烤棉花糖巧克力奶昔
烤棉花糖巧克力奶昔是对经典篝火美食的致敬，将其经典元素转化为一杯可口的甜点。它将奶油香草冰淇淋与牛奶、巧克力和全麦饼干混合，打造出浓郁的基底。其标志性元素是加入了烤棉花糖的风味，通常会用真正的火烤棉花糖做点缀，在杯中呈现出一种怀旧而奢华的体验。
准备
准备时间: 10 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这是一款不含酒精的奶昔，稳居甜点饮品类别。它是一种混合饮料，以其浓郁、香甜和奶油般的口感而著称，而非为了解渴或作为开胃酒。
享用
这款量足、不含酒精的奶昔应在搅拌后立即盛入高脚、装饰好的奶昔杯中。冰镇饮用以获得最清爽的体验。
份量
约 450 毫升 / 15 盎司
酒精含量
0% 酒精含量
酒精浓度
饮用温度
冷的
杯型
奶昔杯
杯具处理
用压碎的全麦饼干为杯口镶边，并在杯内淋上巧克力糖浆。
背景故事
这款奶昔没有单一的发明者，而是受美国传统美食“s'more”启发的现代烹饪创作。“S'more”是烤棉花糖、一块巧克力和全麦饼干的组合，自1927年首次有记载的食谱出现在女童子军手册中以来，一直是篝火晚会的必备品。奶昔版本在餐馆和冰淇淋店中流行起来，成为一种创意方式来呈现这些备受喜爱的风味。
产地
烤棉花糖巧克力奶昔是现代美国的发明，源于美国。它是“s'mores”传统的直接延伸，该传统可追溯到20世纪初。随着美食和创意奶昔的兴起，奶昔的改编版本可能出现在20世纪末或21世纪初。
烤棉花糖巧克力奶昔
这款饮品通常被称为“烤棉花糖巧克力奶昔”，直接引用了经典的美国篝火美食。别名如“烤棉花糖奶昔”或“篝火奶昔”则突出了其关键风味和怀旧主题。
原始名称
S'mores Milkshake
别名
- 烤棉花糖奶昔
- 篝火奶昔
特点概述
这款奶昔口感浓郁、奶油味十足，风味以甜巧克力和烟熏烤棉花糖为主。其香气诱人甜美，呈现为一杯浓稠的浅棕色奶昔，适合任何季节享用这道奢华甜品。
风味
甜，巧克力，烤棉花糖，全麦饼干，奶油味，浓郁，烟熏味
香气
烤糖，香草，巧克力，麦芽
口感平衡
以甜味为主
余味
回味甘甜，奶油味，巧克力味
气泡感
无
色泽外观
浅棕色，不透明，浓稠，常带有巧克力漩涡并顶配搅打奶油
质地
浓稠，顺滑，奶油质感
季节性
四季皆宜，唤起夏日篝火的感觉
风味强度与体验
风味极其甜腻和奶滑，不含酒精或气泡。巧克力的微苦和全麦饼干的微咸平衡了压倒性的甜味。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
核心成分是香草冰淇淋和牛奶，与经典s'mores三件套：全麦饼干、巧克力糖浆和烤棉花糖混合。搅打奶油是可选但强烈推荐的顶部装饰。
- 香草冰淇淋4 大勺（约 2 杯 / 475 毫升 / 16 盎司）优质的全脂香草冰淇淋能提供最佳的奶油基底。
- 全脂牛奶1/2 杯 / 120 毫升 / 4 盎司根据所需的浓稠度调整用量。
- 全麦饼干3 整片，压碎预留一些用于杯口装饰。
- 巧克力糖浆2 汤匙 / 30 毫升 / 1 盎司额外准备一些用于在杯内淋边。
- 大棉花糖5 颗，另加一些用于装饰搅拌前烤一下以获得正宗风味。
- 搅打奶油用于顶部装饰(可选)增加额外的奶油质感和经典的奶昔外观。
冰块类型
- 无
调制设备
