Samurajův meč
Samurajův meč je moderní koktejl, který brilantně kombinuje botanické tóny ginu s delikátní, slanou kvalitou saké. Čerstvá rozmačkaná okurka a limetková šťáva poskytují jasnou, chladivou svěžest, zatímco špetka jednoduchého sirupu vyvažuje chutě. Je to sofistikovaný, ale přístupný nápoj, ideální pro ty, kteří si užívají čisté a osvěžující koktejly s jedinečným japonským nádechem.
Příprava
Doba přípravy: 5 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Samurajův meč je klasifikován jako koktejl, konkrétně moderní klasika. Spadá do kategorie míchaných, kyselejších nápojů, známých svou inovativní kombinací ingrediencí, která si získala popularitu v moderní mixologii.
Servírování
Jedná se o studený, alkoholově výrazný, ale osvěžující koktejl podávaný 'up' (bez ledu) v chlazené sklenici coupe nebo Nick & Nora. Obsah alkoholu je mírný, což z něj činí sofistikovanou, ale ne příliš silnou volbu.
Velikost porce
Přibližně 135 ml / 4.5 oz
Obsah alkoholu
~22% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Coupe
Příprava sklenice
Chlazené
Příběh vzniku
Vytvořil mixolog Michael McIlroy v oceňovaném newyorském baru Attaboy, který zaujímá bývalý prostor legendárního Milk & Honey. Samurajův meč je důkazem hnutí moderních klasických koktejlů na počátku 21. století. Představuje krásnou fúzi východních a západních ingrediencí, což má za následek dokonale vyvážený a elegantní nápoj, který se stal stálicí v moderních koktejlových barech.
Původ
Vytvořeno v baru Attaboy v New Yorku, USA, v 20. letech 21. století.
Samurajův meč
Tento nápoj je konzistentně známý jako Samurajův meč nebo Samurajův meč koktejl. Neexistují žádné významné alternativní názvy pro tento konkrétní recept.
Původní název
Samurai Sword
Alternativní název
Samurajův meč koktejl
Přehled charakteristik
Samurajův meč se pyšní čistou, svěží chutí, která je ovládaná čerstvou okurkou a jasnou limetkou, s botanickými tóny z ginu a jemným slaným podtónem ze saké. Jeho světle zelený vzhled a hladká textura z něj činí vysoce osvěžující a elegantní letní nápoj.
Chuť
Okurka, citrusová, botanická, lehce slaná, čistá, svěží
Aroma
Čerstvá okurka, limetková kůra, jalovec, jemné rýžové tóny ze saké
Vyváženost chuti
Kyselá, lehce sladká
Dochuť
Čistá, osvěžující, krátká
Perlivost
Žádná
Vzhled a barva
Světlě zelená, mírně zakalená
Textura
Hladká, lehká
Sezónnost
Osvěžující, letní
Intenzita chuti a zážitek
Nápoj je primárně kyselý a osvěžující, s mírnou sladkostí pro vyvážení. Přítomnost alkoholu je znatelná, ale dobře integrovaná, a nemá žádnou karbonizaci, slanost ani pálivost.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Budete potřebovat gin a saké jako alkoholickou bázi, doplněné čerstvou limetkovou šťávou, jednoduchým sirupem a několika plátky čerstvé okurky. Všechny ingredience jsou snadno dostupné ve většině prodejen alkoholu a potravin.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozNejlépe funguje klasický gin s výrazným jalovcovým aroma, který pronikne ostatními chutěmi.
- Junmai Sake45 ml / 1.5 ozDoporučuje se suché, křupavé Junmai saké pro jeho čistý chuťový profil.
- Čerstvá limetková šťáva22.5 ml / 0.75 ozPro nejlepší chuť vždy používejte čerstvě vymačkanou šťávu.
- Jednoduchý sirup15 ml / 0.5 ozPoměr cukru a vody 1:1. Upravte podle chuti.
- Plátky okurky3Na tenké plátky, pro rozmačkání. Pokud je to možné, použijte odrůdu bez semen.
Typ ledu
- Kostky
Barmanské vybavení
K tomuto koktejlu jsou potřeba standardní nástroje barmana: šejkr, odměrka, rozmačkadlo na okurku a jemné sítko pro zajištění hladké textury.
- Šejkr na koktejly pro chlazení a míchání.
- Rozmačkadlo na okurku.
- Odměrka na měření ingrediencí.
- Jemné sítko pro dvojité scezení.
Postup přípravy
Postup zahrnuje rozmačkání čerstvé okurky, přidání tekutých ingrediencí a ledu do šejkru, protřepání, dokud se dobře nevychladí, a poté dvojité scezení do vychlazené sklenice coupe. Jednoduchá okurková ozdoba dokončí nápoj.
