Milkshake au Caramel Salé

Ce Milkshake au Caramel Salé est une gâterie parfaite pour tous les gourmands. Il combine la texture crémeuse classique d'un milkshake à la vanille avec la saveur complexe et délicieuse de la sauce au caramel salé. L'équilibre entre le sucré et le salé crée une boisson irrésistible, à la fois réconfortante et gourmande. C'est une boisson simple mais luxueuse, parfaite pour une occasion spéciale ou simplement un après-midi tranquille.
Milkshake au Caramel Salé

Préparation

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de préparation
Difficulté

Classification de la boisson

Cette boisson est classée comme un milkshake, une boisson sucrée et froide généralement préparée à base de lait, de crème glacée et d'arômes. Elle entre parfaitement dans la catégorie des boissons dessert, souvent dégustée comme une gourmandise ou un plat sucré après un repas.

Service

Servie froide dans un grand verre à milkshake refroidi, cette boisson non alcoolisée est une gourmandise substantielle et satisfaisante. Préparer le verre avec un filet de caramel ajoute une touche professionnelle.
Taille de la portion
environ 400 ml / 13,5 oz
Teneur en alcool
0% vol.
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Verre à Milkshake
Traitement du verre
Napper l'intérieur d'un verre refroidi de sauce au caramel

Histoire

Bien que le milkshake existe depuis la fin du XIXe siècle, la combinaison de saveurs du caramel salé a gagné une immense popularité au début des années 2000. Le chef pâtissier français Pierre Hermé est souvent crédité pour avoir popularisé cette saveur. Son application dans les milkshakes fut une évolution naturelle et délicieuse, devenant rapidement un classique moderne dans les cafés et les glaciers du monde entier.
Origine
La combinaison de saveurs du caramel salé est originaire de France à la fin du XXe siècle. Cependant, le milkshake est une invention américaine, et cette combinaison spécifique est devenue populaire dans le monde entier, en particulier aux États-Unis, au début du XXIe siècle.

Milkshake au Caramel Salé

Le nom « Milkshake au Caramel Salé » est largement reconnu et descriptif, indiquant clairement ses saveurs principales. Il est parfois abrégé en « Shake au Caramel Salé », mais c'est moins courant.
Nom original
Salted Caramel Milkshake
Autre nom
Shake au Caramel Salé

Aperçu des caractéristiques

Ce milkshake présente une texture crémeuse et lisse avec un délicieux équilibre entre le caramel sucré et une pointe de sel. Son arôme est riche en vanille et en caramel, offrant une expérience gustative réconfortante et gourmande.
Saveur
sucré, salé, caramel, crémeux, vanille
Arôme
caramel, vanille, sucré
Équilibre des saveurs
sucré, salé
Arrière-goût
sucré, crémeux, caramel persistant
Pétillance
aucun
Couleur et apparence
beige clair, crémeux, opaque
Texture
épais, crémeux, lisse
Saisonnalité
rafraîchissant, toutes saisons

Intensité de la saveur & Expérience

Cette boisson est intensément crémeuse et sucrée, avec une salinité perceptible mais équilibrée. Elle est non alcoolisée, non épicée et complètement plate.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation

Ingrédients

Vous aurez besoin de crème glacée à la vanille, de lait entier et de sauce au caramel salé comme base. La crème fouettée et une pincée de sel de mer sont d'excellents ajouts facultatifs pour la garniture et l'amélioration de la saveur.
  • Crème glacée à la vanille3 grosses boules (environ 200g)
    Une crème glacée à la gousse de vanille de bonne qualité est idéale pour une saveur riche.
  • Lait entier120 ml / 4 oz
    Ajuster la quantité pour obtenir l'épaisseur désirée. Pour un milkshake plus épais, utilisez moins de lait.
  • Sauce au caramel salé60 ml / 2 oz
    Plus un supplément pour la garniture. Achetée en magasin ou faite maison.
  • Flocons de sel de mer1 pincée(facultatif)
    Facultatif, pour rehausser la saveur salée et pour la garniture.
  • Crème fouettéePour la garniture(facultatif)
    Garniture facultative.

