Milkshake Brownie Caramel Salé
C'est la gâterie gourmande par excellence, combinant la texture fondante des brownies au chocolat avec l'attrait sucré-salé de la sauce caramel, le tout mixé dans un milkshake à la vanille épais et crémeux. C'est un dessert dans un verre qui satisfait à la fois les envies de chocolat, de caramel et de crème glacée. Parfait pour une gâterie spéciale ou un remontant réconfortant, il offre une expérience riche et satisfaisante à chaque gorgée.
Préparation
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
Cette boisson est classée comme un milkshake en raison de sa base de crème glacée et de lait mixés. Elle entre dans la catégorie des boissons dessert en raison de sa douceur et de son caractère riche et gourmand, servant de dessert liquide plutôt que de simple rafraîchissement.
Service
Servir cette boisson substantielle et non alcoolisée immédiatement, bien froide, dans un grand verre à milkshake préalablement décoré de sauce caramel pour l'attrait visuel.
Taille de la portion
Environ 450 ml / 15 oz
Teneur en alcool
0% TAV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Verre à Milkshake
Traitement du verre
Napper l'intérieur du verre de sauce caramel avant de verser.
Histoire
Ce milkshake est une création moderne, née de la tendance populaire des « freakshakes » ou milkshakes extravagants et démesurés. Il combine des composants de desserts américains classiques — les brownies et le caramel salé — en une seule confection à siroter. Son origine est liée aux salons de dessert et cafés gourmands cherchant à créer des articles de menu très photogéniques et gourmands.
Origine
Le Milkshake Brownie Caramel Salé est une invention contemporaine, sans point d'origine unique mais popularisée aux États-Unis et dans d'autres pays occidentaux pendant les tendances culinaires des années 2010.
Milkshake Brownie Caramel Salé
Le nom « Milkshake Brownie Caramel Salé » est descriptif, énumérant clairement ses saveurs principales. Les noms alternatifs comme « Milkshake Brownie Caramel » sont simplement des versions plus courtes, tandis que « Milkshake Brownie Fondant Caramel Salé » met l'accent sur la texture riche des morceaux de brownie.
Nom original
Salted Caramel Brownie Milkshake
Autres noms
- Milkshake Brownie Caramel
- Milkshake Brownie Fondant Caramel Salé
Aperçu des caractéristiques
Ce milkshake a une saveur sucrée et légèrement salée avec des arômes de chocolat et de caramel, se présentant comme un liquide épais, crémeux, de couleur marron clair avec des morceaux de brownie moelleux.
Saveur
Riche, Chocolaté, Caramel, Salé, Sucré, Crémeux, Fondant
Arôme
Chocolat, Caramel, Vanille, Pâtisserie
Équilibre des saveurs
Sucré, Salé
Arrière-goût
Riche, Crémeux, Douceur persistante
Pétillance
Aucune
Couleur et apparence
Marron clair, Opaque, Moucheté de morceaux de brownie foncés
Texture
Épais, Crémeux, Onctueux, Moelleux (des morceaux de brownie)
Saisonnalité
Gourmand, Plaisir toutes saisons
Intensité de la saveur & Expérience
C'est une boisson intensément sucrée et crémeuse, avec une salinité équilibrante provenant du caramel et une légère amertume du chocolat du brownie. Elle est entièrement non alcoolisée et ne contient pas de gaz carbonique.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
La base de ce milkshake est de la crème glacée à la vanille et du lait, mixés avec un brownie au chocolat émietté et de la sauce au caramel salé pour sa saveur signature.
- Crème Glacée à la Vanille3 grandes boulesUne crème glacée de bonne qualité et entière offre la meilleure texture.
- Lait120 ml / 4 ozLe lait entier donnera un milkshake plus crémeux.
- Brownie au Chocolat1 grand morceau, émiettéUn brownie fondant fonctionne mieux qu'un brownie de type gâteau.
- Sauce au Caramel Salé30 ml / 1 ozPlus un extra pour napper l'intérieur du verre et pour la garniture.
- Crème FouettéeSelon le goût(facultatif)Pour garnir le milkshake.
