Soolakaramelli-koorega Külmpruul
See värskendav jook ühendab endas külmpruulitud kohvi sügava, madala happesusega maitse ning luksusliku, magusa ja soolase karamellise koorevahuga. Vaht laskub aeglaselt kohvi sisse, luues kauni visuaali ning meeldiva tekstuuride ja maitsete segu igal sõõmul. See on täiuslik gurmeekohvi maiuspala, mida on üllatavalt lihtne kodus valmistada ja mis konkureerib iga kohviku versiooniga. See jook pakub igale kohvisõbrale nauditavat põgenemist.
Valmistamine
Valmistusaeg: 10 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
See jook liigitatakse jääkohvijookide alla. See kuulub kaasaegsete erikohvijookide kategooriasse, mida eristab külmpruuli ja maitsestatud külmvahu kasutamine.
Serveerimine
Serveeri seda alkoholivaba kohvijooki külmalt rohke jääga kõrges Highballi või Collinsi klaasis, et esile tuua selle kauneid kihilisi kihte.
Portsjoni suurus
350-475 ml / 12-16 oz
Alkoholisisaldus
0% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball
Klaasi töötlemine
Puudub
Taustalugu
Suurte kohvikukettide, nagu Starbucks, poolt 2010. aastate lõpus populariseeritud jook sai kiiresti menüü püsiosaks. Selle loomine kasutas ära nii külmpruulitud kohvi kui ka maitsestatud külmvahtude kasvavat populaarsust. See tõstab tavapärase jääkohvi elamuse uuele tasemele, lisades kreemja, dekadentliku katte, mis täiendab suurepäraselt kohvi loomulikku pehmust.
Päritolu
Seda tüüpi jook pärineb Ameerika Ühendriikidest, saades laialt levinud nähtuseks 2010. aastate lõpus osana kolmanda laine kohviliikumise fookusest uuenduslikele külmadele kohvivalmistusviisidele.
Soolakaramelli-koorega Külmpruul
Jook on kõige tuntum nime all Salted Caramel Cream Cold Brew, mis on kohvikukettide poolt populariseeritud kirjeldav nimi. Alternatiivne nimi, Jääkohv Soolakaramelli Külmvahuga, kirjeldab selle põhikomponente sama täpselt.
Originaalnimi
Salted Caramel Cream Cold Brew
Alternatiivne nimi
Jääkohv Soolakaramelli Külmvahuga
Omaduste ülevaade
Joogil on rikkalik kohviaroom magusate karamellinootidega, pakkudes tasakaalustatud maitset mõrkjast kohvist, dekadentlikust karamellimagususest ja vihjest soolasusele. Sellel on imeliselt sujuv, kreemjas tekstuur ja see on oma eristuvate kihtidega visuaalselt ahvatlev.
Maitse
Kohv, Karamell, Soolane, Magus, Kreemjas, Rikkalik
Aroom
Röstitud kohv, Magus karamell, Vanill
Maitsetasakaal
Magus, Mõru, Soolane
Järelmaitse
Sujuv, Kreemjas, Püsiv magusus
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Kihiline, Tume pruun kohv, Helebeež vaht
Tekstuur
Sujuv, Kreemjas, Sametine, Vedel
Hooajalisus
Värskendav, Aastaringselt
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on rikkalik segu mõõdukalt mõrkjast kohvist ning väljendunud magusast ja kreemjast karamellist, millele lisab tasakaalu peen soolasus. See on täiesti gaseerimata, alkoholivaba jook.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Vaja läheb külmpruulitud kohvi, rõõska koort ja piima vahu jaoks, lisaks karamellikastet ja näpuotsatäis meresoola maitseks.
- Külmpruulitud kohv240 ml / 8 ozKasuta valmis külmpruuli või lahjenda kontsentraati oma eelistatud kanguseni (tavaliselt 1:1 suhtes veega).
- Rõõsk koor (35%)60 ml / 2 ozPiimavaba versiooni jaoks kasuta täisrasvast kaerapiima (barista segu) või jahutatud kookoskoort.
- 2% piim30 ml / 1 ozAitab saavutada kergema vahu konsistentsi. Piimavaba versiooni jaoks võib asendada rohkema kaerapiimaga.
- Karamellikaste või -siirup30 ml / 1 ozKogust kohanda vastavalt soovitud magususele. Suhruvabad valikud sobivad samuti hästi.
- Meresool1 näpuotsatäisVäike näpuotsatäis tõstab esile karamelli maitset ja tasakaalustab magusust.
Jää tüüp
- Kuubikuteks
Segamisvahendid
Kõige olulisem vahend on piimavahustaja, kas käeshoitav või elektriline, et luua iseloomulik sametine külmvaht.
- Piimavahustaja koorevahu vahustamiseks
- Väike kann või purk vahu koostisosade segamiseks
Juhised
Protsess hõlmab klaasi täitmist jää ja külmpruuliga, seejärel eraldi koore, piima, karamelli ja soola vahustamist vahuks. Lõpuks valatakse vaht kohvi peale, et luua iseloomulik kihiline efekt.