Type de glace

  • Aucun

Équipements de mélange

Un mixeur de cuisine standard est tout ce dont vous avez besoin pour combiner les ingrédients en un milkshake lisse et crémeux.
  • Mixeur pour mélanger les ingrédients

Instructions

Le processus est simple : refroidir et préparer un verre, mixer la crème glacée, le lait et la sauce jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis verser et garnir avant de servir immédiatement.
1. Refroidissez votre verre de service au congélateur pendant environ 10 minutes.
2. Une fois refroidi, prenez le verre et nappez les parois intérieures d'un peu de sauce au caramel salé pour un effet décoratif.
3. Dans un mixeur, combinez la crème glacée à la vanille, le lait entier et 60 ml (2 oz) de sauce au caramel salé. Ajoutez une pincée de sel de mer si vous le souhaitez.
4. Mixez à vitesse élevée jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux, environ 30-45 secondes. Évitez de trop mixer, car cela pourrait rendre le milkshake trop liquide.
5. Versez délicatement le milkshake dans votre verre préparé.
6. Garnissez d'une généreuse quantité de crème fouettée, nappez de plus de sauce au caramel salé et terminez par une légère pincée de flocons de sel de mer.
7. Servez immédiatement avec une paille large et une cuillère longue.

Garniture

Garnir généreusement d'un tourbillon de crème fouettée, d'un filet supplémentaire de sauce au caramel salé et d'une pincée finale de flocons de sel de mer pour l'attrait visuel et un surplus de saveur.
  • Crème fouettée, déposée sur le milkshake
  • Sauce au caramel salé, en filet sur la crème fouettée et à l'intérieur du verre
  • Flocons de sel de mer, saupoudrés légèrement sur le dessus

Informations diététiques

Ce milkshake est végétarien, sans gluten et sans caféine, mais il contient des produits laitiers. Vérifiez les étiquettes des ingrédients spécifiques pour vous assurer qu'il est exempt d'œufs, de soja ou de fruits à coque.
✕ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✕ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✕ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✕ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens

Informations nutritionnelles

C'est une gourmandise très riche en calories, en glucides et en sucre, ce qui la rend idéale pour les occasions spéciales.
Calories
En moyenne 650-800 kcal / 2720-3350 kJ
Niveau de calories
Glucides
En moyenne 90-110 g
Niveau de glucides
Sucre
En moyenne 80-100 g
Niveau de sucre

Occasions

Parfait comme dessert décadent pour conclure un repas, ce milkshake est également une délicieuse gourmandise pour les soirées cinéma. Sa nature froide et rafraîchissante en fait un plaisir idéal lors d'une chaude journée d'été.
  • Dessert
  • Gourmandise
  • Soirée Cinéma
  • Journée d'Été

Suggestions d'accompagnement

Ce milkshake riche se marie bien avec des en-cas salés comme des bretzels ou des frites pour contraster la douceur. Il complète également des desserts simples comme des biscuits sablés ou des brownies au chocolat riches pour une expérience dessert ultime.
  • Bretzels salés
  • Biscuits sablés nature
  • Un burger classique et des frites
  • Brownies au chocolat noir

Milkshake au Caramel Salé : Une Symphonie Sucrée et Salée

Le Milkshake au Caramel Salé est un classique moderne qui équilibre parfaitement les saveurs sucrées et salées dans une texture épaisse et crémeuse. Il est incroyablement facile à préparer avec seulement quelques ingrédients, ne nécessitant qu'un mixeur pour obtenir sa consistance décadente. Parfaite comme dessert ou comme gâterie spéciale, cette boisson non alcoolisée plaît à tous et offre une pure indulgence dans un verre. Garnir de crème fouettée et de caramel supplémentaire pour une expérience complète.

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