Молочный коктейль «Смор»

Молочный коктейль «Смор» — это дань уважения типичному лакомству для костра, превращающая его классические компоненты в десерт, который можно пить. В нем сливочное ванильное мороженое смешивается с молоком, шоколадом и крекерами грэм для создания насыщенной основы. Фирменным элементом является добавление вкуса поджаренного маршмеллоу, часто украшенного настоящими обожженными зефиринками, что дарит ностальгические и роскошные ощущения в бокале.
Молочный коктейль «Смор»

Приготовление

Время приготовления: 10 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Это безалкогольный молочный коктейль, что уверенно относит его к категории десертных напитков. Это смешанный напиток, который ценят за его насыщенные, сладкие и сливочные качества, а не за освежающие или аперитивные свойства.

Подача

Подавайте этот сытный, безалкогольный молочный коктейль сразу после смешивания в высоком, украшенном бокале для молочных коктейлей. Лучше всего наслаждаться им ледяным для максимального освежающего эффекта.
Размер порции
Приблизительно 450 мл / 15 унций
Содержание алкоголя
0% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал для молочного коктейля
Подготовка бокала
Украсьте край бокала измельченными крекерами грэм и полейте шоколадным сиропом изнутри.

История

У этого молочного коктейля нет одного изобретателя; это современное кулинарное творение, вдохновленное традиционным американским смором. Смор — комбинация поджаренного маршмеллоу, кусочка шоколада и крекеров грэм — является основным лакомством у костра с тех пор, как первый записанный рецепт появился в справочнике девочек-скаутов в 1927 году. Версия в виде молочного коктейля стала популярной в дайнерах и кафе-мороженых как креативный способ подать эти любимые вкусы.
Происхождение
Молочный коктейль «Смор» — это современное американское изобретение, родом из Соединенных Штатов. Он является прямым потомком традиции смора, которая восходит к началу 20-го века. Адаптация в виде молочного коктейля, вероятно, появилась в конце 20-го или начале 21-го века с ростом популярности изысканных и креативных молочных коктейлей.

Молочный коктейль «Смор»

Напиток повсеместно известен как «Смор-милкшейк», что является прямой отсылкой к классическому американскому лакомству для костра. Альтернативные названия, такие как «Молочный коктейль с поджаренным маршмеллоу» или «Костровый милкшейк», подчеркивают его ключевой вкус и ностальгическую тематику.
Оригинальное название
Сморз Милкшейк
Альтернативные названия
  • Молочный коктейль с поджаренным маршмеллоу
  • Костровый милкшейк

Обзор характеристик

Этот молочный коктейль обладает насыщенной, кремовой текстурой и вкусовым профилем, в котором доминируют сладкий шоколад и дымный, поджаренный маршмеллоу. Его аромат притягательно сладкий, а сам он представляет собой густой, светло-коричневый коктейль, идеально подходящий для любого сезона, когда хочется роскошного угощения.
Вкус
Сладкий, Шоколадный, Поджаренный маршмеллоу, Крекер грэм, Сливочный, Насыщенный, Дымный
Аромат
Жженый сахар, Ваниль, Шоколад, Солод
Баланс вкуса
Преимущественно сладкий
Послевкусие
Продолжительная сладость, Сливочный, Шоколадный
Игристость
Отсутствует
Цвет и внешний вид
Светло-коричневый, Непрозрачный, Густой, Часто с шоколадными разводами и украшен взбитыми сливками
Текстура
Густая, Однородная, Кремовая
Сезонность
Всесезонное лакомство, Вызывает ощущение летнего костра

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкус интенсивно сладкий и сливочный, без алкоголя и газации. Присутствует легкая горчинка от шоколада и нотка солености от крекеров грэм, чтобы сбалансировать преобладающую сладость.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Основные ингредиенты — это ванильное мороженое и молоко, которые смешиваются с классическим трио для смора: крекерами грэм, шоколадным сиропом и поджаренными маршмеллоу. Взбитые сливки — необязательное, но настоятельно рекомендуемое украшение.
  • Ванильное мороженое4 больших шарика (около 2 чашек / 475 мл / 16 унций)
    Качественное, жирное ванильное мороженое обеспечивает лучшую сливочную основу.
  • Цельное молоко1/2 чашки / 120 мл / 4 унции
    Регулируйте количество для достижения желаемой густоты.
  • Крекеры грэм3 целых листа, измельченных
    Оставьте немного для украшения края бокала.
  • Шоколадный сироп2 столовые ложки / 30 мл / 1 унция
    Используйте дополнительно для поливки внутри бокала.
  • Большие маршмеллоу5 штук, плюс еще для украшения
    Поджарить перед смешиванием для аутентичного вкуса.
  • Взбитые сливкиДля украшения сверху(по желанию)
    Придает дополнительную сливочность и классический вид молочному коктейлю.

Тип льда

  • Не используется

Оборудование для смешивания

Мощный блендер необходим для получения однородной консистенции. Вам также понадобится кухонная горелка или гриль в духовке, чтобы поджарить маршмеллоу и раскрыть тот самый фирменный вкус смора.
  • Блендер: для смешивания всех ингредиентов в однородный коктейль.
  • Кухонная горелка или гриль: для поджаривания маршмеллоу.
  • Противень: для размещения маршмеллоу при запекании под грилем.

