Kallbryggt Kaffe med Salt Karamellgrädde
Denna uppfriskande dryck kombinerar den djupa, lågsyrliga smaken av kallbryggt kaffe med ett lyxigt, sött och salt karamellgräddkallskum. Skummet rinner långsamt ner i kaffet, vilket skapar en vacker visuell effekt och en härlig blandning av texturer och smaker i varje klunk. Det är en perfekt gourmetkaffeupplevelse som är förvånansvärt enkel att göra hemma och som konkurrerar med vilken kaféversion som helst. Denna dryck erbjuder en njutningsfull flykt för alla kaffeälskare.
Förberedelse
Förberedelsetid: 10 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Denna dryck klassificeras som en iskaffedryck. Den faller inom den moderna kategorin av specialkaffedrycker och utmärker sig genom sin användning av kallbryggt kaffe och en smaksatt kallskumstoppning.
Servering
Servera denna alkoholfria kaffedryck kall över rikligt med is i ett högt Highball- eller Collinsglas för att visa upp dess vackra, skiktade lager.
Portionsstorlek
350-475 ml / 12-16 oz
Alkoholhalt
0% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Highballglas
Glasbehandling
Ingen
Bakgrundshistoria
Populariserad av stora kaffekedjor som Starbucks i slutet av 2010-talet, blev denna dryck snabbt en stapelvara på menyn. Dess skapelse drog nytta av den ökande populariteten för både kallbryggt kaffe och smaksatta kallskum. Den lyfter den vanliga iskaffeupplevelsen genom att lägga till en krämig, dekadent topping som perfekt kompletterar kaffets naturliga lenhet.
Ursprung
Denna typ av dryck har sitt ursprung i USA och blev ett utbrett fenomen i slutet av 2010-talet som en del av den tredje vågens kafferörelses fokus på innovativa kalla kaffetillredningar.
Kallbryggt Kaffe med Salt Karamellgrädde
Drycken är mest känd som Salted Caramel Cream Cold Brew, ett beskrivande namn som populariserats av kaffekedjor. Ett alternativt namn, Iskaffe med Salt Karamellkallskum, beskriver dess huvudkomponenter lika träffsäkert.
Ursprungligt namn
Salted Caramel Cream Cold Brew
Alternativt namn
Iskaffe med Salt Karamellkallskum
Översikt över egenskaper
Denna dryck har en fyllig kaffearom med söta karamelltoner och erbjuder en balanserad smak av beskt kaffe, dekadent karamellsötma och en aning salt. Den har en underbart len, krämig textur och är visuellt tilltalande med sina distinkta lager.
Smak
Kaffe, Karamell, Salt, Söt, Krämig, Fyllig
Arom
Rostat kaffe, Söt karamell, Vanilj
Smakbalans
Söt, Besk, Salt
Eftersmak
Len, Krämig, Kvarvarande sötma
Brus
Ingen
Färg och utseende
Skiktad, Mörkbrunt kaffe, Ljusbeige skum
Textur
Len, Krämig, Sammetslen, Flytande
Säsong
Uppfriskande, Året runt
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är en fyllig blandning av måttligt beskt kaffe och utpräglad söt och krämig karamell, med en subtil sälta för att balansera profilen. Det är en helt stilla, alkoholfri dryck.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Du behöver kallbryggt kaffe, vispgrädde och mjölk till skummet, samt karamellsås och en nypa havssalt för smaksättning.
- Kallbryggt kaffe240 ml / 8 ozAnvänd ett färdigblandat kallbryggt kaffe, eller späd ut koncentrat till önskad styrka (vanligtvis i förhållandet 1:1 med vatten).
- Vispgrädde60 ml / 2 ozFör en mjölkfri version, använd fet havremjölk (barista-variant) eller kyld kokosgrädde.
- Mjölk (2% fett)30 ml / 1 ozHjälper till att få en lättare skumkonsistens. Kan ersättas med mer havremjölk för en mjölkfri version.
- Karamellsås eller -sirap30 ml / 1 ozJustera mängden efter önskad sötma. Sockerfria alternativ fungerar också bra.
- Havssalt1 nypaEn liten nypa förstärker karamellsmaken och balanserar sötman.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Den viktigaste utrustningen är en mjölkskummare, antingen handhållen eller elektrisk, för att skapa det karaktäristiska sammetslena kallskummet.
- Mjölkskummare för att vispa gräddskummet
- Liten kanna eller burk för att blanda skum-ingredienserna
Instruktioner
Processen innebär att man fyller ett glas med is och kallbryggt kaffe, och sedan separat vispar grädde, mjölk, karamell och salt till ett skum. Slutligen hälls skummet över kaffet för att skapa den karaktäristiska skiktade effekten.