1. Vložte sklenici coupe nebo Nick & Nora do mrazáku, aby se vychladila.
2. Přidejte 3 plátky okurky na dno vašeho šejkru.
3. Jemně rozmačkejte okurku, abyste uvolnili šťávu a esenciální oleje. Nedrcťte ji.
4. Přidejte do šejkru gin, saké, čerstvou limetkovou šťávu a jednoduchý sirup.
5. Naplňte šejkr kostkami ledu.
6. Uzavřete víko a energicky protřepejte po dobu 12–15 sekund, dokud nebude vnější strana šejkru ledová.
7. Dvojitě sceďte směs přes sítko šejkru a jemné sítko do vychlazené sklenice. Tím odstraníte malé kousky okurky a úlomky ledu.
8. Ozdobte čerstvou okurkovou stuhou nebo kolečkem a ihned podávejte.
Ozdoba
Jednoduchá ozdoba z okurkové stuhy nebo kolečka zvýrazní svěží aroma nápoje a poskytne elegantní vizuální přitažlivost, signalizující klíčovou chuť uvnitř.
- Okurková stuha vložená do sklenice před nalitím, nebo tenký okurkový kolečko na okraji.
Dietní informace
Tento koktejl je přirozeně bez běžných alergenů, jako je kofein, mléko, vejce, ořechy a sója. Je také vhodný pro vegany, vegetariány a osoby s bezlepkovou dietou (za předpokladu, že se používá destilovaný gin).
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento nápoj má relativně nízký obsah kalorií pro koktejl, s mírným obsahem sacharidů a cukru, především z jednoduchého sirupu a limetkové šťávy. Nutriční hodnoty jsou odhady.
Kalorie
Přibližně 190 kcal / 795 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Přibližně 11 g
Množství sacharidů
Cukr
Přibližně 9 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento koktejl je ideální pro teplé počasí, jako jsou letní párty, nebo jako osvěžující aperitiv před jídlem. Jeho čistý, japonsky inspirovaný chuťový profil ho také činí vynikající volbou pro kombinaci s sushi, sashimi nebo jinými lehkými asijskými pokrmy.
- Letní párty
- Koktejlová hodina
- Aperitiv
- Kombinace s asijskou kuchyní
Doporučené párování
Čistý a svěží profil Samurajova meče z něj činí výjimečného partnera pro japonskou kuchyni, zejména sushi a sashimi. Hodí se také k dalším lehkým pokrmům, jako jsou grilované ryby, tempura a čerstvé saláty, protože jeho chutě doplňují, a nepřehlušují jídlo.
- Sushi a sashimi
- Lehce smažené tempura
- Edamame
- Čerstvé saláty s citrusovou zálivkou
- Grilované bílé ryby
Samurajův meč: Ostrý a osvěžující moderní klasika
Samurajův meč je sofistikovaný a vysoce osvěžující moderní klasický koktejl z renomovaného newyorského baru Attaboy. Mistrně kombinuje botanickou charakteristiku ginu s jemnou umami saké, vše rozjasněno chladem čerstvé okurky a ostrostí limetky. Podávaný ledově ve sklenici coupe je to elegantní, čistě chutnající a dokonale vyvážený nápoj. Je ideální pro teplé počasí, jako předvečerní aperitiv nebo jako vynikající doprovod k japonské kuchyni.
Mohlo by se vám také líbit
Elderflower Collins
Osvěžující a elegantní highball, který kombinuje gin, jasnou citronovou šťávu a sladký květinový likér z bezu, doplněný šumivou sodovou vodou.
Painkiller
Tropický tiki koktejl kombinující tmavý rum, ananasovou šťávu, pomerančovou šťávu a kokosový krém, ozdobený čerstvým muškátovým oříškem.
Aperol & Soda
Jednoduchý, svěží a osvěžující nízkoprocentní highball s ikonickým italským hořkým aperitivem Aperol a perlivou sodovou vodou.
Spritz Veneziano
Spritz Veneziano je ikonický italský aperitiv míchající šumivé Prosecco, hořkosladký bylinný likér a sodovku na ledu.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Scotch Rickey
Osvěžující a suchý highball s whisky Scotch, čerstvou limetkovou šťávou a perlivou sodovou vodou.
Ritz Koktejl
Elegantní a perlivý koktejl kombinující bohatost koňaku s jasnými citrusy a luxusními bublinkami šampaňského.
Modrý plamen
Spektakulární a hřejivý klasický koktejl připravený zapálením skotské whisky a naléváním modrého plamene mezi dvě hrnky.
Lion Koktejl
Jasná, citrusově výrazná klasická ginová kyselinka elegantně vyvážená pomerančovými tóny Grand Marnier.