清酒炸彈
清酒炸彈與其說是一種傳統雞尾酒，不如說是一種體驗，以其儀式性的飲用方式而聞名。它需要將一個裝有清酒的小酒杯放在平衡於啤酒杯上的兩根筷子上。接著，參與者敲擊桌面，使小酒杯落入啤酒中，然後立即一飲而盡。這是一種充滿活力的飲品，在酒吧和日式餐廳中很受歡迎，尤其是在北美地區，其價值更多在於樂趣而非風味。
準備
準備時間: 1 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
清酒炸彈最適合歸類為派對飲品或啤酒雞尾酒。它通常像一口杯一樣飲用，但份量較大。其決定性特徵在於其充滿儀式感的準備與飲用方式。
飲用方式
清酒炸彈使用標準品脫杯盛裝，是一種需立即快速飲用的冰飲。其酒精濃度適中，與烈性啤酒相當。
份量
375毫升 / 12.5盎司
酒精含量
8-12% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
品脫杯
酒杯處理
無
背景故事
清酒炸彈的起源相當模糊，但普遍認為是由二戰後駐紮在日本的美國士兵發明的。它並非傳統的日本習俗，而是一種融合創作，並在美國流行起來。儀式性的口號和敲桌為飲酒行為增添了戲劇性元素，使其成為一種社交景觀。
來源地
美國（二戰後駐日美軍之間），20世紀中期。
清酒炸彈
這款飲料通稱為「清酒炸彈」。其他別名如「清酒丁尼炸彈」或「清酒轟炸機」則較不常見，但都指的是將一小杯清酒投入一杯啤酒中的相同概念。
原始名稱
Sake Bomb
別名
- 清酒丁尼炸彈
- 清酒轟炸機
特色總覽
風味主要由所使用的淡拉格啤酒主導，帶有清酒微妙的甜味和米香。這是一款爽口、氣泡豐富、清爽的飲品，專為快速飲用而設計。
風味
麥芽、啤酒花、米酒、微甜
香氣
啤酒香氣、淡淡的清酒甜味
口感平衡
啤酒味為主、微甜
餘韻
啤酒餘味、清爽
氣泡感
含氣泡、多泡
色澤外觀
淡金色至琥珀色
質地
輕盈、爽口、有氣泡感
季節性
清爽、四季皆宜
風味強度與體驗
這是一款風味清淡的飲品，其口感主要由氣泡和啤酒的特性主導。整體的體驗更多在於有趣的儀式，而非複雜的風味。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
製作清酒炸彈只需要兩種關鍵材料：一瓶冰鎮的日本拉格啤酒和一杯清酒。品牌選擇並非關鍵，因為這款飲品的重點在於體驗。
- 日本拉格啤酒330毫升 / 11盎司清爽的淡拉格啤酒最為適合，如札幌、朝日或麒麟。應冰鎮飲用。
- 清酒45毫升 / 1.5盎司使用基本的平價清酒（普通酒）即可。此飲品中的清酒通常會溫熱後使用。
冰塊類型
- 無
調酒設備
不需要傳統的調酒設備，但品脫杯、烈酒杯和一雙筷子是進行儀式所必需的。
- 品脫杯
- 烈酒杯
- 筷子
作法
步驟很簡單：將啤酒倒入品脫杯，用筷子將一杯清酒平衡在杯口上，然後敲擊桌面使清酒杯掉入。最後一步是立即一飲而盡。
1. 將品脫杯倒入約三分之二滿的冰鎮日本拉格啤酒。
2. 將溫熱或室溫的清酒倒入烈酒杯中。
3. 將兩根筷子平行放置在品脫杯的杯口上。
4. 小心地將裝有清酒的烈酒杯平衡在筷子上方。
5. 要進行儀式，請召集參與者並讓他們一起喊「Ichi... ni... san... SAKE BOMB！」（一…二…三…清酒炸彈！）。
6. 喊到「BOMB」時，所有人用拳頭敲擊杯子兩側的桌面。
7. 震動會使烈酒杯掉入啤酒中，混合飲品。
8. 立即一飲而盡，享受慶祝的氛圍。
裝飾
清酒炸彈不加裝飾物；其呈現方式就是儀式本身。
- 無
飲食資訊
此飲品因含啤酒而含有麩質。若選用經認證的純素啤酒和清酒，則可製成純素飲品，因為有些產品可能使用非純素的澄清劑。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✕ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
一杯清酒炸彈的熱量、碳水化合物和糖分含量適中偏低，其數值與一瓶標準啤酒外加一杯烈酒相似。
熱量
150-200大卡 / 628-837千焦
熱量等級
碳水化合物
10-15克
碳水化合物等級
糖
1-3克
糖分等級
場合
這款飲品專為高能量的社交活動而設計，如派對、與朋友的夜晚外出和慶祝活動。它能極佳地打破僵局，非常適合在酒吧或家中的團體活動。
- 派對
- 社交聚會
- 夜晚外出
- 慶祝活動
搭配建議
清酒炸彈與典型的日本居酒屋食物（如壽司、毛豆和餃子）非常搭配。其清淡爽口的特性也與天婦羅等油炸食品及其他鹹味酒吧小吃相得益彰。
- 壽司與生魚片
- 毛豆
- 餃子（日式煎餃）
- 天婦羅
- 鹹味點心
清酒炸彈：終極派對儀式
清酒炸彈是一種結合了日本清酒與啤酒的著名派對儀式。它與其說是一款注重風味複雜性的雞尾酒，不如說更關乎「炸彈」本身所帶來的共享與充滿活力的體驗。這種飲品是將一杯清酒投入一杯啤酒中並迅速飲用，使其成為熱鬧社交聚會的必備品，尤其是在北美的酒吧和日式餐廳中。其起源可追溯至戰後日本的美國士兵，將東西方的飲酒文化融合成一種簡單而難忘的體驗。