Sam Ross Sour

Name: Sam Ross Sour
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz London Dry Gin; 15 ml / 0.5 oz Campari; 15 ml / 0.5 oz Orgeat Syrup; 22.5 ml / 0.75 oz Lemon Juice; 15 ml / 0.5 oz Egg White (mhux obbligatorju)

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Is-Sam Ross Sour huwa klassiku modern sabiħ u bilanċjat li jgħolli l-gin sour tradizzjonali. Iż-żieda ta' Campari tintroduċi tarf morr ħelu, filwaqt li xarba orgeat tipprovdi tekstura krema u ħjiel ta' lewż. Flimkien mal-botanicals tal-gin u l-ġus tal-limon frisk, ir-riżultat huwa cocktail sofistikat, b'ħafna saffi b'ton pinkish-oranġjo impressjonanti.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Din ix-xorbta hija klassifikata bħala cocktail klassiku modern. Taqa' fil-familja tax-xorbtiet "sour" iżda hija mtejba b'ingredjenti kontemporanji, li jiddistingwuha mill-klassici storici.

Porzjon

Servuta 'up' (mingħajr ice) f'coupe jew Nick & Nora glass mkessħa, din hija xorbta moderatament b'saħħitha, kiesħa b'ras frothy sabiħa.

Daqs tal-porzjon

Madwar 120 ml / 4 oz (qabel id-dilwizzjoni)

Kontenut ta’ alkoħol

Stimat 20-24% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Mkessħa

L-istorja ta’ wara

Din ix-xorbta nħolqet minn Sam Ross, bartender magħruf għal klassiċi moderni oħra bħall-Penicillin u l-Paper Plane. Hija xhieda tal-formula tiegħu li tibbilanċja strutturi klassiċi b'twists moderni uniku, f'dan il-każ billi żżid Campari u orgeat ma' mudell standard ta' gin sour. Ħafna drabi titqassam f'Attaboy, il-bar influwenti tal-belt New York li jikko-proprietajiet.

Oriġini

L-Istati Uniti, New York City. Inħoloq minn Sam Ross fis-snin 2010.

Sam Ross Sour

Il-xorbta hija magħrufa l-aktar bħala Sam Ross Sour, imsemmija għall-ħallieq tagħha. Ħafna drabi tista' tiġi msejħa b'isem deskrittiv bħal Attaboy's Campari Gin Sour, li jirreferi għall-bar fejn hija servuta famużament u l-ingredjenti ewlenin tagħha.

Isem oriġinali

Sam Ross Sour

Isem alternattiv

Attaboy's Campari Gin Sour

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Din ix-xorbta toffri profil ta' togħma kumpless li huwa simultanjament tart, morr ħelu, u ta' ġewż, b'tekstura velutata lixxa mill-abjad tal-bajd. L-aroma tagħha hija taħlita fragrant ta' ċitru u botanicals, u għandha kulur pale pink sabiħ b'għatu ta' fowm rikk.

Togħma

Tart, morr ħelu, ta' ġewż, botaniku, kumpless, ċitru

Aroma

Ċitru, juniper, lewż, oranġjo morr, fjuri

Bilanċ tat-togħma

Sour, ħelu, morr

Togħma ta’ wara

Merara li tibqa', nadifa, ħjiel ta' lewż, qoxra ta' ċitru

Effervexxenza

Ebda

Dehra tal-kulur

Opaka, pinkish-oranġjo pale, ras frothy bajda

Konsistenza

Silk, lixx, krema, velutata, fowm rikk

Staġjonalità

Freska, kull staġun

Intensità tat-togħma u Esperjenza

It-togħma hija prominenti sour u moderatament morr ħelu, ibbilanċjata minn ħlewwa notevoli u s-saħħa tal-gin. Il-profil ġenerali huwa intens u kumpless, mingħajr karbonazzjoni jew melħ.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Din ix-xorbta teħtieġ London Dry Gin bħala bażi tagħha, b'Campari, xarba orgeat, u ġus tal-limon frisk li jipprovdu t-togħmiet ewlenin. Abjad tal-bajd huwa fakultattiv iżda rakkomandat biex joħloq fowm velut.

London Dry Gin45 ml / 1.5 oz
Gin klassiku, b'togħma qawwija ta' juniper jaħdem l-aħjar biex jaqta' l-flejvers qawwija l-oħra.
Campari15 ml / 0.5 oz
Jipprovdi l-merara u l-kulur karatteristiċi tax-xorbta.
Orgeat Syrup15 ml / 0.5 oz
Xarba tal-lewż li żżid ħlewwa, togħma ta' ġewż u tekstura. Fiha ġewż.
Lemon Juice22.5 ml / 0.75 oz
Għandu jkun frisk għall-aħjar riżultati.
Egg White15 ml / 0.5 oz(mhux obbligatorju)
Joħloq fowm rikk u krema. Jista' jiġi sostitwit b'aquafaba għal verżjoni vegan. Uża abjad tal-bajd pasturizzat għas-sigurtà.

