Sālītas karameles krēma aukstā kafija
Šis atspirdzinošais dzēriens apvieno auksti brūvētas kafijas dziļo, zema skābuma garšu ar greznām, saldām un sāļām karameles krēma aukstajām putām. Putas lēnām plūst kafijā, radot skaistu vizuālo efektu un apburošu tekstūru un garšu sajaukumu ar katru malku. Tas ir ideāls gardēžu kafijas cienasts, ko ir pārsteidzoši viegli pagatavot mājās, konkurējot ar jebkuru kafejnīcas versiju. Šis dzēriens piedāvā baudpilnu atpūtu ikvienam kafijas mīļotājam.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis dzēriens tiek klasificēts kā ledus kafijas dzēriens. Tas pieder pie mūsdienu specializēto kafijas dzērienu kategorijas, kas izceļas ar auksti brūvētas kafijas un aromatizētu auksto putu izmantošanu.
Pasniegšana
Pasniedziet šo bezalkoholisko kafijas dzērienu aukstu ar lielu daudzumu ledus augstā "Highball" vai "Collins" glāzē, lai izceltu tā skaistos, kaskādveida slāņus.
Porcijas lielums
350-475 ml / 12-16 oz
Alkohola saturs
0% tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Šo dzērienu popularizēja lielākās kafijas ķēdes, piemēram, "Starbucks", 2010. gadu beigās, un tas ātri kļuva par ēdienkartes pamatelementu. Tā radīšana balstījās uz pieaugošo popularitāti gan auksti brūvētai kafijai, gan aromatizētām aukstajām putām. Tas paceļ standarta ledus kafijas pieredzi jaunā līmenī, pievienojot krēmīgu, dekadentisku virskārtu, kas lieliski papildina kafijas dabisko maigumu.
Izcelsme
Šāda stila dzēriens radies Amerikas Savienotajās Valstīs, kļūstot par plaši izplatītu fenomenu 2010. gadu beigās kā daļa no trešā viļņa kafijas kustības, kas koncentrējās uz inovatīviem aukstās kafijas pagatavošanas veidiem.
Sālītas karameles krēma aukstā kafija
Dzēriens visbiežāk pazīstams kā "Salted Caramel Cream Cold Brew" – aprakstošs nosaukums, ko popularizējuši kafijas nami. Alternatīvs nosaukums, "Iced Salted Caramel Cold Foam Coffee", tikpat precīzi apraksta tā galvenās sastāvdaļas.
Oriģinālnosaukums
Salted Caramel Cream Cold Brew
Alternatīvs nosaukums
Ledus kafija ar sālītas karameles aukstajām putām
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam piemīt bagātīgs kafijas aromāts ar saldām karameles notīm, piedāvājot līdzsvarotu garšu ar rūgtu kafiju, dekadentisku karameles saldumu un nelielu sāls pieskārienu. Tam ir brīnišķīgi maiga, krēmīga tekstūra, un tas ir vizuāli pievilcīgs ar saviem izteiktajiem slāņiem.
Garša
Kafija, Karameles, Sāļš, Salds, Krēmīgs, Bagātīgs
Aromāts
Grauzdēta kafija, Salda karamele, Vaniļa
Garšas līdzsvars
Salds, Rūgts, Sāļš
Pēcgarša
Maiga, Krēmīga, Ilgstošs saldums
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Slāņains, Tumši brūna kafija, Gaiši bēšas putas
Tekstūra
Maiga, Krēmīga, Samtaina, Šķidra
Sezonalitāte
Atspirdzinošs, Visu sezonu
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir bagātīgs sajaukums no mēreni rūgtas kafijas un izteikti saldas un krēmīgas karameles, ar nelielu sāļumu, lai līdzsvarotu profilu. Tas ir pilnībā negāzēts, bezalkoholisks dzēriens.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešama auksti brūvēta kafija, saldais krējums un piens putām, kā arī karameles mērce un šķipsniņa jūras sāls garšai.
- Auksti brūvēta kafija (Cold Brew)240 ml / 8 ozIzmantojiet gatavu auksti brūvētu kafiju vai atšķaidiet koncentrātu līdz vēlamajam stiprumam (parasti attiecībā 1:1 ar ūdeni).
- Saldais krējums60 ml / 2 ozBezlaktozes versijai izmantojiet pilnpiena auzu pienu (barista versiju) vai atdzesētu kokosriekstu krēmu.
- 2% piens30 ml / 1 ozPalīdz iegūt vieglāku putu konsistenci. Bezlaktozes versijai var aizstāt ar vairāk auzu piena.
- Karameles mērce vai sīrups30 ml / 1 ozPielāgojiet daudzumu atbilstoši vēlamajam saldumam. Labi der arī bezcukura varianti.
- Jūras sāls1 šķipsniņaNeliela šķipsniņa pastiprina karameles garšu un līdzsvaro saldumu.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Galvenais aprīkojums ir piena putotājs, vai nu rokas, vai elektriskais, lai izveidotu raksturīgās samtainās aukstās putas.
- Piena putotājs krēma putu pagatavošanai
- Maza krūze vai burka putu sastāvdaļu sajaukšanai
Instrukcijas
Processs ietver glāzes piepildīšanu ar ledu un auksti brūvētu kafiju, pēc tam atsevišķi saputojot krējumu, pienu, karameli un sāli putās. Visbeidzot, putas tiek pārlietas kafijai, lai radītu raksturīgo slāņaino efektu.
