海鹽焦糖奶蓋冷萃咖啡
這款清爽的飲品結合了冷萃咖啡深邃、低酸度的風味與奢華、鹹甜交織的焦糖奶油冷奶泡。奶泡緩緩流入咖啡中，創造出美麗的視覺效果，每一口都能享受到質地與風味的絕妙融合。這是一款完美的精緻咖啡享受，在家中製作也出奇地簡單，足以媲美任何咖啡店的版本。這款飲品為所有咖啡愛好者提供了一個放縱的味蕾之旅。
準備
準備時間: 10 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
此飲品被歸類為冰咖啡飲品。它屬於現代精品咖啡的範疇，其特色在於使用冷萃咖啡和帶有風味的冷奶泡。
飲用方式
將這款無酒精的咖啡飲品倒入裝滿冰塊的高球杯或可林杯中，以冷飲方式享用，以展示其美麗的層次感。
份量
350-475 ml / 12-16 oz
酒精含量
0% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冷的
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
無
背景故事
這款飲品在2010年代末期由星巴克等大型連鎖咖啡店推廣而普及，並迅速成為菜單上的經典品項。它的誕生順應了當時冷萃咖啡和風味冷奶泡日益增長的流行趨勢。透過添加一層 creamy 且濃郁的奶蓋，完美襯托出咖啡原有的滑順口感，從而提升了標準冰咖啡的體驗。
來源地
此類飲品源於美國，在2010年代末期成為一股廣泛的風潮，是第三波咖啡浪潮中專注於創新冷咖啡製備方式的一部分。
海鹽焦糖奶蓋冷萃咖啡
這款飲品最廣為人知的名稱是「海鹽焦糖奶蓋冷萃咖啡」，這是一個由連鎖咖啡店普及的描述性名稱。另一個名稱「冰海鹽焦糖冷奶泡咖啡」也同樣準確地描述了其核心成分。
原始名稱
Salted Caramel Cream Cold Brew
別名
冰海鹽焦糖冷奶泡咖啡
特色總覽
這款飲品擁有濃郁的咖啡香氣，並帶有甜美的焦糖風味，提供了咖啡的苦、焦糖的甜以及一絲鹹味之間的完美平衡。它具有極佳的滑順奶油質地，其獨特的分層在視覺上也十分吸引人。
風味
咖啡、焦糖、鹹味、甜味、奶油感、濃郁
香氣
烘焙咖啡、甜焦糖、香草
口感平衡
甜、苦、鹹
餘韻
滑順、奶油感、餘韻甘甜
氣泡感
無
色澤外觀
分層、深棕色咖啡、淺米色奶泡
質地
滑順、奶油感、絲絨般、液體
季節性
清爽、四季皆宜
風味強度與體驗
風味是中度苦澀的咖啡與明顯的香甜奶油焦糖的豐富結合，並帶有微妙的鹹味以平衡整體口感。這是一款完全無氣泡的無酒精飲品。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您將需要冷萃咖啡、用於製作奶泡的鮮奶油和牛奶，以及用於調味的焦糖醬和一撮海鹽。
- 冷萃咖啡240 ml / 8 oz使用即飲的冷萃咖啡，或將濃縮液稀釋至您偏好的濃度（通常與水的比例為1:1）。
- 鮮奶油60 ml / 2 oz若要製作無乳製品版本，請使用全脂燕麥奶（咖啡師配方）或冷藏的椰子奶油。
- 2% 牛奶30 ml / 1 oz有助於達到更輕盈的奶泡質地。在無乳製品版本中，可以用更多燕麥奶代替。
- 焦糖醬或糖漿30 ml / 1 oz根據您喜好的甜度調整用量。無糖選項的效果也很好。
- 海鹽一撮一小撮鹽能提升焦糖風味並平衡甜度。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
關鍵設備是奶泡器，手持式或電動式均可，用來製作招牌的絲絨般冷奶泡。
- 用於攪打奶油奶泡的奶泡器
- 用於混合奶泡材料的小壺或罐子
作法
製作過程包括先將杯子裝滿冰塊和冷萃咖啡，然後分開將鮮奶油、牛奶、焦糖和鹽攪打成奶泡。最後，將奶泡倒在咖啡上，創造出招牌的分層效果。
1. 將一個高腳杯（約 16 盎司 / 475 毫升）裝滿冰塊。
2. 將準備好的冷萃咖啡倒在冰塊上，頂部預留約一英寸的空間以放置奶泡。
3. 在另一個小壺或罐子中，混合鮮奶油、牛奶、焦糖醬和一撮海鹽。
4. 使用手持奶泡器攪打奶油混合物約20-30秒，或直到其變稠成為柔軟、可傾倒的冷奶泡。
5. 將海鹽焦糖冷奶泡緩緩倒在冷萃咖啡的頂部，讓它漂浮在上層並輕柔地流入咖啡中。
6. 如果需要，可在奶泡上再淋上一些焦糖醬，立即附上吸管享用。
裝飾
在奶泡上簡單淋上焦糖醬是可選但強烈推薦的裝飾，能增添風味和視覺吸引力。
- 焦糖淋醬：可選擇在飲用前，於奶泡頂部淋上少量焦糖醬。
飲食資訊
此飲品含有來自咖啡的咖啡因，其奶蓋中也含有乳製品。然而，它天然不含蛋、麩質和堅果，並且可以輕易地使用植物性替代品來調整為無乳製品和純素版本。
✕ 含酒精
✕ 無咖啡因
✕ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款中等熱量的飲品，其大部分熱量、碳水化合物和糖分來自冷奶泡中使用的乳製品和焦糖醬。
熱量
約 200-250 大卡 / 837-1046 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 20-25 克
碳水化合物等級
糖
約 18-23 克
糖分等級
場合
這款飲品非常適合作為充滿活力的早晨開始、放縱的下午茶點心，或是在溫暖天氣裡的清涼飲品。它也是任何早午餐菜單上的精緻選擇。
- 早晨提神
- 下午茶點
- 夏日消暑
- 早午餐
搭配建議
這款飲品與各種早餐糕點和烘焙食品都非常搭配。可頌、義式脆餅或咖啡蛋糕等點心的甜味，能夠襯托咖啡濃郁的苦味，形成完美平衡的享受。
- 可頌
- 義式脆餅
- 咖啡蛋糕
- 肉桂捲
- 糖霜甜甜圈
放縱的海鹽焦糖奶蓋冷萃咖啡體驗
海鹽焦糖奶蓋冷萃咖啡是現代咖啡館的寵兒，在家中複製也非常簡單。它以滑順濃郁的冷萃咖啡為基底，頂部覆蓋著一層奢華、輕盈的冷奶泡，奶泡中融入了甜焦糖和鹹海鹽的完美平衡。這款分層飲品在視覺和口感上都是一種享受，提供了一種清爽而又放縱的咖啡因提神體驗，適合一天中的任何時候。其廣受歡迎證明了它豪華的感覺和令人難以抗拒的風味組合。