Samurai Sword
El Samurai Sword és un còctel modern que combina brillantment les notes botàniques del ginebre amb les qualitats delicades i salades del sake. Cogombre fresc macerat i suc de llima proporcionen una frescor cruixent i brillant, mentre que un toc de xarop simple equilibra els sabors. És una beguda sofisticada però accessible, perfecta per a aquells que gaudeixen de còctels nets i refrescants amb un toc japonès únic.
Preparació
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Samurai Sword es classifica com a còctel, específicament un clàssic modern. Pertany a la categoria de begudes agitades i àcides, reconegut per la seva combinació innovadora d'ingredients que ha guanyat popularitat en la mixologia contemporània.
Servei
Aquesta és una beguda freda, amb molt d'esperit però refrescant, servida 'up' (sense gel) en una copa coupe o Nick & Nora refredada. El seu contingut d'alcohol és moderat, el que la converteix en una opció sofisticada però no aclaparadora.
Mida de la ració
Aprox. 135 ml / 4.5 oz
Contingut d'alcohol
~22% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Coupe
Preparació de la copa
Refredat
Història
Creat pel mixòleg Michael McIlroy al reconegut bar de Nova York Attaboy, que ocupa l'antic espai del llegendari Milk & Honey. El Samurai Sword és un testimoni del moviment de còctels clàssics moderns de principis del segle XXI. Mostra una bella fusió d'ingredients orientals i occidentals, donant com a resultat una beguda perfectament equilibrada i elegant que s'ha convertit en un element bàsic dels bars de còctels moderns.
Origen
Creat al bar Attaboy de Nova York, EUA, als anys 2010.
Samurai Sword
La beguda és constantment coneguda com a Samurai Sword o Samurai Sword Cocktail. No hi ha noms alternatius significatius per a aquesta recepta específica.
Nom original
Samurai Sword
Nom alternatiu
Samurai Sword Cocktail
Visió general de les característiques
El Samurai Sword presumeix d'un sabor net i cruixent dominat per cogombre fresc i llima brillant, amb notes botàniques del ginebre i un subtil to salat del sake. La seva aparença verd pàl·lid i la seva textura suau el converteixen en una beguda molt refrescant i elegant d'estiu.
Sabor
Cogombre, cítric, botànic, lleugerament salat, net, cruixent
Aroma
Cogombre fresc, zest de llima, ginebre, notes subtils d'arròs del sake
Equilibri del gust
Àcid, lleugerament dolç
Regust
Net, refrescant, curt
Efervescència
Cap
Aparença del color
Verd clar, lleugerament tèrbol
Textura
Suau, lleuger
Temporalitat
Refrescante, estiuenc
Intensitat del sabor i experiència
La beguda és principalment àcida i refrescant, amb una dolçor moderada per equilibrar. La presència d'alcohol és notable però ben integrada, i no té carbonatació, salinitat ni picant.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Necessitaràs ginebre i sake com a base alcohòlica, complementats amb suc de llima fresc, xarop simple i unes quantes rodanxes de cogombre fresc. Tots els ingredients estan disponibles a la majoria de botigues de licors i comestibles.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozUn ginebre clàssic amb molt de ginebre funciona millor per tallar els altres sabors.
- Junmai Sake45 ml / 1.5 ozEs recomana un sake Junmai sec i cruixent per al seu perfil de sabor net.
- Suc de llima fresc22.5 ml / 0.75 ozUtilitzeu sempre suc acabat d'esprémer per obtenir el millor sabor.
- Xarop simple15 ml / 0.5 ozRelació 1:1 de sucre a aigua. Ajusteu al gust.
- Rodanxes de cogombre3Tallades fines, per macerar. Utilitzeu una varietat sense llavors si és possible.
Tipus de gel
- A cubs
Equipament per barrejar
Aquest còctel requereix eines estàndard de bar: un conjunt de coctelera per barrejar, un jigger per mesuraments precisos, un morter per al cogombre i un colador fi per garantir una textura suau.
- Coctelera per refredar i barrejar.
- Morter per pressionar el cogombre.
- Jigger per mesurar els ingredients.
- Colador de malla fina per doble colar.
Instruccions
El procés implica macerar cogombre fresc, afegir els ingredients líquids i el gel a una coctelera, sacsejar fins que estigui ben fred i després colar doblement en una copa coupe refredada. Una guarnició senzilla de cogombre completa la beguda.