1. Fyll ett högt glas (ca 475 ml) till toppen med isbitar.
2. Häll det förberedda kallbryggda kaffet över isen, lämna cirka 2-3 cm utrymme högst upp för skummet.
3. Blanda vispgrädde, mjölk, karamellsås och en nypa havssalt i en separat liten kanna eller burk.
4. Använd en handhållen mjölkskummare för att vispa gräddblandningen i cirka 20-30 sekunder, eller tills den har tjocknat till ett mjukt, hällbart kallskum.
5. Häll långsamt det salta karamellkallskummet över det kallbryggda kaffet, så att det flyter på toppen och sakta rinner ner i kaffet.
6. Om så önskas, avsluta med en extra rippel av karamellsås över skummet och servera omedelbart med ett sugrör.
Garnering
En enkel rippel av karamellsås över skummet är en valfri men starkt rekommenderad garnering för extra smak och visuellt tilltal.
- Karamellrippel: Ringla eventuellt en liten mängd karamellsås över toppen av skummet före servering.
Kostinformation
Denna dryck innehåller koffein från kaffe och mejeriprodukter i gräddtoppingen. Den är dock naturligt äggfri, glutenfri och nötfri, och kan enkelt anpassas för att vara mjölkfri och vegansk med hjälp av växtbaserade alternativ.
✕ Innehåller alkohol
✕ Koffeinfri
✕ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Detta är en måttligt kaloririk dryck, där de flesta kalorier, kolhydrater och sockerarter kommer från mejeriprodukterna och karamellsåsen som används i kallskummet.
Kalorier
Cirka 200-250 kcal / 837-1046 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 20-25 g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 18-23 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna dryck är perfekt som en energigivande start på morgonen, ett njutningsfullt eftermiddagsgodis eller en uppfriskande dryck en varm dag. Den är också ett sofistikerat tillskott till vilken brunchmeny som helst.
- Morgonuppiggare
- Eftermiddagsgodis
- Sommarförfriskning
- Brunch
Serveringsförslag
Denna dryck passar utmärkt med en mängd olika frukostbakverk och bakade godsaker. Sötman från tillbehör som croissanter, biscotti eller mjuk kaka kompletterar kaffets fylliga, bittra toner och skapar en perfekt balanserad njutning.
- Croissanter
- Biscotti
- Mjuk kaka
- Kanelbullar
- Glaserade munkar
Den Njutningsfulla Salted Caramel Cream Cold Brew-upplevelsen
Salted Caramel Cream Cold Brew är en modern kaféfavorit som är otroligt enkel att återskapa hemma. Den har ett lent, starkt kallbryggt kaffe som bas, vilket sedan toppas med ett dekadent, luftigt kallskum med en perfekt balans mellan söt karamell och salt havssalt. Denna skiktade dryck är en fröjd för både ögat och gommen, och erbjuder en uppfriskande men ändå njutningsfull koffeinkick som passar perfekt när som helst på dagen. Dess utbredda popularitet är ett bevis på dess lyxiga känsla och oemotståndliga smakkombination.
Variationer
Du kanske också gillar
Affogato
En klassisk italiensk dessert där en kula vaniljglass dränks i en shot het espresso.
Skakad espresso med lönnsirap och kanel
En uppfriskande och aromatisk iskaffedryck som kombinerar fyllig espresso, söt lönnsirap och varm kanel, skakad till en skummig perfektion.
Kallbryggd kaffesoda med kardemumma
En uppfriskande och aromatisk kolsyrad kaffedryck med kallbryggt kaffekoncentrat, kardemummasirap och sodavatten.
Islatte med mynta och choklad
En uppfriskande och lyxig is-latte med den klassiska kombinationen av sval mynta, fyllig choklad och len espresso.
Har du provat dessa än?
Islatte med Salvia & Farinsocker
En uppfriskande och aromatisk islatte med en jordig, örtig farinsockersirap smaksatt med salvia, balanserad med kraftfull espresso och krämig mjölk.
Latte med rosmarin och farinsocker
En tröstande och aromatisk latte som kombinerar jordig rosmarin med den fylliga sötman från farinsocker och kraftfull espresso.
Caffè Shakerato
Ett enkelt men elegant italienskt iskaffe, skakat kraftigt för att skapa ett vackert, kylt skum.
Kallbryggt kaffe med kryddat plommon och kardemumma
En uppfriskande och aromatisk alkoholfri kaffedrink som kombinerar de djupa tonerna av kallbryggt kaffe med en söt, fruktig och varmt kryddad plommonsirap.