Инструкции

Процесс включает в себя подготовку украшенного бокала, поджаривание маршмеллоу для придания дымного вкуса и смешивание всех компонентов до однородности. Заключительный этап — налить коктейль и щедро украсить его для полного эффекта смора.
1. Подготовьте бокал. Полейте шоколадным сиропом внутренние стенки высокого бокала для молочного коктейля. Окуните край бокала в неглубокую тарелку с водой, а затем в тарелку с измельченными крекерами грэм, чтобы создать ободок.
2. Поджарьте маршмеллоу. Выложите 5 больших маршмеллоу на противень и поджарьте их под грилем до золотисто-коричневого цвета или аккуратно обожгите кухонной горелкой. Внимательно следите за ними, так как они быстро подгорают.
3. Смешайте коктейль. В блендере соедините ванильное мороженое, молоко, 2,5 листа измельченных крекеров грэм, шоколадный сироп и 5 поджаренных маршмеллоу. Взбивайте до однородной и кремовой консистенции.
4. Соберите напиток. Перелейте смешанный молочный коктейль в подготовленный бокал.
5. Украсьте и подавайте. Сверху выложите щедрую шапку взбитых сливок. Украсьте дополнительными поджаренными маршмеллоу, посыпьте оставшимися измельченными крекерами грэм и дополнительно полейте шоколадным сиропом. Подавайте немедленно.

Украшение

Украшение — ключ к получению впечатлений от смора; украсьте коктейль взбитыми сливками, полейте шоколадным сиропом и добавьте свежеподжаренные маршмеллоу. Ободок из измельченных крекеров грэм добавляет текстуру и визуальную привлекательность.
  • Поджаренные маршмеллоу: Наколите на шпажку и поджарьте 2-3 больших маршмеллоу и положите сверху.
  • Ободок из измельченных крекеров грэм: Окуните влажный край бокала в измельченные крекеры грэм перед тем, как наливать коктейль.
  • Поливка шоколадным сиропом: Полейте дополнительным сиропом взбитые сливки и внутренние стенки бокала.
  • Взбитые сливки: щедрая шапка сверху.

Диетическая информация

Этот молочный коктейль содержит молочные продукты и глютен, а маршмеллоу часто содержит желатин, что делает его неподходящим для веганов и некоторых вегетарианцев. Обратите внимание, что соя может присутствовать в мороженом или шоколадном сиропе; проверяйте этикетки для уточнения состава в соответствии с вашими диетическими потребностями.
✕ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✕ Без молока
✓ Без яиц
✕ Без сои
✓ Без орехов
✕ Без глютена
✕ Подходит для веганов
✕ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Это очень калорийный напиток с высоким содержанием калорий, углеводов и сахара. Его следует рассматривать как десерт и употреблять умеренно.
Калории
Приблизительно 700-900 ккал / 2930-3765 кДж
Уровень калорий
Углеводы
Приблизительно 100-130 г
Уровень углеводов
Сахар
Приблизительно 80-100 г
Уровень сахара

События

Этот молочный коктейль идеально подходит в качестве насыщенного десерта или особого угощения в теплый летний день. Он пользуется огромным успехом на детских праздниках и служит восхитительной дозой ностальгии для взрослых.
  • Десерт
  • Летнее лакомство
  • Детский праздник
  • Ностальгическое удовольствие

Рекомендации по сочетанию

Из-за своей насыщенности молочный коктейль «Смор» лучше всего употреблять самостоятельно в качестве полноценного десерта. Однако для по-настоящему роскошной трапезы его можно сочетать с классическими американскими блюдами, такими как чизбургер или соленый картофель фри, чтобы сбалансировать интенсивную сладость.
  • Как самостоятельный десерт
  • Классическая еда американских дайнеров, такая как бургеры и картофель фри
  • Соленые закуски, например, брецели, для контраста со сладостью

Классика у костра в бокале: Молочный коктейль «Смор»

Молочный коктейль «Смор» — это идеальный десерт в бокале, мастерски воссоздающий любимую костровую традицию. Это густая, сливочная и невероятно сладкая смесь ванили, шоколада, крекеров грэм и безошибочно узнаваемого вкуса поджаренного маршмеллоу. Этот безалкогольный напиток легко приготовить дома, он радует людей всех возрастов своими насыщенными вкусами и ностальгическим очарованием, превращая любой день в летнюю ночь у костра.

Вам также может понравиться

Мятно-шоколадный молочный коктейль

Освежающе прохладный и сливочный молочный коктейль, сочетающий в себе классическую мяту и насыщенное мороженое с шоколадной крошкой в идеально густом, сладком угощении.

Молочный коктейль с Нутеллой и бананом

Роскошно-кремовый и декадентский молочный коктейль, в котором идеально сочетаются богатые вкусы шоколадно-ореховой пасты с естественной сладостью спелых бананов.

Ананасово-кокосовый молочный коктейль

Кремовый и освежающий тропический молочный коктейль, сочетающий сладкий ананас с насыщенным кокосом для идеального островного отдыха в бокале.

Молочный коктейль «Именинный торт»

Кремовый и праздничный молочный коктейль со вкусом именинного торта, украшенный разноцветной посыпкой.

Вы уже пробовали это?

Милкшейк «Морковный пирог»

Кремовый и пряный милкшейк, который передает все восхитительные вкусы классического морковного пирога в удобной для питья форме.

Милкшейк из Авокадо

Удивительно вкусный и ультра-кремовый милкшейк, приготовленный из спелых авокадо, молока и с ноткой сладости.

Милкшейк с черным кунжутом

Уникально насыщенный и сливочный милкшейк с ореховым, поджаристым вкусом черного кунжута.