Tip ta’ silġ

Cubed

Tagħmir għat-taħlit

Ikollok bżonn sett standard ta' cocktail shaker, inkluż jigger għall-kejl u kemm Hawthorne kif ukoll fine mesh strainer għal riżultat perfettament lixx.

Cocktail shaker biex tgħaqqad u tkessaħ l-ingredjenti.
Jigger għal kejl preċiż.
Hawthorne strainer biex tistrajna mix-shaker.
Fine mesh strainer biex tistrajna darbtejn biex tiżgura fowm lixx.

Istruzzjonijiet

Il-preparazzjoni tinvolvi proċess ta' shaking f'żewġ stadji: dry shake mingħajr ice biex tibni fowm, segwit minn wet shake b'ice biex tkessaħ u tdilwixxi. Ix-xorbta mbagħad tiġi strajnata darbtejn f'coupe u mgarnita b'lemon twist.

1. Kessaħ il-coupe jew Nick & Nora glass tiegħek billi timla' b'ice jew tpoġġih fil-freezer.

2. Għaqqad il-gin, Campari, xarba orgeat, ġus tal-limon frisk, u l-abjad tal-bajd f'cocktail shaker.

3. Wettaq "dry shake" (shaking mingħajr ice) għal madwar 15-il sekonda. Dan jgħin biex joħloq fowm rikk u stabbli.

4. Żid ammont ġeneruż ta' ice cubed max-shaker u siġġilluh sewwa.

5. Wettaq "wet shake" billi tħawwel b'mod vigoruż għal 12-15-il sekonda oħra, sakemm il-barra ta' barra tax-shaker ikun frosted u kiesaħ.

6. Voġġ l-ice mill-glass mkessħa tiegħek.

7. Istrajna l-cocktail darbtejn permezz ta' Hawthorne strainer u fine mesh strainer fil-glass mkessħa.

8. Ħu qoxra ġdida tal-limon, esprimilha ż-żejt fuq il-wiċċ tax-xorbta billi tħawwelha, u mbagħad ġorrha fil-glass bħala garnitura.

Dekorazzjoni

Ix-xorbta hija lesta b'garnitura sempliċi iżda essenzjali ta' lemon twist, liż-żejt espress tagħha jżid aroma ċitru qawwija mal-ewwel sip.

Lemon Twist: Esprimi ż-żejt fuq il-wiċċ tax-xorbta u ġorrha ġewwa.

Informazzjoni dwar id-dieta

Din ix-xorbta fiha bajd u ġewż (mill-orgeat, xarba tal-lewż), li jagħmilha mhux adatta għall-vegani jew dawk b'allerġiji għall-ġewż. Verżjoni vegan tista' ssir billi tissostitwixxi l-abjad tal-bajd b'aquafaba.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✕ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✕ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✕ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Din hija xorbta b'kaloriji moderati, bil-biċċa l-kbira tal-kaloriji tagħha ġejjin mill-alkoħol u l-zokkra fl-orgeat u Campari. Għandha kontenut moderat ta' karboidrati u zokkra għal xorbta ta' tip sour.

Kaloriji

Medjament 200 kcal / 837 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Madwar 14g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Madwar 12g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Din ix-xorbta hija perfetta bħala aperitif qabel l-ikla biex tistimula l-aptit. Hija wkoll għażla eċċellenti għal cocktail hour, avvenimenti soċjali sofistikati, jew kull meta trid turi xorb modern, magħmul tajjeb.

Aperitif
Cocktail Hour
Social Gathering
Happy Hour

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-profil tat-togħma morr ħelu u sour tax-xorbta jaqbel tajjeb ma' snacks imluħ u savory. Ikkunsidra li sservih ma' skutella ta' żebbuġ, lewż roasted, jew charcuterie board ħafif biex tikkomplementa t-togħmiet kumplessi tiegħu.

Lewż Imluħ
Żebbuġ
Charcuterie Board
Ġobnijiet Ħfief

Is-Sam Ross Sour: Masterpiece Modern ta' Bilanċ

Is-Sam Ross Sour huwa cocktail modern sofistikat u viżwalment attraenti li juru bilanċ perfett. Jgħaqqad b'mod maestuż in-noti botanicals tal-gin mal-komplessità morra ta' Campari, il-ħlewwa ta' ġewż ta' orgeat, u t-tang qawwi tal-ġus tal-limon frisk. L-abjad tal-bajd fakultattiv jagħti tekstura velutata lixxa u għatu ta' fowm sabiħ, li jagħmilha xorbta memorabbli u impressjonanti għal kull entużjasta tal-cocktail li qed ifittex xi ħaġa lil hinn mill-ordinarju.