清酒炸弹
清酒炸弹与其说是一种传统的鸡尾酒，不如说是一种体验，以其仪式化的饮用方式而闻名。它包括将一个装有清酒的烈酒杯放在两根平衡在啤酒杯上的筷子上。然后参与者敲击桌子，使烈酒杯掉入啤酒中，然后立即一饮而尽。这是一种高能量饮品，在酒吧和日本餐厅，尤其是在北美很受欢迎，其价值更多在于乐趣而非其风味。
准备
准备时间: 1 分钟
准备时间
难度
饮品分类
清酒炸弹最适合归类为派对饮品或啤酒鸡尾酒。它通常像一口饮一样饮用，但量更大。其决定性特征是其仪式化的制作和饮用方法。
享用
清酒炸弹使用标准品脱杯盛装，是一种需要立即快速饮用的冷饮。其酒精含量适中，与烈性啤酒相当。
份量
375毫升 / 12.5盎司
酒精含量
8-12% ABV
酒精浓度
饮用温度
冷
杯型
品脱杯
杯具处理
无
背景故事
清酒炸弹的起源很模糊，但普遍认为它是由二战后驻扎在日本的美国士兵发明的。它不是一个传统的日本习俗，而是一种在美国流行起来的融合创作。仪式性的口号和敲桌子为饮酒行为增添了戏剧性元素，使其成为一种社交景观。
产地
美国（二战后驻日美军中），20世纪中期。
清酒炸弹
这款饮料通常被称为清酒炸弹。像清酒马提尼炸弹或清酒轰炸机这样的别名远不那么常见，但指的是将一杯清酒投入一杯啤酒中的相同概念。
原始名称
Sake Bomb
别名
- 清酒马提尼炸弹
- 清酒轰炸机
特点概述
风味主要由所用的淡拉格啤酒主导，带有清酒的微甜和米香。这是一款爽口、气泡丰富、清爽的饮品，专为快速饮用而设计。
风味
麦芽味、啤酒花味、米酒味、微甜
香气
啤酒香气，淡淡的清酒甜味
口感平衡
啤酒味主导，微甜
余味
啤酒余味，干净
气泡感
含气，有气泡
色泽外观
淡金色至琥珀色
质地
清淡、爽口、有气泡
季节性
清爽，四季皆宜
风味强度与体验
这是一款风味清淡的饮品，其口感主要由碳酸化和啤酒的特性主导。整体体验更多地在于有趣的仪式，而非复杂的风味。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
制作清酒炸弹只需要两种关键成分：一瓶冰镇的日本拉格啤酒和一杯清酒。品牌的选择并不重要，因为这款饮品的重点在于体验。
- 日本拉格啤酒330毫升 / 11盎司像札幌、朝日或麒麟这样的清淡爽口的拉格啤酒效果最好。应冷藏饮用。
- 清酒45毫升 / 1.5盎司基础、便宜的清酒（普通酒）就非常适合。通常这款饮品中的清酒是温热的。
冰块类型
- 无
调制设备
不需要传统的调酒设备，但品脱杯、烈酒杯和一双筷子对于这个仪式至关重要。
- 品脱杯
- 烈酒杯
- 筷子
制作步骤
步骤很简单：将啤酒倒入品脱杯，将一杯清酒用筷子平衡在杯口上，然后猛击桌子让酒杯掉进去。最后一步是立即一饮而尽。
1. 将品脱杯倒入约三分之二满的冰镇日本拉格啤酒。
2. 将温热或室温的清酒倒入烈酒杯中。
3. 将两根筷子平行地放在品脱杯的杯口上。
4. 小心地将装有清酒的烈酒杯平衡在筷子上面。
5. 要进行这个仪式，召集参与者，让他们一起喊“Ichi... ni... san... SAKE BOMB!”（一...二...三...清酒炸弹！）。
6. 在喊出“BOMB”这个词时，每个人用拳头敲击杯子两边的桌子。
7. 振动会使烈酒杯掉入啤酒中，混合饮品。
8. 立即一饮而尽，享受庆祝的氛围。
装饰
清酒炸弹没有装饰；其呈现方式就是仪式本身。
- 无
饮食信息
这款饮品含有来自啤酒的麸质。通过选择经过认证的纯素啤酒和清酒可以使其成为纯素饮品，因为有些产品可能使用非纯素的澄清剂。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✕ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
一杯清酒炸弹的卡路里、碳水化合物和糖含量适中，其数值与一瓶标准啤酒外加一杯烈酒相似。
卡路里
150-200千卡 / 628-837千焦
卡路里水平
碳水化合物
10-15克
碳水化合物水平
糖
1-3克
糖分水平
适用场合
这款饮品专为派对、与朋友夜晚外出和庆祝活动等高能量社交场合量身定制。它是一个极好的破冰工具，非常适合在酒吧或家中的团体活动。
- 派对
- 社交聚会
- 夜晚外出
- 庆祝活动
配餐建议
清酒炸弹与寿司、毛豆和饺子等典型的日本居酒屋食物很搭。其清淡爽口的特点也与天妇罗等油炸食品和其他咸味酒吧小吃相得益彰。
- 寿司和生鱼片
- 毛豆
- 饺子（日式煎饺）
- 天妇罗
- 咸味小吃
清酒炸弹：终极派对仪式
清酒炸弹是一种著名的派对仪式，它将日本清酒与啤酒结合在一起。它与其说是一款注重风味复杂性的鸡尾酒，不如说是一种关于“炸弹”本身的共享、充满活力的体验。这款饮品包括将一杯清酒投入一杯啤酒中并迅速饮用，使其成为热闹社交聚会的必备品，尤其是在北美的酒吧和日本餐厅。其起源可追溯到战后日本的美国士兵，将东西方饮酒文化融合成一种简单而难忘的体验。