海盐焦糖奶盖冷萃咖啡
这款清爽的饮品将冷萃咖啡深邃、低酸的风味与奢华、咸甜交织的焦糖奶油冷奶泡相结合。奶泡缓缓流入咖啡中，形成美丽的瀑布效应，每一口都能体验到质地与风味的奇妙融合。这是一款完美的精品咖啡，在家制作也出奇地简单，足以媲美任何咖啡店的水准。这款饮品为所有咖啡爱好者提供了一次纵享时刻。
准备
准备时间: 10 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款饮品被归类为冰咖啡饮品。它属于现代精品咖啡的范畴，其特点是使用冷萃咖啡和风味冷奶泡顶盖。
享用
将这款无酒精咖啡饮品倒入装满冰块的高球杯或柯林斯杯中冷饮，以展示其美丽的层次感。
份量
350-475 ml / 12-16 oz
酒精含量
0% ABV
酒精浓度
饮用温度
冷的
杯型
高球杯
杯具处理
无
背景故事
这款饮品在2010年代末期由星巴克等主要咖啡连锁店推广开来，并迅速成为菜单上的经典。它的诞生利用了当时冷萃咖啡和风味冷奶泡日益增长的流行趋势。通过添加奶油般醇厚的顶盖，完美衬托出咖啡天然的顺滑口感，提升了标准冰咖啡的体验。
产地
这种风格的饮品起源于美国，在2010年代末期成为一种广泛流行的现象，是第三波咖啡浪潮中专注于创新冷咖啡制作的一部分。
海盐焦糖奶盖冷萃咖啡
这款饮品最常见的名称是“海盐焦糖奶盖冷萃咖啡”，这是由连锁咖啡店推广开来的描述性名称。另一个别名“冰海盐焦糖冷奶泡咖啡”也同样准确地描述了其核心成分。
原始名称
Salted Caramel Cream Cold Brew
别名
冰海盐焦糖冷奶泡咖啡
特点概述
这款饮品拥有浓郁的咖啡香气和甜美的焦糖味，口感平衡，融合了咖啡的苦、焦糖的甜和一丝咸味。它质地顺滑、富有奶油感，层次分明，视觉上极具吸引力。
风味
咖啡、焦糖、咸、甜、奶油、浓郁
香气
烘焙咖啡、甜焦糖、香草
口感平衡
甜、苦、咸
余味
顺滑、奶油感、回甘
气泡感
无
色泽外观
分层、深棕色咖啡、浅米色奶泡
质地
顺滑、奶油感、丝绒般、液体
季节性
清爽、四季皆宜
风味强度与体验
风味是中度苦涩的咖啡与突出甜美奶油焦糖味的浓郁融合，并带有一丝微妙的咸味来平衡口感。这是一款完全无气泡的无酒精饮品。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您将需要冷萃咖啡、用于制作奶泡的重奶油和牛奶，以及用于调味的焦糖酱和一小撮海盐。
- 冷萃咖啡240 ml / 8 oz使用即饮冷萃咖啡，或根据个人喜好稀释浓缩液（通常与水的比例为1:1）。
- 重奶油60 ml / 2 oz若要制作无乳制品版本，请使用全脂燕麦奶（咖啡师配方）或冷藏的椰子奶油。
- 2%牛奶30 ml / 1 oz有助于获得更轻盈的奶泡质地。可替换为更多的燕麦奶以制作无乳制品版本。
- 焦糖酱或糖浆30 ml / 1 oz根据您喜欢的甜度调整用量。无糖选择效果也很好。
- 海盐1 撮一小撮可以增强焦糖风味并平衡甜度。
冰块类型
- 方冰
调制设备
关键设备是牛奶打泡器，手持式或电动式均可，用于制作标志性的丝绒冷奶泡。
- 用于搅打奶油奶泡的牛奶打泡器
- 用于混合奶泡原料的小壶或罐子
制作步骤
制作过程包括先将杯子装满冰块和冷萃咖啡，然后单独将奶油、牛奶、焦糖和盐搅打成奶泡。最后，将奶泡倒在咖啡上，形成标志性的分层效果。
1. 将一个高脚杯（约16盎司/475毫升）装满冰块。
2. 将准备好的冷萃咖啡倒在冰块上，顶部留出约一英寸的空间给奶泡。
3. 在一个单独的小壶或罐子中，混合重奶油、牛奶、焦糖酱和一小撮海盐。
4. 使用手持牛奶打泡器搅打奶油混合物约20-30秒，直到其变稠成为柔软、可倾倒的冷奶泡。
5. 将海盐焦糖冷奶泡缓慢地倒在冷萃咖啡的顶部，让它漂浮在上面并缓缓流入咖啡中。
6. 如果需要，可以在奶泡上再淋上一些焦糖酱，并立即配上吸管饮用。
装饰
在奶泡上简单淋上焦糖酱是可选但强烈推荐的装饰，以增加风味和视觉吸引力。
- 焦糖淋酱：可选项，在饮用前在奶泡顶部淋上少量焦糖酱。
饮食信息
这款饮品含有来自咖啡的咖啡因和顶部奶盖中的乳制品。然而，它天然不含鸡蛋、麸质和坚果，并且可以使用植物性替代品轻松调整为无乳制品和纯素版本。
✕ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✕ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款中等热量的饮品，其大部分热量、碳水化合物和糖分来自冷奶泡中使用的乳制品和焦糖酱。
卡路里
约 200-250 千卡 / 837-1046 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 20-25 克
碳水化合物水平
糖
约 18-23 克
糖分水平
适用场合
这款饮品非常适合作为充满活力的早晨开始、放纵的下午茶点，或是在温暖天气里的一杯清爽饮料。它也是任何早午餐菜单上的精致选择。
- 早晨提神
- 下午茶点
- 夏日清凉
- 早午餐
配餐建议
这款饮品与各种早餐糕点和烘焙食品搭配绝佳。可颂面包、意式脆饼或咖啡蛋糕等食物的甜味与咖啡浓郁的苦味相得益彰，构成了一道完美平衡的美味。
- 可颂面包
- 意式脆饼
- 咖啡蛋糕
- 肉桂卷
- 糖霜甜甜圈
纵享海盐焦糖奶盖冷萃咖啡体验
海盐焦糖奶盖冷萃咖啡是一款现代咖啡馆的热门饮品，在家中复制起来非常简单。它以顺滑浓郁的冷萃咖啡为基底，顶部覆盖着轻盈奢华的冷奶泡，奶泡中融入了甜焦糖和咸海盐的完美平衡。这款分层饮品在视觉和口感上都是一种享受，提供清爽而又放纵的咖啡因体验，适合一天中的任何时候。其广泛的受欢迎程度证明了其奢华的质感和令人无法抗拒的风味组合。