Slano-karamelová krémová studená káva
Tento osviežujúci nápoj kombinuje hlbokú chuť studenej kávy s nízkou kyslosťou s luxusnou, sladko-slano-karamelovou penou. Pena pomaly steká do kávy a vytvára nádherný vizuálny efekt a príjemnú zmes textúr a chutí s každým dúškom. Je to dokonalý gurmánsky kávový zážitok, ktorý je prekvapivo ľahko pripraviť doma a konkuruje akejkoľvek kaviarni. Tento nápoj ponúka rozkošný únik pre každého milovníka kávy.
Príprava
Čas prípravy: 10 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Tento nápoj je klasifikovaný ako ľadová káva. Patrí do modernej kategórie špeciálnych kávových nápojov, ktorý sa vyznačuje použitím studenej kávy a ochutenej peny.
Servírovanie
Podávajte tento nealkoholický kávový nápoj studený s množstvom ľadu vo vysokom pohári Highball alebo Collins, aby ste ukázali jeho krásne kaskádové vrstvy.
Veľkosť porcie
350-475 ml / 12-16 oz
Obsah alkoholu
0% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studená
Typ pohára
Highball
Úprava pohára
Žiadne
Príbeh
Tento nápoj, ktorý popularizovali veľké kávové reťazce ako Starbucks koncom 2010-tych rokov, sa rýchlo stal základom v ponuke. Jeho vytvorenie využilo rastúcu popularitu studenej kávy a ochutenej peny. Pozdvihuje štandardný ľadový kávový zážitok pridaním krémovej, dekadentnej peny, ktorá dokonale dopĺňa prirodzenú hladkosť kávy.
Pôvod
Tento štýl nápoja vznikol v Spojených štátoch a stal sa rozsiahlym fenoménom koncom 2010-tych rokov ako súčasť zamerania tretej vlny kávy na inovatívne prípravy studenej kávy.
Slano-karamelová krémová studená káva
Tento nápoj je najčastejšie známy ako Slano-karamelová krémová studená káva, popisný názov, ktorý popularizovali reťazce kaviarní. Alternatívny názov, Ľadová slano-karamelová káva s penou, presne popisuje jej hlavné zložky.
Pôvodný názov
Salted Caramel Cream Cold Brew
Alternatívny názov
Ľadová slano-karamelová káva s penou
Prehľad vlastností
Tento nápoj sa pýši bohatou kávovou arómou so sladkými karamelovými tónmi, ponúka vyváženú chuť horkej kávy, dekadentnej karamelovej sladkosti a štipku soli. Má nádherne hladkú, krémovú textúru a je vizuálne príťažlivý svojimi výraznými vrstvami.
Chuť
Káva, Karamel, Slané, Sladké, Krémové, Bohaté
Aróma
Pražená káva, Sladký karamel, Vanilka
Vyváženosť chuti
Sladké, Horké, Slané
Dochuť
Hladké, Krémové, Pretrvávajúca sladkosť
Perlivosť
Žiadne
Vzhľad farby
Vrstvené, Tmavohnedá káva, Svetlo béžová pena
Textúra
Hladké, Krémové, Zamatové, Tekuté
Sezónnosť
Osviežujúce, Celoročné
Intenzita chuti a zážitok
Chuť je bohatá zmes mierne horkej kávy a výraznej sladkej a krémovej karamelu, s jemnou slanosťou na vyváženie profilu. Je to úplne pokojný, nealkoholický nápoj.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Budete potrebovať studenú kávu, smotanu na šľahanie a mlieko na penu, spolu s karamelovou omáčkou a štipkou morskej soli pre chuť.
- Studená káva240 ml / 8 ozPoužite hotovú studenú kávu alebo zrieďte koncentrát do požadovanej sily (zvyčajne v pomere 1:1 s vodou).
- Smotana na šľahanie60 ml / 2 ozPre verziu bez mlieka použite plnotučné ovsené mlieko (barista blend) alebo vychladenú kokosovú smotanu.
- 2% Mlieko30 ml / 1 ozPomáha dosiahnuť ľahšiu konzistenciu peny. Môže sa nahradiť viac ovseným mliekom pre verziu bez mlieka.
- Karamelová omáčka alebo sirup30 ml / 1 ozUpravte množstvo podľa požadovanej sladkosti. Fungujú aj bezcukrové možnosti.
- Morská soľ1 štipkaMalá štipka zvýrazňuje karamelovú chuť a vyvažuje sladkosť.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Kľúčovým zariadením je mliečna penička, ručná alebo elektrická, na vytvorenie charakteristickej zamatovej peny.
- Mliečna penička na šľahanie smotany
- Malý džbán alebo pohár na miešanie prísad do peny
Postup
Proces zahŕňa naplnenie pohára ľadom a studenou kávou, potom samostatné šľahanie smotany, mlieka, karamelu a soli do peny. Nakoniec sa pena naleje na kávu, aby sa vytvoril charakteristický vrstvený efekt.
