Sam Ross Súr

Sam Ross Súr er fallega jafnvægi modern classic sem hækkar hefðbundna gin súr. Bæting Campari kynna skemmtilega beiska brún, á meðan orgeat sirup veitir kremkenndan áferð og hint af möndlu. Samsettur með jurtabótum gins og ferskum sítrónasafa er niðurstaðan flókin, marglagaður kokteill með áberandi bleik-appelsínugul lit.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Þessi drykkur er flokkaður sem modern classic kokteill. Hann fellur í "sour" fjölskylduna af drykkjum en er hækkaður með samtímalegum innihaldsefnum, sem gerir hann aðgreinanlegan frá sögulegum klassískum drykkjum.

Framreiðsla

Borinn fram 'upp' (án ís) í kældum coupe eða Nick & Nora glasi, þetta er um miðlungs sterkur, kaldur kokteill með fallegu froðu höfði.

Skammtastærð

Umsvifalaust 120 ml / 4 oz (áður en það er þynnt)

Áfengismagn

Áætlað 20-24% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Þessi kokteill var búinn til af fræga barþjóninum Sam Ross, þekktur fyrir aðra modern classics eins og Penicillin og Paper Plane. Hann er vitnisburður um formúlu hans um að jafnvæga klassísk byggingar með einstakar, modern snúninga, í þessu tilfelli að bæta Campari og orgeat við venjulegan gin súr sniðmát. Hann er oft borinn fram á Attaboy, áhrifaríka New York City barinn sem hann er meðeigandi í.

Uppruni

Bandaríkin, New York City. Búinn til af Sam Ross á 2010 árunum.

Sam Ross Súr

Drykkurinn er aðallega þekktur sem Sam Ross Súr, nefndur eftir skapara hans. Hann gæti af og til verið nefndur með lýsandi nafni eins og Attaboy's Campari Gin Súr, sem vísar til barins þar sem hann er frægur og helstu innihaldsefnum.

Upprunalegt heiti

Sam Ross Sour

Annað heiti

Attaboy's Campari Gin Súr

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur prýðist flóknu bragðaprofil sem er samtímis súrt, beiskt og hnetusmakkur, með flauðsmykri áferð frá eggjahvítunni. Lyktin er ilmandi blanda af sítrus og jurtabótum og hann hefur fallegt ljósbleikt lit með ríkri froðu húfu.

Bragð

Súr, beiskur, hnetusmakkur, jurtabót, flókin, sítruskenndur

Ilmur

Sítrus, einiber, möndla, beisk appelsína, blómaleg

Bragðjafnvægi

Súr, sætur, beiskur

Eftirbragð

Langvarandi beiskja, hreinn, möndlu tónar, sítrus skorpa

Freyðing

Enginn

Útlit og litur

Ógegnsætt, ljósbleikt-appelsínugult, froðu hvít höfuð

Áferð

Silkimjúkt, slétt, kremkennt, flauðsmykt, ríkt froðu

Árstíðabundin einkenni

Endurgjöf, allar árstíðir

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðið er aðallega súrt og um miðlungs beiskt, jafnvægt af áberandi sætleika og styrkleika ginsins. Heildarprófílið er ákaft og flókið, án kolvetnis eða saltness.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi kokteill krefst London Dry Gin sem grunns, með Campari, orgeat sirup og ferskum sítrónasafa sem veita kjarnasmekinn. Valfrjálst en mælt með er eggjahvíta til að búa til flauðsmykri froðu.

London Dry Gin45 ml / 1.5 oz
Klassískur, einiber-framúrstefnandi gin virkar best til að skera í gegnum aðra sterk smekki.
Campari15 ml / 0.5 oz
Veitir drykknum einkennilega beiskju og lit.
Orgeat Sirup15 ml / 0.5 oz
Möndlusirup sem bætir sætleika, hnetusmak og áferð. Inniheldur hnetur.
Sítrónasafi22.5 ml / 0.75 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bestu niðurstöður.
Eggjahvíta15 ml / 0.5 oz(valfrjálst)
Býr til ríkan, kremkenndan froðu. Hægt er að skipta út fyrir aquafaba fyrir vegan útgáfu. Notaðu pasteurized eggjahvítur til öryggis.

Tegund íss

Kúbbar

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan kokteilsjúkrasett, þar á meðal mál til að mæla og bæði Hawthorne og fínnet síðara fyrir fullkomlega sléttan árangur.

Kokteilsjúkur til að sameina og kæla innihaldsefni.
Mál fyrir nákvæma mælingu.
Hawthorne síðari til að sigta úr sjúkri.
Fínnet síðari til að tví sigta til að tryggja sléttan froðu.

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn felur í sér tveggja skrefa hristiprófess: þurrsjúkri án ís til að byggja froðu, fylgt af blautan sjúkri með ís til að kæla og þynna. Drykkurinn er síðan tvísigtaður í kælt coupe og skreyttur sítrónu snúð.