1. Piepildiet augstu glāzi (apm. 475 ml / 16 oz) līdz augšai ar ledus kubiņiem.
2. Pārlejiet sagatavoto auksti brūvēto kafiju pār ledu, atstājot apmēram 2-3 cm brīvas vietas augšpusē putām.
3. Atsevišķā mazā krūzē vai burkā sajauciet saldo krējumu, pienu, karameles mērci un šķipsniņu jūras sāls.
4. Ar rokas piena putotāju putojiet krējuma maisījumu apmēram 20-30 sekundes, līdz tas sabiezē mīkstās, lejamās aukstajās putās.
5. Lēnām pārlejiet sālītās karameles aukstās putas pār auksto kafiju, ļaujot tām peldēt pa virsu un maigi ieplūst kafijā.
6. Ja vēlaties, nobeigumā pārlejiet papildu karameles mērci pār putām un nekavējoties pasniedziet ar salmiņu.
Garnēšana
Vienkārša karameles mērces pārlieta pāri putām ir neobligāts, bet ļoti ieteicams garnējums papildu garšai un vizuālajai pievilcībai.
- Karameles mērce: Pēc izvēles pārlejiet nelielu daudzumu karameles mērces pāri putām pirms pasniegšanas.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens satur kofeīnu no kafijas un piena produktus krēma virskārtā. Tomēr tas dabiski nesatur olas, glutēnu un riekstus, un to var viegli pielāgot, lai tas būtu bez piena produktiem un vegānisks, izmantojot augu valsts alternatīvas.
✕ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✕ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir mēreni kalorijām bagāts dzēriens, kurā lielākā daļa kaloriju, ogļhidrātu un cukuru nāk no piena produktiem un karameles mērces, kas izmantota aukstajās putās.
Kalorijas
Aptuveni 200-250 kcal / 837-1046 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 20-25 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 18-23 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir lieliski piemērots kā enerģisks rīta sākums, baudpilns pēcpusdienas gardums vai atspirdzinošs dzēriens siltā dienā. Tā ir arī izsmalcināts papildinājums jebkurai vēlo brokastu ēdienkartei.
- Rīta uzmundrinājums
- Pēcpusdienas gardums
- Vasarīgs atspirdzinājums
- Vēlās brokastis
Saderības ieteikumi
Šis dzēriens lieliski sader ar dažādiem brokastu konditorejas izstrādājumiem un ceptiem gardumiem. Tādu produktu kā kruasānu, biskoti vai kafijas kūkas saldums papildina kafijas bagātīgās, rūgtās notis, radot perfekti līdzsvarotu baudījumu.
- Kruasāni
- Biskoti
- Kafijas kūka
- Kanēļmaizītes
- Glazēti virtuļi
Baudpilnā sālītas karameles krēma aukstās kafijas pieredze
"Salted Caramel Cream Cold Brew" ir mūsdienīgs kafejnīcu favorīts, ko ir neticami vienkārši pagatavot mājās. Tā pamatā ir maiga, stipra auksti brūvēta kafija, ko papildina dekadentiskas, gaisīgas aukstās putas ar perfektu līdzsvaru starp saldo karameli un sāļo jūras sāli. Šis slāņainais dzēriens ir gan vizuāls, gan teksturāls baudījums, piedāvājot atspirdzinošu, bet vienlaikus baudpilnu kofeīna devu, kas ir ideāli piemērota jebkuram dienas laikam. Tā plašā popularitāte ir apliecinājums tā greznajai sajūtai un neatvairāmajai garšu kombinācijai.
Variācijas
Jums varētu patikt arī
Ledus latte ar Nutella
Grezna un krēmīga ledus latte ar bagātīgo Nutella šokolādes un lazdu riekstu garšu.
Vjetnamiešu Olu Kafija
Bagātīgs, dekadentisks vjetnamiešu kafijas dzēriens, ko raksturo krēmīgas, bezē līdzīgas olu dzeltenuma putas, kas uzklātas pār stipru melnu kafiju.
Ledus kafija ar rozmarīnu un medu
Atspirdzinoša un aromātiska ledus kafija, kas papildināta ar saldu, zāļainu rozmarīna un medus sīrupu.
Ledus sviesta īrisa latte
Salda un krēmīga ledus latte ar bagātīgu, sviestainu īrisa garšu, kas apvienota ar stipru espresso un aukstu pienu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Ledus salvijas un brūnā cukura latte
Atsvaidzinoša un aromātiska ledus latte, kurā zemes un zālaugu garšas salvijas un brūnā cukura sīrups ir līdzsvarots ar stipru espresso un krēmīgu pienu.
Ledus kafija ar melno ķiploku un kļavu sīrupu
Unikāli sāļa un salda ledus kafija, kurā melnā ķiploka kompleksās umami notis ir līdzsvarotas ar bagātīgu kļavu sīrupu.
Garšvielu Plūmju un Kardamona Auksti Brūvētā Kafija
Atspirdzinošs un aromātisks bezalkoholiskais kafijas dzēriens, kas apvieno auksti brūvētas kafijas dziļās notis ar saldu, augļainu un silti garšvielotu plūmju sīrupu.
Ledus latte ar kļavu sīrupu un tahini
Unikāli krēmīga un riekstaina ledus latte ar pikantu tahini dziļumu un kļavu sīrupa saldo siltumu.