimauves grillées. La crème fouettée est une garniture facultative mais fortement recommandée.
  • Crème glacée à la vanille4 grosses boules (environ 2 tasses / 475 ml / 16 oz)
    Une crème glacée à la vanille de bonne qualité et entière offre la meilleure base crémeuse.
  • Lait entier1/2 tasse / 120 ml / 4 oz
    Ajuster la quantité pour l'épaisseur désirée.
  • Biscuits Graham3 feuilles complètes, écrasées
    En réserver pour la garniture du bord.
  • Sirop de chocolat2 cuillères à soupe / 30 ml / 1 oz
    En utiliser davantage pour napper l'intérieur du verre.
  • Grosses guimauves5, plus pour la garniture
    Grillées avant de mixer pour une saveur authentique.
  • Crème fouettéePour garnir(facultatif)
    Ajoute un supplément de crémeux et un aspect de milkshake classique.

Type de glace

  • Aucun

Équipements de mélange

Un mixeur puissant est essentiel pour obtenir une consistance lisse. Vous aurez également besoin d'un chalumeau de cuisine ou du gril de votre four pour griller les guimauves et libérer cette saveur signature des s'mores.
  • Mixeur : pour mélanger tous les ingrédients en un shake lisse.
  • Chalumeau de cuisine ou Gril : pour griller les guimauves.
  • Plaque de cuisson : pour placer les guimauves lors du passage au gril.

Instructions

Le processus consiste à préparer un verre décoré, à griller les guimauves pour infuser une saveur fumée, et à mixer tous les composants jusqu'à ce qu'ils soient lisses. L'étape finale est de verser et de garnir généreusement pour un effet s'mores complet.
1. Préparer le verre. Verser un filet de sirop de chocolat le long de l'intérieur d'un grand verre à milkshake. Tremper le bord dans une assiette creuse d'eau, puis dans une assiette de biscuits graham écrasés pour créer un givrage.
2. Griller les guimauves. Placer 5 grosses guimauves sur une plaque de cuisson et les griller sous le gril jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ou les griller soigneusement avec un chalumeau de cuisine. Les surveiller attentivement car elles brûlent rapidement.
3. Mixer le milkshake. Dans un mixeur, combiner la crème glacée à la vanille, le lait, 2,5 feuilles de biscuits graham écrasés, le sirop de chocolat et les 5 guimauves grillées. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
4. Assembler la boisson. Verser le milkshake mixé dans le verre préparé.
5. Garnir et servir. Garnir d'une généreuse volute de crème fouettée. Décorer avec d'autres guimauves grillées, une pincée du reste de biscuit graham écrasé et un filet supplémentaire de sirop de chocolat. Servir immédiatement.

Garniture

La garniture est la clé de l'expérience s'mores ; garnir le shake de crème fouettée, d'un filet de sirop de chocolat et de guimauves fraîchement grillées. Un bord en biscuits graham écrasés ajoute de la texture et un attrait visuel.
  • Guimauves grillées : embrocher et griller 2-3 grosses guimauves et les placer sur le dessus.
  • Bord en biscuits graham écrasés : tremper le bord humide du verre dans des biscuits graham écrasés avant de verser.
  • Filet de sirop de chocolat : verser un filet de sirop supplémentaire sur la crème fouettée et à l'intérieur du verre.
  • Crème fouettée : une généreuse volute sur le dessus.

Informations diététiques

Ce milkshake contient des produits laitiers et du gluten, et les guimauves contiennent souvent de la gélatine, ce qui le rend impropre aux végétaliens et à certains végétariens. Notez que du soja peut être présent dans la crème glacée ou le sirop de chocolat ; vérifiez les étiquettes pour des besoins diététiques spécifiques.
✕ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✕ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✕ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✕ Sans gluten
✕ Convient aux végétaliens
✕ Convient aux végétariens

Informations nutritionnelles

C'est une boisson très gourmande, très riche en calories, en glucides et en sucre. Elle doit être considérée comme un dessert et consommée avec modération.
Calories
Environ 700-900 kcal / 2930-3765 kJ
Niveau de calories
Glucides
Environ 100-130 g
Niveau de glucides
Sucre
Environ 80-100 g
Niveau de sucre

Occasions

Ce milkshake est parfait comme dessert riche ou comme gourmandise spéciale lors d'une chaude journée d'été. Il connaît un grand succès lors des fêtes d'enfants et sert de délicieuse dose de nostalgie pour les adultes.
  • Dessert
  • Gourmandise d'été
  • Fête d'enfants
  • Plaisir nostalgique

Suggestions d'accompagnement

En raison de sa richesse, le Milkshake S'mores est mieux apprécié seul en tant que dessert complet. Cependant, pour un repas vraiment décadent, il peut être associé à des plats réconfortants américains classiques comme un cheeseburger ou des frites salées pour équilibrer la douceur intense.
  • En dessert unique
  • Cuisine classique de diner américain comme les burgers et les frites
  • Snacks salés comme des bretzels pour contraster le sucré

Le Classique du Feu de Camp dans un Verre : Le Milkshake S'mores

Le Milkshake S'mores est le dessert ultime dans un verre, recréant magistralement une tradition de feu de camp chérie. C'est un mélange épais, crémeux et incroyablement sucré de vanille, de chocolat, de biscuit graham et du goût incomparable de la guimauve grillée. Facile à faire à la maison, cette friandise non alcoolisée ravit tous les âges avec ses saveurs riches et son charme nostalgique, transformant n'importe quel jour en une nuit d'été au coin du feu.

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