1. Täida kõrge klaas (umbes 475 ml / 16 untsi) ääreni jääkuubikutega.
2. Vala ettevalmistatud külmpruulitud kohv jääle, jättes ülaossa umbes tolli jagu ruumi vahu jaoks.
3. Sega eraldi väikeses kannus või purgis kokku rõõsk koor, piim, karamellikaste ja näpuotsatäis meresoola.
4. Kasuta käeshoitavat piimavahustajat ja vahusta kooresegu umbes 20-30 sekundit, kuni see on paksenenud pehmeks, valatavaks külmvahuks.
5. Vala soolakaramelli külmvaht aeglaselt külmpruuli peale, lastes sellel pinnale ujuma jääda ja õrnalt kohvi sisse valguda.
6. Soovi korral lõpeta lisakoguse karamellikastme niristamisega vahu peale ja serveeri kohe koos kõrrega.
Kaunistamine
Lihtne karamellikastme nire vahu peal on valikuline, kuid väga soovitatav garneering lisamaitse ja visuaalse atraktiivsuse jaoks.
- Karamellinire: Soovi korral nirista enne serveerimist väike kogus karamellikastet vahu peale.
Toitumisalane teave
See jook sisaldab kofeiini kohvist ja piimatooteid koorevahus. Siiski on see loomulikult muna-, gluteeni- ja pähklivaba ning seda saab kergesti kohandada piima- ja veganivabaks, kasutades taimseid alternatiive.
✕ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✕ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See on mõõdukalt kaloririkas jook, mille enamik kaloreid, süsivesikuid ja suhkruid pärineb külmvahus kasutatud piimatoodetest ja karamellikastmest.
Kalorid
Umbes 200-250 kcal / 837-1046 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 20-25 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 18-23 g
Suhkru tase
Sündmused
See jook sobib ideaalselt energiliseks hommikuseks alguseks, nauditavaks pärastlõunaseks maiuspalaks või värskendavaks joogiks soojal päeval. See on ka peen lisand igale brunch'i menüüle.
- Hommikune ärataja
- Pärastlõunane maiuspala
- Suvine värskendus
- Brunch
Sobitamissoovitused
See jook sobib suurepäraselt erinevate hommikusöögi saiakeste ja küpsetistega. Toitude, nagu croissant'id, biscotti'd või kohvikook, magusus täiendab kohvi rikkalikke, mõrkjaid noote, luues täiuslikult tasakaalustatud maiuspala.
- Croissant'id
- Biscotti'd
- Kohvikook
- Kaneelirullid
- Glasuuritud sõõrikud
Nauditav Soolakaramelli-koorega Külmpruuli Elamus
Soolakaramelli-koorega Külmpruul on kaasaegne kohvikute lemmik, mida on uskumatult lihtne kodus järele teha. Selle aluseks on sujuv, kange külmpruulitud kohv, millele on lisatud dekadentlik, õhuline külmvaht, mis on täiuslikus tasakaalus magusa karamelli ja soolase meresoolaga. See kihiline jook on nii visuaalne kui ka tekstuuriline nauding, pakkudes värskendavat, kuid samas nauditavat kofeiinilaengut, mis sobib ideaalselt igasse päeva. Selle laialdane populaarsus on tunnistus selle luksuslikust tundest ja vastupandamatust maitsekombinatsioonist.
Variatsioonid
Võib-olla meeldib sulle ka
Piparmündi-šokolaadi jäälatte
Värskendav ja naudinguline jäälatte, milles on ühendatud jaheda piparmündi, rikkaliku šokolaadi ja maheda espresso klassikaline kombinatsioon.
Nitro Cold Brew
Sile, kreemjas ja sametine külmpruulitud kohv, mis on rikastatud lämmastikuga, luues rikkaliku vahumütsi, mis sarnaneb stout-tüüpi õllele.
Rosmariini-mee jääkohv
Värskendav ja aromaatne jääkohv, millele on lisatud magusat, ürdist rosmariini-mee siirupit.
Flat White
Espressopõhine kohvijook aurutatud piimaga, mida iseloomustab õhuke kiht sametist mikropiimavahtu.
Kas oled neid juba proovinud?
Vahtrasiirupi ja Tahiniga Jäälatte
Ainulaadselt kreemjas ja pähkline jäälatte, milles on tunda tahini soolast sügavust ja vahtrasiirupi magusat soojust.
Musta Küüslaugu & Vahtrasiirupi Jääkohv
Unikaalselt soolane ja magus jääkohv, milles musta küüslaugu keerukad umami noodid on tasakaalustatud rikkaliku vahtrasiirupiga.
Rosmariini-ingveri külmpruul
Värskendav ja aromaatne alkoholivaba jääkohv, mis on maitsestatud ingveri vürtsika soojuse ja värske rosmariini männiliste, ürdiste nootidega.
Vürtsikas Talvine Külmpruul
Värskendav, kuid soojendav külmpruulitud kohv, millele on lisatud klassikalisi talviseid vürtse nagu kaneel, nelk ja vihje apelsinile.