1. Naplňte vysoký pohár (približne 16 oz / 475 ml) po okraj ľadovými kockami.
2. Nalejte pripravenú studenú kávu cez ľad, ponechajte asi 2,5 cm priestoru na vrch pre penu.
3. V samostatnom malom džbáne alebo pohári zmiešajte smotanu na šľahanie, mlieko, karamelovú omáčku a štipku morskej soli.
4. Použite ručnú mliečnu peničku na šľahanie zmesi smotany asi 20-30 sekúnd, alebo kým nezhustne do mäkkej, nalievateľnej peny.
5. Pomaly nalejte slano-karamelovú penu na vrch studenej kávy, nechajte ju plávať na vrchu a jemne steknúť do kávy.
6. Ak chcete, dokončite extra polevou karamelovou omáčkou na penu a ihneď podávajte so slamkou.
Zdobenie
Jednoduchá poleva karamelovou omáčkou na penu je voliteľná, ale vysoko odporúčaná ozdoba pre extra chuť a vizuálnu príťažlivosť.
- Karamelová poleva: Voliteľne polejte malé množstvo karamelovej omáčky na vrch peny pred podávaním.
Informácie o stravovaní
Tento nápoj obsahuje kofeín z kávy a mlieko v jeho krémovej poleve. Je však prirodzene bez vajec, bezlepkový a bez orechov a dá sa ľahko prispôsobiť tak, aby bol bez mlieka a vegánsky pomocou rastlinných alternatív.
✕ Obsahuje alkohol
✕ Bez kofeínu
✕ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✕ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Toto je stredne kalorický nápoj, pričom väčšina kalórií, sacharidov a cukrov pochádza z mlieka a karamelovej omáčky použitej v pene.
Kalórie
Približne 200-250 kcal / 837-1046 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Približne 20-25 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Približne 18-23 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento nápoj je ideálny ako energizujúci ranný štart, rozkošná popoludňajšia pochúťka alebo osviežujúci nápoj v teplom počasí. Je to tiež sofistikovaný doplnok k akémukoľvek brunch menu.
- Ranný povzbudzovač
- Popoludňajšia pochúťka
- Letné osvieženie
- Brunch
Odporúčania na párovanie
Tento nápoj sa výborne hodí k rôznym raňajkovým pečivám a sladkostiam. Sladkosť croissantov, biscotti alebo kávového koláča dopĺňa bohaté, horké tóny kávy a vytvára dokonale vyvážený zážitok.
- Croissanty
- Biscotti
- Kávový koláč
- Škoricové rolky
- Glazované donuty
Rozkošný zážitok z Slano-karamelovej krémovej studenej kávy
Slano-karamelová krémová studená káva je moderný kávový obľúbenec, ktorý je neuveriteľne jednoduchý na replikáciu doma. Vyznačuje sa hladkou, silnou studenou kávou ako základom, ktorý je doplnený dekadentnou, vzdušnou penou infúzovanou dokonalou rovnováhou sladkého karamelu a slanej morskej soli. Tento vrstvený nápoj je vizuálnym a textúrovým potešením, ktorý ponúka osviežujúci a zároveň rozkošný kofeínový povzbudzovač, ktorý je ideálny na každú dennú dobu. Jeho rozsiahla popularita je dôkazom jeho luxusného pocitu a neodolateľnej kombinácie chutí.
Variácie
Mohlo by sa vám páčiť aj
Ľadové Latte s Medovníkom
Osviežujúce a krémové ľadové latte s lahodnou, karamelovou chuťou a chrumkavou textúrou domácich medovníkových cukroviniek.
Espresso & Tonik
Prekvapivo osviežujúci a perlivý nápoj kombinujúci horkosť espressa s osviežujúcimi, botanickými tónmi tonického vody.
Espresso Martini Mocktail
Bohatá, penivá a povzbudzujúca bezalkoholická verzia klasického Espresso Martini, ideálna pre každú príležitosť.
Mätový Mojito Ľadová Káva
Osviežujúca, krémová a sladká ľadová káva s výraznou chuťou čerstvo roztlačených mätových lístkov.
Už ste vyskúšali tieto?
Cinnamon Honey Oat Milk Cortado
Perfektne vyvážené cortado s dvojitým espressom, napeneným ovseným mliekom a sladkou, pikantnou infúziou medu a škorice.
Ľadové šalviové a hnedého cukru latte
Osviežujúce a aromatické ľadové latte s zemitým, bylinným sirupom zo šalvie v kombinácii s výrazným espressom a krémovým mliekom.
Rozmarínsko-Zázvorový Studený Nálev
Osviežujúca a aromatická nealkoholická studená káva s príchuťou pikantného zázvoru a ihličnatých, bylinných tónov čerstvého rozmarínu.
Rozmarínsko-medová ľadová káva
Osviežujúca a aromatická ľadová káva s infúziou sladkého, bylinného rozmarínsko-medového sirupu.