- Miettes de Brownie1 cuillère à café(facultatif)Pour saupoudrer sur la crème fouettée.
Type de glace
- Aucun
Équipements de mélange
Le seul équipement essentiel pour cette recette est un mixeur robuste capable de transformer la crème glacée et le brownie en un milkshake épais.
- Mixeur : Pour combiner et mixer tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une consistance lisse et épaisse.
Instructions
Il suffit de mixer la crème glacée, le lait, un brownie et la sauce caramel jusqu'à obtention d'une consistance lisse, puis de verser dans un verre préalablement décoré. Terminer avec de la crème fouettée et d'autres garnitures avant de servir immédiatement.
1. Préparer le verre en nappant les parois intérieures de sauce au caramel salé. Pour de meilleurs résultats, placer le verre au congélateur quelques minutes pour aider la sauce à figer.
2. Dans un mixeur, combiner la crème glacée à la vanille, le lait, le brownie émietté et 30 ml (1 oz) de sauce au caramel salé.
3. Mixer à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange soit lisse mais encore épais. S'il est trop épais, ajouter un petit peu de lait ; s'il est trop liquide, ajouter une autre petite boule de crème glacée.
4. Verser le milkshake du mixeur dans le verre refroidi préparé.
5. Garnir le milkshake d'une généreuse volute de crème fouettée.
6. Garnir d'un filet supplémentaire de sauce au caramel salé sur la crème fouettée et d'une pincée de miettes de brownie.
7. Servir immédiatement avec une paille large et une cuillère longue.
Garniture
Garnir généreusement d'une volute de crème fouettée, d'un filet supplémentaire de sauce au caramel salé et d'une pincée de miettes de brownie pour une finition d'aspect professionnel.
- Crème Fouettée : Appliquer une généreuse volute sur le dessus du milkshake versé.
- Sauce au Caramel Salé : Napper la crème fouettée et l'intérieur du verre de service.
- Miettes de Brownie : Saupoudrer une petite quantité sur le dessus de la crème fouettée pour la texture et la décoration.
Informations diététiques
Ce milkshake est végétarien mais ne convient pas à diverses restrictions alimentaires car il contient des produits laitiers, des œufs, du gluten et des traces de caféine. Il peut également contenir des noix et du soja en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
✕ Contient de l'alcool
✕ Sans caféine
✕ Sans produits laitiers
✕ Sans œufs
✕ Sans soja
✕ Sans fruits à coque
✕ Sans gluten
✕ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
C'est une boisson dessert très calorique, exceptionnellement riche en glucides et en sucre, ce qui en fait une gâterie très gourmande à déguster occasionnellement.
Calories
en moyenne 700-900 kcal / 2929-3766 kJ
Niveau de calories
Glucides
en moyenne 90-120 g
Niveau de glucides
Sucre
en moyenne 80-100 g
Niveau de sucre
Occasions
Ce milkshake est parfait comme dessert décadent après un repas, comme gâterie spéciale pour des célébrations comme les anniversaires, ou comme compagnon réconfortant pour une soirée cinéma douillette à la maison.
- Dessert
- Plaisir Spécial
- Soirée Cinéma
- Célébration
Suggestions d'accompagnement
Ce milkshake se marie bien avec des en-cas salés comme des bretzels ou du pop-corn pour contraster sa douceur. Il peut également servir de dessert après un repas décontracté classique comme un burger et des frites, ou être dégusté entièrement seul.
- Bretzels salés
- Burger classique et frites
- À déguster seul comme dessert à part entière
L'Expérience Ultime du Milkshake Brownie Caramel Salé
Le Milkshake Brownie Caramel Salé est une boisson dessert non alcoolisée fantastiquement gourmande qui saura ravir. Il combine magistralement la texture crémeuse et fraîche de la crème glacée à la vanille, la richesse fondante des brownies au chocolat, et le coup de fouet sucré-salé irrésistible du caramel salé. Facile à préparer au mixeur et visuellement impressionnant une fois garni, c'est la gâterie parfaite pour satisfaire les grandes envies de sucre ou pour célébrer une occasion spéciale.
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