Šalto virimo kava su sūdytos karamelės kremu
Šis gaivus gėrimas sujungia gilų, mažo rūgštingumo šalto virimo kavos skonį su prabangia, saldžiai sūria karamelinio kremo šalta puta. Puta lėtai leidžiasi į kavą, sukurdama gražų vaizdą ir nuostabų tekstūrų bei skonių derinį su kiekvienu gurkšniu. Tai tobulas gurmaniškas kavos malonumas, kurį stebėtinai lengva pasigaminti namuose ir kuris nenusileidžia jokių kavinių versijoms. Šis gėrimas siūlo prabangų atokvėpį kiekvienam kavos mėgėjui.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 10 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Šis gėrimas priskiriamas ledinės kavos gėrimams. Jis priklauso moderniai specializuotų kavos gėrimų kategorijai, išsiskiriančiai šalto virimo kavos (cold brew) ir aromatizuotos šaltos putos naudojimu.
Patiekimas
Patiekite šį nealkoholinį kavos gėrimą šaltą su dideliu kiekiu ledo aukštoje „Highball“ ar „Collins“ tipo stiklinėje, kad išryškėtų gražūs besileidžiantys sluoksniai.
Porcijos dydis
350-475 ml / 12-16 oz
Alkoholio kiekis
0% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Aukšta stiklinė (Highball)
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Išpopuliarintas didžiųjų kavinių tinklų, tokių kaip „Starbucks“, 2010-ųjų pabaigoje, šis gėrimas greitai tapo pagrindiniu meniu elementu. Jo sukūrimas pasinaudojo augančiu tiek šalto virimo kavos, tiek aromatizuotų šaltų putų populiarumu. Jis pakelia standartinės ledinės kavos patirtį į aukštesnį lygį, pridedant kreminį, prabangų užpilą, kuris puikiai papildo natūralų kavos švelnumą.
Kilmė
Šio stiliaus gėrimas kilo Jungtinėse Amerikos Valstijose ir tapo plačiai paplitusiu reiškiniu 2010-ųjų pabaigoje, kaip dalis trečiosios kavos bangos judėjimo, orientuoto į inovatyvius šaltos kavos paruošimo būdus.
Šalto virimo kava su sūdytos karamelės kremu
Šis gėrimas dažniausiai žinomas kaip „Salted Caramel Cream Cold Brew“ – tai apibūdinamasis pavadinimas, kurį išpopuliarino kavinių tinklai. Alternatyvus pavadinimas, „Ledinė kava su sūdytos karamelės šalta puta“, taip pat tiksliai apibūdina jo pagrindinius komponentus.
Originalus pavadinimas
Salted Caramel Cream Cold Brew
Alternatyvus pavadinimas
Ledinė kava su sūdytos karamelės šalta puta
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi sodriu kavos aromatu su saldžios karamelės natomis, siūlydamas subalansuotą kartokos kavos, prabangaus karamelės saldumo ir žiupsnelio druskos skonį. Jis turi nuostabiai švelnią, kreminę tekstūrą ir yra vizualiai patrauklus dėl savo išskirtinių sluoksnių.
Skonis
Kava, Karamelė, Sūrumas, Saldumas, Kremiškumas, Sodrumas
Aromatas
Skrudinta kava, Saldi karamelė, Vanilė
Skonio balansas
Saldus, Kartus, Sūrus
Poskonis
Švelnus, Kreminis, Ilgai išliekantis saldumas
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Sluoksniuotas, Tamsiai ruda kava, Šviesiai smėlio spalvos puta
Tekstūra
Švelni, Kreminė, Aksomine, Skysta
Sezoniškumas
Gaivus, Visų sezonų
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis yra sodrus vidutiniškai karčios kavos ir ryškaus saldžios bei kreminės karamelės derinys, su subtiliu sūrumu, subalansuojančiu profilį. Tai visiškai negazuotas, nealkoholinis gėrimas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums reikės šalto virimo kavos, riebios grietinėlės ir pieno putai, taip pat karamelės padažo ir žiupsnelio jūros druskos skoniui.
- Šalto virimo kava (Cold Brew)240 ml / 8 ozNaudokite paruoštą gerti šalto virimo kavą arba atskieskite koncentratą iki norimo stiprumo (dažniausiai santykiu 1:1 su vandeniu).
- Riebi grietinėlė60 ml / 2 ozBepienei versijai naudokite riebų avižų pieną (barista mišinį) arba atšaldytą kokosų grietinėlę.
- 2% riebumo pienas30 ml / 1 ozPadeda pasiekti lengvesnę putos konsistenciją. Bepienei versijai galima pakeisti didesniu kiekiu avižų pieno.
- Karamelės padažas arba sirupas30 ml / 1 ozKiekį koreguokite pagal norimą saldumą. Taip pat puikiai tinka ir becukrės alternatyvos.
- Jūros druska1 žiupsnelisMažas žiupsnelis sustiprina karamelės skonį ir subalansuoja saldumą.
Ledo tipas
- Kubinė
Maišymo įranga
Svarbiausias įrankis yra pieno plakiklis, rankinis arba elektrinis, skirtas sukurti išskirtinę aksominę šaltą putą.
- Pieno plakiklis grietinėlės putai plakti
- Mažas ąsotėlis ar stiklainis putos ingredientams sumaišyti
Paruošimas
Procesas apima stiklinės pripildymą ledu ir šalto virimo kava, tada atskirai išplakant grietinėlę, pieną, karamelę ir druską į putą. Galiausiai puta užpilama ant kavos, kad susidarytų išskirtinis sluoksniuotas efektas.