1. Kældu coupe eða Nick & Nora glasið þitt með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn.

2. Blandið gininu, Campari, orgeat sirup, ferskum sítrónasafa og eggjahvítu í kokteilsjúkri.

3. Framkvæmdu 'þurrsjúkri' (sjúkri án ís) í um 15 sekúndur. Þetta hjálpar til við að búa til ríkan, stöðugan froðu.

4. Bættu miklu magni af kúbba ís í sjúkrið og lokaðu því vel.

5. Framkvæmdu 'blautan sjúkri' með því að hrista kraftmikillega í 12-15 sekúndur, þar til ytri hlið sjúkrið er frostið og kalt.

6. Tæmdu ísinn úr kældu glasi þínu.

7. Tvísigta kokteilið í gegnum bæði Hawthorne síðara og fínnet síðara í kælda glasið.

8. Taktu nýja sítrónu flögu, ýttu olíunum yfir yfirborð drykksins með því að snúa henni og láttu hana síðan falla í glasið sem skraut.

Skreyting

Drykkurinn er lokið með einföldu en nauðsynlegu skraut af sítrónu snúð, þar sem ýttu olíur bæta bjartri sítrusilmi við fyrsta sips.

Sítrónu Snúður: Ýttu olíunum yfir yfirborð drykksins og láttu hann falla í.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteill inniheldur egg og hnetur (úr orgeat, möndlusirapi), sem gerir hann óhentugan fyrir vegan eða þá sem eru með hnetuofnæmi. Vegan útgáfa er hægt að búa til með því að skipta út eggjahvítu fyrir aquafaba.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✕ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✕ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteill er um miðlungs kaloríurík, þar sem mestur kaloríunnar kemur frá áfenginu og sykrinum í orgeat og Campari. Hann hefur um miðlungs kolvetni og sykurinnihald fyrir súr-stíls drykk.

Hitaeiningar

Meðaltals 200 kcal / 837 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 14g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 12g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokteill er fullkominn sem forréttur aperítíf til að örva matarlystina. Hann er líka frábært val fyrir kokteilstund, úrvals samkomulag eða hvenær sem þú vilt sýna fram á modern, vel útfærðan drykk.

Aperítíf
Kokteilstund
Samkomulag
Hamingjustund

Tillögur að pörun

Beisk-sætt og súrt prófíl kokteilsins passar vel við salt og bragðgóðan snakk. Íhugaðu að bera hann fram með skál af olívum, röstum möndlum eða léttu charcuterie borði til að bæta flóknar bragðir hans.

Söltum möndlum
Olívum
Charcuterie borði
Léttum ostum

Sam Ross Súr: Modern meistaraverk jafnvægis

Sam Ross Súr er flókin og sjónrænt aðlaðandi modern kokteill sem sýnir fullkomna jafnvægi. Hann sameinar snilldarlega jurtabótum ginsins með beisku flóknu Campari, sætu hnetusmakinu af orgeat og skerpandi tanga fersks sítrónasafa. Valfrjálsa eggjahvíta lánar lúxuslegri, flauðsmykri áferð og fallegri froðu húfu, sem gerir hann að minnisverðum og áhrifamiklum drykk fyrir hvern kokteilsáhugamann sem leitar að eitthvað fram úr venjulegu.

Samhliða kokteilar

Clover Club

Annan klassískur bleikur gin súr. Hann notar hindberjasirup fyrir sætleika og lit í stað Campari og orgeat, sem gerir hann áveitanlegri og minna beiskur.

Þér gæti einnig líkað

Tom Collins

Hár, glitrandi og dásamlega gefandi gin og sítrónu drykkur, fullkominn fyrir hlýtt veður.

Þurr Martini

Tímalaus og glæsilegur kokkteill með gin og þurrum vermúti, hrærður fullkomlega og borinn upp ís-kaldur.

Chief Lapu Lapu

Ávaxtaríkur og sterkur klassískur tiki drykkur sem jafnvægir eldaðan romm við tropískan sætleika ástrar og appelsínu, skærður af ferskum límisafa.

Flor de Sevilla Spritz

Líflegur og ferskur spritz sem fullkomlega jafnvægir bittersætan smekk Sevilla appelsínanna með krispulegu prosecco og sprúðandi gosvatni.

Hefur þú prófað þessa?

Rum Fix

Einfaldur og gefandi klassískur kokteill með róm, sítrónusafa og sætuefni, borinn fram á mulnum ís.

Caipirini

Hressandi og bragðgóður gin-undirstaða útgáfa af klassíska brasilíska Caipirinha, sem undirstrikar jurtablöð með lifandi límónu.

Creole Cocktail

Ríkur og jurtaríkur rúgviskydrykkur með tónum af maraschino, Benedictine og bitters.

Bramblin' Man

Öflug og ávextaríkur rúgviskí útgáfa af klassíska Bramble kokteilnum, með björberjum, sítrónu og snekk af ferskum myntu.