Солти Дог
«Солти Дог» — это классический коктейль из двух ингредиентов с изюминкой: солёным ободком, который подчёркивает его простые компоненты. Обычно его готовят с джином или водкой и грейпфрутовым соком, подают со льдом в бокале хайбол. Соль на ободке сглаживает горечь грейпфрута и усиливает его сладость, создавая идеально сбалансированный и утоляющий жажду напиток. Его простота и освежающий характер делают его популярным выбором для бранчей, летних вечеринок или любого неформального случая.
Приготовление
Время приготовления: 3 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
«Солти Дог» — это классический коктейль-хайбол. Он относится к категории простых, освежающих напитков, которые легко приготовить и приятно пить. Он считается классическим благодаря своей долгой истории и неизменной популярности.
Подача
Подаётся холодным в бокале хайбол с солёным ободком, это освежающий напиток с умеренным содержанием алкоголя.
Размер порции
Приблизительно 180-240 мл / 6-8 унций
Содержание алкоголя
Приблизительно 10-15% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал хайбол
Подготовка бокала
С солёным ободком
История
Считается, что напиток появился в 1920-х годах, а его название является отсылкой к «просоленному волку» (salty dog) — старому сленговому выражению для опытного моряка. Соль, вероятно, добавляли, чтобы нейтрализовать горечь раннего консервированного грейпфрутового сока. Его версия без соли, «Грейхаунд», была названа в честь автобусной компании, так как это был популярный напиток в ресторанах на автовокзалах. Добавление соли породило эту популярную вариацию.
Происхождение
США, около 1920-х годов. Рецепт впервые появился в печати в книге Джорджа Джессела «Мир, в котором я живу» в 1952 году, с указанием джина в составе.
Солти Дог
Напиток в основном известен как «Солти Дог». Его аналог без соли называется «Грейхаунд», из-за чего некоторые называют «Солти Дог» «Солти Грейхаунд», хотя это встречается редко. Название напрямую отсылает к солёному ободку, который отличает его от более простого коктейля «Грейхаунд».
Оригинальное название
Salty Dog
Альтернативное название
Солти Грейхаунд
Обзор характеристик
«Солти Дог» предлагает яркий, терпкий вкус с преобладанием грейпфрута, сбалансированный пикантной солёностью. У него чистый аромат и свежее, освежающее послевкусие, идеально подходящее для тёплой погоды.
Вкус
Терпкий, цитрусовый, солёный, слегка сладкий
Аромат
Грейпфрут, можжевельник (при использовании джина)
Баланс вкуса
Кислый, солёный, сладкий
Послевкусие
Чистое, свежее, терпкое
Игристость
Отсутствует
Цвет и внешний вид
Бледно-розовый, мутноватый, полупрозрачный
Текстура
Гладкая, лёгкая
Сезонность
Освежающий, летний, всесезонный
Интенсивность вкуса и впечатления
Это кислый и фруктовый напиток с заметным солёным акцентом от ободка. В нём мало сладости и горечи, умеренное содержание алкоголя и отсутствует газация.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Вам понадобится основной алкоголь — джин или водка, свежий грейпфрутовый сок и крупная соль для ободка бокала. Свежевыжатый сок — ключ к превосходному вкусу.
- Джин или Водка60 мл / 2 унцииДжин добавляет растительные нотки, в то время как водка обеспечивает более чистый профиль. Лондонский сухой джин — классический выбор.
- Свежевыжатый грейпфрутовый сок120 мл / 4 унцииДля наилучшего вкуса настоятельно рекомендуется использовать свежевыжатый сок. Сок розового грейпфрута придаёт более сладкий вкус и розовый оттенок.
- Крупная сольДля ободкаКрупная морская или кошерная соль лучше всего подходит для ободка.
Тип льда
- В кубиках
Оборудование для смешивания
Это коктейль, который готовится прямо в бокале, поэтому шейкер не требуется. Вам понадобится только джиггер для измерения и тарелка для создания солёного ободка на бокале.
- Бокал хайбол для подачи
- Маленькая тарелка для соли
- Джиггер или мерный стакан для измерения
Инструкции
Процесс включает в себя создание солёного ободка на бокале хайбол, затем наполнение его льдом. Алкоголь и грейпфрутовый сок наливаются прямо в бокал, перемешиваются и украшаются.
