Suolainen kinuskikerma Cold Brew
Tämä virkistävä juoma yhdistää cold brew -kahvin syvän, vähähappoisen maun ylelliseen, makean ja suolaisen kinuskikermakylmävaahtoon. Vaahto valuu hitaasti kahvin sekaan luoden kauniin visuaalisen ilmeen ja ihastuttavan sekoituksen rakenteita ja makuja joka siemauksella. Se on täydellinen gourmet-kahviherkku, joka on yllättävän helppo valmistaa kotona ja kilpailee minkä tahansa kahvilan version kanssa. Tämä juoma tarjoaa hemmottelevan hetken kaikille kahvin ystäville.
Valmistus
Valmistusaika: 10 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Tämä juoma luokitellaan jääkahvijuomaksi. Se kuuluu modernien erikoiskahvijuomien kategoriaan, ja sille on ominaista kylmäuutettu kahvi (cold brew) ja maustettu kylmävaahtopäällys.
Tarjoilu
Tarjoile tämä alkoholiton kahvijuoma kylmänä runsaiden jäiden kera korkeasta Highball- tai Collins-lasista, jotta sen kauniit, valuvan kerrokset pääsevät esiin.
Annoskoko
350-475 ml / 12-16 oz
Alkoholisisältö
0 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Highball-lasi
Lasin käsittely
Ei ole
Taustatarina
Suuret kahvilaketjut, kuten Starbucks, tekivät tästä juomasta suositun 2010-luvun lopulla, ja siitä tuli nopeasti valikoiman vakiojuoma. Sen luominen hyödynsi sekä cold brew -kahvin että maustettujen kylmävaahtojen kasvavaa suosiota. Se nostaa perinteisen jääkahvin uudelle tasolle lisäämällä kermaisen, ylellisen päällyksen, joka täydentää täydellisesti kahvin luontaista pehmeyttä.
Alkuperä
Tämä juomatyyli on peräisin Yhdysvalloista, ja siitä tuli laajalle levinnyt ilmiö 2010-luvun lopulla osana kolmannen aallon kahviliikkeen keskittymistä innovatiivisiin kylmiin kahvivalmisteisiin.
Suolainen kinuskikerma Cold Brew
Juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Salted Caramel Cream Cold Brew, joka on kahvilaketjujen popularisoima kuvaileva nimi. Vaihtoehtoinen nimi, Jääkahvi suolaisella kinuskikylmävaahdolla, kuvaa sen ydinainesosia aivan yhtä tarkasti.
Alkuperäinen nimi
Salted Caramel Cream Cold Brew
Vaihtoehtoinen nimi
Jääkahvi suolaisella kinuskikylmävaahdolla
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Juomassa on täyteläinen kahvin aromi ja makeita kinuskin vivahteita, ja se tarjoaa tasapainoisen maun, jossa yhdistyvät karvas kahvi, ylellinen kinuskin makeus ja ripaus suolaa. Sillä on ihanan pehmeä, kermainen rakenne ja se on visuaalisesti houkutteleva erottuvien kerrostensa ansiosta.
Maku
Kahvi, Kinuski, Suolainen, Makea, Kermainen, Täyteläinen
Aromi
Paahdettu kahvi, Makea kinuski, Vanilja
Maun tasapaino
Makea, Karvas, Suolainen
Jälkimaku
Pehmeä, Kermainen, Viipyvä makeus
Kuplivuus
Ei ole
Väri ja ulkonäkö
Kerroksellinen, Tummanruskea kahvi, Vaalean beige vaahto
Koostumus
Pehmeä, Kermainen, Samettinen, Nestemäinen
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Koko vuoden
Maun intensiteetti & kokemus
Maku on täyteläinen sekoitus kohtalaisen karvasta kahvia ja voimakasta makeaa ja kermaista kinuskia, jossa on hienovarainen suolaisuus tasapainottamassa kokonaisuutta. Se on täysin hiilihapoton, alkoholiton juoma.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tarvitset cold brew -kahvia, kuohukermaa ja maitoa vaahtoon sekä kinuskikastiketta ja ripauksen merisuolaa mausteeksi.
- Cold Brew -kahvi240 ml / 8 ozKäytä valmista cold brew -kahvia tai laimenna tiivistettä haluamaasi vahvuuteen (tyypillisesti suhteessa 1:1 veden kanssa).
- Kuohukerma60 ml / 2 ozMaidottomaan versioon käytä täysrasvaista kaurajuomaa (barista-laatu) tai jäähdytettyä kookoskermaa.
- Maito (2 %)30 ml / 1 ozAuttaa saavuttamaan kevyemmän vaahdon koostumuksen. Voidaan korvata kaurajuomalla maidottomassa versiossa.
- Kinuskikastike tai -siirappi30 ml / 1 ozSäädä määrää haluamasi makeuden mukaan. Myös sokerittomat vaihtoehdot toimivat hyvin.
- Merisuola1 ripausPieni ripaus korostaa kinuskin makua ja tasapainottaa makeutta.
Jäätyyppi
- Jääpalat
Sekoitusvälineet
Tärkein väline on maidonvaahdotin, joko käsi- tai sähkökäyttöinen, tunnusomaisen samettisen kylmävaahdon luomiseksi.
- Maidonvaahdotin kermavaahdon vispaamiseen
- Pieni kannu tai purkki vaahdon ainesosien sekoittamiseen
Ohjeet
Prosessiin kuuluu lasin täyttäminen jäällä ja cold brew -kahvilla, minkä jälkeen kerma, maito, kinuski ja suola vatkataan erikseen vaahdoksi. Lopuksi vaahto kaadetaan kahvin päälle luomaan tunnusomainen kerroksellinen ilme.
