咸西瓜微风
“咸西瓜微风”是终极的夏日提神饮品，将阳光灿烂的夏日精华捕捉于杯中。这款无酒精鸡尾酒融合了新鲜西瓜的天然甜味、薄荷的清凉香气和青柠汁的明亮酸度。一撮海盐提升了西瓜的风味，创造出令人愉悦的甜咸平衡，既能解渴又能挑逗味蕾。最后加上气泡水，它是一款轻盈、起泡且极具补水效果的饮料。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款饮品被归类为现代无酒精鸡尾酒。它属于无酒精类别，旨在作为传统鸡尾酒的精致替代品，非常适合寻求清爽、无酒精选择的现代口味。
享用
将这款无酒精饮品冰镇后盛放在高身的柯林斯杯中，以展示其鲜艳的颜色。这是一款标准尺寸的无酒精鸡尾酒，非常适合小口品尝。
份量
约 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
0% ABV
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
柯林斯杯
杯具处理
无
背景故事
虽然“咸西瓜微风”并非历史悠久的经典饮品，但它源于现代调酒学中使用盐来增强饮料甜味的趋势。厨师和调酒师早就知道，少许盐可以让水果尝起来更甜。这款无酒精鸡尾酒应用了这一烹饪原理，将简单的水果清凉饮转变为一种更精致、能清洁味蕾的体验，非常适合炎热天气。
产地
一款现代创作，可能源自美国，出现于2010年代，是精调无酒精鸡尾酒运动的一部分，该运动专注于使用新鲜、高品质的原料制作复杂的无酒精饮品。
咸西瓜微风
这款饮品主要被称为“咸西瓜微风”。像“咸味西瓜薄荷清凉饮”这样的别名更具描述性，突出了关键成分和独特的咸味风情，使其与简单的水果饮料区别开来。
原始名称
Salted Watermelon Breeze
别名
- 咸味西瓜薄荷清凉饮
- 咸西瓜提神饮
特点概述
这款饮品以甜西瓜和清凉薄荷为主导，口感清爽，色泽鲜粉。其轻盈、起泡的质地和干净的余味使其成为典型的夏日饮品。
风味
西瓜、薄荷、青柠、微咸、甜、清爽
香气
新鲜西瓜、薄荷、柑橘
口感平衡
甜、酸、微咸
余味
干净、清爽、果味
气泡感
微气泡
色泽外观
鲜粉色、微红、略带浑浊
质地
轻盈、爽口、起泡
季节性
极度清爽、夏日风情
风味强度与体验
风味浓郁，果香十足且清爽，西瓜的甜味与青柠的酸味相互平衡。无酒精的特性和轻微的气泡使其非常易于饮用。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您将需要新鲜的无籽西瓜、薄荷叶和鲜榨青柠汁作为基底。一撮海盐可以提升风味，而气泡水则增添了清爽的泡沫。
- 新鲜西瓜6-8 块一英寸方块（约1杯）使用无籽、成熟的西瓜以获得最佳风味和甜度。
- 新鲜薄荷叶8-10 片绿薄荷是不错的选择。
- 新鲜青柠汁15 毫升 / 0.5 盎司鲜榨果汁对于获得明亮的风味至关重要。
- 海盐一小撮细海盐或犹太盐效果很好。它能增强西瓜的甜度。
- 气泡水90 毫升 / 3 盎司，或加满苏打水也可以使用。
- 单糖浆15 毫升 / 0.5 盎司(可选)可选，根据西瓜的甜度调整口味。龙舌兰花蜜是很好的替代品。
冰块类型
- 方冰
调制设备
需要基本的酒吧工具：一个捣棒用于从西瓜和薄荷中提取汁液，一个调酒器用于混合和冷却，以及一个滤器以获得顺滑的质地。
- 鸡尾酒调酒器，用于冷却和混合原料。
- 捣棒，用于轻轻挤压西瓜和薄荷。
- 细网滤器（双重过滤），以确保饮品顺滑无果肉。
制作步骤
制作过程很简单：捣碎西瓜和薄荷，加入青柠汁和盐，加冰摇晃，然后过滤到装满冰的杯子中。最后加满气泡水并加上装饰物。
1. 将西瓜块和薄荷叶放入鸡尾酒调酒器底部。
2. 轻轻捣碎西瓜和薄荷，刚好释放出它们的汁液和油脂，但不要将薄荷捣烂。
3. 将新鲜青柠汁、一小撮海盐和可选的单糖浆加入调酒器中。
4. 用方冰将调酒器装满四分之三。
5. 盖紧盖子，用力摇晃约15秒，直至充分冷却。
6. 在一个柯林斯杯中装满新鲜的冰块。
7. 将调酒器中的内容物双重过滤到准备好的杯子中，以去除任何薄荷碎片或果肉。
8. 在饮品上加满气泡水。
9. 用一小块西瓜角和一枝新鲜薄荷装饰后即可上桌。
装饰
用一小块新鲜西瓜角和一枝芳香的薄荷装饰即可。这些装饰物暗示了内部的风味，并增添了清新迷人的外观。
- 一小块西瓜角放在杯沿上。
- 一枝新鲜薄荷，在放入饮品前用手轻轻拍打以释放其香气。
饮食信息
这款无酒精鸡尾酒天然不含牛奶、鸡蛋、大豆、坚果和麸质等常见过敏原。它完全不含酒精、不含咖啡因，适合纯素食者和素食者。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款相对低卡路里的无酒精鸡尾酒，其大部分碳水化合物和糖分天然来自西瓜。其营养成分使其成为一种轻盈且更健康的饮品选择。
卡路里
平均 80-100 千卡 / 335-418 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 20-25 克
碳水化合物水平
糖
约 18-22 克
糖分水平
适用场合
这款无酒精鸡尾酒是任何炎热天气场合的理想伴侣。它非常适合烧烤和池畔派对等休闲户外活动，也足够优雅，可作为周末早午餐或简单的下午提神饮品。
- 烧烤
- 池畔派对
- 夏日聚会
- 早午餐
- 下午茶点
配餐建议
这款无酒精鸡尾酒与清淡新鲜的夏日美食完美搭配。其甜咸的味道与烤制食品、搭配菲达等咸味奶酪的沙拉以及辛辣开胃菜相得益彰，能在两口之间清洁味蕾。
- 搭配菲达奶酪的清淡夏日沙拉。
- 烤鸡或烤鱼。
- 墨西哥辣椒塞等辛辣开胃菜。
- 新鲜水果拼盘。
咸西瓜微风：夏日的一口清凉
“咸西瓜微风”是一款简单而优雅的无酒精鸡尾酒，非常适合炎热天气。其美妙之处在于甜西瓜、芳香薄荷和酸爽青柠的相互作用，所有这些都通过一丝微妙的海盐得到了增强。这款起泡、色彩鲜艳的粉红色饮品不仅外观吸引人，而且非常补水和清爽。它是一款易于制作、广受欢迎的饮料，能为任何夏日聚会增色。