1. Posa la copa coupe o Nick & Nora al congelador per refredar-la.
2. Afegeix les 3 rodanxes de cogombre al fons de la coctelera.
3. Macerar suaument el cogombre per alliberar el seu suc i els olis essencials. No el pulveritzis.
4. Afegeix el ginebre, el sake, el suc de llima fresc i el xarop simple a la coctelera.
5. Omple la coctelera amb gel a cubs.
6. Tanca la tapa i sacseja vigorosament durant 12-15 segons fins que l'exterior de la coctelera estigui gelat.
7. Cola doble la barreja a través del colador de la coctelera i un colador de malla fina a la copa refredada. Això elimina petits trossos de cogombre i fragments de gel.
8. Guarnix amb una cinta o rodanxa de cogombre fresc i serveix immediatament.
Decoració
Una guarnició senzilla de cinta o rodanxa de cogombre millora l'aroma fresc de la beguda i proporciona un atractiu visual elegant, que senyala el sabor clau que hi ha dins.
- Cinta de cogombre col·locada dins del got abans d'abocar, o una rodanxa fina de cogombre a la vora.
Informació dietètica
Aquest còctel és naturalment lliure de comuns al·lergens com la cafeïna, els làctics, els ous, les fruites seques i la soja. També és apte per a dietes veganes, vegetarianes i sense gluten (sempre que s'utilitzi ginebre destil·lat).
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquesta beguda té un recompte de calories relativament baix per a un còctel, amb un contingut moderat de carbohidrats i sucre principalment del xarop simple i el suc de llima. Els valors nutricionals són estimacions.
Calories
Aprox. 190 kcal / 795 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Aprox. 11 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Aprox. 9 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest còctel és ideal per a ocasions amb temps càlid com festes d'estiu o com a aperitiu refrescant abans d'un àpat. El seu perfil de sabor net i d'inspiració japonesa també el converteix en una excel·lent opció per maridar amb sushi, sashimi o altres plats asiàtics lleugers.
- Festa d'estiu
- Hora del còctel
- Aperitiu
- Maridatge amb cuina asiàtica
Suggeriments de maridatge
El perfil net i cruixent del Samurai Sword el converteix en un company excepcional per a la cuina japonesa, especialment el sushi i el sashimi. També marida bé amb altres plats lleugers com el peix a la graella, el tempura i les ensalades fresques, ja que els seus sabors complementen en lloc d'opacar el menjar.
- Sushi i sashimi
- Tempura lleugerament fregit
- Edamame
- Ensalades fresques amb vinagreta de cítrics
- Peix blanc a la graella
El Samurai Sword: un clàssic modern afilat i refrescant
El Samurai Sword és un còctel modern clàssic sofisticat i molt refrescant del prestigiós bar de Nova York Attaboy. Combina hàbilment el caràcter botànic del ginebre amb l'umami subtil del sake, tot il·luminat per la frescor del cogombre fresc i l'agudesa de la llima. Servit fred en una copa coupe, és una beguda elegant, de sabor net i perfectament equilibrada. És ideal per a temps càlid, com a aperitiu abans del sopar o com a companyia exquisida per a la cuina japonesa.
També et pot agradar
Green Tea Shot
Un shot popular i enganyosament suau que equilibra el préssec dolç i els cítrics àgrics amb la suavitat del whisky irlandès.
Grand Mimosa
Un toc elegant al clàssic Mimosa, amb licor de taronja per afegir profunditat i complexitat cítrica.
Scotch i Soda
Un highball senzill i refrescant que mostra el caràcter del whisky Scotch amb l'efervescència cruixent de l'aigua amb gas.
Hanky Panky
Un còctel de ginebre sofisticat amb vermut dolç i un toc amarg i audaç de Fernet-Branca.
Ja els has provat?
Dents de Lleó
Un còctel tiki ric i picant que combina rom fosc, vermut dolç, suc de taronja i licor d'allspice.
Hot Gin Punch
Un punch a base de ginebra càlid, aromàtic i reconfortant, condimentat amb cítrics i botànics, perfecte per a reunions festives.
Millionaire Cocktail
Un clàssic sour ric i complex amb ginebre de pruna, brandy d'albercoc i rom fosc, equilibrat amb suc de llimona fresca.
Boukman Daiquiri
Un gir ric, funky i especiat al Daiquiri clàssic, amb rom agrícola, xarop de canyella i un toc de macis.