1. Подготовьте бокал: насыпьте слой крупной соли на маленькую тарелку.
2. Проведите долькой грейпфрута или лайма по краю бокала хайбол, чтобы смочить его.
3. Окуните смоченный край бокала в соль, чтобы равномерно покрыть его.
4. Наполните бокал с солёным ободком кубиками льда.
5. Налейте джин или водку на лёд.
6. Долейте свежевыжатый грейпфрутовый сок и аккуратно перемешайте.
7. Украсьте долькой или кружком грейпфрута и немедленно подавайте.
Украшение
Простая долька грейпфрута или тонкий кружок, размещённый на ободке бокала, — идеальное украшение.
- Долька или кружок грейпфрута на ободке
Диетическая информация
Этот коктейль не содержит распространённых аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, орехи и соя. Он веганский, вегетарианский и может быть безглютеновым при использовании подходящего алкоголя.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
«Солти Дог» — относительно низкокалорийный коктейль, большая часть углеводов и сахара в котором поступает естественным образом из грейпфрутового сока.
Калории
В среднем 160-200 ккал / 670-840 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 12-15 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 12-15 г
Уровень сахара
События
Этот коктейль невероятно универсален, идеально подходит для дневных мероприятий, таких как бранч или солнечный день на веранде. Его освежающие свойства делают его идеальным для летних вечеринок и неформальных встреч.
- Бранч
- Летняя вечеринка
- Неформальная встреча
- Послеобеденный напиток
Рекомендации по сочетанию
Его терпкий и солёный профиль прекрасно сочетается с лёгкими закусками, морепродуктами и блюдами для бранча. Кислотность также помогает сбалансировать насыщенность или остроту некоторых кухонь, делая его универсальным коктейлем, подходящим к еде.
- Солёные закуски, такие как орехи или крендельки
- Лёгкие блюда из морепродуктов, такие как севиче или креветочный коктейль
- Блюда для бранча, такие как яйца Бенедикт или тост с авокадо
- Острая мексиканская или тайская еда
«Солти Дог»: Классический коктейль с пикантной ноткой
«Солти Дог» — это вечный и освежающий хайбол, который мастерски сочетает в себе терпкий, сладкий и солёный вкусы. Создаваемый прямо в бокале с солёным ободком, его простая комбинация джина или водки и грейпфрутового сока подчёркивается пикантным ободком, который усиливает характер фрукта. Это невероятно простой в приготовлении напиток, идеальный для любого неформального случая, особенно в тёплые месяцы или в качестве дополнения к бранчу. Его свежесть и незамысловатая привлекательность закрепили за ним место нестареющей классики.
Похожие коктейли
Грейхаунд
Тот же напиток, но подаётся в бокале без солёного ободка.
Палома
Похожий хайбол на основе грейпфрута, но в нём используется текила и грейпфрутовая содовая вместо сока, также часто подаётся с солёным ободком.
Морской Бриз
Хайбол на основе водки, в котором используется как грейпфрутовый, так и клюквенный сок.
Вам также может понравиться
Последнее слово
Резкий, сложный и идеально сбалансированный классический коктейль, состоящий из равных частей джина, зелёного шартрёза, мараскинового ликёра и свежевыжатого сока лайма.
Японский Хайбол
Сильногазированный, хрустящий и чистый коктейль, который подчёркивает вкус японского виски с помощью премиальной содовой и точной техники приготовления.
Бостон Сауэр
Классический виски сауэр, который становится исключительно гладким и кремовым благодаря добавлению яичного белка для богатой, бархатистой текстуры.
Медицина Латина
Дымный, пряный и кислый коктейль на основе текилы, представляющий собой латиноамериканскую вариацию на тему «Пенициллина».
Вы уже пробовали это?
Коктейль «Рай»
Классический и элегантный коктейль на основе джина со сладким фруктовым характером благодаря абрикосовому бренди и свежевыжатому апельсиновому соку.
Львиный зуб
Насыщенный и пряный тики-коктейль, сочетающий в себе темный ром, сладкий вермут, апельсиновый сок и ликер из душистого перца.
Бразильский Бак
Яркий и пряный тропический твист на классический «Московский Мул» с использованием национального бразильского напитка — кашасы.
Хорсфезер
Пряный и освежающий хайбол, приготовленный из ржаного виски, имбирного пива и ароматического биттера.