1. Aukštą stiklinę (apie 475 ml / 16 oz) pripildykite ledo kubeliais.
2. Ant ledo užpilkite paruoštą šalto virimo kavą, palikdami viršuje apie 2,5 cm tarpo putai.
3. Atskirame mažame ąsotėlyje ar stiklainyje sumaišykite riebią grietinėlę, pieną, karamelės padažą ir žiupsnelį jūros druskos.
4. Rankiniu pieno plakikliu plakite grietinėlės mišinį apie 20–30 sekundžių arba kol jis sutirštės į minkštą, pilamą šaltą putą.
5. Lėtai užpilkite sūdytos karamelės šaltą putą ant šalto virimo kavos, leisdami jai plūduriuoti viršuje ir švelniai leistis į kavą.
6. Jei norite, papuoškite papildomu karamelės padažo užpilu ant putos ir nedelsdami patiekite su šiaudeliu.
Papuošimas
Paprastas karamelės padažo užpilas ant putos yra neprivalomas, bet labai rekomenduojamas papuošimas, suteikiantis papildomo skonio ir vizualinio patrauklumo.
- Karamelės užpilas: Pasirinktinai, prieš patiekiant, ant putos viršaus užlašinkite nedidelį kiekį karamelės padažo.
Dietinė informacija
Šiame gėrime yra kofeino iš kavos ir pieno produktų kreminiame užpile. Tačiau jame natūraliai nėra kiaušinių, glitimo ir riešutų, o naudojant augalines alternatyvas jį galima lengvai pritaikyti bepieniam ir veganiškam variantui.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✕ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai vidutinio kaloringumo gėrimas, kurio didžioji dalis kalorijų, angliavandenių ir cukrų gaunama iš pieno produktų ir karamelės padažo, naudojamų šaltai putai.
Kalorijos
Apytiksliai 200-250 kcal / 837-1046 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apytiksliai 20-25 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apytiksliai 18-23 g
Cukraus lygis
Progos
Šis gėrimas puikiai tinka kaip energizuojanti ryto pradžia, malonus popietės skanėstas ar gaivus gėrimas šiltą dieną. Tai taip pat yra rafinuotas priedas prie bet kurio vėlyvųjų pusryčių meniu.
- Rytinis energijos antplūdis
- Popietės skanėstas
- Vasaros atgaiva
- Vėlyvieji pusryčiai
Rekomenduojami deriniai
Šis gėrimas puikiai dera su įvairiais pusryčių kepiniais. Tokių skanėstų kaip kruasanai, biskočiai ar kavos pyragas saldumas papildo sodrias, karčias kavos natas, sukuriant puikiai subalansuotą malonumą.
- Kruasanai
- Biskočiai (Biscotti)
- Kavos pyragas
- Cinamoninės bandelės
- Glazūruotos spurgos
Prabangi šalto virimo kavos su sūdytos karamelės kremu patirtis
Šalto virimo kava su sūdytos karamelės kremu yra modernus kavinių favoritas, kurį neįtikėtinai paprasta pasigaminti namuose. Jos pagrindą sudaro švelni, stipri šalto virimo kava, kuri papuošiama prabangia, puria šalta puta, prisotinta tobulo saldžios karamelės ir pikantiškos jūros druskos balanso. Šis sluoksniuotas gėrimas yra tiek vizualinis, tiek tekstūrinis malonumas, siūlantis gaivų, bet prabangų kofeino pliūpsnį, puikiai tinkantį bet kuriuo dienos metu. Jo didelis populiarumas liudija jo prabangų pojūtį ir nenugalimą skonių derinį.
Variacijos
Jums taip pat gali patikti
Turkiška kava
Sodri, nefiltruota kava, verdama lėtai kaitinant ypač smulkiai maltas pupeles su vandeniu ir cukrumi specialiame indelyje, vadinamame „cezve“.
Skrudintų pekano riešutų ir klevų sirupo plakta espreso kava
Gaivus ir kreminis ledinės kavos gėrimas, pasižymintis ryškiu espreso kavos skoniu, suplaktu su saldžiu klevų sirupu ir riešutiniais pekano riešutų skoniais, užpiltas putotu avižų pienu.
Café Bombón
Saldi ir intensyvi ispaniška kava, gaminama iš lygių dalių espreso ir saldinto sutirštinto pieno, patiekiama sluoksniais nedidelėje stiklinėje.
Café de Olla
Tradicinė meksikietiška kava, saldi ir šilta, pagardinta cinamonu ir piloncillo, tradiciškai verdama moliniame puode.
Ar jau išbandėte šiuos?
Šeivamedžio šaltosios kavos tonikas
Gaivinantis ir aromatingas ledinės kavos gėrimas, derinantis gėlių kvapo šeivamedį, traškų toniką ir švelnią šaltąją kavą.
Rozmarinų ir rudojo cukraus latė
Malonus ir aromatingas latės gėrimas, derinantis žemiškus rozmarinus su sodriu rudojo cukraus saldumu ir ryškiu espreso skoniu.
Espresso Romano
Paprastas, bet gilus kavos paruošimas, kurio metu karštas espreso puodelis patiekiamas su citrinos žievelės spirale, kad praskaidrintų ir papildytų sodrų kavos skonį.
Prieskoniais pagardinta žiemos šaltoji kava
Gaivinanti, bet sušildanti šaltoji kava, pagardinta klasikiniais žiemos prieskoniais, tokiais kaip cinamonas, gvazdikėliai ir apelsino užuomina.