Sake Bomb
Le Sake Bomb est plus une expérience qu'un cocktail traditionnel, célèbre pour sa consommation rituelle. Il consiste à placer un verre à shot de saké sur deux baguettes en équilibre au-dessus d'un verre de bière. Les participants frappent ensuite sur la table, faisant tomber le shot dans la bière, qui est alors bue cul-sec immédiatement. C'est une boisson très énergique, populaire dans les bars et les restaurants japonais, surtout en Amérique du Nord, appréciée plus pour le plaisir que pour son profil de saveur.
Préparation
Temps de préparation: 1 minute
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
Le Sake Bomb est mieux classé comme boisson de fête ou cocktail à la bière. Il est souvent consommé comme un shot mais en plus grand volume. Sa caractéristique principale est la méthode rituelle de préparation et de consommation.
Service
Servi dans un verre à pinte standard, le Sake Bomb est une boisson froide destinée à une consommation immédiate et rapide. Sa teneur en alcool est modérée, comparable à celle d'une bière forte.
Taille de la portion
375 ml / 12.5 oz
Teneur en alcool
8-12% ABV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Verre à pinte
Traitement du verre
Aucun
Histoire
L'origine du Sake Bomb est floue, mais il est largement admis qu'il a été inventé par des soldats américains stationnés au Japon après la Seconde Guerre mondiale. Ce n'est pas une coutume japonaise traditionnelle, mais plutôt une création fusion qui a gagné en popularité aux États-Unis. Le chant rituel et les coups sur la table ajoutent un élément théâtral à l'acte de boire, en faisant un spectacle social.
Origine
États-Unis (parmi les soldats américains au Japon après la Seconde Guerre mondiale), milieu du 20e siècle.
Sake Bomb
La boisson est universellement connue sous le nom de Sake Bomb. Des noms alternatifs comme Saketini Bomb ou Sake Bomber sont beaucoup moins courants mais désignent le même concept de laisser tomber un shot de saké dans un verre de bière.
Nom original
Sake Bomb
Autres noms
- Saketini Bomb
- Sake Bomber
Aperçu des caractéristiques
La saveur est dominée par la lager légère utilisée, avec une subtile touche de la douceur et des notes de riz du saké. C'est une boisson vive, très pétillante et rafraîchissante, conçue pour une consommation rapide.
Saveur
Malté, houblonné, vin de riz, légèrement sucré
Arôme
Arôme de bière, légère douceur du saké
Équilibre des saveurs
Dominante de bière, légèrement sucré
Arrière-goût
Arrière-goût de bière, net
Pétillance
Gazéifié, pétillant
Couleur et apparence
Or pâle à ambré
Texture
Léger, vif, pétillant
Saisonnalité
Rafraîchissant, toutes saisons
Intensité de la saveur & Expérience
C'est une boisson à la saveur légère, où la carbonatation et les caractéristiques de la bière dominent le profil gustatif. L'expérience globale est plus axée sur le rituel amusant que sur des saveurs complexes.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
Vous n'avez besoin que de deux ingrédients clés pour un Sake Bomb : une bouteille de lager japonaise froide et un shot de saké. Le choix de la marque n'est pas crucial, car l'accent de la boisson est mis sur l'expérience.
- Bière lager japonaise330 ml / 11 ozUne lager légère et vive comme Sapporo, Asahi ou Kirin convient le mieux. Doit être servie froide.
- Saké45 ml / 1.5 ozUn saké de base et bon marché (futsu-shu) est parfaitement adapté. Il est souvent servi chaud pour cette boisson.
Type de glace
- Aucun
Équipements de mélange
Aucun équipement de mélange traditionnel n'est nécessaire, mais un verre à pinte, un verre à shot et une paire de baguettes sont essentiels pour le rituel.
- Verre à pinte
- Verre à shot
- Baguettes
Instructions
Les instructions sont simples : verser de la bière dans un verre à pinte, placer en équilibre un shot de saké sur des baguettes au-dessus, puis frapper la table pour faire tomber le shot. L'étape finale est de boire cul-sec toute la préparation immédiatement.
1. Remplir un verre à pinte aux deux tiers environ avec de la lager japonaise froide.
2. Verser du saké chaud ou à température ambiante dans un verre à shot.
3. Placer deux baguettes parallèles l'une à l'autre sur le bord du verre à pinte.
4. Placer délicatement en équilibre le verre à shot de saké sur les baguettes.
5. Pour accomplir le rituel, rassemblez les participants et faites-les chanter « Ichi... ni... san... SAKE BOMB ! » (Un, deux, trois, SAKE BOMB !).
6. Au mot « BOMB », tout le monde frappe la table avec ses poings de chaque côté du verre.
7. Les vibrations feront tomber le verre à shot dans la bière, mélangeant ainsi la boisson.
8. Buvez cul-sec toute la boisson immédiatement et profitez de la fête.
Garniture
Le Sake Bomb n'est pas garni ; sa présentation est le rituel lui-même.
- Aucune
Informations diététiques
Cette boisson contient du gluten provenant de la bière. Elle peut être rendue végétalienne en choisissant une bière et un saké certifiés végétaliens, car certains peuvent utiliser des agents de collage non végétaliens.
✓ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✕ Sans gluten
✕ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
Un seul Sake Bomb est modérément faible en calories, glucides et sucre, avec des valeurs similaires à une bouteille de bière standard plus un shot d'alcool.
Calories
150-200 kcal / 628-837 kJ
Niveau de calories
Glucides
10-15 g
Niveau de glucides
Sucre
1-3 g
Niveau de sucre
Occasions
Cette boisson est conçue sur mesure pour les événements sociaux à haute énergie comme les fêtes, les soirées entre amis et les célébrations. Elle sert d'excellent brise-glace et est parfaite pour les activités de groupe dans un bar ou à la maison.
- Fête
- Rassemblement social
- Soirée
- Célébration
Suggestions d'accompagnement
Le Sake Bomb se marie bien avec la nourriture typique des izakayas (pubs) japonais comme les sushis, l'edamame et les gyozas. Son profil léger et vif complète également les aliments frits comme la tempura et d'autres amuse-gueules salés.
- Sushis et Sashimis
- Edamame
- Gyoza (Raviolis japonais)
- Tempura
- Amuse-gueules salés
Sake Bomb : Le rituel de fête ultime
Le Sake Bomb est un rituel de fête bien connu qui combine le saké japonais avec de la bière. Il s'agit moins d'un cocktail axé sur la complexité des saveurs que sur l'expérience partagée et énergique de la « bombe » elle-même. La boisson consiste à laisser tomber un shot de saké dans un verre de bière et à le consommer rapidement, ce qui en fait un incontournable des rassemblements sociaux animés, en particulier dans les bars et les restaurants japonais d'Amérique du Nord. Ses origines remontent aux soldats américains dans le Japon d'après-guerre, mélangeant les cultures de boisson orientales et occidentales en une expérience simple mais mémorable.
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