一台大功率搅拌机对于获得顺滑的稠度至关重要。你还需要一个厨房喷枪或烤箱的上火功能来烤棉花糖，以释放其标志性的s'mores风味。
- 搅拌机：用于将所有成分混合成顺滑的奶昔。
- 厨房喷枪或烤箱上火：用于烤棉花糖。
- 烤盘：在烤箱上火烤棉花糖时放置棉花糖。
制作步骤
制作过程包括准备一个装饰好的杯子，烤棉花糖以注入烟熏风味，并将所有成分搅拌至顺滑。最后一步是倒入并慷慨地装饰，以达到完整的s'mores效果。
1. 准备杯子。在一个高奶昔杯的内壁淋上巧克力糖浆。将杯口浸入一个盛有水的浅盘中，然后再浸入一个盛有碎全麦饼干的盘子中，以制作杯边。
2. 烤棉花糖。将5个大棉花糖放在烤盘上，用烤箱上火烤至金黄色，或用厨房喷枪小心烤制。要密切注意，因为它们很快就会烧焦。
3. 搅拌奶昔。在搅拌机中，将香草冰淇淋、牛奶、2.5片碎全麦饼干、巧克力糖浆和5颗烤好的棉花糖混合。搅拌至顺滑和奶油状。
4. 装杯。将搅拌好的奶昔倒入准备好的杯子中。
5. 装饰并上桌。顶部挤上一大圈搅打奶油。用更多的烤棉花糖、撒上剩余的碎全麦饼干和额外的巧克力糖浆进行装饰。立即享用。
装饰
装饰是s'mores体验的关键；在奶昔顶部加上搅打奶油、淋上巧克力糖浆和新鲜烤制的棉花糖。碎全麦饼干杯边增加了口感和视觉吸引力。
- 烤棉花糖：将2-3个大棉花糖串起来烤制，然后放在顶部。
- 碎全麦饼干杯边：在倒入奶昔前，将湿润的杯口浸入碎全麦饼干中。
- 淋巧克力糖浆：在搅打奶油上和杯子内部淋上额外的糖浆。
- 搅打奶油：在顶部挤上一大圈。
饮食信息
这款奶昔含有乳制品和麸质，且棉花糖通常含有明胶，因此不适合纯素食者和某些素食者。请注意，冰淇淋或巧克力糖浆中可能含有大豆；请检查标签以了解具体的饮食需求。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✕ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✕ 不含大豆
✓ 不含坚果
✕ 不含麸质
✕ 纯素友好
✕ 素食友好
营养信息
这是一种非常奢华的饮品，卡路里、碳水化合物和糖分含量极高。应将其视为甜点，并适量享用。
卡路里
约 700-900 千卡 / 2930-3765 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 100-130 克
碳水化合物水平
糖
约 80-100 克
糖分水平
适用场合
这款奶昔非常适合作为丰盛的甜点或在温暖的夏日作为特别的款待。它在儿童派对上大受欢迎，并为成年人带来愉悦的怀旧之情。
- 甜点
- 夏日美食
- 儿童派对
- 怀旧享受
配餐建议
由于其浓郁的口感，烤棉花糖巧克力奶昔最好单独作为一道完整的甜点享用。然而，若想体验一顿真正奢华的大餐，可以搭配经典的美式舒适食物，如芝士汉堡或咸味炸薯条，以平衡其强烈的甜味。
- 作为独立甜点
- 经典美式餐厅食物，如汉堡和薯条
- 咸味零食，如椒盐脆饼，以中和甜味
杯中的篝火经典：烤棉花糖巧克力奶昔
烤棉花糖巧克力奶昔是杯中的终极甜点，巧妙地再现了珍贵的篝火传统。它是香草、巧克力、全麦饼干和明确无误的烤棉花糖味道的浓稠、奶油般且极其甜美的混合物。这款不含酒精的美食在家中易于制作，以其丰富的风味和怀旧的魅力取悦所有年龄段的人，让任何一天都感觉像在篝火旁的夏夜。