鹽味西瓜微風
「鹽味西瓜微風」是終極的夏日清涼飲品，將陽光普照的一天精華濃縮於杯中。這款無酒精雞尾酒結合了新鮮西瓜的天然甜味、薄荷的清涼香氣以及萊姆汁的明亮酸度。一撮海鹽提升了西瓜的風味，創造出令人愉悅的鹹甜平衡，既解渴又挑逗味蕾。最後加入氣泡水，使其成為一款輕盈、冒泡且極度保濕的飲料。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲料被歸類為現代無酒精雞尾酒。它屬於無酒精類別，是為取代傳統雞尾酒而設計的精緻選擇，非常適合尋求清爽無酒精飲品的現代口味。
飲用方式
將這款無酒精飲料冰鎮後，盛裝在高大的可林杯中，以展示其鮮豔的色澤。這是一款標準尺寸的無酒精雞尾酒，非常適合啜飲。
份量
約 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
0% 酒精濃度
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
可林杯
酒杯處理
無
背景故事
雖然「鹽味西瓜微風」這類飲品並非歷史悠久的經典，但它源於現代調酒趨勢中利用鹽來增強飲料甜味的做法。廚師和調酒師早就知道，少許鹽可以讓水果嚐起來更甜。這款無酒精雞尾酒便應用了這一烹飪原理，將簡單的水果冷飲轉化為更精緻、清爽味蕾的體驗，非常適合溫暖的天氣。
來源地
這是一款現代創作，可能源於美國，於2010年代隨著精緻無酒精雞尾酒運動而興起，該運動專注於使用新鮮、高品質的原料創造複雜的無酒精飲品。
鹽味西瓜微風
這款飲料主要被稱為「鹽味西瓜微風」。其他名稱如「西瓜薄荷鹽味冷飲」則更具描述性，突顯了其關鍵成分以及使其與一般水果飲料有所區別的獨特鹹味。
原始名稱
Salted Watermelon Breeze
別名
- 西瓜薄荷鹽味冷飲
- 鹹味西瓜沁爽飲
特色總覽
這款飲料以甜美的西瓜和清涼的薄荷為主導，風味清爽，色澤鮮豔粉紅。其輕盈、帶有氣泡的口感和乾淨的餘味使其成為典型的夏季飲品。
風味
西瓜、薄荷、萊姆、微鹹、甜、清爽
香氣
新鮮西瓜、薄荷、柑橘
口感平衡
甜、酸、微鹹
餘韻
乾淨、清爽、果香
氣泡感
微氣泡
色澤外觀
鮮豔粉紅色、紅色、略微混濁
質地
輕盈、爽口、氣泡感
季節性
極度清爽、夏日風情
風味強度與體驗
風味濃郁，充滿果香且清爽，西瓜的甜味與萊姆的酸味之間取得了完美的平衡。其無酒精的特性和輕微的氣泡感使其非常容易入口。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您需要新鮮的無籽西瓜、薄荷葉和現榨萊姆汁作為基底。一撮海鹽能增強風味，而氣泡水則增添清爽的氣泡感。
- 新鮮西瓜6-8 塊一英寸方塊（約 1 杯）使用無籽、熟成的西瓜以獲得最佳風味與甜度。
- 新鮮薄荷葉8-10 片綠薄荷是個很好的選擇。
- 新鮮萊姆汁15 毫升 / 0.5 盎司現榨果汁對於帶出明亮的風味至關重要。
- 海鹽一小撮細海鹽或猶太鹽效果很好。它能增強西瓜的甜味。
- 氣泡水90 毫升 / 3 盎司，或加至滿杯也可以使用蘇打水或賽爾脫茲氣泡水。
- 糖漿15 毫升 / 0.5 盎司(可選)非必要，根據西瓜的甜度調整口味。龍舌蘭蜜是很好的替代品。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
需要基本的酒吧工具：一個用以從西瓜和薄荷中提取汁液的搗棒，一個用以混合和降溫的雪克杯，以及一個用以獲得順滑口感的過濾器。
- 雞尾酒雪克杯，用以降溫和混合材料。
- 搗棒，用以輕壓西瓜和薄荷。
- 細網過濾器（雙重過濾），以確保飲料順滑無渣。
作法
過程很簡單：搗壓西瓜和薄荷，加入萊姆汁和鹽，與冰塊一同搖晃，然後過濾到裝滿冰的杯子裡。最後加入氣泡水並添加裝飾物。
1. 將西瓜塊和薄荷葉放入雞尾酒雪克杯底部。
2. 輕輕搗壓西瓜和薄荷，剛好足以釋放出它們的汁液和油脂，但不要將薄荷搗爛。
3. 將新鮮萊姆汁、一撮海鹽和可選的糖漿加入雪克杯中。
4. 將雪克杯裝入四分之三滿的方塊冰。
5. 蓋緊蓋子，用力搖晃約 15 秒，直到充分冷卻。
6. 在一個可林杯中裝滿新鮮的冰塊。
7. 將雪克杯中的內容物雙重過濾到準備好的杯中，以去除任何薄荷碎片或果肉。
8. 在飲料上層加入氣泡水。
9. 上桌前，用一小片西瓜角和一株新鮮薄荷裝飾。
裝飾
簡單地用一小片新鮮西瓜角和一株芳香的薄荷裝飾。這些裝飾物暗示了內在的風味，並增添了清新誘人的外觀。
- 一小片西瓜角，置於杯緣。
- 一株新鮮薄荷，在放入飲料前於雙手間輕拍以釋放其香氣。
飲食資訊
這款無酒精雞尾酒天然不含常見過敏原，如乳製品、雞蛋、大豆、堅果和麩質。它完全不含酒精和咖啡因，適合純素食者和素食者飲用。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款熱量相對較低的無酒精雞尾酒，其大部分碳水化合物和糖分天然來自西瓜。其營養成分使其成為一種輕盈且較健康的飲品選擇。
熱量
平均 80-100 大卡 / 335-418 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 20-25 克
碳水化合物等級
糖
約 18-22 克
糖分等級
場合
這款無酒精雞尾酒是任何溫暖天氣場合的理想伴侶。它非常適合像是烤肉和泳池派對等休閒戶外活動，也足夠優雅，適合週末早午餐或作為簡單的午後提神飲品。
- 烤肉
- 泳池派對
- 夏日聚會
- 早午餐
- 午後提神
搭配建議
這款無酒精雞尾酒與清淡新鮮的夏季美食絕妙搭配。其鹹甜風味能夠襯托燒烤食物、含有菲達等鹹味起司的沙拉以及辣味開胃菜，在品嚐美食的間隙清爽味蕾。
- 搭配菲達起司的清爽夏日沙拉。
- 烤雞或烤魚。
- 墨西哥辣椒爆漿起司等辣味開胃菜。
- 新鮮水果拼盤。
鹽味西瓜微風：一口夏天的滋味
「鹽味西瓜微風」是一款簡單而優雅的無酒精雞尾酒，非常適合溫暖的天氣。其美妙之處在於甜美的西瓜、芬芳的薄荷和清新的萊姆之間的相互作用，並由一絲微妙的海鹽加以提升。這款帶有氣泡、色彩鮮豔的粉紅色飲料不僅視覺上吸引人，而且極度保濕和清爽。它是一款易於製作、廣受歡迎的飲品，能為任何夏日聚會增添光彩。