1. Täytä korkea lasi (n. 475 ml) reunoja myöten jääpaloilla.
2. Kaada valmistettu cold brew -kahvi jäiden päälle, jättäen lasin yläreunaan noin 2-3 cm tilaa vaahdolle.
3. Yhdistä erillisessä pienessä kannussa tai purkissa kuohukerma, maito, kinuskikastike ja ripaus merisuolaa.
4. Vatkaa kermaseosta käsimaitovaahdottimella noin 20-30 sekuntia, kunnes se on paksuuntunut pehmeäksi, kaadettavaksi kylmävaahdoksi.
5. Kaada suolakinuskikylmävaahto hitaasti cold brew -kahvin päälle, antaen sen kellua pinnalla ja valua hellästi kahvin sekaan.
6. Viimeistele halutessasi ylimääräisellä kinuskikastiketilkalla vaahdon päällä ja tarjoile heti pillin kanssa.
Koristelu
Yksinkertainen kinuskikastiketilkka vaahdon päällä on vapaaehtoinen, mutta erittäin suositeltava koriste lisämaun ja visuaalisen ilmeen vuoksi.
- Kinuskitilkka: Halutessasi valuta pieni määrä kinuskikastiketta vaahdon päälle ennen tarjoilua.
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma sisältää kofeiinia kahvista ja maitotuotteita kermavaahdossaan. Se on kuitenkin luonnostaan kananmunaton, gluteeniton ja pähkinätön, ja se on helppo muokata maidottomaksi ja vegaaniseksi käyttämällä kasvipohjaisia vaihtoehtoja.
✕ Sisältää alkoholia
✕ Kofeiiniton
✕ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä on kohtalaisen kaloripitoinen juoma, jonka kalorit, hiilihydraatit ja sokerit tulevat pääasiassa kylmävaahdossa käytetyistä maitotuotteista ja kinuskikastikkeesta.
Kalorit
Noin 200-250 kcal / 837-1046 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 20-25 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 18-23 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä juoma on täydellinen energisoivana aamun aloituksena, hemmottelevana iltapäivän herkkuna tai virkistävänä juomana lämpimänä päivänä. Se on myös hienostunut lisä mihin tahansa brunssimenuun.
- Aamun piristys
- Iltapäivän herkku
- Kesäinen virkistys
- Brunssi
Yhdistelyehdotukset
Tämä juoma sopii erinomaisesti yhteen erilaisten aamiaisleivonnaisten ja leivonnaisten kanssa. Tuotteiden, kuten croissanttien, biscottien tai kahvikakun, makeus täydentää kahvin täyteläisiä, karvaita vivahteita, luoden täydellisen tasapainoisen herkun.
- Croissantit
- Biscotti
- Kahvikakku
- Korvapuustit
- Kuorrutetut donitsit
Hemmotteleva Salted Caramel Cream Cold Brew -kokemus
Salted Caramel Cream Cold Brew on moderni kahviloiden suosikki, joka on uskomattoman helppo valmistaa kotona. Sen pohjana on pehmeä, vahva cold brew -kahvi, jonka päälle lisätään ylellinen, ilmava kylmävaahto, jossa on täydellinen tasapaino makeaa kinuskia ja suolaista merisuolaa. Tämä kerroksellinen juoma on sekä visuaalinen että rakenteellinen nautinto, tarjoten virkistävän mutta hemmottelevan kofeiiniannoksen, joka sopii mihin tahansa vuorokaudenaikaan. Sen laaja suosio on osoitus sen ylellisestä tuntumasta ja vastustamattomasta makuyhdistelmästä.
Variaatiot
Saatat pitää myös näistä
Affogato
Klassinen italialainen jälkiruoka, jossa pallo vaniljajäätelöä (gelatoa) hukutetaan kuumaan espressoon.
Café Bombón
Makea ja intensiivinen espanjalainen kahvi, joka valmistetaan yhtä suurista osista espressoa ja makeutettua kondensoitua maitoa, ja tarjoillaan kerroksittain pienestä lasista.
Cold Brew -limonadi
Yllättävän virkistävä ja raikas juoma, jossa yhdistyvät kylmäuutetun kahvin täyteläiset aromit ja limonadin kirpeä pirskahtelevuus.
Dalgona-kahvi
Viraali-ilmiö, jossa samettinen, vatkattu kahvivaahto tarjoillaan jäämaidon päällä.
Oletko jo kokeillut näitä?
Rosmariini-greippi Cold Brew Spritzer
Virkistävä ja aromaattinen alkoholiton kahvispritzer, jossa kylmäuutekahvin maanläheiset sävyt, kirpeä greippi ja yrttinen rosmariini ovat täydellisessä tasapainossa.
Mausteinen luumu-kardemumma kylmäuutettu kahvi
Virkistävä ja aromaattinen alkoholiton kahvijuoma, jossa yhdistyvät kylmäuutteen syvät aromit sekä makea, hedelmäinen ja lämpimän mausteinen luumusiirappi.
Seljankukka Cold Brew Tonic
Virkistävä ja aromaattinen jääkahvijuoma, jossa yhdistyvät kukkainen seljankukka, raikas tonic ja pehmeä kylmäuutettu kahvi.
Vaahterasiirappi-tahini-jäälatte
Ainutlaatuisen kermainen ja pähkinäinen jäälatte, jossa on tahinin suolainen syvyys ja vaahterasiirapin makea lämpö.